Contenuto
- 1 Come preparare il marshmallow alla pesca
- 2 Dove puoi essiccare i marshmallow alla pesca?
- 3 La ricetta più semplice per i marshmallow alla pesca
- 4 Marshmallow alla pesca con miele
- 5 Come preparare il marshmallow alla pesca con cardamomo e noce moscata
- 6 Pastiglia di mele e pesche
- 7 Come conservare correttamente i marshmallow alla pesca
- 8 Conclusione
Il marshmallow alla pesca è un dolce orientale che grandi e piccini mangiano con piacere. Conserva l'intero insieme di microelementi utili (potassio, ferro, rame) e vitamine B, C, P, contenuti nella frutta fresca. C'è un prodotto finito in vendita, ma contiene molto zucchero e additivi chimici.
Come preparare il marshmallow alla pesca
Il marshmallow alla pesca è abbastanza facile da preparare a casa. Per fare questo avrai bisogno di una piccola quantità di ingredienti. Gli ingredienti principali includono pesche e zucchero semolato (miele naturale). Ma ci sono altre ricette. Componenti aggiuntivi in essi cambiano il sapore della dolcezza.
Molte mamme iniziarono a preparare i marshmallow con le proprie mani per regalare ai propri bambini una dolcezza naturale. La pesca è uno dei pochi frutti che non perde le sue proprietà benefiche dopo il trattamento termico. Ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare, aumenta l'emoglobina e mantiene l'equilibrio acido-base.
Per il dessert avrai bisogno di frutta matura e incontaminata. È meglio prendere le pesche anche leggermente troppo mature. Gli esperti sconsigliano di essiccare i frutti interi senza rimuovere i semi. Ciò è dovuto al fatto che la pesca impiega molto tempo ad asciugarsi. Successivamente è abbastanza difficile rimuoverne l'osso, che dovrà comunque essere gettato via. Pertanto, nella fase iniziale, viene preparata la purea di frutta dalle pesche.
Le pesche devono essere lavate accuratamente. Non è necessario rimuovere la buccia pelosa dal frutto. Contiene la maggior parte dei microelementi necessari all'organismo.
Per portare il prodotto allo stato di purea è necessario passare la polpa di pesca al tritacarne. La massa deve essere addolcita. Se lo desideri, non devi farlo, ma il marshmallow è di qualità inferiore. Diventa fragile e secco.
Dove puoi essiccare i marshmallow alla pesca?
Il marshmallow alla pesca può essere preparato in casa in due modi. Per fare questo, le casalinghe esperte usano un'asciugatrice elettrica o un forno. In entrambi i casi il risultato supera ogni aspettativa.
È più redditizio utilizzare un'asciugatrice elettrica. Ma non tutte le case ce l’hanno, a differenza del forno.
Asciugare i marshmallow alla pesca nell'asciugatrice
Nell'asciugatrice, la massa di frutta deve essere versata in un apposito vassoio per marshmallow.
Non è disponibile in tutti i modelli di dispositivo. Se questo non è disponibile, è necessario seguire le seguenti istruzioni:
- Foderate una teglia normale con un foglio di carta forno.
- Piega i bordi del foglio per creare bordi.
- Fissare gli angoli dei lati con una cucitrice o un nastro adesivo.
- Disporre il composto di frutta su carta da forno in uno strato sottile.
Ci sono alcune caratteristiche nella preparazione dei marshmallow alla pesca in un'asciugatrice elettrica:
- L'asciugatrice elettrica deve essere impostata a una temperatura media (Medium) – 55°C per poter asciugare correttamente e gradualmente il prodotto.
- Periodicamente è necessario scambiare pallet di livelli diversi. Ciò consente al trattamento di asciugarsi in modo uniforme.
- I marshmallow alla pesca vengono preparati nell'essiccatore per 7-10 ore, a seconda dello spessore della massa di frutta.
- Dovresti controllare la disponibilità del prodotto con il dito. Come risultato finale il dolce non dovrà attaccarsi, diventerà morbido ed elastico.
Essiccare i marshmallow alla pesca al forno
Questa asciugatura richiede molto meno tempo rispetto a un'asciugatrice elettrica. A seconda dello spessore del purè di patate ci vorranno dalle 2 alle 4 ore.
Ci sono delle regole che devono essere seguite quando si cucinano i marshmallow al forno:
- La temperatura alla quale deve essere riscaldato il forno deve essere di 120°C.
- La teglia dovrà essere ricoperta con un foglio di carta forno o con un tappetino in silicone unto con olio vegetale o di oliva.
- La teglia deve essere impostata su un livello medio.
