Composta di mele e aronia

Tra le varie preparazioni invernali, un posto speciale è occupato dalle composte. Queste non sono solo bevande dolci, ma un complesso completo di tante vitamine in grado di donare energia e forza. La composta di mele e aronia è di per sé una bevanda molto salutare. Inoltre, ha un aroma gradevole e un gusto speciale con una leggera acidità. Esistono moltissime ricette per preparare una bevanda del genere per l'inverno. Ogni casalinga ha i suoi ingredienti aggiuntivi e i suoi segreti di cucina.

Come preparare la composta di mele e aronia

Questa è una bevanda molto salutare che abbasserà perfettamente la pressione sanguigna e aiuterà a rafforzare il sistema immunitario. Per prepararlo è necessario selezionare gli ingredienti. I frutti sono adatti sia aspri che dolci, tutto dipende dalle preferenze della casalinga.Devono essere frutti completamente maturi, senza segni di malattie o marciume.

L'aronia va acquistata o raccolta quando è completamente matura e presenta il classico colore blu-nero. Anche una bacca leggermente acerba conferirà alla bevanda invernale un sapore troppo aspro. L'opzione migliore è raccogliere le bacche dopo il primo gelo.

La quantità di zucchero per ogni ricetta è strettamente individuale. Per una migliore conservazione è necessario preparare preventivamente barattoli da tre litri. Devono essere lavati accuratamente con soda e quindi sterilizzati. Potete farlo al forno o semplicemente a vapore.

Puoi cucinare la composta di mele e aronia utilizzando una delle ricette popolari e collaudate di seguito.

Ricetta classica della composta di mele e aronia

Per preparare una classica bevanda all'aronia avrai bisogno di una piccolissima quantità di ingredienti:

• 10 litri di acqua;
• 4 tazze di zucchero semolato;
• 2 kg di mele;
• 900 g di aronia.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le bacche e i frutti.
2. Tagliare i frutti in 4 parti e tagliarli a fette o cubetti.
3. Mescolare la frutta con le bacche, aggiungere acqua e dare fuoco. Cuocere per 20 minuti.
4. Aggiungi lo zucchero alla composta bollente.
5. Un segno di prontezza è lo scoppio della buccia sulle bacche.
6. Quando è calda, la bevanda va distribuita in contenitori di vetro e subito arrotolata.

Per verificare la tenuta delle lattine chiuse, è necessario girarle e avvolgerle in una coperta. Dopo il raffreddamento, il giorno dopo, puoi conservare la bevanda in lattina nel seminterrato.

Composta di sorbo nero e mele senza sterilizzazione

Una deliziosa composta di mele e aronia può essere preparata senza sterilizzazione. Ingredienti per la preparazione:

• bacche di aronia - 1,5 tazze;
• 4 mele;
• 2 tazze di zucchero.

Facile da preparare, non è necessario sterilizzare:

1. Tagliare la frutta in 8 pezzi.
2. Sciacquare l'aronia e scolarla in uno scolapasta.
3. Mettere in un barattolo sterilizzato.
4. Far bollire 3 litri di acqua e versarvi sopra. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti.
5. Dopo 20 minuti, scolate il liquido dal barattolo e mescolatelo con lo zucchero.
6. Preparare lo sciroppo.
7. Versatelo nuovamente nel barattolo a bollore e arrotolatelo subito.

Una bevanda meravigliosa per l'inverno è pronta e non è richiesta la sterilizzazione.

Come preparare la composta di aronia con mele e pere

Ingredienti per la bevanda:

• 500 g di mele in agrodolce;
• pere - mezzo chilo;
• Aronia - 300 g;
• 300 g di zucchero semolato.

La composta di mele e aronia per l'inverno con l'aggiunta di pere viene preparata in questo modo:

1. Lavare la frutta, ritagliare il centro, tagliarla in 4 parti.
2. Versare acqua bollente sulle bacche per 5 minuti e scolarle in uno scolapasta.
3. Mettete tutto nei barattoli e aggiungete acqua bollente.
4. Lasciare agire per 40 minuti.
5. Versare il liquido in un pentolino e aggiungere lo zucchero.
6. Cuocete per 5 minuti, poi riempite nuovamente i vasetti e chiudete.

Assicurati di capovolgerlo e lasciare raffreddare i barattoli sotto una coperta calda per 24 ore. Solo allora determinare una posizione di archiviazione permanente.

Composta di mele con aronia e foglie di ciliegio

La composta di mele fresche e aronia acquisirà un aroma unico se aggiungerai foglie di ciliegio.

Ingredienti per la bevanda:

• un bicchiere di aronia;
• 300 g di zucchero;
• un pizzico di acido citrico;
• foglie di ciliegio - 6 pezzi .;
• 2 mele.

