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Gli spinaci della Nuova Zelanda o la tetragonia sono ancora una coltura insolita nelle aiuole. Questo ortaggio a foglia, originariamente originario della Nuova Zelanda, Australia, Africa e Sud America, ha da tempo guadagnato popolarità nell'Europa occidentale. I residenti estivi russi stanno appena iniziando a conoscerlo.
Descrizione della tetragonia
La tetragonia è una pianta annuale che prende il nome dalla forma del frutto a forma di scatola tetraedrica. Il fusto è molto ramificato, strisciante, raggiunge una lunghezza di 60 cm, ma si possono trovare esemplari lunghi fino a 1 m, a volte ha una tinta rossastra.
Foglie triangolari verdi e carnose con bordo frastagliato e piccioli corti crescono a spirale sullo stelo.
Piccoli fiori singoli di colore giallastro si formano nelle ascelle delle foglie. Gli spinaci della Nuova Zelanda fioriscono da metà estate all'autunno e producono frutti a forma di capsula, ciascuno dei quali contiene da 3 a 8 semi. I semi iniziano a maturare dalla fine di settembre.
L'apparato radicale è ramificato e superficiale.
Le foglie e i giovani germogli vengono consumati crudi e possono essere raccolti 5-6 settimane dopo la semina. Hanno un gusto molto gradevole e hanno un alto valore nutritivo. La pianta contiene vitamine C, PP, carotene, potassio, calcio, iodio, ferro. Gli spinaci della Nuova Zelanda sono un prodotto dietetico. È facilmente digeribile e lascia una sensazione di sazietà a lungo. Viene aggiunto ad insalate, zuppe, contorni di verdure, salse e utilizzato come ripieno per crostate e sformati. In generale, possono sostituire completamente gli spinaci normali. Per conservare questa verdura a foglia, viene marinata, essiccata e congelata.
A causa del fatto che l'acido ossalico viene distrutto durante la cottura, in cucina vengono utilizzati anche i gambi più spessi.
Vantaggi e svantaggi
Nonostante gli spinaci neozelandesi siano un prodotto nuovo per i nostri giardinieri, ne hanno subito apprezzato i vantaggi. Qualità positive degli spinaci:
- elevata produttività, capacità di raccogliere regolarmente massa verde indipendentemente dalla stagione di crescita;
- relativa senza pretese della pianta;
- capacità di riprodursi per autosemina;
- aspetto spettacolare delle piantagioni;
- gusto delicato e morbido di germogli e foglie giovani;
- ampie possibilità di utilizzo in cucina;
- rari casi di danni alle colture dovuti a malattie e parassiti.
Tra gli svantaggi condizionali della cultura, si possono notare le seguenti caratteristiche:
- fusti e foglie vecchie accumulano acido ossalico, che può essere dannoso in grandi quantità;
- esigenze di irrigazione e fertilità del suolo;
- germinazione lenta dei semi.
Qual è la differenza tra gli spinaci neozelandesi e gli spinaci normali?
Sebbene la tetragonia non sia parente dei soliti spinaci, ma appartenga a una famiglia diversa, i raccolti hanno un gusto simile, e quindi anche la tetragonia cominciò a essere chiamata spinaci. Eppure le differenze tra queste culture sono molto significative:
- Gli spinaci della Nuova Zelanda sono un cespuglio alto e ramificato, mentre gli spinaci comuni crescono sotto forma di rosetta tozza;
- Le foglie degli spinaci neozelandesi possono essere consumate per tutta l'estate, anche durante la fioritura, mentre gli spinaci da giardino sono adatti al cibo solo prima della maturazione;
- Gli spinaci della Nuova Zelanda sono una coltura più produttiva rispetto agli spinaci normali, poiché sviluppano molto rapidamente nuova massa verde per sostituire quella tagliata.
- Secondo le recensioni dei giardinieri, gli spinaci neozelandesi hanno un gusto significativamente superiore ai soliti spinaci da giardino.
Tecnologia in crescita
La tecnologia agricola degli spinaci neozelandesi è abbastanza semplice e praticamente non differisce dalla tecnologia di coltivazione di altre verdure a foglia.
Date di sbarco
La lattuga neozelandese può essere coltivata sia in piena terra che in serra. I semi vengono seminati nei letti alla fine di maggio, in una serra la semina può iniziare circa 2 settimane prima. Nelle regioni settentrionali si consiglia di iniziare a piantare non prima di giugno, poiché la pianta non tollera il gelo. A causa del fatto che si tratta di un raccolto a maturazione precoce e che la raccolta del verde continua fino al tardo autunno, puoi seminare quasi tutta l'estate.
Anche il raccolto viene seminato in autunno, quindi puoi ottenere la prima massa verde 1-2 settimane prima.
