Ricette per tintura di dragoncello e chiaro di luna

Pochi possono dimenticare la meravigliosa bevanda erbacea verde gassata originaria dell'era sovietica chiamata Dragoncello. Non solo il colore, ma anche il gusto e l'aroma di questa bevanda saranno ricordati per molto tempo. È difficile confonderlo con qualsiasi altra cosa. È vero, una tintura di dragoncello preparata in casa può placare la sete nostalgica di questo nettare divino.

Proprietà utili della tintura di dragoncello con vodka o alcool

Il dragoncello è una pianta perenne, un parente stretto dell'assenzio. Questa è una famosa pianta speziata e medicinale, particolarmente apprezzata nei paesi orientali. Ha molti sinonimi e nomi popolari autoesplicativi che descrivono in modo appropriato le sue proprietà: dragoncello, erba del drago, assenzio di dragoncello, oro di Maria, terragone.L'erba fresca di dragoncello ha un gusto leggermente rinfrescante con una nota speziata, l'aroma è molto ricco, speziato, ricorda un po' la menta e l'anice allo stesso tempo.

Il dragoncello ha una composizione molto ricca, che ne determina sia l'uso attivo in cucina, sia la sua notevole importanza come pianta medicinale.

• potassio, magnesio, calcio, sodio, ferro, zinco, fosforo, selenio, rame, manganese;
• vitamine A, B1, C;
• cumarine e flavonoidi;
• alcaloidi;
• oli essenziali e resine;
• tannini.

La tintura di dragoncello preserva completamente tutti questi elementi preziosi per la salute e può avere un effetto curativo su molti sistemi di organi del corpo umano.

Ecco solo alcuni esempi delle sue proprietà curative, poiché un elenco completo sarebbe troppo lungo:

• ha un effetto benefico sul funzionamento delle ghiandole interne e normalizza l'azione del tratto gastrointestinale;
• ha proprietà diuretiche ed è usato per curare la cistite;
• abbassa la pressione sanguigna, calma e normalizza il sonno;
• favorisce la guarigione delle ferite in bocca, rinforza lo smalto dei denti e il tessuto osseo in generale;
• L'uso esterno della tintura alcolica al dragoncello aiuta ad eliminare il dolore alla colonna vertebrale e alle articolazioni.

È vero, è necessario tenere conto del fatto che la tintura di dragoncello con qualsiasi tipo di alcol ha un effetto piuttosto forte su una persona, avendo anche alcuni lievi effetti psichedelici. Pertanto, dovresti usarlo con molta attenzione e cercare di non esagerare con le dosi.

Come preparare correttamente le tinture di dragoncello

In realtà, il processo di preparazione della tintura di dragoncello o dragoncello è molto semplice: devi solo versare l'erba preparata con la quantità necessaria di alcol e lasciare agire per un certo tempo.Ma, come in ogni materia, ci sono diverse caratteristiche e sfumature, sapendo quali puoi ottenere l'uno o l'altro colore, gusto e aroma della bevanda finita.

Innanzitutto non ha molto senso utilizzare per preparare la tintura di dragoncello una materia prima diversa dalle foglie fresche. I gambi potrebbero essere troppo amari e l'erba secca non sarà in grado di portare alla tintura né il vero aroma del dragoncello né la sua straordinaria tonalità smeraldo.

Il dragoncello ha diverse varietà e varietà. E, sebbene possano sembrare molto simili nell'aspetto, il gusto e l'aroma dell'erba possono variare in modo significativo a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Ad esempio, il colore della tintura finita può variare dal verde smeraldo al cognac intenso. A proposito, dipende anche dalla durata di conservazione. Nel tempo, il colore della tintura di dragoncello acquisisce comunque sfumature paglierino. Questo fatto deve essere preso in considerazione e, se la tintura risultante ha causato qualche delusione, puoi cercare altre varietà di dragoncello.

Quasi tutte le bevande alcoliche possono essere utilizzate per infondere il dragoncello: è una questione di capacità e gusto individuali.

