Ricette di marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo è una piacevole prelibatezza che delizierà tutti i golosi in inverno. La ricetta è semplice, anche gli ingredienti non sembrano complicati. Di conseguenza, sulla tavola ci sarà un dolce unico dal gusto interessante.

I benefici e i danni della marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo ha proprietà benefiche, ha un effetto depurativo sull'organismo, contrasta le infiammazioni, migliora anche il funzionamento del sistema immunitario, tonifica, purifica i bronchi, riduce la febbre e aiuta a combattere il raffreddore.

Aiuta in caso di carenza vitaminica, bronchite e gotta.

Ma il dolce ha anche proprietà dannose. Innanzitutto è controindicato per i diabetici, poiché aumenta i livelli di glucosio nel sangue.Inoltre, il dolce è piuttosto ricco di calorie e contribuisce all'aumento di peso.

Come preparare correttamente la marmellata di corniolo

C'è un segreto per fare la marmellata di corniolo con semi: bisogna selezionare bene gli ingredienti. Le bacche devono essere mature, ma allo stesso tempo devono essere selezionate e gli esemplari malati e marci, così come i frutti con segni di malattia e danni, devono essere separati.

Quindi è necessario rimuovere i gambi. I semi possono essere lasciati o rimossi, a seconda del gusto e delle preferenze personali. Ma nella maggior parte dei casi le ossa non vengono rimosse. Si consiglia di scegliere varietà con polpa carnosa e succosa.

I barattoli sigillanti devono essere prima lavati e puliti con soda. Quindi assicurati di sterilizzarli, in modo che non ricevano microbi patogeni che contribuiscono a processi negativi nel pezzo.

Confettura classica di corniolo con noccioli

La classica prelibatezza consiste in una quantità minima di ingredienti. Non ci sono componenti aggiuntivi e non è necessario rimuovere i semi dal frutto.

Per preparare la marmellata di corniolo con noccioli secondo la ricetta vi serviranno:

• 1,5 kg di frutti di bosco;
• 1,5 kg di zucchero;
• 300 ml di acqua.

Potrebbe essere necessario un po' meno liquido. Inoltre, assicurati di utilizzare pentole smaltate.

La ricetta non è difficile:

1. Preparare lo sciroppo.
2. Cuocere lo sciroppo per 7 minuti finché non si addensa.
3. Metti le bacche lavate nello sciroppo.
4. Mescolare e lasciare agire per 12 ore.
5. Mettete sul fuoco e aspettate che bolle.
6. Quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per altre 12 ore.
7. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
8. Versare il composto finito nei barattoli e arrotolarlo immediatamente.

Per un raffreddamento lento, avvolgete i barattoli in qualcosa di caldo e metteteli in un luogo caldo per un giorno.Quando il pezzo si è raffreddato, può essere abbassato nel seminterrato o in cantina.

Marmellata di corniolo senza semi

Il corniolo può essere cucinato senza semi per l'inverno. Gli ingredienti sono sempre gli stessi, ma in proporzioni diverse:

• materie prime - 1,2 kg;
• 1 kg di zucchero per litro di frutta già frullata;
• un po' di vaniglia.

Ricetta di cucina passo dopo passo:

1. Mettete i frutti in una casseruola e aggiungete acqua finché non sarà più alta delle bacche.
2. Cuocere per 35 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso.
3. Filtrare il brodo e lasciare raffreddare le bacche.
4. Macinare il composto con un colino ed eliminare tutti i semi.
5. Misurare la quantità di brodo e purea e diluire con sabbia in proporzione 1:1.
6. Mettete sul fuoco basso e fate cuocere mescolando.
7. Quando il volume si sarà ridotto di 2/3, aggiungere la vanillina.
8. Versare la marmellata calda nei barattoli e arrotolare.

Anche questo dolce necessita di essere avvolto in fresco e lasciato raffreddare in un luogo tiepido. In inverno si consiglia di conservare in un luogo buio e fresco.

Marmellata di corniolo Pyatiminutka

In questa ricetta per il corniolo per l'inverno, i prodotti sono sottoposti a un leggero trattamento termico e quindi conservano la massima quantità di sostanze nutritive. Questa prelibatezza è utile durante il raffreddore e per ridurre la febbre.

Ingredienti:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 1 kg di zucchero;
• 100 ml di acqua.

L'algoritmo di preparazione è il seguente:

1. Coprire le bacche con la sabbia e aggiungere acqua.
2. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma.
3. Cuocere per 5 minuti, mescolando ed eliminando la schiuma.

Quindi versare la bevanda calda nei barattoli e arrotolare. Basteranno 5-10 minuti per preparare il tutto, e il piacere in inverno sarà incommensurabile.

Corniolo con zucchero senza cottura

Le bacche macinate con zucchero possono essere preparate senza cottura. Per questo sono necessari i seguenti prodotti: sabbia e frutta.