La pianta si riproduce bene mediante semina spontanea.Se lasci gli spinaci neozelandesi in giardino fino al tardo autunno, i semi germoglieranno vigorosamente l'anno prossimo, quindi è sufficiente piantare il raccolto una volta e poi occuparti semplicemente delle piantagioni.
Selezione del sito e preparazione del terreno
Gli spinaci neozelandesi preferiscono le zone soleggiate, ma crescono bene anche in ombra parziale. Si sentirà meglio su terreni traspiranti, fertili, leggeri e mediamente argillosi. In autunno, il sito viene scavato, vengono aggiunti fertilizzanti compost, perfosfato, calce e potassio. Quando si coltivano colture su terreni argillosi pesanti, vengono aggiunte anche sabbia e segatura fine. In primavera viene aggiunta ulteriore urea.
La coltura può crescere accanto ad altri ortaggi a foglia, ma bisogna tener conto della sua tendenza alla crescita. Poiché gli spinaci neozelandesi crescono lentamente all'inizio della stagione di crescita, nelle file puoi piantare altre verdure a maturazione precoce: lattuga, ravanelli, crescione. Mentre gli spinaci acquisiscono massa verde, queste colture avranno il tempo di maturare e potranno essere rimosse dal giardino.
Preparazione del seme
Coltivare gli spinaci neozelandesi dai semi non richiede molti sforzi. Puoi utilizzare sia metodi di semina che senza semina.
Le piantine vengono espulse da metà aprile, dopo aver messo a bagno i semi in acqua tiepida per 48 ore: ciò consentirà una germinazione anticipata. Per evitare la comparsa di muffe durante questo periodo, l'acqua dovrebbe essere cambiata più volte al giorno. È meglio seminare i semi in piccoli contenitori individuali, posizionando 2-4 pezzi in ciascuno. Puoi piantare un intero baccello in un bicchiere. Dopo 2-3 settimane, una delle piante più forti viene selezionata dalle piantine emergenti e lasciata.
Prima della messa a dimora in piena terra, è utile far indurire le piantine portandole all'aperto per alcune ore al giorno per una settimana.
Algoritmo di atterraggio
Gli spinaci neozelandesi crescono molto, quindi necessitano di una vasta area. Le piantine vengono piantate secondo uno schema di 50x50 cm, le piante tollerano bene il reimpianto, ma non possono essere piantate in terreno aperto più in profondità di quanto crescessero in vaso.
Quando si seminano i semi in piena terra, vengono interrati di 2-3 cm, è possibile seminare anche baccelli interi.
Prima di piantare, il terreno viene fertilizzato con urea o nitrato di ammonio in ragione di 5 g per 1 metro quadrato. m di terreno.
Regole di cura
Le piantine di spinaci neozelandesi seminate con i semi nel terreno vengono diradate più volte fino a raggiungere la densità di semina desiderata.
Le piante coltivate alte 13-15 cm vengono pizzicate per stimolare la formazione di una giovane massa verde. Inoltre, i germogli vengono interrotti ogni settimana. Gli spinaci neozelandesi tollerano bene questa procedura e ripristinano molto rapidamente la loro massa verde.
Nonostante la tetragonia sia una coltura resistente alla siccità, richiede abbondanti annaffiature per produrre verdure tenere e succose. Con la mancanza di umidità, le foglie diventano più grossolane e perdono il loro sapore. Le piantagioni vengono solitamente annaffiate una volta ogni due giorni; in caso di estate secca è consentita l'irrigazione giornaliera.La pianta necessita inoltre di un'alimentazione periodica con sostanza organica e complessi minerali. Gli spinaci neozelandesi vengono fecondati 2-3 volte a stagione: nella prima settimana dopo la semina, poi ogni tre settimane.
Come altre colture, gli spinaci neozelandesi vengono allentati e diserbati secondo necessità.
Se la temperatura dell'aria scende sotto i +15°C, si consiglia di coprire le aiuole con una pellicola.
Malattie e parassiti
I giardinieri che hanno già acquisito familiarità con questo insolito ortaggio a foglia non notano la sua suscettibilità alle malattie. Ci sono riferimenti al pericolo che le piante vengano danneggiate dal marciume radicale del fusarium, dall'antracnosi, dalla mosca farinosa e dal grillotalpa. Un'invasione di lumache e chiocciole sulle giovani piantine può essere particolarmente fastidiosa.
Conclusione
Gli spinaci o tetragoni della Nuova Zelanda sono una verdura a foglia che diventerà senza dubbio popolare tra i giardinieri russi. Coloro che hanno già incontrato la coltivazione di questo raccolto insolito parlano invariabilmente molto bene del suo gusto eccellente e senza pretese e lo consigliano ad altri giardinieri dilettanti.
