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I mirtilli rossi sono comunemente chiamati anche la bacca dell'immortalità. Nei tempi antichi si credeva che i mirtilli rossi avessero poteri vivificanti in grado di curare qualsiasi malattia. La ricetta del vino da questa bacca non è stata divulgata, ma è stata tramandata di generazione in generazione. Oggi il vino di mirtilli rossi è apprezzato come prima. Scopriamo come viene preparato il vino di mirtilli rossi fatto in casa.
Proprietà del vino di mirtilli rossi fatto in casa
I mirtilli rossi contengono davvero una grande quantità di vitamine e altre sostanze benefiche. È difficile sopravvalutare il suo impatto sul corpo umano. È ricco di vitamine A, B, C, E. Contiene grandi quantità di beta-carotene, ferro, magnesio, fosforo e altri minerali. Inoltre, i mirtilli rossi vantano un grande contenuto di acido. Ad esempio, contiene acido malico, benzoico, salicilico e ossalico. Il mirtillo rosso è un potente antiossidante che ha un effetto positivo sul corpo.
Se bevi regolarmente bevande ai mirtilli rossi, puoi aumentare significativamente l'immunità del corpo e la resistenza a varie infezioni. La bacca ha un effetto positivo sulla vista. E semplicemente rafforza e tonifica il corpo. Tali risultati sono difficili da ottenere con i farmaci.
Il vino fatto in casa da questa bacca può essere utilizzato esternamente per curare le ferite. La cosa più importante è che tutte queste proprietà siano combinate con un gusto e un aroma eccellenti. Il vino ottenuto da questa bacca ha un gradevole sapore aspro e una leggera acidità. Questa è un'ottima bevanda che decorerà qualsiasi tavola.
Una ricetta semplice per il vino ai mirtilli rossi a casa
Per preparare una bevanda nobile avremo bisogno di:
- 2 chilogrammi di mirtilli rossi appena raccolti;
- 4 litri di acqua;
- 1 chilogrammo di zucchero.
Tecnologia di cottura:
- I mirtilli rossi devono essere selezionati, scartando tutte le bacche viziate e marce.
- Quindi viene completamente schiacciato usando un tritacarne o un frullatore.
- Due litri di acqua vengono versati nella massa di bacche. Ciò è necessario per ridurre l'acidità del prodotto.
- La miscela risultante viene versata in qualsiasi contenitore pulito. Quindi viene coperto con una garza e lasciato in un luogo caldo per 7 giorni. Durante questo periodo, la massa delle bacche dovrebbe fermentare completamente.
- Dopo una settimana, filtrare i mirtilli rossi con una garza, spremendo bene le bacche.
- Lo zucchero viene versato in 2 litri di acqua e mescolato accuratamente fino a completo scioglimento.
- Quindi, prendi una bottiglia di vino e versaci dentro il succo fermentato e lo sciroppo di zucchero.
- Chiudere ermeticamente la bottiglia con un guanto o un sigillo d'acqua. Puoi costruirlo tu stesso da un tappo e un tubo di plastica. L'altra estremità del tubo viene immersa in un barattolo d'acqua per rilasciare gradualmente l'anidride carbonica che verrà liberata durante la reazione. Se utilizzi un guanto, dovrai praticare un foro su un dito per consentire la fuoriuscita del gas.
- In questa forma, la bottiglia dovrebbe rimanere in una stanza calda per almeno un mese. Trascorso questo tempo, la fermentazione si fermerà e dal succo delle bacche si formerà una meravigliosa bevanda agrodolce.
- Ora devi scolare il vino.Per fare ciò, posizionare un tubo nella bottiglia e l'altra estremità viene posizionata in un contenitore vuoto. È necessario che la bottiglia di vino sia leggermente più alta della nave preparata. Dovrebbe esserci uno strato di sedimento sul fondo.
- Successivamente il vino finito viene imbottigliato e portato in un apposito locale di stoccaggio. Dovrebbe essere fresco e preferibilmente buio.
- Questa bevanda è un vino giovane, e solo dopo altri due mesi il vino potrà considerarsi pronto al consumo.
Questa bevanda al mirtillo rosso è un magazzino di vitamine e minerali. In inverno ti riscalderà in una serata fredda, in vacanza decorerà la tavola e delizierà gli ospiti. Questo vino ha un bel colore rosa e un profumo seducente. Puoi davvero sentire l'odore della taiga, che crea un'atmosfera incredibilmente accogliente.
Conclusione
Gli amanti delle bevande nobili dovrebbero assolutamente produrre vino ai mirtilli rossi. Questa bevanda si differenzia dagli altri vini per il suo gusto aspro e l'aroma meraviglioso. Come accennato in precedenza, può rafforzare il sistema immunitario e migliorare le condizioni generali del corpo. La ricetta sopra descritta è abbastanza semplice ed economica, soprattutto se raccogli tu stesso le bacche.
