Contenuto
- 1 Regole per preparare i peperoncini con miele per l'inverno
- 2 Ricetta classica per peperoncini piccanti con miele per l'inverno
- 3 Peperoncini marinati con miele per l'inverno
- 4 Peperoncino piccante ripieno di miele per l'inverno
- 5 Ricetta per peperoncini piccanti con miele e aceto per l'inverno
- 6 Peperoncini multicolori con miele per l'inverno
- 7 Come preparare i peperoncini per l'inverno con miele, aglio e cannella
- 8 Ricetta peperoncini invernali con miele senza sterilizzazione
- 9 Conservare i peperoncini per l'inverno con il miele utilizzando il metodo a freddo
- 10 Ricetta per peperoncini piccanti con miele per l'inverno con semi di senape
- 11 Regole di archiviazione
- 12 Conclusione
Non tutte le casalinghe hanno provato a preparare i peperoncini con miele per l'inverno. La combinazione unica di gusto saporito con spezie e dolcezza del prodotto delle api consente di integrare molti piatti familiari. I buongustai adorano fare spuntini con baccelli in salamoia per bevande forti.
Il peperoncino sottaceto sarà una meravigliosa decorazione da tavola
Regole per preparare i peperoncini con miele per l'inverno
È consentito assumere verdure fresche o essiccate (devono essere pre-ammollate) per la preparazione di peperoncini piccanti di diversi colori in salsa di miele preparata per l'inverno. Ogni baccello deve essere ispezionato e il gambo rimosso, lasciando solo una piccola coda verde.
Prima di iniziare la cottura assicuratevi di sciacquarli e asciugarli con un canovaccio. È meglio utilizzare guanti di gomma durante la lavorazione.Ciò contribuirà a evitare ustioni o irritazioni della pelle delle mani. Per una presentazione gradevole, i semi non devono essere lasciati all'interno, ma possono essere rimossi e tritati per essere utilizzati come ingrediente aggiuntivo nei piatti.
Per il miele, che fungerà anche da conservante uccidendo tutti i batteri durante la conservazione, esistono raccomandazioni speciali. Dovresti acquistare solo prodotti naturali. Più spesso si utilizza una composizione liquida floreale o di tiglio, ma qualcosa che è già cristallizzato può ritornare alla sua consistenza plastica se riscaldato a bagnomaria senza portarlo a ebollizione.
Vengono aggiunte varie spezie (ad esempio aglio, semi di senape) e conservanti aggiuntivi sotto forma di aceto o succo di limone. Non dimenticare i piatti per la conservazione. I barattoli di vetro sono la scelta ideale. Devono essere prima lavati accuratamente con una soluzione di soda e poi pastorizzati in modo conveniente. Per fare questo, le casalinghe usano il vapore, il microonde o il forno.
Ricetta classica per peperoncini piccanti con miele per l'inverno
Viene offerta una ricetta che non richiede una vasta gamma di prodotti, ma il gusto è sorprendente.
Questa preparazione può essere utilizzata come ingrediente in altri piatti.
Composto:
- verdura fresca amara – 1000 g;
- acqua – 450 ml
- acido citrico – 4 g;
- olio vegetale – 20 ml;
- miele – 250 gr.
Istruzioni passo passo:
- Selezionare i baccelli interi senza crepe, sciacquarli, rimuovere il gambo con i semi.
- Tagliare la verdura nel senso della lunghezza in 4 parti e metterla in barattoli puliti.
- Sciogliere la composizione dolce in acqua tiepida insieme all'acido citrico.
- Portare a ebollizione e versare immediatamente nei contenitori con i prodotti preparati, aggiungere a ciascuno di essi olio vegetale raffinato.
- Sterilizzare i vasetti con peperoncino in salamoia e miele per l'inverno per 15 minuti.
Senza lasciarlo raffreddare, arrotolare con i coperchi di latta e far raffreddare a testa in giù.
Peperoncini marinati con miele per l'inverno
Un po' di spezie nella ricetta darà un nuovo gusto.
Snack con peperoncini tritati e interi e miele
Set di prodotti:
- frutto amaro (preferibilmente grande) – 660 g;
- miele liquido – 220 g;
- grani di pepe nero e pimento – 12 pz.;
- acqua – 1 l;
- alloro – 4 pezzi;
- aceto da tavola – 100 g;
- sale – 50 gr.
Ricetta per conservare i peperoncini piccanti con miele per l'inverno:
- Sciacquare accuratamente i baccelli densi sotto l'acqua corrente, asciugarli con dei tovaglioli e tagliarli trasversalmente a pezzi grandi.
