Contenuto
- 1 È possibile infondere il chiaro di luna con il melograno?
- 2 Proprietà utili della tintura di melograno sul chiaro di luna
- 3 Come infondere il chiaro di luna con il melograno
- 4 Ricette per il chiaro di luna infuso al melograno
- 5 Usando la tintura di melograno sul chiaro di luna
- 6 Controindicazioni
- 7 Termini e condizioni di conservazione
- 8 Conclusione
- 9 Recensioni di chiaro di luna al melograno
La produzione domestica di bevande alcoliche sta guadagnando sempre più popolarità ogni giorno. La ricetta per il chiaro di luna al melograno da 3 litri è facile da seguire, quindi spesso anche i principianti ottengono un prodotto di eccellente qualità. La tintura risulta essere di colore rubino brillante e l'aroma fruttato persistente non lascerà indifferente nessun amante delle bevande fatte in casa.
È possibile infondere il chiaro di luna con il melograno?
L'utilizzo di frutta, erbe e spezie per infondere bevande alcoliche consente di ottenere le combinazioni di sapori più insolite nel prodotto finito. Dovresti però evitare l'uso di piante e frutti che, se messi in infusione nell'alcol, possono rilasciare sostanze dannose o tossiche per l'organismo umano. È anche importante evitare frutti marci e danneggiati dai parassiti.
A questo proposito, il melograno è un frutto completamente sicuro per il corpo. Questo vale sia per il succo di melograno stesso che per la sua buccia. Esagerare con la quantità degli ingredienti non renderà la bevanda più dannosa, ne rovinerà solo il gusto.
Proprietà utili della tintura di melograno sul chiaro di luna
Il melograno è una fonte di un'enorme quantità di vitamine e microelementi utili. A seconda della parte del frutto utilizzata, grani o buccia, la composizione della bevanda finale sarà diversa. Ad esempio, una bevanda a base di chiaro di luna e bucce di melograno è un ottimo aiuto nella lotta contro malattie come l'anemia o l'ipotensione. Un infuso di chiaro di luna al melograno può anche avere un effetto riparatore sul corpo, aiutandolo a far fronte alla carenza vitaminica e ai raffreddori stagionali.
Quanto alla tintura preparata con i semi di melograno, racchiude tutte le proprietà benefiche del succo di frutta. La bevanda finita è ricca di tannino, un principio attivo che combatte attivamente la diarrea. Le vitamine A, B1, B2, C, E e PP contenute nella tintura sono essenziali per il corretto funzionamento della maggior parte degli organi umani.
Come infondere il chiaro di luna con il melograno
Per preparare la tintura ideale, un chiaro di luna alle prime armi dovrebbe ricordare alcune regole. L'ingrediente più importante è il chiaro di luna stesso, la base della futura bevanda. Il miglior distillato è fatto con purea di frutta: mela, uva o frutti di bosco. Questo chiaro di luna ha una leggera nota fruttata e un gusto più delicato.
Se il chiaro di luna non ha la possibilità di utilizzare materie prime di frutta, puoi cavartela con una classica bevanda a base di lievito e zucchero.È importante solo eseguire correttamente la distillazione. È meglio utilizzare metodi di doppia e tripla distillazione: questo rimuoverà l'odore sgradevole e eliminerà un gran numero di composti nocivi.
L'uso del chiaro di luna per le tinture consente di livellare la forza finale della bevanda. Se nel caso della vodka il materiale di partenza ha una forza del 40%, i moonshiner possono cambiarlo in base alle loro preferenze di gusto. Si ritiene che l'opzione migliore per una ricetta per infondere il chiaro di luna sul melograno sia un prodotto a 45-50 gradi.
A seconda che la bevanda sia infusa con bucce o semi di melograno, i metodi per prepararla sono leggermente diversi. Ad esempio, il periodo di infusione delle croste è notevolmente più lungo di quello del succo.
Tintura di bucce di melograno al chiaro di luna
Una parte importante della ricetta del chiaro di luna con bucce di melograno è un approccio responsabile alla scelta dei frutti. La buccia dei melograni non dovrebbe presentare tracce di danni meccanici. Inoltre deve essere esente da marciumi, che possono rovinare qualsiasi bevanda. La superficie non deve essere liscia: il frutto maturo è ruvido al tatto.
