Contenuto
- 1 Come preparare il marshmallow alla zucca
- 2 Ricetta marshmallow alla zucca nell'asciugatrice
- 3 Come preparare la pastiglia di zucca nell'essiccatore Isidri
- 4 Ricetta marshmallow alla zucca al forno
- 5 Pasta di zucca e mele fatta in casa
- 6 Ricetta marshmallow zucca e banane
- 7 Pastiglia di zucca congelata fatta in casa
- 8 Pastiglia di zucca e zucchine
- 9 Ricetta marshmallow zucca e arancia
- 10 Deliziosa pasta di zucca con noci
- 11 Ricetta originale per pastiglie di zucca fatte in casa con yogurt
- 12 Come conservare il marshmallow alla zucca
- 13 Conclusione
La pastiglia di zucca luminosa e bella è una sorpresa meravigliosa che puoi preparare a casa. Solo ingredienti naturali, massimo gusto e benefici. È possibile esaltarne le qualità benefiche aggiungendo agrumi e miele.
Come preparare il marshmallow alla zucca
L'ingrediente principale deve essere maturo, senza scurirsi o screpolarsi. La zucca succosa è così dolce che non è necessario aggiungere dolcificanti come zucchero, miele o stevia. Adatto a osservatori del peso, vegetariani, vegani e crudisti.
La ricetta è molto flessibile. Avendo acquisito pratica, la padrona di casa potrà cambiarla secondo i suoi gusti. La base di questa pastiglia è la purea di zucca, che può essere preparata in tre modi. La verdura viene lavata e tagliata a metà. Eliminare fibre e semi, eliminare la buccia. La polpa viene tagliata in piccoli pezzi casuali.
Cuocere a bagnomaria per 15 minuti.Puoi usare una casseruola a pareti spesse o una padella e cuocere a fuoco lento fino a completo ammorbidimento. Se usi il forno per morbidezza, cuoci per almeno mezz'ora. Il frutto finito viene posto nella ciotola del frullatore e trasformato in una purea omogenea.
Dessert fatto in casa essiccato al sole per 5-10 giorni. Più spessi sono i pezzi, più tempo ci vorrà. Puoi asciugarlo in forno solo a una temperatura non superiore a 80 gradi e con la porta socchiusa. Ma l’opzione migliore è un’asciugatrice o un disidratatore elettrico.
Ricetta marshmallow alla zucca nell'asciugatrice
Dessert succoso, luminoso e sano con scorza d'arancia. La ricetta per i marshmallow alla zucca nell'asciugatrice è semplice, vi serviranno due ingredienti:
- zucca – 500 g;
- grande arancione – 1 pz.
La zucca viene lavata, sbucciata, privata delle fibre e dei semi. La purea è preparata in modo conveniente. Mentre la verdura si ammorbidisce e viene frullata, potete lavorare sulla frutta. Lavate bene l'arancia, mettetela in una pentola con acqua (necessariamente bollente) e lasciatela riposare per qualche minuto. Tirare fuori, pulire e lasciare raffreddare completamente.
Usando il palmo della mano, posiziona l'arancia sul tavolo e arrotolala più volte per ottenere più succo quando la spreme. Grattugiare delicatamente la scorza in modo da non toccare lo strato bianco sottostante. Il succo viene spremuto dal frutto e filtrato più volte per evitare che la polpa penetri all'interno.
Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e frullate. Il vassoio dell'asciugatrice viene coperto con carta e la purea risultante viene versata sopra. Spessore dello strato non superiore a 0,5 mm. La pastiglia di zucca in un'asciugatrice elettrica sarà pronta in circa 5 ore. Smetterà di attaccarsi alle tue mani.
Come preparare la pastiglia di zucca nell'essiccatore Isidri
Una ricetta salutare da cucinare a Ezidri.Una delizia ipocalorica per tutta la famiglia. Per la preparazione avrai bisogno di:
- zucca – 500 g;
- zenzero macinato – 2 cucchiaini;
- cannella in polvere – 2 cucchiaini..
La zucca viene ammorbidita in modo conveniente. I pezzi finiti vengono lasciati su un piatto finché non si raffreddano completamente. La varietà noce moscata permette di evitare l'aggiunta di zucchero e dolcificanti. Gli ingredienti vengono messi in una ciotola e frullati.