È anche bello che il tempo di infusione del dragoncello non sia molto lungo: in soli 3-5 giorni puoi ottenere una bevanda molto attraente e aromatica, pronta da bere. Inoltre, la tintura di dragoncello, a differenza di altre bevande, non beneficia della conservazione a lungo termine. Potrebbe perdere i suoi colori vivaci e il gusto non migliorerà. Quindi, per piacere, è meglio cucinarlo in piccole porzioni e berlo quasi subito.

Tintura classica con dragoncello e chiaro di luna

Poiché la tintura di dragoncello viene spesso preparata in casa, il chiaro di luna è la bevanda alcolica più classica e popolare per la sua produzione. Dopotutto, dopo la doppia distillazione, risulta essere molto più forte della stessa vodka (fino a 70-80 °) e costa molte volte meno. Inoltre, quando infuso, un grado elevato consente di estrarre la massima quantità di sostanze utili dal dragoncello. Non è consigliabile aggiungere la tintura di dragoncello al chiaro di luna alle bevande calde, ad esempio il tè. Perché anche quando si utilizza chiaro di luna di alta qualità e ben purificato, il risultato potrebbe essere un sapore sgradevole di oli di fusel.

Avrai bisogno:

• 1 litro di chiaro di luna, gradazione circa 50°;
• 20-25 foglie di dragoncello fresco.

Lo zucchero e altri ingredienti aggiuntivi di solito non vengono aggiunti a una vera bevanda da uomo.

Produzione:

1. Il dragoncello viene lavato sotto l'acqua corrente, asciugato e posto in un barattolo di vetro.
2. Versare il chiaro di luna purificato e lasciare in un luogo caldo e lontano dalla luce per 3-5 giorni.

Il colore verde inizia ad apparire attivamente nella tintura di dragoncello già dal secondo giorno di infusione. La tintura finita può essere filtrata attraverso un filtro di garza di cotone oppure puoi lasciare le foglie per bellezza.

Secondo la ricetta del chiaro di luna con dragoncello, non viene aggiunto nulla. Ma se vuoi sperimentare con il colore e ottenere una tonalità di colore ancora più saturata della bevanda, puoi aggiungere colorante alimentare verde di alta qualità o scorza verde di due lime o alcune foglie di ribes nero fresco durante l'infusione. È importante solo staccarlo con attenzione per non toccare lo strato bianco della buccia.

Tintura utile di dragoncello con vodka

In alcune condizioni, la vodka è l'alcol più accessibile per preparare le tinture. Sebbene il prezzo della vodka di alta qualità superi notevolmente il costo di un chiaro di luna simile. Ma il prodotto finito può essere tranquillamente aggiunto sia al tè che al caffè per scopi medicinali, senza timore di un gusto sgradevole.

Un infuso di dragoncello con vodka può essere preparato con o senza l'aggiunta di zucchero. Ma solitamente con lo zucchero la bevanda risulta più ricca e gradevole al gusto, poiché favorisce un'estrazione più completa delle sostanze benefiche dall'erba.

Avrai bisogno:

• 25 g di foglie di dragoncello fresco;
• 500 ml di vodka;
• 1 cucchiaio. l. zucchero granulare.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello vengono lavate, asciugate, cosparse di zucchero in un contenitore profondo e leggermente strofinate con le mani o con uno schiacciapatate di legno.
   
2. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa mezz'ora in frigorifero finché la massa verde non formerà il succo.
3. Trasferitelo in un barattolo sterile e asciutto, riempitelo con la vodka e agitate bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
4. Infondere per circa 4-5 giorni al buio e al fresco. Si consiglia di agitare la tintura ogni giorno.
5. Con le erbe, la tintura risulta gustosa, ma leggermente torbida. Per una trasparenza completa può essere filtrato attraverso un filtro di cotone.

Bere tinture di dragoncello e vodka aiuterà a ridurre e stabilizzare la pressione sanguigna, rafforzare le gengive e rimuovere l'infiammazione della mucosa orale, alleviare i processi dolorosi nelle articolazioni e stimolare la produzione di succo gastrico.

