Come preparare la composta di fragole con fragole congelate

La composta di fragole congelate è una bevanda aromatica, gustosa e ricca di vitamine che non solo può dissetare, ma anche energizzare, rafforzare il sistema immunitario e saturare il corpo con sostanze nutritive. Si prepara in diversi modi, il procedimento è semplice e richiede poco tempo. La ricetta richiede un minimo di ingredienti. L'ingrediente principale può essere acquistato al supermercato o preparato da soli mettendo nel congelatore le bacche mature raccolte in estate.

Per evitare pezzi di frutti di bosco nella composta, potete filtrarla prima dell'uso.

Caratteristiche e segreti della cucina

Non è necessario essere un professionista per preparare la composta di fragole congelate; anche una casalinga inesperta può gestire questo compito. Per ottenere i massimi risultati, è necessario rispettare alcune regole:

1. Per rendere ricca la bevanda, non è necessario lesinare sui frutti di bosco. La frutta appena congelata è più acquosa, quindi per un litro sarà necessario almeno un bicchiere.
2. Per preservare la massima quantità di nutrienti nel nettare, non è necessario bollirlo troppo a lungo.
3. Le fragole possono essere aggiunte alla composta senza scongelarle. È meglio metterlo nello sciroppo già bollente per evitare che si “cotta”.
4. Dopo il trattamento a freddo, i frutti diventano più aspri. Quando aggiungi zucchero a una bevanda, dovresti assaggiarlo.
5. Per ridurre i tempi di cottura, è necessario mettere le fragole nella composta in un colino per un paio di minuti, quindi schiacciarle e rimetterle. Successivamente, è sufficiente far bollire il liquido risultante per tre minuti.
6. Per rendere la bevanda limpida, senza pezzi di frutti di bosco, si consiglia di filtrarla.
7. Il nettare avrà un sapore migliore se lo lasci riposare sotto un coperchio chiuso prima di servire.

La composta di fragole fresche congelate può essere cucinata con l'aggiunta di vari frutti. È meglio se si tratta di ciliegie, ribes, ciliegie o agrumi.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Preparare la composta con fragole congelate è molto semplice. Questa bevanda non sarà meno brillante, gustosa e salutare di quella dei frutti di bosco freschi e sarà una meravigliosa conclusione della cena o del pranzo. Non ci sono regole speciali nella preparazione e nella selezione degli ingredienti. Il prodotto principale può essere messo in una pentola sia congelato che scongelato. Sebbene le casalinghe esperte notino che in quest'ultimo caso il componente principale può diventare molto bollito.Per dare un colore più saturo alla composta aggiungere una fetta di limone o un pizzico di acido citrico; per esprimere il gusto aggiungere cannella, vaniglia e menta. Lo zucchero viene solitamente aggiunto a fine cottura, poiché il frutto ha la capacità di assorbire la dolcezza.

Le fragole per la composta devono essere preparate in anticipo. Viene raccolto con cura, liberato da raspi e detriti, lavato con acqua, asciugato, riposto in sacchetti in piccole porzioni e congelato.

Per aggiungere luminosità al nettare, aggiungere il limone

Come cucinare la composta di fragole congelate

Per preparare la composta di fragole congelate, avrai bisogno di un minimo di ingredienti. La ricetta classica richiede solo frutti di bosco, dolcificante e acqua. Altre opzioni possono contenere altri frutti o frutti, spezie ed erbe aromatiche. La bevanda con l'aggiunta di arancia o mandarino sarà molto gustosa. Al posto dello zucchero, alcune casalinghe usano il miele.

Le bacche vengono spesso aggiunte allo sciroppo già bollente, ma puoi anche aggiungerle all'acqua fredda, questo aiuta a migliorare il gusto, ma può portare all'acidificazione. Se ciò accade, dovresti filtrare il nettare risultante attraverso una garza o un setaccio.

La bevanda può essere servita calda o preraffreddata; ciò non pregiudica il gusto. La composta, appena tolta dal fuoco, vi aiuterà a riscaldarvi e a darvi energia, mentre una volta raffreddata vi rinvigorirà e disseterà.

Per quanto tempo cuocere la composta di fragole congelata

Affinché il nettare conservi quante più sostanze nutritive e vitamine possibile, non dovrebbe essere bollito a lungo. Basta portarlo a ebollizione e tenerlo a fuoco basso per un po'.Sebbene alcune ricette richiedano un trattamento termico più lungo, da 10 minuti a mezz'ora. Il processo più lungo è considerato la cottura in una pentola a cottura lenta.

Si sconsiglia di cuocere la composta di fragole per più di 30 minuti, poiché in questo caso perderebbe i suoi benefici. Affinché il gusto del nettare si sviluppi il più possibile, è meglio lasciarlo fermentare bene dopo la cottura.

