Contenuto
- 1 Caratteristiche e segreti della cucina
- 2 Selezione e preparazione degli ingredienti
- 3 Come preparare il mojito alla fragola per l'inverno in barattoli da tre litri
- 4 Come preparare un mojito analcolico alla fragola per l'inverno
- 5 Termini e condizioni di conservazione
- 6 Conclusione
- 7 Recensioni sul mojito alla fragola per l'inverno
Il mojito alla fragola e menta per l'inverno è una bevanda fresca e luminosa che ti ricorderà sicuramente l'estate e fornirà al tuo corpo indebolito tutte le vitamine necessarie. È molto facile da preparare. Il set minimo di ingredienti e la semplicità della ricetta attirano anche le casalinghe alle prime armi.
Caratteristiche e segreti della cucina
La composta di fragole e menta è apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. E non si tratta solo del gusto gradevole e rinfrescante, contenente note di fragola dolce, menta gelida e limone tonificante. Questa bevanda è un vero e proprio magazzino di vitamine e preziosi nutrienti di cui il corpo ha tanto bisogno durante la stagione fredda.
Le fragole sono una fonte di potassio, fosforo, vitamine B e PP. Il limone contiene acido ascorbico e la menta contiene acidi valerico e linoleico, nonché un intero complesso di minerali come calcio, manganese e zinco.
Combinazione di questi prodotti:
- rafforza il sistema immunitario;
- ripristina il funzionamento del sistema nervoso;
- migliora il funzionamento delle articolazioni;
- normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
- aiuta con la pressione alta;
- attenua l'appetito.
Il mojito alla fragola e menta viene arrotolato per l'inverno per prevenire raffreddori, infezioni virali respiratorie acute e infezioni respiratorie acute. Inoltre, la bevanda è consigliata in caso di perdita dell'acuità visiva e disturbi del sonno.
La maggior parte delle ricette fotografiche per il mojito alla fragola per l'inverno non forniscono informazioni complete sulle caratteristiche della preparazione di questa bevanda. In effetti, anche un cuoco alle prime armi può preparare una composta del genere. La cosa principale è non dimenticare la necessità di sterilizzare accuratamente i contenitori di vetro.
I preparativi per l'inverno possono essere fatti in due modi: con e senza cottura dello sciroppo di zucchero. La maggior parte delle casalinghe sceglie la prima opzione, poiché richiede meno sforzo. Tuttavia, a giudicare da alcune recensioni, quando si prepara lo sciroppo, il gusto della bevanda diventa più intenso.
Le fragole in composta si sposano bene con la maggior parte delle bacche e dei frutti
Se lo si desidera, la ricetta del mojito alla fragola e menta per l'inverno può essere diversificata aggiungendo ribes, rosa canina, mele o uva spina.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La corretta scelta e preparazione degli ingredienti principali gioca un ruolo importante nel gusto di un mojito.
Le bacche intere e integre sono adatte per la raccolta. Gli esemplari troppo grandi possono essere tagliati in più parti. Le bacche devono essere preselezionate, lavate bene in acqua corrente fredda e i sepali rimossi.
Fanno lo stesso con la menta. Viene accuratamente selezionato, lasciando solo rami freschi, sciacquati e leggermente asciugati su un tovagliolo di carta o di tessuto. Questa procedura viene ripetuta con il limone. La scorza degli agrumi non viene tagliata.
Ma quando si utilizza l'arancia, si consiglia di rimuovere la buccia dal frutto, altrimenti la bevanda acquisirà una leggera amarezza. Inoltre in entrambi i casi è necessario eliminare i semi dagli agrumi.
La ricetta della composta di mojito alle fragole per l'inverno è molto variabile. Se necessario, la maggior parte degli ingredienti può essere sostituita. Quindi, al posto della menta, puoi usare la melissa. Ha un aroma più forte e appartiene alla stessa famiglia delle Yamnotaceae. Il limone può essere sostituito con lime o, in casi estremi, con arancia. Tuttavia, la base della bevanda dovrebbe essere comunque le fragole.
Come preparare il mojito alla fragola per l'inverno in barattoli da tre litri
Il modo più conveniente per preparare un mojito alla menta per l'inverno è arrotolarlo in barattoli da tre litri.
Oltre a quelli freschi, puoi utilizzare anche i frutti di bosco congelati nella ricetta.
Per preparare il mojito alla fragola per l'inverno, sulla base di un barattolo da 3 litri, avrai bisogno di:
- fragole fresche o congelate – 450 g;
- menta (fresca) – 3 rametti;
- limone - ⅓ pz.;
- zucchero – 25 g;
- acqua – 2,5 l.