Tintura di dragoncello con alcool

L'alcol è attualmente uno degli alcolici più difficili da ottenere, sebbene sia anche il più delizioso e il più efficace.Prima dell'infusione, l'alcol deve essere diluito al 96%, altrimenti in una tale concentrazione rimuoverà tutte le vitamine utili, in particolare la vitamina C, e legherà tutti gli acidi polinsaturi. Di conseguenza, il potere curativo dell'infuso diminuirà.

Avrai bisogno:

• 100 g dragoncello fresco;
• 500 ml di alcool 50-60°.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello vengono leggermente impastate, poste in un barattolo asciutto preparato e riempite con alcool.
2. Insistere per 7 giorni in condizioni normali senza luce.
3. Dopodiché la bevanda viene filtrata e imbottigliata, preferibilmente in vetro scuro con coperchio ermetico.

Gli impacchi alcolici con dragoncello sono particolarmente efficaci per la radicolite, la bronchite e qualsiasi raffreddore.

Moonshine infuso con dragoncello, menta e limone

La menta si sposa bene con il dragoncello, esaltandone l'aroma e armonizzandone il gusto. La combinazione di limone, menta e dragoncello rende la tintura ancora più sana e gustosa.

Avrai bisogno:

• 25 g di foglie di dragoncello fresco;
• 500 ml chiaro di luna;
• 20 g di foglie di menta fresca;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 1 limone.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello e menta vengono lavate con acqua fredda, asciugate e tagliate a pezzetti.
2. Mettete le foglie tritate in una ciotola, aggiungete lo zucchero, agitate e lasciate riposare per diverse ore al buio per far rilasciare il succo.
3. Il limone viene lavato con un pennello, cosparso di acqua bollente e asciugato.
4. Grattugiare la scorza gialla su una grattugia fine, senza toccare lo strato bianco della buccia.
5. Si trasferiscono nel barattolo le foglie verdi che hanno dato il succo, si spreme il succo della polpa del limone (facendo molta attenzione che non vi penetrino i semi) e si aggiunge la scorza grattugiata.
6. Mescola e versa il chiaro di luna su tutto.
7. Ancora una volta, agitare bene il tutto, chiudere bene il coperchio e lasciare in una stanza al buio per una settimana. Agitare il contenuto del barattolo una volta al giorno.
8. Se lo si desidera, dopo l'infusione, filtrare attraverso un filtro di cotone e imbottigliare in bottiglie con coperchio ermetico.

Tintura di chiaro di luna e dragoncello con miele

Utilizzando esattamente la stessa tecnologia, viene preparata una tintura di dragoncello, in cui lo zucchero viene sostituito con miele. Per 500 ml di chiaro di luna, di solito viene utilizzato 1 cucchiaio. l. Miele

Ricetta per tintura di dragoncello con rum e pompelmo

Una ricetta molto originale che ci è arrivata dall'America. Il rum viene utilizzato in tonalità chiare e massima morbidezza.

Avrai bisogno:

• 1 pompelmo grande;
• un rametto intero di dragoncello con foglie;
• 750 ml di rum chiaro;
• qualche zolletta o cucchiaino di zucchero di canna di canna (facoltativo)

Produzione:

1. Il pompelmo viene lavato, tagliato a fettine sottili e privati ​​dei semi.
2. Posizionate il barattolo sul fondo e riempitelo con il rum.
3. Infondere in condizioni ambientali al buio per 3-4 giorni, agitando ogni giorno.
4. Aggiungere quindi un rametto di dragoncello lavato e asciugato in modo che sia completamente immerso nella bevanda.
5. Lasciare nello stesso posto per altri 1-2 giorni finché non appare il caratteristico aroma di dragoncello.
6. La tintura risultante viene filtrata, assaggiata e se lo si desidera viene aggiunto zucchero.

Una ricetta semplice per la tintura di dragoncello con miele e zenzero

L'aggiunta contemporanea di miele e zenzero aumenta ulteriormente le proprietà curative della bevanda. Allo stesso tempo è molto facile da bere: il gusto rimane elevato.

