Contenuto
- 1 Caratteristiche e segreti della cucina
- 2 Selezione e preparazione degli ingredienti
- 3 Ricetta per composta di fragole fresche e arance per l'inverno
- 4 Composta di fragole di campo all'arancia
- 5 Composta di fragole con arancia, cannella e zenzero
- 6 Composta di fragole, arancia e albicocca
- 7 Termini e condizioni di conservazione
- 8 Conclusione
Composta di fragole e arance: il gusto insolito e ricco di questa bevanda può lasciare indifferenti poche persone. Dopotutto, questi due ingredienti si combinano perfettamente tra loro. Il risultato è una composta che si consuma prima in inverno. E ai bambini piace davvero. Questa bevanda non solo ha un gusto gradevole, ma apporta anche benefici alla salute umana. Dopotutto, conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali delle materie prime naturali. E se mostri la tua immaginazione, può essere preparato in diverse versioni, tenendo conto delle preferenze di gusto di tutti i membri della famiglia.
La composta di fragole e arancia aiuta a rafforzare il sistema immunitario
Caratteristiche e segreti della cucina
Il processo di preparazione della composta per l'inverno prevede un certo trattamento termico. Ciò è necessario per la sua conservazione a lungo termine. Ma se si seguono tutte le fasi della preparazione, la maggior parte delle sostanze benefiche vengono conservate nel prodotto finale.
La deliziosa composta è una bevanda altamente concentrata. Pertanto, non aver paura di aggiungere molta frutta, poiché solo questo aiuterà a ottenere il risultato desiderato.Anche se il prodotto finale ha un gusto eccessivamente ricco, può sempre essere diluito con acqua bollita senza perdere le sue qualità benefiche.
Il processo di preparazione della composta in alcuni casi richiede la sterilizzazione. Per fare questo, mettete i vasetti di composta in una padella ampia e riempitela d'acqua in modo che raggiunga la metà del contenitore. Dopo l'ebollizione, la bevanda dovrebbe rimanere sul fuoco per un po ', quindi arrotolare immediatamente i coperchi.
Alla fine la composta dovrà essere capovolta. E poi avvolgi i barattoli con una coperta calda. Dovrebbero rimanere in questa forma finché non si raffreddano completamente. Solo dopo si consiglia di trasferire la composta in un luogo di conservazione permanente.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Affinché la composta sia gustosa e il più salutare possibile, deve essere preparata con fragole fresche e le arance devono essere aggiunte con la buccia. In questo caso i frutti devono essere maturi, di colore uniforme e avere la polpa densa. È meglio non utilizzare fragole troppo mature, poiché durante la cottura si trasformeranno in una poltiglia poco appetitosa che difficilmente piacerà ai bambini.
Per la bevanda, dovresti usare frutti interi senza segni di marciume, così come eventuali danni meccanici, anche minori. Pertanto, nella fase di preparazione degli ingredienti, devono essere attentamente selezionati.
Le arance devono essere prelavate con un pennello e poi cosparse di acqua bollente. Ciò rimuoverà i resti dei farmaci utilizzati per elaborarli. Successivamente, gli agrumi vanno posti su carta assorbente e lasciati asciugare.
Anche le fragole necessitano di una preparazione preliminare.Le bacche devono essere prima liberate dai sepali, e poi immerse per qualche minuto in un'ampia bacinella piena d'acqua. Dopodiché, rimuovilo rapidamente e mettilo in uno scolapasta per consentire ai frutti di asciugarsi leggermente.
Non lavare le fragole in anticipo, altrimenti diventeranno morbide.
Dovresti anche preparare in anticipo barattoli di vetro da 1,5,2 e 3 litri. Dovrebbero essere lavati accuratamente e sterilizzati per 10 minuti. Questa procedura eviterà il deterioramento prematuro del prodotto finale.
Prima della cottura, le arance devono essere tritate in modo che i pezzi di agrumi abbiano all'incirca lo stesso volume delle fragole. Ciò consentirà agli ingredienti di cuocere contemporaneamente. Ma è meglio lasciare le fragole intere in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
Ricetta per composta di fragole fresche e arance per l'inverno
Questa è una versione classica della composta, che combina con successo la dolcezza delle fragole e la leggera acidità dell'arancia. Il risultato è una bevanda dall'aroma ricco e dal gusto gradevole.
Necessario:
- fragole – 700 g;
- arancione – ½ pezzo;
- zucchero – 200 g;
- acqua – 2,3 l.
Processo di cottura:
- Metti le bacche preparate in un barattolo.
- Tagliare l'arancia ad anelli insieme alla buccia.
- Aggiungi gli agrumi alle fragole.
- Separatamente, versare l'acqua in una casseruola e farla bollire.
- Aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo per 5 minuti.
- Versatelo in un barattolo di frutta fino in cima, coprite con un coperchio.
- Prendete una teglia ampia e foderate il fondo con un canovaccio di cotone.