Ricetta per composta di fragole congelate in padella per l'inverno

Dalle fragole appena congelate puoi preparare una preparazione per l'inverno. Per questo avrai bisogno di:

• bacca – 350 g;
• acqua – 2 l;
• zucchero – 150 g;
• spicchio di limone.

Preparazione passo passo della composta di fragole congelate:

1. Versare l'acqua in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero semolato e far bollire.
2. Scongelare le fragole a temperatura ambiente, metterle nello sciroppo e cuocere per un quarto d'ora. Prima di terminare il procedimento aggiungere il limone.
3. Arrotolare la composta finita in barattoli sterilizzati, capovolgere e coprire.

La bevanda secondo questa ricetta può essere conservata in un luogo fresco per tutto l'inverno

Composta di fragole congelata per bambini

Il dolcetto può essere somministrato ai bambini a condizione che non vi sia alcuna reazione allergica al suo ingrediente principale. La bevanda non deve essere preparata a lungo e servita immediatamente dopo la preparazione. La ricetta per la composta di fragole di fragole congelate per bambini richiede i seguenti prodotti:

• frutta congelata – 250 g;
• acqua – 700 ml;
• zucchero – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Lasciare le fragole per mezz'ora a temperatura ambiente, metterle in acqua, attendere che bollono, aggiungere lo zucchero semolato.
2. Far bollire per 10 minuti.
3. Lasciare fermentare per un quarto d'ora con il coperchio ben chiuso.

Per un bambino, la composta deve essere cotta il più rapidamente possibile

Composta di fragole congelata in una pentola a cottura lenta

È molto semplice preparare la composta con fragole fresche congelate in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò avrai bisogno di:

• fragole dal congelatore – 200 g;
• zucchero semolato – 2/3 tazza;
• acqua – 2000 ml.

Processo tecnologico:

1. Metti l'ingrediente principale nella ciotola del dispositivo.
2. Aggiungere lo zucchero e aggiungere l'acqua.
3. Cuocere per 30 minuti in modalità “Stufato”.

Più a lungo rimane la composta, più luminosa risulterà.

Composta piccante di fragole congelate

Se aggiungi spezie alla delicatezza, acquisirà un gusto molto interessante ed espressivo. Per questa bevanda avrai bisogno di:

• fragole congelate – 500 g;
• zucchero – 0,1 kg;
• acqua – 3 l;
• chiodi di garofano – 4 pezzi;
• scorza d'arancia tritata – 10 g;
• cannella – 1 bastoncino.

Ricetta passo passo:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere tutte le spezie, mescolare.
2. Mettere le fragole congelate nello sciroppo, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti.
3. Lasciare per mezz'ora.

L'aroma e il gusto della composta piccante ricordano il vin brulè

Composta di ribes e fragole congelata

Il ribes si sposa bene con le fragole. Per preparare la composta da queste bacche salutari, devi prendere:

• 400 g di frutta;
• 0,2 kg di zucchero;
• 3 litri di acqua.

Processo di cottura:

1. Unisci l'acqua con il dolcificante, dai fuoco, attendi che compaiano le bolle.
2. Metti le bacche congelate in una casseruola e cuoci per 3 minuti dopo l'ebollizione.

La bevanda si consuma sia calda che fredda

Composta rinfrescante di ciliegie e fragole da frutta congelata

Per preparare il nettare di ciliegia e fragola, aromatico e rinfrescante, vi serviranno:

• bacche dal congelatore - 200 g ciascuna;
• menta – 20 g;
• zucchero – 1 bicchiere;
• acqua – 1,5 l.

Processo tecnologico:

1. Far bollire l'acqua, raffreddarla leggermente, versarvi la menta, coprire, lasciare agire per un quarto d'ora.
2. Unire i frutti di bosco con lo zucchero, versare l'infuso di menta e cuocere per qualche minuto dopo l'ebollizione.

È meglio consumare il nettare rinfrescante quando si è raffreddato.

Termini e condizioni di conservazione

Se la composta di fragole congelata viene preparata per l'inverno, viene versata in barattoli sterilizzati, arrotolata e conservata in cantina o nel seminterrato. In una stanza fresca, senza sbalzi di temperatura, può essere conservato fino a due anni.

Se il prodotto non viene arrotolato in barattoli, viene preparato in un piccolo volume e conservato in frigorifero per non più di tre giorni.

Conclusione

La composta di fragole congelate sarà un'ottima alternativa a una bevanda simile a base di frutti di bosco freschi. È particolarmente utile in inverno, quando non c'è la possibilità di godersi i frutti del giardino. Il nettare emana un aroma gradevole, contiene vitamine e sostanze nutritive, si prepara velocemente ed è adatto sia per la dieta quotidiana che per servire sulla tavola delle feste.

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