I frutti devono essere tagliati in quarti e sbucciati. Per le tinture si utilizza solo la parte colorata, quindi si taglia la parte interna bianca. La buccia di melograno viene tagliata a quadretti e infusa con chiaro di luna. Per ottenere una bevanda più interessante, i moonshiner consigliano di aggiungere agrumi, zucchero e altri ingredienti aggiuntivi.
Moonshine con semi di melograno
I chicchi contengono una grande quantità di succo, quindi il colore della bevanda risulterà molto più ricco di quello preparato sulle bucce. I chicchi possono essere messi interi o frantumati. Prima di aggiungerlo al chiaro di luna, è importante verificare la maturità e la qualità dei chicchi di melograno. Non dovresti aggiungere grani bianchi e non sufficientemente maturi alla tintura. È anche importante eliminare le pellicole bianche tra di loro, poiché in futuro daranno ulteriore amarezza alla bevanda.
I semi di melograno sbucciati vengono posti in un barattolo da 3 litri. A seconda della ricetta, possono aggiungere una certa quantità di zucchero, limone e varie spezie: cannella, anice o timo. Il tempo di preparazione per una tale tintura è solitamente più breve del chiaro di luna sulle bucce di melograno, di solito entro 1-2 settimane.
Ricette per il chiaro di luna infuso al melograno
Ci sono un numero enorme di opzioni per l'alcol fatto in casa dal chiaro di luna. Ogni persona che prepara tinture dal proprio distillato ha ricette collaudate per preparare tinture di melograno usando il chiaro di luna. L'utilizzo di ricette collaudate garantisce un prodotto le cui proprietà di consumo saranno apprezzate anche dal pubblico più esigente.
La quantità di ingredienti aggiuntivi utilizzati è sorprendente. Oltre al metodo di cottura classico, che utilizza solo chiaro di luna, melograni e zucchero, ci sono molte opzioni. Spesso al distillato viene aggiunto il vino come base. Il destrosio viene spesso utilizzato al posto dello zucchero.
Una ricetta semplice per la tintura di melograno con chiaro di luna per 3 litri
La ricetta classica e più semplice da preparare prevede l'utilizzo di distillato, semi di melograno e zucchero bianco.Questa opzione di produzione consente di ottenere un'eccellente tintura dal leggero aroma fruttato e uno straordinario colore rubino. Per prepararti avrai bisogno di:
- 3 litri di distillato fatto in casa con una forza di 45-50 gradi;
- 15 melograni maturi;
- 1 kg di zucchero.
I frutti vengono sbucciati e le pellicole bianche tra i chicchi vengono rimosse. Usando un coltello o un mattarello, il succo viene rilasciato da essi e aggiunto al chiaro di luna. Successivamente, versare lo zucchero nel chiaro di luna e mescolare fino a completo scioglimento. Il contenitore viene coperto con un coperchio e inviato in una stanza buia per 10 giorni. Trascorso questo tempo la bevanda viene filtrata e imbottigliata.
Ricetta per la tintura di melograno al chiaro di luna con limone
Il limone aggiunge una leggera nota di agrumi alla tintura finita e integra leggermente anche l'aroma insuperabile del frutto. Inoltre, la scorza di limone aggiunge acidità alla bevanda, rendendola ancora più deliziosa. Per questa ricetta vi serviranno:
- 3 litri di distillato 45 gradi;
- 2 limoni;
- 12 melograni;
- 1,5 kg di zucchero.
Sbucciare i limoni, quindi spremere il succo di 1 limone. Le granate vengono pulite e le pellicole vengono rimosse da esse. I chicchi vengono mescolati con succo di limone, scorza e zucchero e poi versati con chiaro di luna. Il prodotto si prepara in un luogo ben buio per circa 2 settimane, quindi si filtra su una garza e si versa nelle bottiglie preparate.
Tintura di melograno con chiaro di luna e vino
L'aggiunta di vino può migliorare significativamente il gusto della tintura finita e renderla più uniforme. Aggiunge anche una nota aromatica unica. Il vino rosso amabile o da dessert è il migliore. Se lo usi secco, devi aggiungere dello zucchero per addolcire la tintura.