Ogni vassoio Ezidri viene asciugato. Mettete la carta da forno e stendete la purea in uno strato sottile. Metti i vassoi nell'asciugatrice elettrica e accendili. Il dispositivo conserva non solo le sue proprietà benefiche, ma anche il suo gusto. Non appena il marshmallow smette di attaccarsi alle mani, puoi togliere le teglie, togliere la pergamena e arrotolare il dolce in tubi. La ricetta dei marshmallow alla zucca nell'essiccatore Isidri è adatta anche ad altri tipi di essiccatore.
Ricetta marshmallow alla zucca al forno
Non importa se non hai un'asciugatrice elettrica. Puoi preparare la prelibatezza in un forno convenzionale. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca – 600 g;
- cannella in polvere – 3 cucchiaini;
- zucchero a velo – 1 cucchiaio. l. nessuna diapositiva.
Le verdure vengono lavate e sbucciate. Eliminare fibre e semi. Tagliare e cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidisce. Mettete tutto nel frullatore e riducetelo in una purea. Metti la carta su una teglia e versa uno strato sottile di futuro marshmallow. Asciugare per 5 ore con la porta socchiusa. Temperatura non superiore a 50 gradi. Tirate fuori il dolce finito, toglietelo dalla pergamena e arrotolatelo.
Pasta di zucca e mele fatta in casa
Dessert appiccicoso e dolce. Un piatto sano che piace tanto a grandi e bambini. Per preparare il marshmallow alla zucca nell'essiccatore Isidri secondo la ricetta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca – 2 kg;
- mela grande – 2 pezzi;
- miele – 250 g;
- cannella in polvere – 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
- zenzero macinato – ½ cucchiaino;
- olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.
I frutti vengono lavati bene e asciugati. Tagliate la zucca a metà, eliminate i semi ed eliminate la buccia. Tagliare in pezzi arbitrari e metterli in un frullatore. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e dividerla in quarti.
Macinare i frutti in un frullatore. Mettere la purea in una casseruola, versare il miele, aggiungere la vanillina, lo zenzero e la cannella. Mescolare con una spatola di gomma o di legno fino a quando la massa diventa omogenea. Foderare le teglie Isidri con carta da forno, versare la purea e accendere.
Ricetta marshmallow zucca e banane
Tubetti dolci con un seducente aroma di banana. Puoi prepararlo per l'inverno o per una vacanza. Per preparare la pastiglia di zucca a Isidri vi serviranno:
- banana matura – 2 pezzi;
- zucca – 500 g;
- zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
La zucca viene ammorbidita in qualche modo e frullata in un frullatore. Sbucciare le banane, metterle nella stessa ciotola e sbatterle insieme alla verdura. La purea dovrà risultare liscia, senza grumi. Versare lo zucchero vanigliato e mescolare.
Rivestire la teglia con carta da forno il più sottile possibile. Più spesso è lo strato, più a lungo il marshmallow si asciugherà. Il tempo medio di cottura va dalle 5 alle 7 ore.
Pastiglia di zucca congelata fatta in casa
Qualsiasi ricetta può essere variata aggiungendo scorza di agrumi, frutti di bosco, frutta o succo. Per questa opzione avrai bisogno di:
- zucca (noce moscata) – 2 kg;
- zenzero macinato – 2 cucchiaini;
- mele – 6 pezzi;
- miele – 250 g;
- cannella e vaniglia - 1 cucchiaino ciascuno.
Preparare la massa di zucca in una pentola a cottura lenta, in una padella o nel forno.Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo. Tagliare in 4 parti, innaffiare con 1 cucchiaio. l. miele e metterlo in forno finché non si ammorbidisce. Tutti gli ingredienti vengono messi in un frullatore e montati fino a ottenere una crema, senza cereali.
Puoi asciugarlo in un essiccatore, all'aperto o in forno. Il marshmallow finito viene conservato in barattoli con i coperchi ben chiusi.
Pastiglia di zucca e zucchine
La ricetta può essere facilmente integrata con frutta, bacche, succo di olivello spinoso e purea di ribes. Per la versione classica utilizzare:
- zucca – 400 g;
- zucchine – 300 g.
Le verdure vengono lavate, sbucciate e private delle bucce e dei semi. Tagliare a fette e cuocere a fuoco lento in contenitori separati finché non si ammorbidiscono. Quindi trasferirlo in un frullatore e sbattere. La massa dovrebbe essere senza grumi e dello stesso colore.
