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Il sapore piccante e piccante dell'aglio è stato a lungo utilizzato in cucina. A causa della sua saturazione di vitamine, oli essenziali, macro e microelementi, la verdura viene utilizzata nella medicina popolare e ufficiale. Vale la pena scoprire se l’aglio e il diabete di tipo 2 sono compatibili e quali effetti ha sul corpo del paziente.
Solo due chiodi di garofano al giorno possono proteggere il cuore dalla cardiomiopatia
È possibile o non mangiare aglio se si soffre di diabete mellito di tipo 1, 2?
I pazienti con diabete sono costretti ad aderire a una dieta rigorosa e a mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati. Devono monitorare e regolare costantemente la conta ematica.
Per il diabete di tipo 1 viene assunta l'insulina, che viene misurata in unità speciali, ciascuna delle quali equivale a 10 g di carboidrati. In base alla loro capacità di provocare un aumento degli zuccheri, tutti i prodotti si dividono in tre gruppi:
- con un indice basso - inferiore a 49;
- con media – da 50 a 70 unità;
- con alto – più di 70.
100 g di aglio contengono 30 g di carboidrati, cioè il suo indice glicemico è basso e il prodotto può essere incluso nella dieta dei pazienti con diabete di tipo 1.La pianta influenza i livelli di glucosio nel sangue, aiuta a prevenire complicazioni e migliorare la salute.
L'aglio può essere consumato anche dai diabetici affetti da una forma della malattia non insulino-dipendente, in cui il glucosio viene scarsamente assorbito. Spesso la patologia è accompagnata da un aumento di peso eccessivo e dalla presenza della sindrome metabolica. Il prodotto dietetico è in grado di regolare il metabolismo dei carboidrati, accelerando la combustione dei grassi e, di conseguenza, portare alla perdita di peso.
Quali sono i benefici dell’aglio per il diabete?
Oltre al basso contenuto di carboidrati, la pianta presenta numerosi altri vantaggi. Se usi l'aglio per il diabete di tipo 1, puoi ottenere una maggiore immunità, ridurre il rischio di infezioni virali stagionali e normalizzare la pressione sanguigna.
È noto che la malattia è grave e porta gradualmente a spasmi e danni alle pareti dei vasi sanguigni, comparsa di ulcere trofiche, diminuzione della vista e malattie renali. Se si utilizza il prodotto regolarmente, lo spasmo si indebolisce, il lume si espande e le arterie retiniche si rafforzano. L'effetto diuretico della pianta consente di ridurre il carico sui reni ed evitare la nefropatia.
L’aglio funziona benissimo anche contro il diabete di tipo 2: nel corpo del paziente si verificano cambiamenti positivi:
- Il tasso di degradazione dell’insulina rallenta.
- Il peso diminuisce.
- Le placche aterosclerotiche sui vasi sanguigni si dissolvono gradualmente.
- I livelli di zucchero diminuiscono.
- Le pareti vascolari vengono rafforzate, il che riduce il rischio di cambiamenti trofici.
L’aglio ha proprietà antibatteriche, fungicide e antivirali
Come mangiare correttamente l'aglio se hai il diabete
La verdura può essere consumata in qualsiasi forma: fresca, essiccata, dopo trattamento termico o sotto forma di forme di dosaggio: tinture, infusi, estratti. È importante rispettare la dose di assunzione, che corrisponde a due chiodi di garofano di medie dimensioni o quindici gocce di succo vegetale al giorno. L'assunzione del prodotto può essere resa non solo utile, ma anche divertente se si utilizzano alcune ricette.
Insalata estiva
Puoi usare il piatto per il diabete al mattino, alla sera o come spuntino. Ingredienti necessari:
- cavolo bianco – 200 g;
- aglio – 3 spicchi;
- cetrioli – 150 g;
- ravanello – 100 g;
- mele – 1 pz.;
- panna acida di soia – 100 g;
- sale.
Procedura di preparazione:
- Tritare finemente le verdure.
- Aggiungere la mela grattugiata, la panna acida, il sale a piacere.
- Mescolare accuratamente.
Il miglior condimento per l'insalata per i diabetici è l'olio vegetale o il succo di limone.
Casseruola dietetica di ricotta
Per cucinare, puoi utilizzare un forno, un multicooker o un microonde.
Ingredienti:
- ricotta – 200 g;
- aglio – 3 spicchi;
- prezzemolo;
- uova – 2 pezzi;
- miele - 1 cucchiaio. l.
Procedura di preparazione:
- Macinare la ricotta insieme al miele fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbattere gli albumi e versare i tuorli nel composto di cagliata.
- Aggiungere aglio e prezzemolo tritati.
- Mettete il composto nella teglia e infornate per 30 minuti. ad una temperatura di 200 ⁰С.
Dopo la cottura, il piatto deve essere raffreddato.
Per le persone con diabete, la ricotta per le casseruole dovrebbe essere a basso contenuto di grassi.
Condimento piccante per carne
La ricetta è particolarmente indicata per la calda stagione estiva.
Ingredienti richiesti:
- aglio – 5 spicchi di media grandezza;
- kefir – 1 bicchiere;
- aneto - 1 mazzo.
Procedura di preparazione:
- L'aglio viene tritato.
- L'aneto è tritato finemente.
- Mescolare gli ingredienti.
- Versare il kefir.
I pazienti con diabete possono utilizzare il condimento per la carne come piatto indipendente.
Cotto al forno
L'intera testa d'aglio viene lavata accuratamente, asciugata, tagliata la parte superiore, unta con olio e messa in forno. Dopo 40 minuti Infornando a 150 ⁰C diventa morbido e pronto da mangiare. Potete anche cuocerlo in padella (l'aglio fritto va consumato con cautela se avete il diabete), ha lo stesso sapore dell'aglio al forno.
Le fette di forno si sposano bene con zucchine o cavolfiori
Latte speziato
La bevanda viene consumata quotidianamente prima di cena. Per prepararlo, aggiungi dieci gocce di aglio in un bicchiere di latte e mescola.
Puoi aggiungere la curcuma al latte
Il diabete mellito non può essere curato con l'aglio, ma in combinazione con i metodi tradizionali, il suo utilizzo negli alimenti dà buoni risultati.
Controindicazioni e possibili danni
Mangiare aglio per il diabete può causare sia benefici che danni. Se ci sono processi infiammatori nelle mucose, le spezie piccanti possono aggravare la situazione. La spezia è sconsigliata se i pazienti diabetici hanno tendenza a formare calcoli o a sanguinare. Controindicazioni all'uso sono patologie renali, epatite, ulcere gastriche e duodenali, anemia ed epilessia. Altrimenti, potresti avere una esacerbazione della malattia.
Le donne incinte e in allattamento non dovrebbero abusare di questa verdura piccante. È controindicato in caso di intolleranza individuale.
Conclusione
L'aglio e il diabete di tipo 2 sono concetti completamente compatibili se si segue la norma del consumo e si tiene conto delle controindicazioni.Ridurre lo zucchero nel sangue e normalizzare la pressione sanguigna sono le sue azioni principali, per le quali vale la pena utilizzare la pianta come aggiunta alla terapia principale.