Processo di cottura:

1. Lavare le foglie e asciugarle su un asciugamano.
2. Risciacquare le bacche.
3. Tagliare la frutta a fette.
4. Mettete tutto in un barattolo e versateci sopra dell'acqua bollente.
5. Dopo 20 minuti scolare l'acqua e farla bollire con lo zucchero.
6. Riempire il contenuto dei barattoli con sciroppo bollente e sigillare immediatamente ermeticamente.

L'aroma è magico, il gusto è gradevole.

Composta di mele e aronia: ricetta con acido citrico

Ingredienti per questa bevanda invernale:

• mezzo chilo di mele;
• un quarto di cucchiaino di acido citrico;
• 300 g di aronia;
• la stessa quantità di zucchero;
• 2,5 litri di acqua.

La composta di mele fresche e aronia può essere preparata come segue:

1. Lavare le bacche e tagliare i frutti senza torsolo a fette grandi.
2. Mettete il tutto in barattoli sterilizzati e versatevi sopra dell'acqua bollente.
3. Lasciare, avvolto in un asciugamano caldo, per 15 minuti.
4. Quindi scolare il liquido, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e far bollire.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere per un paio di minuti e versare nei barattoli.

Questa bevanda piacerà a tutti i membri della famiglia durante la stagione fredda.

La composta di aronia più semplice con le mele

La bevanda invernale più semplice contiene solo i prodotti principali:

• 5 mele;
• 170 g di frutti di bosco;
• 130 g di zucchero.

Per prepararsi avrete bisogno dello stesso semplice algoritmo: lavare, tagliare i frutti, sciacquare le bacche, mettere il tutto in barattoli caldi sterilizzati. Versare acqua bollente su tutto, dall'alto verso il basso. I barattoli dovrebbero riposare per 10 minuti. La bevanda si infonderà e acquisirà un bel colore. Quindi, utilizzando un coperchio speciale, scolare il liquido e ricavarne lo sciroppo con lo zucchero. Riempire il contenuto dei barattoli con sciroppo bollente e sigillare immediatamente ermeticamente. Quindi capovolgi i barattoli e avvolgili in un panno caldo. Durante il giorno la bevanda si raffredderà e potrai controllare la tenuta dei barattoli. Conservare, come tutte le conserve, in un luogo fresco e buio.

Come cucinare la composta di aronia e mele con vaniglia

La composta di frutti di bosco dolci e aronia può essere preparata aggiungendo qualche pera e una bustina di vaniglia. La preparazione risulta molto gustosa e aromatica. Ma gli ingredienti sono molto semplici ed economici:

• Aronia - 800 g;
• 300 g di pere;
• Sono sufficienti 400 g di mele;
• un sacchetto di vaniglia;
• 450 g di zucchero semolato;
• un cucchiaino incompleto di acido citrico.

La preparazione richiede pochissimo tempo e il principio non è diverso dalle precedenti ricette di bevande. Algoritmo di cottura:

1. Tagliare i frutti a metà ed eliminare il torsolo.
2. Sciacquare accuratamente le bacche di aronia e scolarle in uno scolapasta.
3. Metti le pere e le mele in barattoli puliti e sterilizzati a vapore. Cospargere il tutto con le bacche di aronia.
4. Far bollire 2 litri di acqua pulita e filtrata.
5. Riempi il barattolo quasi fino al collo.
6. Lasciare riposare per 15 minuti, coperto.
7. Scolare il liquido dal barattolo utilizzando un dispositivo speciale.
8. Sciogliere lo zucchero, l'acido citrico e la vanillina in una casseruola con il liquido sgocciolato.
9. Portare a ebollizione, attendere un paio di minuti, quindi versare la soluzione bollente nei barattoli.

La bevanda per l'inverno deve essere subito arrotolata e posta in una coperta calda a raffreddare lentamente.

Composta di mele per l'inverno con aronia e limone

Anche la composta di mele con aronia per l'inverno è ottimamente preparata con l'aggiunta di limone. Questo agrume sostituirà la presenza di acido citrico e aggiungerà ulteriori vitamine a una bevanda salutare.

Ingredienti per questa preparazione:

• mezzo limone;
• 12 pezzi di mele forti ma di media grandezza;
• zucchero raffinato - 300 g;
• un bicchiere e mezzo di aronia;
• 1,5 litri di acqua.

Puoi preparare una deliziosa bevanda con tali prodotti. Algoritmo passo passo per preparare la bevanda:

1. Ordina e sciacqua le bacche.
2. Tagliare i frutti, eliminare i semi e tagliarli a pezzi grandi.
3. Versare l'acqua nella padella e dare fuoco.
4. Appena l'acqua bolle, aggiungere le mele e farle cuocere per 2 minuti.
5. Metti la frutta in un barattolo dall'acqua.
6. Portare nuovamente a ebollizione il brodo dalla padella e aggiungere i frutti di bosco.
7. Dopo un minuto, aggiungi i frutti di bosco alle mele nei barattoli.
8. Aggiungere il succo filtrato di mezzo limone e lo zucchero all'acqua bollente e mescolare.
9. Aspetta che lo sciroppo bolle.
10. Ora versa lo sciroppo nei barattoli con frutti di bosco e mele e chiudi bene con i coperchi sterilizzati.

