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Questa pianta è bella in qualsiasi periodo dell'anno. Il viburno ha una fioritura molto spettacolare e fiorisce a lungo. È buono anche quando le bacche maturano, completamente ricoperte di nappe rubino brillante che pendono sui cespugli anche in inverno. Gli uccelli adorano moltissimo il viburno. E non senza ragione, dal momento che la bellezza non è il suo unico vantaggio. Tutto in questa pianta è curativo, dalla corteccia alle bacche.
Le persone sono state trattate con esso per molto tempo. Questa medicina conveniente è efficace per molte malattie. Ti aiuterà a far fronte ai seguenti problemi:
- ipertensione;
- gastrite e ulcera gastrica;
- alto tasso di zucchero nel sangue;
- varie infiammazioni degli organi interni;
- problemi della pelle;
- malattie renali;
- malattie del sistema cardiovascolare e degli organi respiratori;
- tendenza al sanguinamento dei vasi sanguigni;
- difficoltà ad addormentarsi, stanchezza, nevrosi.
D'accordo, l'elenco è piuttosto impressionante. A tutti piacciono le bacche, ma non saranno in grado di conservarle a lungo. Ma puoi preparare una tintura o un liquore utile.
Ebbene, per chi fa comodo, ecco le ricette secondo le quali il liquore al viburno può essere preparato facilmente e semplicemente a casa.
I nostri lontani antenati venivano trattati con il liquore preparato secondo questa ricetta. Era utile anche per prevenire possibili malattie.
Kalinovka tradizionale
In precedenza, per prepararlo veniva utilizzato il chiaro di luna, ora il liquore al viburno viene preparato con vodka o alcool.
Ingredienti:
- 2 kg di frutti di bosco;
- litro di alcol;
- 200 g di zucchero.
È meglio raccogliere le bacche di viburno dopo diverse gelate. Diventeranno più dolci, l'amaro diminuirà e le bacche morbide rilasceranno più facilmente il succo. Rimuoviamo le bacche raccolte dalle creste e le puliamo per rimuovere lo sporco.
Schiaccia un po 'le bacche, cospargendole di zucchero. Dovrebbero far uscire il succo. Lasciarli fermentare per due giorni.
Mettete le bacche nella bottiglia in cui verrà preparato il liquore, riempitele con alcool o vodka e mettetela in un luogo buio.
Ogni 3 giorni la frazione liquida deve essere versata in un contenitore separato, dove dovrà riposare per un giorno. Durante questo periodo, le bacche nella bottiglia dovrebbero essere mescolate un paio di volte. Dopo 24 ore versare nuovamente la parte liquida del liquore.
Ci vuole circa un mese e mezzo per l'infusione. Quindi puoi filtrare il liquore, oppure non devi farlo, ma è molto buono aggiungere lo sciroppo di frutti di bosco. Diventerà più gustoso e acquisirà un ricco gusto di frutti di bosco. Ora può essere usato come medicinale o semplicemente come una forte bevanda alcolica.
Liquore di viburno
Per ottenere il prodotto finito secondo questa ricetta, dovrai avere pazienza, perché ci vorrà molto tempo per infondere il liquore al viburno - almeno 4 mesi. Ma risulta essere della massima qualità dopo sette mesi di infusione.La ricetta non ha proporzioni rigide. Facciamo tutto a occhio.
Laviamo le bacche e le versiamo in un barattolo da 3 litri, senza raggiungere 1/3 del top. Il resto del volume dovrebbe essere occupato dallo zucchero. Versiamo alcol: quanto ne entrerà. È meglio se è alcol puro, ma puoi usare anche la vodka.
È necessario infondere il liquore al buio. Trascorso il periodo di maturazione della bevanda, scolate il liquore, spremete i frutti di bosco e aggiungete lo sciroppo di zucchero a piacere.
