Contenuto
- 1 Segreti per preparare la composta di limone e arancia
- 2 Ricetta tradizionale della composta di limoni e arance
- 3 La ricetta più semplice per composta di arance e limoni per l'inverno
- 4 Come preparare la composta di arance e limoni con il miele
- 5 Come conservare la composta di limone e arancia
- 6 Conclusione
La limonata e i succhi sono spesso preparati con arance e limoni in casa. Non tutti sanno che dagli agrumi si può realizzare un'ottima composta per l'inverno. Oltre all'indubbio beneficio sotto forma di una grande quantità di vitamina C che entra nel corpo, la composta di arance e limone per l'inverno ha un gusto e un aroma gradevoli e rinfrescanti.
Segreti per preparare la composta di limone e arancia
Per preparare la composta di arance e limoni per l'inverno, devi prima preparare adeguatamente la frutta. Lavare in acqua tiepida, utilizzando una spazzola, eliminare la pelle. Pulisci accuratamente la polpa da semi, pellicole, gusci bianchi e membrane. In caso contrario, la composta potrebbe avere un sapore amaro e non adatta al consumo. Se si utilizza il limone con la buccia durante la preparazione della composta, per eliminare l'amarezza è necessario metterlo in acqua bollente per qualche minuto.
Gli agrumi vengono tagliati ad anelli, semianelli e ad essi viene aggiunto lo zucchero. Schiacciare leggermente la polpa con una forchetta per far uscire il succo. Quindi riempitelo d'acqua e mettetelo sul fornello. Non appena avrà inizio il processo di ebollizione, rimuovetelo. Raffreddare leggermente, filtrare e versare nei vasetti.Oltre agli ingredienti principali (limone, arancia), vengono spesso utilizzate varie spezie e altri frutti e bacche.
Ricetta tradizionale della composta di limoni e arance
Grattugiare la scorza di un'arancia. Dividete tutti i frutti in 4 parti e sbucciateli ed eliminate i semi. Tagliare il limone a metà e spremere tutto il succo. Getta i quarti d'arancia nell'acqua bollente. Dopo che l'acqua sarà bollita di nuovo, rimuovere la schiuma risultante e versare il succo di limone. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora, non di più. Schiacciare le fette d'arancia con uno schiacciapatate, aggiungere lo zucchero e mescolare. Spegni il fuoco sotto la padella e lascia raffreddare la bevanda. Filtrare con un colino, eliminando la polpa superflua.
Ingredienti:
- arance – 4 pezzi;
- limone – 1 pz.;
- zucchero semolato – 4 cucchiai. l.;
- acqua – 4 lt.
Prima di iniziare a preparare la composta, sterilizzate i barattoli e fate bollire i coperchi. Quando la bevanda sarà pronta, versatela nei contenitori predisposti e chiudete con i coperchi ermetici.
Ricetta in una pentola a cottura lenta
Preparare le arance, spremere la polpa e riporre il succo ottenuto in frigorifero. Tritare finemente la scorza su una grattugia. Metti lo zucchero, l'uvetta, la scorza nel contenitore del multicucina e aggiungi l'acqua. Nella modalità "tempra", porta tutto a ebollizione, quindi spegnilo. Lasciare agire per mezz'ora, quindi filtrare la soluzione raffreddata. Aggiungere il succo d'arancia e di limone raffreddato al brodo risultante, quindi portare nuovamente a ebollizione allo stesso modo.
Ingredienti:
- arance (grandi) – 2 pezzi;
- limone – 1 pz.;
- zucchero semolato – 150 g;
- uvetta – 1 cucchiaino;
- acqua – 1 l.
Distribuire la composta in barattoli sterilizzati e avvitare i coperchi bolliti. Capovolgi i barattoli e avvolgili. Quindi dovrebbero stare in piedi finché non si raffreddano.
Ricetta con lime
Puoi migliorare il gusto della bevanda se usi il lime invece del limone durante il processo di preparazione. Sbucciare la frutta, tritarla finemente, grattugiare la scorza d'arancia. Metti tutto in una ciotola multicooker, aggiungi lo zucchero e l'acqua. Cuocere in modalità “vapore” per 10 minuti.
Ingredienti:
- arance – 400 g;
- lime – 80 g;
- zucchero – 150 g;
- acqua – 2 lt.
Versare la bevanda in barattoli predisposti per essere attorcigliati e chiudere con coperchi puliti ed ermetici.
La ricetta più semplice per composta di arance e limoni per l'inverno
Vale la pena considerare l'opzione più semplice ed economica per preparare una composta di bevande agli agrumi di arancia e limone. Avrai bisogno di un frullatore o di un tritacarne per macinare i frutti. Se non li avete entrambi, potete congelare la frutta nel congelatore e grattugiarla in questa forma. Questo sarà un po’ più complicato dei metodi di macinazione precedenti, ma funzionerà ugualmente. I semi dalla massa risultante dovrebbero essere rimossi in modo che alla fine non diano amarezza alla bevanda.
Ingredienti:
- arancione (grande) – 1 pz.;
- limone – ½ pezzo;
- zucchero semolato – 200 g;
- acqua – 2 lt.
Mettere la massa di agrumi in una casseruola, aggiungere un bicchiere di zucchero e dare fuoco per 10-15 minuti. Lasciare riposare per mezz'ora e filtrare con un colino. Arrotolare in barattoli sterilizzati.
Come preparare la composta di arance e limoni con il miele
Lavare bene i frutti con acqua tiepida e tagliarli a fettine sottili (0,5-0,7 cm), eliminando tutto l'eccesso, innanzitutto i semi. Mettete tutto in un pentolino e cospargete uniformemente lo zucchero. Schiacciare leggermente i pezzi di frutta con una forchetta per far uscire il succo. Versare l'acqua fredda, accendere il fuoco medio e portare a ebollizione. Spegnere immediatamente e lasciare raffreddare a +40 gradi. Quindi aggiungere 3 cucchiai alla bevanda. l. tesoro, mescola bene e lascia riposare per mezz'ora.
Ingredienti:
- arancione – 1 pz.;
- limone – 1 pz.;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
- miele - 3 cucchiai. l.;
- acqua – 3 lt.
Versare la bevanda finita in un barattolo da tre litri o più litri, precedentemente lavato e sterilizzato. Sigillare con i coperchi, girare e coprire con qualcosa di caldo.
Come conservare la composta di limone e arancia
Puoi conservare gli alimenti conservati in una casa o in un appartamento, in appositi armadi o dispense adattati a questo scopo. A questo scopo sono adatti anche un balcone isolato, una cantina, una cantina e altri locali di servizio, disponibili in quasi tutte le case.
Conclusione
La composta di arance e limoni per l'inverno è una bevanda molto gustosa e luminosa, aromatica come l'estate. Decorerà ogni tavola festiva con il suo gusto e aroma luminosi e ricchi e la nutrirà con vitamine e altre sostanze benefiche.