Tutti i membri della famiglia saranno felici di bere questo capolavoro nella stagione invernale.

Composta di prugne, mele e aronia

Prodotti necessari per la composta di un'intera gamma di frutta:

• 200 grammi di mele, prugne e pere.
• bacche di aronia - 400 g;
• 250 g di zucchero semolato bianco;
• 900 ml di acqua.

Per preparare una composta del genere in grandi quantità, è sufficiente aumentare tutti gli ingredienti dello stesso numero di volte per mantenere le proporzioni.

Ricetta di cucina con istruzioni passo passo:

1. Sciacquare le bacche e versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi scolarle in uno scolapasta.
2. Tagliare tutta la frutta a fette. Si consiglia di fare fette all'incirca della stessa dimensione.
3. Sbollentare tutta la frutta per circa 8 minuti finché non sarà abbastanza morbida.
4. Disporre nei barattoli, alternando gli strati con le bacche di aronia.
5. Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero.
6. Riempire i barattoli e posizionarli per la sterilizzazione. I barattoli vanno sterilizzati per 15 minuti e poi sigillati con un apriscatole.

Il pezzo può essere rimosso per lo stoccaggio solo dopo averne verificato la tenuta.

Deliziosa composta di aronia, mele e rosa canina

Ingredienti per una deliziosa composta:

• mele - 300 g;
• 400 ml di sciroppo;
• 150 g ciascuno di rosa canina e aronia.

La ricetta non è complicata:

1. I semi e i peli dovrebbero essere rimossi dai cinorrodi e le bacche dovrebbero essere accuratamente trattate in acqua bollente.
2. Tagliare le mele a pezzi grandi.
3. Versare acqua bollente sull'aronia.
4. Metti tutto con cura nei barattoli.
5. Versare lo sciroppo di zucchero, che viene preparato in ragione di 400 grammi di zucchero per mezzo litro d'acqua. Lo sciroppo dovrebbe bollire.
6. Sterilizzare i vasetti per 10-20 minuti, a seconda del loro volume.

Subito dopo la sterilizzazione, chiudere ermeticamente le conserve pronte e avvolgerle in una coperta calda.

Composta di mele e aronia molto aromatica e gustosa con menta

Questa è una bevanda molto gustosa e aromatica che avrà un odore gradevole. Gli ingredienti sono, in linea di principio, standard, ma vengono aggiunti menta e mandarini. Questo condimento conferirà alla preparazione un gusto speciale e la renderà la bevanda preferita della famiglia. Sono necessari i seguenti prodotti:

• bacche - 250 g;
• 3 mandarini;
• 2 litri di acqua;
• 10 foglie di menta;
• 150 g di zucchero semolato.

La ricetta è semplice, così come l’algoritmo di cottura:

1. Sbucciare i mandarini e sciacquare le bacche.
2. Metti tutta la frutta e le bacche in una casseruola e copri con lo zucchero.
3. Riempi tutto con acqua.
4. Metti a fuoco e cuoci fino a quando la composta sarà pronta.
5. Qualche minuto prima che sia pronto, aggiungete tutta la menta e un po’ di acido citrico.

Versare la composta bollente in barattoli sterilizzati. Per i bambini questa gustosa bevanda è perfetta come rinfrescante aggiunta alla colazione durante la stagione fredda. È gustoso e sano e anche molto aromatico. L'odore dei mandarini ti dà la sensazione del nuovo anno.

Regole per la conservazione della composta di aronia e mela

Questa preparazione si conserva come qualunque altro prodotto conservato. Hai bisogno di una stanza buia e fresca in cui la temperatura non superi i + 18 °C. Allo stesso tempo, la composta non può essere congelata e quindi le temperature inferiori allo zero sono inaccettabili. Questo vale per i balconi se non sono isolati. Nell'appartamento è possibile riporre il pezzo nel ripostiglio se non è riscaldato.

In ogni caso non dovrà essere troppo umido e non dovranno esserci tracce di muffa sulle pareti. Poi i vasetti rimarranno intatti per tutto l'inverno.

Conclusione

La composta di mele e aronia rinfresca perfettamente, dona tono e satura di vitamine in inverno. Ma questa bevanda non dovrebbe essere consumata da persone con bassa pressione sanguigna, poiché potrebbero verificarsi vertigini e svenimenti. E in termini di presenza di vitamina C, l'aronia può competere con molte bacche e frutti. La composta di mele e aronia può anche essere cotta in una casseruola per l'estate per un uso singolo.

Post consigliati

Composta di zucca all'arancia: ricetta

Come cucinare la composta di uva Isabella

Ricetta per composta di cachi per l'inverno

Composta di ciliegie e prugne

Succo di prugna per l'inverno

Kvas di mirtilli rossi

Ricette di composta di corniolo

Mirtilli sciroppati per l'inverno

Sciroppo di mirtilli rossi