Composta di basilico: benefici e rischi, ricetta con limone, mela, uva spina

Contenuto

1 Benefici della composta di basilico
2 Chi non dovrebbe fare la composta con il basilico?
3 Ricette per composta di basilico per l'inverno
4 Termini e condizioni di conservazione
5 Conclusione

Molte persone conoscono un'erba così piccante come il basilico. Viene utilizzato per preparare varie salse, preparazioni per l'inverno e come condimento per varie pietanze. Ma puoi anche preparare la composta dall'erba, prepararla anche per l'inverno. I benefici e i danni della composta di basilico sono noti a poche persone, e ancora meno casalinghe sanno quali ricette esistono per preparare tali preparazioni.

Benefici della composta di basilico

Tutte le proprietà della composta di basilico, soprattutto con l'aggiunta di limone, e i suoi benefici sono determinati dal contenuto di oli essenziali in essa contenuti.

Benefici della composta di basilico:

ha proprietà antimicrobiche;
ha un effetto calmante;
ha proprietà antinfiammatorie;
combatte la stomatite;
utile per le persone che soffrono di aumentata formazione di gas e diarrea;
combatte l'insonnia;
allevia lo stress.

Tutte queste proprietà aiutano l’organismo e rafforzano il sistema immunitario. Allo stesso tempo, è utile utilizzare la composta di erbe per infezioni respiratorie acute e varie situazioni stressanti.

Chi non dovrebbe fare la composta con il basilico?

Ma ci sono anche gruppi di persone per le quali la composta di basilico è controindicata o per le quali si dovrebbe limitare il consumo di alcol.

Prima di tutto si tratta di persone che soffrono di stitichezza, poiché i tannini contenuti nella composta di basilico aiutano a rafforzare le feci. Inoltre, le persone allergiche al basilico non dovrebbero bere questa composta. Se una persona è allergica, ma la reazione al basilico non è stata studiata, è necessario prima assumere la bevanda in piccole quantità e, in caso di manifestazione di una reazione allergica, escluderla dalla dieta.

Inoltre, le donne incinte non dovrebbero bere la composta, poiché il basilico può aumentare il tono dell'utero, il che può portare a conseguenze pericolose per la gravidanza. Se hai i problemi sopra elencati, non dovresti bere la composta o dovresti consultare il tuo medico sulla quantità consentita di bevanda al giorno.

Ricette per composta di basilico per l'inverno

La composta può essere preparata per l'inverno e utilizzare erbe speziate. Altri ingredienti possono includere mele, limoni, albicocche e altri frutti.

È ottimale utilizzare le foglie viola per la preparazione. Danno alla composta un bel colore. Se usi le foglie verdi in combinazione con l'acido citrico, anche la bevanda avrà una tonalità gradevole.

Composta di basilico e limone per l'inverno

La ricetta per la composta di basilico e limone è molto semplice, e anche gli ingredienti sono semplici:

basilico viola - 90 g;
basilico verde - 50 g;
limone grande - 1 pezzo;
280 g di zucchero;
3 litri di acqua.

Le fasi di preparazione sono accessibili anche alle casalinghe alle prime armi:

Lavare accuratamente le foglie di entrambe le varietà di basilico.
Dividere il limone in due metà.
Tagliate poi il limone a pezzetti.
Fai bollire l'acqua in una pentola capiente.
Aggiungere il basilico, dopo 5 minuti aggiungere il limone e lo zucchero.
Cuocere la composta per altri 5 minuti.
Togliere la padella dal fuoco e lasciarla per 20 minuti.
Filtrare la bevanda con una garza.
Porta a ebollizione la bevanda.

Subito dopo l'ebollizione, versare la composta in barattoli lavati e sterilizzati e coprire immediatamente con i coperchi. Arrotolare ermeticamente e avvolgere in una coperta in modo che la bevanda si raffreddi lentamente. Solo dopo un giorno o due il pezzo può essere riposto in cantina per la conservazione permanente.

Composta di mele al basilico

Per preparare una classica bevanda alla mela con l'aggiunta di basilico vi serviranno:

1,5 kg di mele;
un rametto di basilico, se ne può aggiungere altro a gusto della padrona di casa;
350 g di zucchero semolato.

La ricetta per questa bevanda rinfrescante è semplice:

Tagliare le mele a fette grandi, eliminare i semi.
Mettetela nei barattoli e cospargetela di zucchero.
Aggiungi basilico.
Versare l'acqua calda nei barattoli.
Quindi posizionare i vasetti in una padella e sterilizzare per 15-20 minuti.

Dopo la sterilizzazione, arrotolare immediatamente il pezzo, girarlo e coprirlo con una coperta calda. Quindi dovrebbe resistere per un giorno, dopo di che può essere abbassato Nel seminterrato.

Composta di basilico con acido citrico

La composta di mele con basilico è particolarmente gustosa se si aggiunge un po' di acido citrico. La bevanda risulterà rinfrescante e con una piacevole acidità. Ingredienti:

120 g basilico viola;
4 mele;
2/3 cucchiaini di acido citrico;
220 g di zucchero semolato;
2,8 litri di acqua potabile.

È facile preparare una bevanda rinfrescante utilizzando questa ricetta:

Fai bollire l'acqua e mettici dentro il basilico.
Lavare le mele, tagliarle a pezzi grossi, metterle in barattoli.
Lessare il basilico per 10 minuti e toglierlo dall'acqua.
Versare il liquido nei barattoli.
Dopo 15 minuti, scolare e dare fuoco.
Quando il liquido bolle, è necessario aggiungere zucchero e acido citrico.
Cuocere per 5 minuti e versare nuovamente le mele nei vasetti.

