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Sunberry è una belladonna nera europea incrociata con il suo parente africano. Le bacche sono di colore nero lucido, delle dimensioni di una ciliegia e simili nell'aspetto ai mirtilli. Hanno rendimenti elevati, sono facili da curare e hanno un gusto eccellente. È importante conoscere la ricetta del vino al mirtillo rosso, che ha proprietà medicinali e nutrizionali uniche.
I benefici e i danni del vino al mirtillo
Il vino ottenuto dalla belladonna nera Sunberry è utilizzato nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. La bevanda conserva quasi tutte le proprietà benefiche delle bacche miracolose, così chiamate per le loro straordinarie proprietà curative. Gli effetti curativi del vino al mirtillo sono dovuti alla sua ricca composizione chimica:
- il selenio previene i cambiamenti legati all'età nel corpo, previene la comparsa di patologie tumorali;
- il manganese rafforza le funzioni protettive;
- potassio;
- calcio;
- l'argento ha un effetto antibatterico;
- ferro;
- il rame regola i livelli glicemici;
- lo zinco ha un buon effetto sul funzionamento della ghiandola pituitaria;
- La vitamina C sviluppa l'immunità nel corpo, supporta il funzionamento del sistema endocrino e nervoso;
- il carotene ha un effetto purificante sul corpo;
- fruttosio;
- lattosio;
- gli antociani purificano il sangue e ne migliorano la composizione;
- le pectine rimuovono i rifiuti e le tossine dal corpo.
A causa dell'alto contenuto di fruttosio facilmente digeribile, il vino di mirtilli rossi in piccole quantità sarà benefico anche per i diabetici. Questa bevanda pulirà e renderà elastici i vasi sanguigni, migliorerà la circolazione sanguigna, darà una sferzata di vivacità ed energia e solleverà il morale. Il vino Sunberry dovrebbe essere bevuto prima dei pasti. La bevanda aiuterà a saturare il corpo con quasi tutti i microelementi necessari per il normale funzionamento e a migliorare la digestione. Il vino Sunberry ha proprietà curative:
- lassativo;
- diuretico;
- antiparassitario;
- antisettico;
- ripristina la vista;
- previene il cancro alla prostata;
- accelera il trattamento dell'adenoma prostatico;
- allevia il mal di testa, l'emicrania;
- rafforza il sistema cardiovascolare;
- aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni;
- migliora la digestione del cibo, ha un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente;
- ha un effetto positivo sul fegato e sul sistema genito-urinario;
- Serve come prevenzione delle malattie stagionali.
Come fare il vino ai frutti di bosco
Per fare il vino fatto in casa, puoi utilizzare non solo l'uva, ma anche qualsiasi altra bacca. Consumando questa bevanda con moderazione, puoi ricostituire il tuo corpo con i microelementi, le vitamine e altri nutrienti necessari. La quantità media giornaliera per un adulto dovrebbe essere di 50-70 ml.
Ultimamente la vinificazione domestica ha preso slancio. E questo non sorprende. Il vino fatto in casa, con le tue mani, porta il gusto ricco dei frutti di bosco naturali e ti darà buon umore.
Se nella produzione del vino non viene utilizzato lievito di vino speciale, è meglio non lavare gli acini per non perdere la microflora naturale che si annida sulla buccia del frutto. Puoi anche aggiungere una manciata di uvetta. Ciò garantirà il processo di fermentazione e conferirà alla bevanda una nota nobile nel gusto.
Se tutti gli accorgimenti adottati non danno l'effetto desiderato, potete aggiungere un po' di lievito per il pane. Altrimenti la bevanda potrebbe diventare acida. Si sconsiglia l'uso del lievito di birra qui, non resiste ad alte concentrazioni di alcol e smetterà rapidamente di fermentare.
Per produrre vino dal Sunberry, avrai bisogno di una bottiglia da 10-15 litri, che dovrebbe essere riempita fino a 2/3 del volume. Il collo deve essere chiuso con un tappo in modo da consentire il passaggio dell'aria. Durante la fermentazione dei vini, l'anidride carbonica viene rilasciata attivamente, creando un'alta pressione. Pertanto, il gas deve essere rimosso, ma con tanta attenzione in modo che l'ossigeno non penetri nella bottiglia di vino Sunberry, che attiva l'attività dei batteri che convertono l'alcol in acido acetico.
Può essere utilizzata:
- cotone idrofilo;
- guanto di gomma (puntura di fori con un ago);
- sigillo a tenuta stagna.
Lascia la bottiglia di vino Sunberry in un luogo non esposto alla luce solare diretta, ma non completamente buio.
Ricetta del vino Sunberry
Prendi una bottiglia da 10 litri. Schiaccia i mirtilli usando uno schiacciapatate o qualsiasi altro metodo.
Ingredienti:
- mirtillo - 3,5 kg;
- zucchero semolato – 3 kg;
- acqua.
Mettere la massa di bacche preparata nella bottiglia, aggiungere lo zucchero, aggiungere acqua fino alle spalle. Metti un guanto di gomma sul collo e lascia fermentare. Il vino sarà pronto tra circa un mese. Quando il guanto cade, può già essere imbottigliato e inviato in un luogo di conservazione frigorifera, come una cantina o un seminterrato.Assumere 50 ml la sera prima dei pasti.
Ricetta con le mele
Per fare il vino, schiacciare i frutti di bosco in un mortaio. È meglio prendere varietà di mele profumate, agrodolci. I Ranetki sono buoni perché hanno un sapore leggermente acido e aspro. Possono anche essere macinati in un frullatore o in un tritacarne. Mescolare entrambi i componenti in proporzioni uguali.
Mettilo in un contenitore adatto, come un secchio smaltato o qualcos'altro. Lasciare così per 4 giorni. Per accelerare il processo di fermentazione del vino di sunberry, aggiungere un cucchiaino di zucchero per ogni chilogrammo di massa di frutta e mescolare.
Ingredienti:
- bacche (sunberry) – 1 kg;
- mele (Ranetka) – 3 kg;
- zucchero semolato – 2 kg;
- acqua – 10 litri.
Trascorso questo periodo riempite il tutto con acqua e aggiungete lo zucchero. Mettere in una bottiglia di vetro e chiudere con un sigillo d'acqua. Il vino Sunberry sarà pronto in circa 2-2,5 mesi.
Termini e condizioni di conservazione
Il vino Sunberry deve essere conservato in un luogo fresco e buio in modo che sotto la luce solare diretta non perda il suo colore ricco e ricco e i principi attivi della bevanda non vengano distrutti. Il contenitore più adatto a questo scopo sarebbe una bottiglia di vetro. Quando il vino al mirtillo è pronto, va imbottigliato e posto in un luogo fresco.
Conclusione
La ricetta per il vino al mirtillo rosso potrebbe essere leggermente diversa. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti se lo desideri. In questo caso viene data completa libertà creativa, ma è importante seguire gli aspetti tecnologici di base della preparazione del vino.