Ricetta:

1. Le bacche lavate vengono passate al setaccio per eliminare i semi.
2. Per 1 kg di massa aggiungere 2 kg di zucchero.
3. Mescolare accuratamente.
4. Mettere in barattoli caldi e può essere sterilizzato.

È meglio conservare un tale magazzino di vitamine in un luogo fresco.

Marmellata semplice di corniolo

C'è un'altra ricetta per la marmellata di corniolo con semi. In esso devi prendere 1,5 kg di materie prime e la stessa quantità di zucchero. Tutti i componenti richiederanno 100 ml di acqua. La ricetta per preparare una semplice prelibatezza di corniolo è accessibile anche alle casalinghe giovani e inesperte:

1. Mescolare tutti gli ingredienti e posizionare i piatti smaltati a fuoco basso.
2. Cuocere per 7 minuti, mescolando continuamente ed eliminando la schiuma.
3. Versare il dolce in barattoli di vetro sterilizzati.

Immediatamente il pezzo deve essere arrotolato, le lattine girate e avvolte in coperte calde. Il raffreddamento deve avvenire il più lentamente possibile affinché il trattamento termico conservi a lungo il dolce.

Marmellata profumata di corniolo: una ricetta per la cucina caucasica

Questa è una versione semplice e conveniente del dessert a base di bacche caucasiche, poiché oltre al gusto, il dolce ha un aroma unico. Nessun goloso può rifiutare questo dolce. La ricetta caucasica è facile da preparare. Ingredienti:

• 1 kg di materie prime;
• 1,5 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Direttamente il processo di cottura:

1. Scegli frutta di qualità.
2. Preparare lo sciroppo secondo la procedura standard: aggiungere lo zucchero all'acqua e cuocere.
3. Versare lo sciroppo preparato sulle bacche.
4. Lasciare in infusione per 6 ore.
5. Mettete sul fuoco basso e fate cuocere mescolando.
6. Lessare le bacche fino a quando non saranno bollite e la marmellata avrà raggiunto una consistenza sufficiente
7. Eliminare la schiuma e versare in barattoli sterilizzati.
8. Arrotolare subito e avvolgere per far raffreddare gradualmente.

In inverno, questa preparazione può decorare la tavola sia per il tè fatto in casa che per le prelibatezze delle feste.L'aroma del dolce attirerà tutta la famiglia a tavola.

Marmellata di corniolo con mele

Questa prelibatezza con l'aggiunta dello zucchero è perfetta per i più golosi e come potenziatore immunitario. Ingredienti per il dolce alle mele:

• 1,5 kg di materie prime;
• 0,7 kg di mele;
• 350 ml di acqua.

Ricetta:

1. Tritare le mele, eliminare i semi.
2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua.
3. Versare 2/3 dello sciroppo nelle mele, il resto mettere sul fuoco con le materie prime.
4. Far bollire per 10 minuti e aggiungere le mele con lo sciroppo.
5. Cuocere fino alla consistenza richiesta.

Versare nei barattoli preparati e arrotolare.

Come fare la marmellata di corniolo al vino bianco

Puoi anche cucinare il corniolo usando il vino bianco.

Ingredienti:

• 1 kg di zucchero e frutti di bosco;
• 2 bicchieri di vino bianco secco o semisecco.

Ricetta:

1. Lavare le bacche ed eliminare i semi.
2. Mettere le materie prime in una casseruola, aggiungere vino e zucchero.
3. Cuocere per 20 minuti dopo l'ebollizione.
4. Versare nei barattoli e sterilizzare.

Coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare per un giorno.

Ricetta per marmellata di corniolo con miele

La marmellata di corniolo ne esalterà le proprietà benefiche se preparata con il miele. La ricetta di cucina non è diversa dalle precedenti. La cosa più importante è che lo zucchero venga sostituito o combinato con il miele. Ingredienti:

• 150 g miele;
• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di materie prime;
• 300 ml di acqua;
• 50 g di succo di limone.

Preparazione della ricetta:

1. Versare l'acqua bollente in un pentolino e preparare lo sciroppo con lo zucchero.
2. Aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 5 minuti.
3. Quindi versare il succo di limone, aggiungere il miele e cuocere per 20 minuti.
4. Arrotolare e coprire con una coperta.

Una prelibatezza al miele si distingue per il suo aroma e le proprietà benefiche contro raffreddori e infezioni.

Deliziosa marmellata di corniolo e albicocca

Ingredienti:

• 1 kg di materie prime;
• 0,5 kg di albicocche;
• 1,6 kg di sabbia dolce;
• 2,5 bicchieri d'acqua.

Processo di cottura:

1. Togliere i noccioli alle albicocche.
2. Versare acqua calda sul corniolo e lasciare agire per 15 minuti.
3. Scolare l'acqua, mettere i frutti di bosco e le albicocche nello sciroppo.
4. Portare a ebollizione il prodotto, spegnere e lasciare agire per 7 ore.
5. Rimettetela quindi sul fuoco e portate a bollore.

