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Non tutte le casalinghe sanno come separare il kombucha. Il corpo ha una caratteristica sorprendente. Crescendo prende la forma del contenitore in cui si trova e gradualmente occupa tutto lo spazio. Quando lo spazio scarseggia bisogna dividerlo.
Peculiarità della propagazione del Kombucha
Per iniziare la propagazione, puoi prendere un pezzo dagli amici, acquistare un taglio o coltivarlo tu stesso. L'ultimo metodo è il più lungo, ma allo stesso tempo semplice.
Per iniziare prendete un barattolo di vetro capiente da 3 litri. Versare 500 ml di tè di media intensità. Versare 50 g di zucchero e mescolare.
Il contenitore viene posto in un luogo buio. Non è necessario nascondere il pezzo nell'armadio. Puoi lasciarlo nella stanza, ma in modo che il barattolo non sia esposto alla luce solare diretta. Non è necessario coprire con un coperchio.È sufficiente coprirlo con una garza in modo che ci sia un flusso costante di aria fresca e che i detriti non penetrino nel tè.
La temperatura è importante affinché il Kombucha si propaghi. Dovrebbe essere compreso tra +20°…+25°С. Se l'indicatore scende sotto i +17°C, il corpo smetterà di svilupparsi e potrebbe non crescere affatto.
Dopo almeno una settimana si formerà una leggera schiuma in superficie. Questo è l'inizio della formazione dei medusomiceti. Crescerà per circa tre mesi. Puoi dire che è diventato più forte grazie alle sue dimensioni. Il corpo deve avere uno spessore di almeno 1 mm. Allo stesso tempo, dal contenitore inizierà a emanare un aroma aspro, ma allo stesso tempo gradevole.
Per accelerare la crescita, puoi versare una soluzione di aceto nel tè. La sua quantità dovrebbe essere 1/10 del volume totale dell'infusione.
Quando il corpo è cresciuto notevolmente, deve essere diviso. Quindi trasferire in un contenitore separato con una soluzione pre-preparata. Come separare correttamente il kombucha puoi vederlo nel video presentato alla fine.
Il Medusomicete può crescere solo nelle giuste condizioni
Perché hai bisogno di dividere il kombucha?
La divisione dei medusomiceti è un processo necessario per il quale esistono due ragioni:
- Le meduse del tè vengono separate per la riproduzione se si desidera condividere un prodotto utile o venderlo per un reddito aggiuntivo.
- L'organismo raggiunge dimensioni tali che difficilmente può entrare nei contenitori. Di conseguenza, diventa difficile lavarlo e mantenerlo di conseguenza. Pertanto, deve essere diviso e trasferito in banche diverse.
Come separare il kombucha è mostrato nella foto.
La parte separata viene posta nel tè fresco
Quando separare il kombucha
Separare il kombucha è un processo semplice, ma deve essere eseguito correttamente.Molto spesso questo non può essere fatto, poiché il corpo non avrà il tempo di aumentare di peso e saturare completamente l'infuso con i nutrienti necessari.
Uno strato viene separato da un medusomicete adulto quando raggiunge almeno 8 cm di larghezza. La sottile placca giovane non viene toccata, poiché non sarà in grado di sopravvivere al processo traumatico e morirà.
Una medusa del tè che cresce da molto tempo, in cui si sono formati molti strati con fessure, deve essere separata.
Il corpo può essere diviso in strati
Come propagare il kombucha a casa
Separare il kombucha a casa non è difficile se si comprende il principio della procedura.
I medusomiceti possono riprodursi per degenerazione. Se non viene tolto dal contenitore per molto tempo, si deposita sul fondo. A questo punto si separa uno strato sottile dal bordo superiore. Questa è una cultura rinata. La parte rimanente viene scartata poiché produce un grande volume di acido acetico.
Per ottenere una nuova infusione, la pellicola rimossa viene inviata alle foglie fresche di tè dolce.