Ora puoi arrotolare le lattine e avvolgerle in una coperta calda. In questo modo si controlla la tenuta e si raffreddano lentamente i vasetti, aumentandone ulteriormente la conservabilità.

Ricetta composta di basilico e albicocche

Per preparare una bevanda all'albicocca vi occorre solo mezzo chilo di albicocche con nocciolo. Il risultato sarà una bevanda molto aromatica e gli amanti dell'esotico la berranno con piacere. Ingredienti:

basilico verde - 3 rametti;
1 limone;
2 litri di acqua;
mezzo chilo di albicocche con nocciolo;
180 g di zucchero semolato.

La ricetta non sembra complicata:

Lavare le albicocche e le foglie di basilico, metterle in un pentolino e aggiungere acqua.
Spremete il succo del limone e mettete nell'acqua la parte gialla degli agrumi.
Cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
Infondere e raffreddare la composta.
Filtrare la bevanda.
Aggiungi lo zucchero semolato.
Far bollire e versare nelle bottiglie durante l'ebollizione.

Arrotolare e conservare. Adatto non solo per l'uso quotidiano, ma anche per la tavola delle feste.

Composta di uva spina con basilico per l'inverno

La deliziosa composta di uva spina con l'aggiunta di basilico rinfrescerà e vitaminizzerà perfettamente. Componenti per un pezzo del genere:

1 kg di uva spina;
barattolo da un litro di ribes rosso;
2 tazze di zucchero;
circa una dozzina di foglie d'erba.

Istruzioni per preparare una preparazione deliziosa:

Preparare lo sciroppo con un litro e mezzo di acqua e due bicchieri di zucchero.
Metti le foglie e tutte le bacche in un barattolo da tre litri.
Versare lo sciroppo bollente sul contenuto del barattolo.
Luogo di sterilizzazione per mezz'ora.
Successivamente, rimuovi i barattoli e chiudili ermeticamente.

Dopo aver raffreddato per un giorno in una coperta calda, inviare la composta nel seminterrato o in cantina.

Composta di pere con basilico per l'inverno

Alla bevanda alla pera vengono aggiunte anche erbe aromatiche, che conferiscono alla bevanda un aroma gradevole e un gusto insolito.

Per la bevanda vi serviranno:

erba gatta al limone - 3 rametti;
3 rametti di melissa e basilico;
400 g di pere;
5 cucchiai grandi di zucchero;
un pizzico di acido citrico;
3 litri di acqua.

Ricetta di cucina nelle istruzioni passo passo:

Far bollire l'acqua e aggiungere le pere tagliate a fette grandi e lo zucchero.
Dopo 15 minuti aggiungere tutte le erbe necessarie e l'acido citrico.
Cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso e versare nei barattoli mentre bolle.
Sigillare con coperchi pretrattati utilizzando un apriscatole.

La composta di pere e basilico sorprenderà piacevolmente tutti i membri della famiglia. Questa è una bevanda straordinaria sia nel gusto che nell'aroma.

Composta di ciliegie e basilico

Per una ricetta alle ciliegie utilizzando le erbe aromatiche vi serviranno pochissime bacche. Gli ingredienti per la bevanda rinfrescante sono:

cucchiaino di acido citrico;
mazzetto di basilico;
2 tazze di ciliegie;
2 tazze di zucchero semolato.

La ricetta è semplice:

È necessario gettare verdure e bacche nel barattolo.
Versare acqua bollente e lasciare riposare.
Scolare il liquido, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
Versare il contenuto del barattolo e chiuderlo immediatamente ermeticamente.

Il prodotto avrà un colore gradevole e un gusto insolito e sorprendente. Inoltre, i benefici di tale preparazione in inverno sono insolitamente elevati a causa degli oli essenziali del basilico. Questa composta ha proprietà antivirali e aiuta a combattere il raffreddore.

Termini e condizioni di conservazione

Se sono soddisfatte tutte le condizioni per una corretta conservazione, la bevanda può durare 5–6 mesi. È importante che sia chiuso ermeticamente e che non entri aria. Di grande importanza è anche la pulizia e la sterilità degli utensili, sia lattine che coperchi.

Per quanto riguarda le condizioni di conservazione, è importante che la luce solare non penetri in una stanza come una cantina o un seminterrato. Provoca processi patologici nei preparativi e quindi tutti i preparativi per l'inverno dovrebbero essere conservati in luoghi bui. La temperatura non dovrebbe superare +18 °C. E in inverno la cantina o altro luogo di conservazione non dovrebbe congelare e la temperatura non dovrebbe scendere sotto lo zero.

Anche l'umidità elevata e soprattutto la muffa sono controindicate.

Per coloro che desiderano conservare un prodotto del genere in un appartamento, sono perfetti un balcone isolato con un armadio scuro, nonché un ripostiglio non riscaldato con una temperatura accettabile in inverno.

Conclusione

I benefici e i danni della composta di basilico si basano su numerosi componenti che fanno parte dell'erba stessa e su altri ingredienti della composta. Queste sono vitamine, minerali, oli essenziali, tannini, numerosi macro e microelementi. Questa preparazione tonificherà perfettamente tutto il corpo e aiuterà a superare malattie e debolezze durante la stagione fredda. L'effetto antivirale aiuterà a far fronte al raffreddore.