Il dolce è pronto, basta versarlo nei vasetti e arrotolarlo.

Come preparare la marmellata di corniolo all'arancia

Viene preparata una preparazione dal corniolo e con l'aggiunta di arancia. Avrai bisogno di 1 arancia per 750 g di frutta e 600 g di zucchero.

Processo di cottura:

1. Coprire le materie prime con zucchero semolato.
2. Sbucciare l'arancia, spremere il succo e unirlo ai frutti di bosco.
3. Metti la miscela sul fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
5. Versare nei barattoli.

Il dolce avrà un gusto insolito, adatto agli amanti delle prelibatezze rare.

Marmellata delicata per l'inverno di corniolo e pere

Ingredienti:

• 1 kg di frutti di bosco, pere e zucchero;
• 5 g di vanillina.

Processo di cottura:

1. Versare le materie prime in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e portare a ebollizione.
2. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
3. Macinare le materie prime dopo la cottura.
4. Tagliare le pere private del torsolo a pezzetti.
5. Mescolare la purea di materia prima, le pere e lo zucchero.
6. Dare fuoco.
7. Portare a ebollizione e aggiungere la vanillina.
8. Cuocere per 25 minuti.
9. Versare il dessert in barattoli puliti e caldi.

Dopodiché arrotolatelo e capovolgetelo. Dopo il raffreddamento, conservare in un luogo buio.

Marmellata di corniolo per l'inverno: ricetta con crespino

Per il corniolo, il crespino viene utilizzato anche come raccolto per l'inverno. Ingredienti:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 2 kg di zucchero semolato;
• bicchiere d'acqua;
• acido del limone.

Come cucinare:

1. Aggiungere separatamente lo zucchero ai crespini e ai cornioli.
2. Dopo un'ora, aggiungi acqua al corniolo e dai fuoco.
3. Cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungi il crespino con lo zucchero.
5. Cuocere per 15 minuti.
6. Lasciare agire per 12 ore.
7. Portare nuovamente a ebollizione, aggiungere il limone e versare nei barattoli.

Arrotolare e lasciare raffreddare.

Marmellata di corniolo senza acqua

Non è diverso dalla ricetta classica. Se non si utilizza acqua, è necessario coprire gli ingredienti con lo zucchero e lasciare agire per 12 ore in modo che il corniolo possa rilasciare il suo succo. Questo liquido sarà sufficiente per cucinare una densa prelibatezza.

Marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo è un'altra prelibatezza. Ingredienti: corniolo e zucchero.

Versare l'acqua nel contenitore e aggiungere il prodotto. Fai bollire le bacche per circa un'ora. Successivamente, raffreddare il corniolo e macinarlo al setaccio. Quindi mettete la purea sul fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti, quindi arrotolate la marmellata in barattoli e mettetela a raffreddare in una coperta calda.

Marmellata di corniolo in una pentola a cottura lenta

Per preparare il dessert utilizzando un multicooker è necessario:

• 2 kg ciascuno di zucchero e frutti di bosco;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Versare le materie prime con lo zucchero nella ciotola a strati.
2. Aggiungere acqua e impostare la modalità “Spegnimento”.
3. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
4. Disattiva "Quenching" e attiva la modalità "Keep Warm" per mezz'ora.
5. Quindi togliere la ciotola dal multicooker, coprire con una garza e lasciare riposare per una notte.
6. Al mattino far bollire e cuocere in modalità "Vapore" per 15 minuti.
7. Versare e arrotolare nei contenitori.

Usando un multicooker, la casalinga sicuramente non commetterà errori con la temperatura.

Periodo di validità della marmellata di corniolo con semi

Un dolce a base di materie prime con semi durerà facilmente nel seminterrato, in un luogo buio e fresco per un anno. Si consiglia di consumare questa marmellata durante il periodo invernale.

Se si rimuovono tutti i semi dal corniolo, la raccolta può durare più a lungo, fino al prossimo inverno e anche per due anni. Ma in ogni caso tutto dipende dal rispetto delle regole di conservazione.

Cos'altro si può fare con il corniolo

Queste bacche vengono utilizzate con successo in una varietà di ricette.Con esso non si ottengono solo preparazioni dolci e composte, ma viene utilizzato anche come ingrediente principale per salse. I preparati di corniolo possono anche essere macinati e spesso vengono utilizzate bacche essiccate. Per coloro che vogliono godersi un prodotto naturale in inverno, è meglio utilizzare il corniolo congelato.

Esiste più di una ricetta per la marmellata di corniolo in casa: a seconda degli ingredienti si può aggiungere l'arancia, il miele e una semplice mela.

Conclusione

La marmellata di corniolo è adatta per i tea party in famiglia e per intrattenere gli ospiti. Il dolce viene utilizzato anche per preparare composte e aggiungere ai prodotti da forno. È importante preparare adeguatamente i componenti e seguire la tecnologia di cottura.

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