Contenuto
- 1 I benefici del succo di aronia
- 2 Segreti per preparare una bevanda alla frutta di sorbo nero
- 3 Succo di aronia classico
- 4 Succo di mirtillo rosso e aronia
- 5 Succo di aronia con mirtilli rossi e miele
- 6 Morse a base di aronia e ribes
- 7 Delizioso succo di aronia con limone
- 8 Ricetta per una sana bevanda alla frutta con aronia con miele e limone
- 9 Bevanda alla frutta di sorbo nero e rosso
- 10 Regole per la conservazione delle bevande alla frutta di sorbo nero
- 11 Conclusione
Il succo di frutta Aronia è una bevanda rinfrescante che disseta perfettamente e ti dà una sferzata di energia. L'aronia è una bacca molto salutare che, sfortunatamente, non viene spesso trasformata in bevande. Di norma, ne viene ricavata la marmellata o aggiunta alle composte esclusivamente per il colore.
I benefici del succo di aronia
Il succo di Aronia dilata i vasi sanguigni, rende elastiche le loro pareti e migliora anche la circolazione sanguigna. Il consumo regolare di questa bevanda ridurrà significativamente il rischio di coaguli di sangue e lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
L'aronia contiene una grande quantità di iodio, che ha un effetto positivo sul funzionamento della ghiandola tiroidea. È sufficiente bere un bicchiere di frutta al giorno per stabilizzare i livelli ormonali.
La bevanda ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna. Si consiglia di bere regolarmente Mors durante un elevato stress mentale e psico-emotivo. Ti aiuterà a sbarazzarti dell'insonnia, dell'ansia e delle nevrosi.
Si consiglia di includere il succo di bacche di sorbo nero nella dieta delle persone che soffrono di bassa acidità di stomaco. La bevanda accelera la digestione, normalizza le feci ed elimina la sensazione di pesantezza allo stomaco.
Segreti per preparare una bevanda alla frutta di sorbo nero
Per preparare il succo di aronia vengono utilizzate solo bacche mature e intere. Vengono accuratamente selezionati, lavati e ridotti in poltiglia. Questo può essere fatto con un normale schiacciapatate oppure utilizzando un tritacarne o un frullatore. Per facilitare il procedimento aggiungete poco a poco l'acqua.
La polpa risultante viene macinata al setaccio e il succo viene lasciato scolare. Mettete la polpa rimanente in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate bene. Scolare in un setaccio e macinare. Il procedimento si ripete finché l'acqua non smette di colorarsi.
La torta rimanente viene utilizzata per preparare composta, gelatina o come ripieno per prodotti da forno. Zucchero o miele vengono aggiunti alla bevanda a piacere. Il succo di Aronia per l'inverno è un ottimo modo per preparare una bevanda vitaminica. Per fare questo, viene versato in barattoli e sterilizzato a bagnomaria.
Per insaporire, aggiungi la scorza alla bevanda o mescolala con il succo di agrumi. Il nettare di sorbo acquisirà una piacevole acidità se vi si aggiungono bacche di ribes.
Conoscendo i benefici e i danni del succo di aronia, puoi migliorare la tua salute e non danneggiare te stesso e i tuoi cari. La bevanda non è consigliata ai bambini sotto i tre anni e alle persone con elevata acidità di stomaco.
La bevanda alla frutta più salutare è quella preparata senza trattamento termico.
Succo di aronia classico
Ingredienti:
- 350 ml di acqua potabile;
- 75 g di zucchero semolato;
- 300 g di sorbo nero.
Preparazione:
- Togliere le bacche dal grappolo, separarle e strappare i rami. Sciacquare bene la sorba e metterla in un colino.
- Non appena tutto il liquido sarà defluito, trasferire i frutti nel contenitore del frullatore e frullarli fino a ottenere una consistenza omogenea. Se il composto risultasse asciutto aggiungete un paio di cucchiai di acqua.
- Diluire la purea di bacche con acqua bollita o di sorgente. Filtrare attraverso un colino fine. Aggiungere lo zucchero a piacere e mescolare fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Metti la bevanda in frigorifero.
Succo di mirtillo rosso e aronia
Ingredienti:
- 200 g di sorbo nero;
- 200 g di mirtilli rossi.
Preparazione:
- Ordina l'aronia. Rimuovere bacche e rami rovinati e ammaccati. Lavare accuratamente la frutta selezionata.
- Ordina i mirtilli rossi, rimuovendo i ramoscelli e le bacche rovinate. Mettetela in una pentola, aggiungete un litro di acqua sorgiva, coprite con un coperchio e mettete sul fuoco, a fiamma media.
- Portare il contenuto a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo. Far bollire il succo di frutta per dieci minuti. Togliere la padella dal fuoco. Togliete i frutti di bosco con una schiumarola e trasferiteli in un colino.
- Usando un cucchiaio, schiacciare i mirtilli rossi e le bacche di aronia fino a ottenere una purea e rimetterli nella padella. Rimettetela sul fuoco moderato e aspettate che raggiunga il bollore. Dopo un minuto, togliete la padella dal fuoco, aggiungete lo zucchero a piacere e mescolate finché non sarà completamente sciolto.
Succo di aronia con mirtilli rossi e miele
Ingredienti:
- 5 litri di acqua di fonte;
- 300 g di mirtilli rossi;
- 200 g di aronia;
- da gustare con miele naturale.
Preparazione:
- I mirtilli rossi e la sorba vengono rimossi dai rami. Ordinare attentamente, rimuovendo le bacche viziate e rugose. Metti i frutti selezionati in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua corrente.