- Riempire il contenitore preparato con loro fino al collo.
- A parte mettere un pentolino con acqua in cui aggiungere tutte le spezie e il miele. Versare l'aceto nella miscela bollente.
- Distribuire la marinata fino in cima, coprire con i coperchi e sterilizzare in una bacinella con un canovaccio sul fondo per evitare che i barattoli scoppino. Basterà un quarto d'ora.
Sigillare e raffreddare, avvolto in una coperta calda.
Peperoncino piccante ripieno di miele per l'inverno
Le ricette invernali con miele e peperoncino apportano dolcezza e amarezza, il che aiuta a diversificare il gusto di molti piatti.
La dolcezza del miele diluirà l'amarezza del peperoncino
Ingredienti:
- aceto da tavola e acqua – 0,5 l ciascuno;
- miele e zucchero semolato - 2 cucchiai. l.;
- piccoli baccelli di verdure piccanti - 2 kg;
- sale – 4 cucchiai. l.
Processo di preparazione dello spuntino:
- Ordinare i peperoni e sciacquarli in uno scolapasta sotto il rubinetto. Attendere che tutto il liquido venga drenato e asciugato.
- Mettere in vasetti precedentemente cotti a vapore.
- Far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero, aggiungere aceto e miele. Mescolare finché tutti i prodotti non saranno completamente sciolti.
- Versare, senza togliere dal fuoco, in una ciotola di vetro con le verdure e arrotolare subito.
Raffreddare l'antipasto posizionandolo sui coperchi sotto una coperta calda.
Ricetta per peperoncini piccanti con miele e aceto per l'inverno
Marinare i peperoncini per l'inverno con aceto di vino e miele alle erbe.
Adatto per un banchetto con bevande forti
Set di prodotti:
- acqua – 1 l;
- zucchero – 35 g;
- peperoncino – 700 g;
- verdure – 12 mazzi;
- salgemma – 35 g;
- aglio – 16 spicchi;
- pimento – 10 pezzi;
- aceto di vino – 250 ml.
Algoritmo di cottura:
- Ordinare i peperoncini piccanti, scartando i frutti danneggiati. Bucherellare ogni baccello con uno stuzzicadenti in modo che la marinata penetri all'interno.
- Mettere in acqua bollente e conservare per circa 3 minuti. Raffreddare e mettere in barattoli, sul fondo dei quali ci sono già erbe tritate, aglio e spezie.
- A parte scaldare un litro d'acqua, aggiungere il sale con lo zucchero semolato e l'aceto di vino. Cuocere per un paio di minuti.
- Versare la marinata nel contenitore preparato.
Sigillare ermeticamente con i coperchi e lasciare riposare per una notte sotto una coperta.
Peperoncini multicolori con miele per l'inverno
La decorazione di qualsiasi tavolo sarà un pezzo grezzo realizzato in questa versione.
L'utilizzo di peperoncini multicolori renderà la preparazione più brillante
Gli ingredienti sono semplici:
- aceto 6% – 1 l;
- olio raffinato – 360 ml;
- peperoncino (verde, rosso e arancione) – 5 kg;
- aglio – 2 teste;
- sale – 20 g;
- miele – 250 g;
- spezie - facoltative.
Istruzioni passo passo:
- Lavare il frutto amaro multicolore e spargerlo su un asciugamano per asciugarlo.
- A questo punto, versare l'aceto in una casseruola ampia, aggiungere il prodotto delle api, le spezie e l'olio. Mettere sul fornello.
- Mettere le verdure in pezzi in uno scolapasta e marinare (sbollentare) i peperoncini per l'inverno con il miele, prima in una marinata bollente per circa 5 minuti.
- Togliere e distribuire immediatamente in un contenitore pulito, con gli spicchi d'aglio sbucciati posti sul fondo.
- Riempire i barattoli con il ripieno e sigillare.
Per la prima volta è meglio ridurre le proporzioni per comprendere l'intero processo di cottura.
Come preparare i peperoncini per l'inverno con miele, aglio e cannella
La ricetta piacerà ai buongustai che amano mescolare sapori e profumi.
Il peperoncino con miele viene spesso servito con piatti di carne
Set di prodotti:
- peperoncino – 2,5 kg;
- cannella in polvere – ½ cucchiaino;
- aceto 6% – 500 ml;
- sale da cucina – 10 g;
- aglio – 1 testa;
- olio vegetale – 175 ml;
- alloro – 2 pezzi .;
- miele – 125 g.