Passaggi:
- Ordinare le bacche, rimuovere i sepali e sciacquare le materie prime in acqua corrente fredda.
- Sciacquare i rametti di menta e asciugarli con carta assorbente.
- Tagliare gli agrumi a semianelli sottili.
- Sterilizzare il barattolo di vetro.
- Mettete le fragole, la menta e il limone in un contenitore.
- Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e portare il tutto a ebollizione.
- Dopo aver fatto bollire lo sciroppo risultante per un paio di minuti, versatelo in un barattolo.
- Copri il tuo mojito per l'inverno.
- Capovolgere il contenitore, coprire con una coperta e lasciare per 10-12 ore a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento.
Puoi bere un mojito con fragole e menta dopo tre giorni, quando la bevanda sarà completamente infusa.
Come preparare un mojito analcolico alla fragola per l'inverno
Un'altra variante del mojito fragola e menta permette di sostituire il limone con l'arancia. Proprio come nel primo caso, come ingrediente principale possono essere utilizzate sia materie prime fresche che congelate, e questo vale non solo per i frutti di bosco, ma anche per le verdure.
La melissa è un ottimo sostituto della menta in composta
Per circa due barattoli da 3 litri vi serviranno:
- zucchero semolato – 400 g;
- fragole – 900 g;
- menta o melissa - 4-5 rametti;
- arancione – 1 pz.;
- acqua – 4,7 l.
Passaggi:
- Ordinare le bacche fresche, sciacquare bene, rimuovere i sepali. La frutta congelata può essere immediatamente messa in barattoli.
- Lavare l'arancia, togliere la buccia, tagliarla a fettine, eliminare i semi.
- Metti a strati i frutti di bosco, lo zucchero, la menta e l'arancia in barattoli pre-sterilizzati.
- Portare a ebollizione l'acqua e versarla nei contenitori.
- Arrotolare il mojito alla fragola con coperchi alla menta.
- Girare con attenzione e lasciare la composta per 20-30 ore sotto una coperta finché non si raffredda completamente.
- Ogni 6-8 ore i vasetti vanno capovolti per far sciogliere completamente lo zucchero.
La particolarità di questa ricetta è che non richiede la bollitura separata dello sciroppo.
Il mojito alla menta e fragola può essere utilizzato non solo come bevanda analcolica. Può essere aggiunto a cocktail, vin brulè o punch e persino utilizzato nella cottura al forno. Ad esempio, per preparare muffin e torte magre, dove la composta è spesso un'alternativa al latte.
Termini e condizioni di conservazione
Puoi conservare i mojito con fragole e menta per l'inverno sia a casa che in cantina. È preferibile l'ultima opzione.
Il seminterrato è il luogo ottimale per conservare qualsiasi alimento conservato in casa.Tuttavia, per mantenere la temperatura di fondo richiesta, deve essere isolato e ben ventilato. Un trattamento aggiuntivo contro funghi e muffe non farà male.
La temperatura di conservazione ottimale per le preparazioni invernali è +5+7 °C in estate e +2+5 °C nella stagione fredda. L'umidità può variare dal 75 all'85%.
Se non disponi di un seminterrato, puoi conservare le composte a casa, ad esempio, in una dispensa appositamente attrezzata. La condizione principale per la conservazione in un appartamento è l'assenza di dispositivi di riscaldamento nelle vicinanze e la prevenzione della luce solare diretta. La violazione di queste condizioni può portare all'esplosione dei pezzi.
Una buona opzione per la città è una loggia non isolata. Puoi dotarlo di un apposito mobiletto in cui riporre tutte le tue conserve fatte in casa. La cosa principale è che i pezzi sono protetti dal sole.
Conserva comodamente i pezzi sul balcone
Quando si conservano gli alimenti conservati su un balcone o una loggia, non dimenticare la ventilazione regolare, soprattutto se questa parte dell'appartamento viene utilizzata per asciugare i vestiti. L'elevata umidità può causare la formazione di ruggine sui coperchi metallici.
Conclusione
Un mojito alla fragola e menta per l'inverno non richiede molto tempo per essere preparato. Inoltre, la versatilità della ricetta permette di sperimentare, creando così nuovi gusti e abbinamenti originali.
Recensioni sul mojito alla fragola per l'inverno
La maggior parte delle casalinghe che hanno preparato i mojito alla menta per l'inverno sono attratte dalla semplicità della ricetta e dalla disponibilità degli ingredienti principali.