- Trasferire le bacche preparate in una casseruola, riempire con acqua di sorgente e mettere sul fuoco. Accendi il fuoco a una temperatura media e attendi finché non bolle.Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 20 minuti.
- Togliere le bacche con una schiumarola e trasferirle in un colino. Vengono poi macinati in una poltiglia e rimessi nella bevanda. Fai bollire la bevanda alla frutta per altri dieci minuti. La bevanda alla frutta finita viene versata nei bicchieri, raffreddata fino a quando diventa calda e viene aggiunto miele a piacere.
Morse a base di aronia e ribes
Ingredienti:
- 1 litro di acqua filtrata;
- 500 g di ribes;
- 750 g di zucchero semolato;
- 1 kg di aronia.
Preparazione:
- Togliere l'aronia e il ribes dai grappoli. Ordinare le bacche, rimuovendo frutti, rami e detriti rovinati e rugosi. Sciacquare il ribes e l'aronia. Mettilo su un asciugamano e asciugalo.
- Metti le bacche in una casseruola, aggiungi lo zucchero e mescola. Versare l'acqua. Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere dal momento in cui bolle per circa sei minuti.
- Togliere la bevanda dal fuoco, togliere i frutti di bosco dal liquido con una schiumarola e trasferirli in un colino. Tritateli con un cucchiaio fino ad ottenere una purea. Riporta la miscela risultante nella bevanda e fai bollire per un altro paio di minuti. In estate la bevanda viene servita fresca, con cubetti di ghiaccio, mentre calda nella stagione fredda.
Delizioso succo di aronia con limone
Ingredienti:
- 2 tazze di limone;
- 200 ml di acqua bollente;
- 50 g di zucchero semolato;
- 150 g di bacche di aronia.
Preparazione:
- Le bacche di aronia, selezionate e private dei rametti, vengono lavate più volte in acqua. Disponeteli nei bicchieri o nelle tazze in cui verrà preparato il succo di frutta, riempiendoli per un terzo.
- Versare lo zucchero in ogni bicchiere. Macinare con un cucchiaio finché le bacche non rilasciano il succo. Oppure frulla tutto con un frullatore ad immersione in un contenitore separato e metti la purea finita nelle tazze.
- Far bollire l'acqua e raffreddarla leggermente. Versare il contenuto dei bicchieri e mescolare. A ciascuno aggiungere una fetta di limone.
Ricetta per una sana bevanda alla frutta con aronia con miele e limone
Ingredienti:
- 2 cucchiai. sorbo nero;
- ½ cucchiaio. miele naturale;
- 1 cucchiaio. zucchero di barbabietola;
- 1 limone;
- 1 litro di acqua in bottiglia.
Ricetta passo passo:
- Rimuovi le bacche dai rami. Ordinare accuratamente, rimuovendo i frutti avariati. Lavare la sorba e lasciarla in un colino per far scolare tutto il liquido.
- Mettete i frutti di bosco in una casseruola, aggiungete lo zucchero e schiacciateli bene con uno schiacciapatate. Lasciare per un'ora.
- Lavare il limone, asciugarlo con un tovagliolo e togliere la scorza. Tagliatela a metà e spremete il succo. Metti le bacche di sorbo in un colino posto sopra una ciotola. Schiacciare bene con un cucchiaio e spremere il succo.
- Mettete le vinacce in una casseruola e riempitela con acqua in bottiglia. Aggiungi la scorza di limone. Mescolare e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere per cinque minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 20 minuti. Unire il brodo con il succo, aggiungere il miele e mescolare. Servire la bevanda alla frutta calda o fredda.
Bevanda alla frutta di sorbo nero e rosso
Ingredienti:
- ½ tazza di miele naturale;
- 1 limone;
- 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- ½ cucchiaio. sorbo rosso;
- 2,5 cucchiai. aronia.
Preparazione:
- Il rosso e l'aronia vengono rimossi dal grappolo, ordinati, ripulendoli accuratamente dai detriti e dalle bacche viziate. I frutti vengono lavati e scolati in uno scolapasta.
- Le bacche vengono trasferite nel contenitore del frullatore e frullate in una purea omogenea. Mettetela in un pentolino e ricopritela con lo zucchero. Mescolare bene e lasciare agire per due ore in modo che la cenere di montagna rilasci quanto più succo possibile.
- Mettete il composto di frutti di bosco in un colino posto sopra una ciotola. Schiacciare bene con un cucchiaio e spremere il succo. La sansa viene trasferita in una casseruola, riempita d'acqua e viene aggiunta la scorza di limone. Mettete sul fuoco e lasciate cuocere per circa tre minuti dal momento in cui bolle.Togliere il brodo dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per 20 minuti.
- Il brodo raffreddato viene combinato con succo fresco e mescolato. In estate il succo di frutta viene servito freddo, in inverno caldo.
Regole per la conservazione delle bevande alla frutta di sorbo nero
Le bevande alla frutta appena preparate vengono conservate in frigorifero per non più di due giorni. Se la bevanda viene preparata per l'inverno, viene versata in barattoli sterili preparati e sterilizzata per 20 minuti a bagnomaria. Quindi vengono arrotolati con i coperchi bolliti e raffreddati, avvolti in un panno caldo.
Conclusione
La bevanda al succo di Aronia è una bevanda salutare che può essere preparata con bacche fresche, congelate o essiccate. Risulta molto aromatico, con un gradevole sapore aspro. Viene aggiunto un minimo di zucchero, poiché la bacca stessa è piuttosto dolce. Ha senso preparare il succo di aronia per l'inverno, perché in sostanza è lo stesso succo, solo leggermente diluito con acqua. Ciò è particolarmente vero se non c'è un congelatore per preparare le bacche.