Avrai bisogno:

• 1 litro di alcol con una gradazione di circa 50°;
• 150 g dragoncello fresco;
• 1 cucchiaio. l. miele liquido;
• 25 g di radice di zenzero fresca.

Produzione:

1. Lo zenzero viene lavato e tagliato a pezzetti. Fai lo stesso con i verdi di dragoncello.
2. Metterli in un barattolo di vetro, aggiungere il miele e riempire con l'alcol.
3. Agitare e lasciare in infusione per almeno due settimane in un luogo buio e a temperatura ambiente.
4. Dopo il filtraggio, la tintura è pronta per l'uso, anche se può essere lasciata in infusione per altre due settimane.

Ricetta per tintura di dragoncello con cannella e coriandolo

Usando la tecnologia classica, puoi anche preparare una tintura di dragoncello con i seguenti componenti:

• 50 g dragoncello fresco;
• 1 litro di chiaro di luna con una forza di 50 °;
• 3-4 g di semi di coriandolo;
• 5 piselli ciascuno di nero e pimento;
• un pizzico di cannella in polvere;
• 1 germoglio di chiodi di garofano;
• scorza di un limone o lime;
• zucchero a piacere ea piacere, poiché la tintura non deve essere dolce.

Infondere la bevanda secondo questa ricetta per 5 giorni.

Chiaro di luna con dragoncello: ricetta con distillazione

Questa ricetta viene utilizzata quando si desidera preservare a lungo il gusto e l'aroma del dragoncello fresco in una tintura. Come accennato in precedenza, nelle tinture realizzate secondo la ricetta tradizionale, sia l'aroma che il gusto originale scompaiono piuttosto rapidamente e la bevanda diventa leggermente erbacea.

Avrai bisogno:

• foglie di dragoncello in quantità tale da riempire ermeticamente un barattolo da mezzo litro;
• 1 litro di chiaro di luna al 70%.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello lavate e asciugate vengono versate con chiaro di luna e lasciate per circa 4 giorni in condizioni normali.
2. Quindi la tintura viene diluita con acqua 4 volte e distillata utilizzando un apparecchio convenzionale, tagliando le teste e le code. Ciò che si ottiene alla fine deve avere un odore gradevole e fresco, senza fieno o altri aromi inutili.
3. La tintura viene poi diluita per raggiungere una forza di circa 45-48°.

Come bere correttamente la tintura di dragoncello

Per scopi esclusivamente medicinali, la tintura di dragoncello deve essere assunta in non più di 6 cucchiai. l. in un giorno. Di solito si consuma 20-30 minuti prima dei pasti, 1-2 cucchiai. Per abbassare la pressione sanguigna, prendi 1 cucchiaino. 3-4 volte al giorno.

Questa tintura è molto apprezzata nei cocktail. Soprattutto se mescoli 1 parte di tintura alcolica con 5 parti di acqua gassata con lo stesso nome, otterrai una bevanda dal sapore delizioso. Nonostante sia troppo facile da bere, è meglio osservare anche la moderazione nel suo consumo.

La tintura di dragoncello non deve assolutamente essere somministrata alle donne incinte in nessuna circostanza. Non solo è alcol, ma l'infuso anche in piccole quantità può stimolare l'aborto spontaneo.

Anche le persone con tendenza alla stitichezza dovrebbero usare con cautela la tintura di dragoncello, poiché ha un effetto fissativo.

Regole per la conservazione delle tinture

La tintura di dragoncello deve essere conservata solo in una stanza buia, altrimenti perderà molto rapidamente il suo colore brillante. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi, ma anche dopo il cambiamento di colore il gusto della bevanda durerà fino a due anni. La temperatura di immagazzinamento non deve superare + 10 °C.

Conclusione

La tintura di dragoncello ha un effetto curativo così potente che è più una medicina che una bevanda per il piacere. E una varietà di ingredienti aggiuntivi migliora ulteriormente sia il gusto che le proprietà benefiche della bevanda.

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