Per 3 litri di chiaro di luna fatto in casa a 50 gradi, prendi circa 200-250 ml di vino, 8 melograni e 250 ml di acqua minerale. Per cucinare devi prendere il succo di melograno, quindi devi spremerlo e filtrarlo. È meglio prendere l'acqua minerale frizzante: darà alla bevanda un ulteriore gusto.
Il succo viene mescolato con vino e acqua minerale, viene aggiunto alcol e mescolato bene. Il contenitore viene coperto con una garza e inviato in un luogo caldo per un paio di settimane. Dopo la decantazione, la tintura viene filtrata e imbottigliata.
Liquore al melograno al chiaro di luna con destrosio
Il destrosio è un composto ottenuto dalla lavorazione dell'uva. Aggiungerlo al posto del classico zucchero bianco permette di ottenere un prodotto biologico. Inoltre, a parità di massa, il destrosio è più dolce. Per la ricetta vi serviranno:
- 3 litri di chiaro di luna 50 gradi;
- 8 melograni maturi;
- 750 g di destrosio;
- Scorza di 1 limone;
- 750 ml di acqua.
Il succo viene spremuto dai semi di melograno e mescolato con acqua. A loro vengono aggiunti destrosio e scorza di limone. La miscela risultante viene messa a fuoco, portata a ebollizione e fatta bollire per 4-5 minuti mescolando continuamente.
Quando la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, si versa il distillato, si mescola e si lascia in infusione per 1-2 settimane. Il liquore finito viene filtrato attraverso diversi strati di garza e imbottigliato.
Usando la tintura di melograno sul chiaro di luna
È importante capire che bere alcolici in dosi ragionevoli può apportare qualche beneficio all'organismo dalle sostanze in esso contenute. A causa dell’alto contenuto di tannini e polifenoli dei melograni, il loro consumo eccessivo può peggiorare la salute.
L'elevata percentuale di zucchero nella tintura finita lo rende un ottimo aperitivo prima di un pranzo o una cena abbondanti. Un bicchiere aumenta l'appetito e prepara anche lo stomaco per un lavoro produttivo. Se la bevanda risulta troppo densa e ricca, puoi diluirla con una piccola quantità di acqua minerale.
Controindicazioni
Qualsiasi alcol in quantità eccessive provoca danni irreparabili al corpo. Il fegato è più spesso colpito. Una persona che consuma anche una tintura così utile in grandi quantità è suscettibile alle malattie del pancreas.
Non è consigliabile utilizzare la tintura per le persone con malattie gastrointestinali. Le sostanze contenute nel melograno possono aggravare l'ulcera peptica, la gastrite e l'infiammazione del duodeno. La bevanda è dannosa anche per le persone con pancreatite e elevata acidità del succo gastrico.
Le persone soggette a reazioni allergiche dovrebbero prestare molta attenzione quando consumano un prodotto del genere. Anche il succo di melograno contenuto nella tintura in quantità minime può danneggiare seriamente chi soffre di allergie. Il melograno può causare eruzioni cutanee, problemi respiratori e un aumento della temperatura corporea generale.
Termini e condizioni di conservazione
Se la ricetta del chiaro di luna al melograno viene seguita correttamente, la sua durata di conservazione sarà praticamente illimitata a causa dell'elevata percentuale di contenuto alcolico. In condizioni di conservazione ottimali, una bevanda del genere ti delizierà con freschezza per lungo tempo. Tuttavia, si ritiene che le proprietà benefiche del succo di melograno possano durare solo 1-2 anni.
Il posto migliore per riporlo è una stanza fresca e non illuminata. In questo caso le bottiglie devono essere ben chiuse per evitare l'ingresso di microrganismi dannosi che possono attivare processi di fermentazione nel succo di melograno.
Conclusione
La ricetta del chiaro di luna al melograno da 3 litri ti consente di ottenere un'ottima bevanda che piacerà ai buongustai più esigenti. Un'ampia varietà di opzioni di cottura ti consentirà di scegliere la combinazione di ingredienti più adatta per ogni persona.
Recensioni di chiaro di luna al melograno
Ho messo le bucce di melograno nella vaporiera. Verso la fine della distillazione, quando il prodotto era ancora a 50 gradi, nel contenitore colò una miscela liquida gelatinosa, di colore giallo-arancio. La miscela di prodotti più pesante affonda sul fondo del barattolo. Non si dissolve nel prodotto, ma viene lavato via con acqua. Cos'è questa perdita?