Liquore di purea di viburno
Proporzioni per preparare la bevanda: 1 parte di purea di frutti di bosco, la stessa quantità di zucchero e 2 volte più alcol. Ordiniamo le bacche, le togliamo dalle creste, le maciniamo con un tritacarne o un frullatore e poi le strofiniamo ulteriormente attraverso un setaccio. Mettiamo la purea di frutti di bosco in un contenitore per infusione, aggiungiamo la stessa quantità di zucchero in peso e versiamo 2 volte più alcool.
Lasciare in infusione il liquore in un luogo buio e fresco per circa un mese. Trascorso questo periodo il liquore viene filtrato. Se lo si desidera, la bevanda può essere diluita con acqua bollita.
Liquore di viburno al miele
La seguente ricetta combina il viburno con il miele, che ne esalta le proprietà curative.
Le proporzioni per preparare un simile liquore sono estremamente semplici. Devi prendere miele, bacche e alcol in quantità uguali. I frutti di viburno schiacciati con miele devono essere conservati per 24 ore. Quindi dovrebbero essere riempiti di alcol. Lasciare per un paio di settimane.
Il liquore di viburno è particolarmente indicato per l'asma e il raffreddore. Riduce il rischio di attacchi e previene il raffreddore.Se soffri di ipertensione, ulcera o gastrite, questa tintura può alleviare significativamente la condizione.
Liquore di viburno al limone e miele
L'aggiunta della scorza di limone al liquore gli conferirà note agrumate.
Per 0,5 litri di vodka avrai bisogno di:
- bacche - 300 g;
- miele o zucchero - 150 g;
- scorza di un limone;
- acqua: un bicchiere.
Premere le bacche preparate in modo che si formi il succo. Se usate lo zucchero, dovrete ricavare lo sciroppo con l'acqua. Fatelo bollire per circa 5 minuti, eliminando con cura la schiuma bianca.
Quando si utilizza il miele, è meglio diluirlo semplicemente con acqua bollita, poiché il trattamento termico ne indebolisce le proprietà medicinali.
Mescolare le bacche tritate e il miele o lo sciroppo di zucchero. Il mio limone. Usando la grattugia più piccola, rimuovi con attenzione la buccia gialla: la scorza.
aggiungere a viburno con zucchero scorza e aggiungere la vodka. Il futuro liquore dovrebbe essere infuso in un luogo caldo e buio.
Agitare quotidianamente la bottiglia di tintura per migliorare il gusto della bevanda.
Dopo sole 2 settimane può essere filtrato e conservato in bottiglia.
Liquore di viburno con olivello spinoso
La seguente ricetta contiene due bacche molto utili: l'olivello spinoso e il viburno. L'aggiunta di spezie aumenta solo l'effetto curativo. Per questa bevanda sono adatte sia bacche fresche che congelate e persino secche.
Ingredienti:
- bacche secche di viburno - 1 tazza, fresche o congelate - 2 tazze;
- olivello spinoso - 1 bicchiere;
- 3 germogli di chiodi di garofano;
- un cucchiaino ciascuno di pepe rosa e nero in grani;
- 2 anice stellato;
- miele o zucchero - 100 g;
- vodka o alcool - 2,5 l.
Macinare leggermente le bacche con zucchero o miele. Lasciare riposare la miscela calda per 6-7 ore.Trasferire in una bottiglia, aggiungere tutte le spezie e aggiungere l'alcol. È meglio usare l'alcol.
Il tempo di infusione dipende dal tipo di bacche utilizzate: per le bacche fresche è sufficiente un mese e mezzo, per quelle secche ne occorrono più di tre.
La bottiglia deve essere agitata un paio di volte al giorno.
Ogni 3 giorni scolare la parte liquida della tintura e lasciare agire per 24 ore; assicurarsi di mescolare le bacche rimanenti. Dopo l'ammollo, versare nuovamente il liquido.
Risultati
Il liquore di viburno è una bevanda naturale forte e gustosa. Ma il suo effetto principale è terapeutico. Di solito lo prendi un cucchiaio 2 volte al giorno.
È possibile mescolare viburno, mirtillo rosso, mirtillo rosso, feijoa, limone, zenzero e vodka tutto in una volta?