- La disponibilità del prodotto deve essere controllata ogni 15 minuti. dopo 2 ore utilizzando la lama di un coltello. Il prodotto finito non dovrebbe essere appiccicoso.
La ricetta più semplice per i marshmallow alla pesca
Questa ricetta utilizza solo due ingredienti. È necessario prendere:
- pesche – 3 kg;
- zucchero semolato – 400 g.
Metodo di cottura:
- Usando un tritacarne, macinare la polpa di pesca in purea.
- Mettete il composto di frutta in una casseruola dal fondo spesso.
- Mettere a fuoco basso.
- All'inizio dell'ebollizione aggiungere lo zucchero semolato.
- Mescola periodicamente la miscela di pesche.
- Togliere dal fuoco quando il prodotto si sarà addensato.
- Preparare una teglia o una teglia a seconda di come verrà preparato successivamente il dolce.
- Utilizzando un cucchiaio o una spatola, adagiare con cura il composto di pesche sull'oggetto prescelto e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
- Tagliare a pezzi la delicatezza finita e metterla in un contenitore di vetro. La carta sarà facile da rimuovere dal prodotto finito.
Marshmallow alla pesca con miele
Gli amanti di tutto ciò che è naturale e sano cercano di sostituire lo zucchero con il miele ovunque. Il dolce preparato secondo questa ricetta ha una sua sfumatura aromatica unica.
Componenti:
- pesche – 6 pezzi;
- miele, da assaggiare;
- acido citrico – 1 pizzico.
Metodo di cottura:
- Macinare i cubetti di polpa di pesca tritata uniti al miele fino a ridurli in una purea utilizzando un frullatore o un tritacarne.
- Aggiungi acido citrico alla miscela.
- Lessare il composto in una casseruola dal fondo spesso fino a quando non sarà denso.
- Portare il prodotto a portata di mano nel forno o nell'asciugatrice elettrica secondo lo schema precedentemente descritto.
- Per rimuovere facilmente la carta dal dolce, è necessario capovolgere il prodotto e lubrificarlo con acqua. Aspetta 2 minuti.
- Togliere la carta dal dolce. Tagliare a strisce. Arrotolarli in rotoli.
Come preparare il marshmallow alla pesca con cardamomo e noce moscata
Ulteriori ingredienti aggiungeranno un aroma dolce unico e unico. Varie combinazioni includono cardamomo e noce moscata. Il piatto finito non lascerà indifferente nessun ospite.
Ingredienti richiesti:
- pesche – 1 kg;
- miele naturale – 1 cucchiaio. l.;
- acido citrico - sulla punta di un coltello;
- cardamomo (macinato) – 1 pizzico;
- noce moscata (macinata) – 1 pizzico.
Ricetta:
- Ripeti il passaggio 1 della ricetta dei marshmallow alla pesca con miele.
- Aggiungere acido citrico, cardamomo macinato e noce moscata.
- L'ulteriore metodo di cottura è simile alla ricetta dei marshmallow alla pesca con miele.
Pastiglia di mele e pesche
Questa pastiglia è molto gustosa e doppiamente salutare grazie alla mela, ricca di microelementi. I bambini sono sempre deliziati da questo dolce.
Componenti:
- mele – 0,5 kg;
- pesche – 0,5 kg;
- zucchero semolato – 50 g.
Procedimento per preparare i marshmallow alla pesca e alla mela:
- Lavare accuratamente i frutti. Rimuovi i semi.
- Tagliare a pezzi. Preparare la purea di mele e pesche in modo conveniente.
- Procedi in modo simile alla ricetta più semplice del marshmallow alla pesca.
Come conservare correttamente i marshmallow alla pesca
Le casalinghe spesso preparano la prelibatezza in grandi quantità. Grazie a questo, in inverno diventa possibile deliziare tutta la famiglia e gli ospiti con un dolce naturale fatto in casa. Per evitare la comparsa di muffa sul prodotto, è necessario seguire queste regole:
- Asciugare accuratamente il marshmallow utilizzando il metodo scelto.
- Metti il prodotto finito in un barattolo di vetro. Alcune massaie avvolgono la pastiglia in carta alimentare e mettono il dolce in frigorifero.
Il rispetto di queste regole consentirà di preservare il prodotto fino alla stagione successiva.
Conclusione
Il marshmallow alla pesca è una meravigliosa alternativa alle caramelle e ai vari dolci acquistati nel negozio. È ricco di vitamine e microelementi benefici, è costituito solo da prodotti naturali, senza additivi chimici o coloranti.Preparare il marshmallow alla pesca è molto semplice, puoi preparare questo dolce anche per l'inverno.