Come separare gli strati di kombucha
Quando il medusomicete raggiunge uno spessore superiore a 9 cm, può essere diviso in parti. La procedura viene eseguita con molta attenzione, poiché è facile danneggiare un corpo adulto.
Separare uno o più piatti. La quantità dipende dallo spessore del corpo. Un'ottima opzione è una pellicola trasparente che spesso si forma sulla superficie del medusomicete. Viene accuratamente rimosso e posto in un nuovo contenitore con tè dolce. Puoi vedere chiaramente come separare il kombucha nel video.
Solo gli organismi densi possono essere divisi
Come propagare il kombucha per pezzo
Per propagarsi è necessario staccare un pezzo di kombucha e assumerlo con una piccola quantità dell'infuso in cui si trovava.
Quindi riporre in un contenitore di vetro sterilizzato con tè dolce. Tenere lontano dalla luce solare sotto una garza. Lasciare per due settimane.
Il corpo deve essere separato con molta attenzione per evitare lesioni.
Come propagare correttamente il kombucha da una bevanda già pronta
Puoi propagare un organismo maturo dividendo correttamente il kombucha. Per fare questo, è necessario staccare parte del medusomicete e trasferirlo in un barattolo con una soluzione preparata in anticipo. Per fare questo, 100 g di tè nero senza additivi vengono versati in 1 litro di acqua bollente. Versare 60 g di zucchero. Dissolversi completamente.
La soluzione viene fatta passare attraverso una garza in modo che non rimangano foglie di tè o cristalli, poiché causano ustioni. Raffreddare completamente e versare in un barattolo. Successivamente viene posizionato un medusomicete.
Gli scienziati hanno allevato una medusa del tè del peso di circa 100 kg
Come trapiantare il kombucha in un altro barattolo
Dopo aver diviso il kombucha per la propagazione, dovrai trapiantarlo in un altro contenitore. Per fare questo, il barattolo viene sterilizzato. Versare un po' di vecchio infuso, quindi aggiungere un nuovo infuso dolce.
Il corpo viene lavato con acqua bollita e collocato in un nuovo luogo di residenza. Quindi chiudere il collo con un pezzo di garza pulito. Insistono per due settimane. Successivamente la bevanda è pronta da bere.
Il barattolo deve essere pre-pulito e sterilizzato
È possibile tagliare il kombucha in base al diametro, lungo i bordi o a metà?
Per evitare di causare danni, è necessario separare adeguatamente il kombucha.Un medusomicete adulto non può essere tagliato in due metà, lungo il diametro, lungo il bordo, né tagliato in piccoli pezzi. La divisione viene effettuata solo per separazione. Questo processo di solito avviene in modo naturale; devi solo trovare una fessura sulla superficie solida del corpo.
I medusomiceti non possono essere tagliati in alcun modo
Cosa fare con il kombucha separato
Il medusomicete separato viene posto in un nuovo contenitore con soluzione fresca e conservato con cura. Non posizionarlo in un grande volume di liquido. Per iniziare bastano solo 500 ml. Viene gradualmente aumentato.
Se il gusto della bevanda è cambiato, è necessario stratificare il kombucha, separando 2-3 parti inferiori e scartandolo. In questo modo il kvas diventerà molto più piacevole.
L'infuso viene periodicamente drenato e il corpo viene riempito con foglie di tè fresche. In estate il fluido viene cambiato ogni 3-4 giorni, in inverno è sufficiente una volta ogni 5-6 giorni. Se perdi questo momento, sulla sostanza apparirà una pellicola marrone che impedirà l'ingresso di ossigeno. Di conseguenza, il corpo può ammalarsi e morire.
Ogni tre settimane il medusomicete viene lavato. Per fare questo, utilizzare acqua pulita, che deve essere a temperatura ambiente.
Anche il corpo viene conservato a temperatura ambiente.
Conclusione
È necessario dividere correttamente il kombucha. Poiché è un organismo vivente costituito da batteri e funghi. È importante ricordare che per ridurre le dimensioni non devono essere utilizzate forbici o coltelli. Ciò farà sì che il medusomicete si ammali e possibilmente muoia.