Asciugare la teglia e coprirla con pellicola o carta da forno. Versare il marshmallow in modo che lo strato sia inferiore a 2 mm. Mettere in forno preriscaldato a 50 gradi e lasciare con la porta socchiusa. Il tempo medio di cottura va dalle 4 alle 6 ore. La pastiglia è considerata pronta se non si attacca alle mani.
Ricetta marshmallow zucca e arancia
Una ricetta semplice composta da tre ingredienti con un contenuto calorico di sole 120 kcal per 100 g di prodotto. Per il dessert ti serve:
- zucca – 500 g;
- arancione – 2 pezzi;
- zucchero vanigliato – 2 cucchiaini. nessuna diapositiva.
La scorza dell'arancia viene grattugiata in modo da non toccare la polpa bianca. Poi spremete il succo ed eliminate i semi. Se lo desideri, puoi lasciare la polpa. Se il frutto è maturo, non è necessario aggiungere ulteriore zucchero.
La zucca viene ammorbidita e trasformata in purea in alcun modo. Versare lo zucchero vanigliato nel composto e lasciare agire per 5 minuti. Quindi trasferire gli ingredienti in un frullatore e frullarli. Asciugare in un essiccatore, in forno o al sole.
Deliziosa pasta di zucca con noci
Una ricetta originale per marshmallow alla zucca in un essiccatore elettrico con l'aggiunta di noci. La frutta secca può essere sostituita con nocciole e arachidi. La ricetta include i seguenti ingredienti:
- noci – 500 g;
- zucca – 2 kg;
- miele – 100 g;
- zucchero – 100 g;
- limone – 2-3 pezzi
Sbucciare la zucca, rimuovere i semi e tagliarli a pezzi arbitrari. Sbucciare i limoni e spremerne il succo. Versare il succo di limone in una ciotola con la zucca, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco. Cuocere a fuoco lento finché la verdura non si ammorbidisce. Aggiungi il miele e mescola. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
La massa viene trasferita in un frullatore e frantumata. Vengono aggiunte le noci tritate finemente. La ricetta dei marshmallow alla zucca fatti in casa può essere variata con zucchero vanigliato o cannella per insaporire. Asciugare in forno con il coperchio socchiuso per più di 5 ore ad una temperatura di 50-60 gradi.
Ricetta originale per pastiglie di zucca fatte in casa con yogurt
Ricetta dietetica per un dolcetto appiccicoso. È possibile ridurre il contenuto calorico utilizzando yogurt magro. Per la preparazione è necessario:
- zucca – 400 g;
- yogurt – 200-250 g;
- mela verde – 1 pz.
La zucca preparata e ammorbidita viene posta in una ciotola del frullatore. Sbucciare la mela e rimuovere il torsolo. Tritare finemente e versare nella zucca. Sbattere con un frullatore in modo che non rimangano grumi. Versare lo yogurt nella massa preparata. Mescolare bene con una spatola di legno e versare sulla teglia preparata.
Invece del forno, puoi usare un'asciugatrice elettrica. La preparazione della pastila allo yogurt richiede diverse ore in più del solito, soprattutto se lo strato è più spesso di 1 mm.
Come conservare il marshmallow alla zucca
La pastiglia di zucca preparata in un essiccatore elettrico viene conservata allo stesso modo di quella essiccata in forno o al sole. Il dolce profumato può essere tagliato a listarelle posizionando la pergamena tra i piatti. Oppure arrotolare in piccoli tubi. I bambini adorano mangiare quest'ultima opzione.
Il prodotto finito viene posto in barattoli sterilizzati, puliti, asciutti e chiusi con un coperchio. Può essere conservato nel frigorifero o nell'armadio. Temperatura di conservazione non superiore a 20 gradi sopra lo zero. L'umidità dell'aria non deve superare l'80%. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta e all'ipotermia. A basse temperature il prodotto perderà il suo sapore.
Conclusione
Il marshmallow alla zucca è un dolce naturale, gustoso e salutare. Puoi acquistarlo sugli scaffali dei negozi, nei supermercati o prepararlo tu stesso. Il marshmallow viene servito come dolcetto indipendente o come decorazione per torte o pasticcini. Un pasticcere casalingo può creare set con marshmallow sani, decorando ogni tubo con spago o cospargendolo di zucchero a velo. Questo dessert piacerà sicuramente ai tuoi clienti.