Descrizione dettagliata della ricetta:
- Tagliare il peperoncino in 4 parti longitudinali, eliminando completamente i semi.
- Sciacquare con acqua di rubinetto e asciugare leggermente.
- Versare l'aceto in una tazza smaltata, aggiungere il miele e le spezie con l'olio e mettere sul fuoco.
- Immergere la verdura preparata nella salamoia bollente, trattenere per 5 minuti e riporre in barattoli sterilizzati.
- Versare la marinata senza togliere dal fuoco.
Arrotolare i coperchi e conservare solo dopo il completo raffreddamento.
Ricetta peperoncini invernali con miele senza sterilizzazione
I peperoncini marinati secondo questa ricetta per l'inverno con il miele risulteranno molto gustosi e saranno un ottimo antipasto per una festa o una tavola festiva. Il calcolo dei prodotti è dato per 6 lattine da 500 ml.
Ci sono ricette che non richiedono la sterilizzazione
Composizione del pezzo:
- aceto di mele 6% – 2 l;
- miele liquido – 12 cucchiaini;
- peperoncino piccante – 1,5 kg.
Guida passo passo:
- Non è necessario sbucciare i peperoncini piccanti. Se avete bisogno di eliminare i semi, eliminate il picciolo, fate un taglio laterale ed estraeteli con le mani.
- Metti il liquido tritato o intero in barattoli puliti. Aggiungi 2 cucchiaini. miele liquido.
- Riempi il contenitore con aceto di mele non diluito direttamente dalla bottiglia.
Può essere chiuso con coperchi di plastica o di latta. Durante il giorno è necessario agitare il contenuto per sciogliere completamente il prodotto delle api.
Conservare i peperoncini per l'inverno con il miele utilizzando il metodo a freddo
I peperoncini interi con miele e cipolle per l'inverno sono un'aggiunta meravigliosa alle insalate e ai piatti di carne.
Anche i buongustai apprezzeranno i peperoncini con cipolle e miele
Ingredienti:
- miele - 4 cucchiai. l.;
- peperoncino – 1 kg;
- cipolla – 3 teste grandi;
- sale – 2 cucchiai. l.;
- aceto di vino – 500 ml.
Istruzioni per la cottura:
- Sciacquate il peperoncino con acqua fredda e fate un paio di forature vicino al gambo.
- Sbucciare la cipolla e tritarla a semianelli spessi (5 mm). Smontare con le piume.
- Disporre le verdure alternativamente in barattoli di vetro sterilizzati. Cospargere di sale e aggiungere il miele.
- Versare l'aceto di vino e chiudere con i coperchi di nylon.
- Lasciare riposare finché gli additivi non si dissolvono, agitando di tanto in tanto.
Invia per l'archiviazione.
Ricetta per peperoncini piccanti con miele per l'inverno con semi di senape
Puoi preparare un delizioso peperoncino con miele per l'inverno se aggiungi qualche seme di senape alla preparazione.
I peperoncini vengono spesso sbollentati prima di marinarli con il miele.
Set di prodotti:
- peperoncino – 900 g;
- aceto 9% – 900 ml;
- senape (grani) – 3 cucchiaini;
- grani di pepe nero – 15 pezzi;
- miele - 6 cucchiai. l.
Ricetta con istruzioni passo passo:
- Distribuire immediatamente i semi di senape in barattoli puliti.
- Preparare i peperoni, lavarli e forarli ciascuno. Puoi usare qualsiasi verdura di colore per gli antipasti. Mettere nel contenitore preparato.
- Riscalda un po 'l'aceto e diluisci il miele. Versare il composto risultante, riempiendo il contenitore fino al collo.
Stringere, lasciare riposare a temperatura ambiente e inviare nel sottosuolo.
Regole di archiviazione
Uno spuntino a base di peperoncino con l'aggiunta di miele durerà facilmente fino al prossimo raccolto. È meglio riporre i vasetti con il preparato in un luogo freddo. Alcune persone li mettono a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta, se usano coperchi di latta. La sicurezza è garantita dal prodotto delle api e dall'aceto (di vino, di mele o da tavola), che può combattere i batteri.
Conclusione
I peperoncini piccanti con miele per l'inverno vengono spesso serviti come antipasto per menù di carne e verdure e aggiunti alle ricette piccanti. Alcuni utilizzano la preparazione salata come piatto autonomo, guarnito con rametti di prezzemolo fresco. Le brave casalinghe creano nuove opzioni culinarie, poiché questa combinazione è universale.