- Riempite un contenitore con acqua tiepida e posizionate il barattolo con il preparato.
- Bollire.
- Ridurre il calore, sterilizzare per 20 minuti.
- Al termine, rimuovere con attenzione il barattolo e chiuderlo.
- Capovolgilo, avvolgilo in una coperta e lascialo raffreddare completamente.
Per la composta è meglio scegliere varietà dolci di arance
Composta di fragole di campo all'arancia
Per preparare una deliziosa preparazione per l'inverno secondo questa ricetta, avrete bisogno dei frutti delle fragole di prato. Ma in questo caso è necessario aggiungere più zucchero alla bevanda, poiché sono più acide. La composta di fragole di prato all'arancia ha un aroma più ricco.
Necessario:
- frutti di bosco – 1200 g;
- arancione – 1 pz.;
- zucchero – 500 g;
- acqua filtrata – 5 l.
Processo di cottura:
- Metti le bacche lavate nei barattoli in modo che occupino almeno 1/3 del volume totale del contenitore.
- Tagliare le arance a fette con la buccia.
- Poi divideteli in altre quattro parti.
- Aggiungi gli agrumi ai frutti di bosco.
- A parte, fate bollire l'acqua in una pentola.
- Aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti a fuoco basso.
- Riempi i vasetti di frutta con sciroppo caldo fino in cima, coprili con i coperchi.
- Lasciare per mezz'ora.
- Durante questo periodo, le bacche dovrebbero rilasciare il succo, quindi l'acqua acquisisce una bella tonalità.
- Trascorso il tempo di attesa, versare nuovamente il liquido nella padella.
- Bollirlo di nuovo, aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti.
- Versare lo sciroppo caldo nei barattoli fino in cima.
- Arrotolare i coperchi.
- Trasferisci i barattoli a raffreddare, copri con una coperta.
Se lo si desidera, la bevanda può essere integrata con menta.
Composta di fragole con arancia, cannella e zenzero
Puoi anche rendere la bevanda più ricca con l'aiuto dei condimenti. Le fragole e le arance sono particolarmente ben integrate da cannella e zenzero. In questo caso la preparazione invernale acquisisce un aroma raffinato.
Necessario:
- fragole - 600 g;
- arancione - ½ pezzo;
- zucchero -200 g;
- cannella - 1 bastoncino;
- zenzero - a piacere.
Il processo di preparazione della composta di fragole per l'inverno con l'arancia:
- Metti le bacche preparate in un barattolo.
- Tritare e aggiungere loro gli agrumi.
- A parte, fate bollire l'acqua in una pentola.
- Versare lo zucchero, aggiungere la cannella, grattugiare lo zenzero.
- Far bollire lo sciroppo speziato per 5 minuti.
- Versalo nel barattolo fino in cima.
- Coprire con un coperchio.
- Riempi un'ampia pentola con acqua tiepida in modo che il suo livello raggiunga la metà del barattolo.
- Posiziona il tessuto di cotone sul fondo in due o tre strati.
- Posizionare il barattolo con il preparato e sterilizzare per 20 minuti.
- Al termine, arrotolare il coperchio.
La bevanda acquisisce un gusto equilibrato durante la conservazione.
Composta di fragole, arancia e albicocca
Anche la composta di fragole e arance con l'aggiunta di albicocca può prendere il posto che le spetta tra le deliziose preparazioni per l'inverno. La combinazione di questi componenti produce un gusto speciale. Ecco perché questa ricetta è particolarmente apprezzata.
Per prepararti avrai bisogno di:
- fragole -500 g;
- albicocche - 500 g;
- arancione - ½ pezzo;
- zucchero - 250 g;
- acqua - 2,5 l.
Processo di cottura:
- Lavate le albicocche, privatele dei noccioli e mettetele in un barattolo.
- Aggiungi le bacche preparate.
- Tagliare gli agrumi a fette e poi dividerli ciascuno in quattro parti.
- A parte, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, farla bollire e cuocere per 5 minuti.
- Versare il liquido caldo sulla frutta fino alla sommità del barattolo.
- Coprire con un coperchio.
- Sterilizzare per 20 minuti, arrotolare.
È necessario rimuovere i semi dalle arance poiché causeranno amarezza.
Termini e condizioni di conservazione
La composta, se tutte le condizioni sono soddisfatte, può essere conservata fino a tre anni.Ciò richiede una temperatura compresa tra +1-6 gradi e un'umidità di circa il 70%. Pertanto, il luogo ottimale per lo stoccaggio è il seminterrato. Ma puoi anche conservare i preparativi invernali su un balcone o una loggia, escludendo la luce solare diretta.
Conclusione
La composta di fragole e arancia è una bevanda ideale che può competere con qualsiasi soda. Ma allo stesso tempo porterà benefici per la salute, poiché contiene molte vitamine e componenti minerali. Inoltre la preparazione si realizza molto velocemente se si preparano in anticipo la frutta e i vasetti.
