Contenuto
- 1 Come fare le tortine
- 2 Ripieno di tortino di avocado
- 2.1 Tartellette con avocado e gamberi
- 2.2 Tartellette con avocado e crema di formaggio
- 2.3 Tartellette con avocado e pesce rosso
- 2.4 Tartellette con avocado e formaggio
- 2.5 Tartellette con avocado e caviale rosso
- 2.6 Tartellette con avocado e olive
- 2.7 Tartellette con avocado e aringhe
- 2.8 Tartellette con avocado e bastoncini di granchio
- 2.9 Tartellette di avocado e frutta
- 3 Contenuto calorico delle tortine di avocado
- 4 Conclusione
Uno spuntino squisito e delicato: tortine di avocado. Decorerà la tavola delle feste, completerà un picnic o diventerà parte di una cena in famiglia. Ingredienti disponibili e ricetta semplice.
Come fare le tortine
Puoi servire un'insalata o un antipasto in cestini commestibili. Sono venduti nei supermercati e nelle pasticcerie. Puoi crearne uno tuo utilizzando i seguenti ingredienti:
- farina – 280 g;
- burro – 140 g;
- tuorlo d'uovo – 2 pezzi;
- acqua fredda – 3 cucchiai. l.;
- sale – ½ cucchiaino.
Prendi una grande ciotola asciutta. Versare la farina attraverso un setaccio. Potete setacciarlo in anticipo e aggiungerlo gradualmente. Salare e mescolare. Il burro freddo viene tritato con un coltello dopo averlo aggiunto alla farina. Per ottenere una consistenza omogenea potete schiacciarla con una forchetta o con lo schiacciapatate.
Macinare la farina e il burro con le mani, aggiungere i tuorli e impastare. Aggiungere l'acqua in piccole porzioni. L'impasto finito viene avvolto nella pellicola trasparente e posto in frigorifero per 40-60 minuti.
L'impasto finito è diviso in 20 palline.Si ungono gli stampi con olio e si stende l'impasto, distribuito uniformemente sulle pareti. Usa una forchetta o un coltello per forare il fondo di ogni tortina cruda. Disporre gli stampini su una teglia e infornare per 7-10 minuti a 200 gradi.
Tira fuori la teglia e lasciala raffreddare. Togliere dagli stampini con attenzione per non rovinare i bordi. I prodotti finiti possono essere utilizzati per servire insalate e snack.
Ripieno di tortino di avocado
Le casalinghe adorano questo frutto insolito, ricco di grassi e microelementi. Le tartellette snack con frutta esotica hanno un aspetto accattivante, gusto e consistenza originali.
Come additivi aggiuntivi vengono utilizzati caviale, pesce, frutta e frutti di mare. Un prodotto produce gusti diversi con ingredienti diversi. Ricette simili per tortine di avocado possono essere trovate nei ristoranti di diversi paesi.
Tartellette con avocado e gamberi
Queste sono deliziose tazze commestibili con uno spuntino per la tavola. È meglio servire subito dopo la preparazione. Le tortine con gamberi, avocado e formaggio saranno il momento clou di una cena festiva. Necessario:
- avocado grande – 1 pz.;
- gamberetti – 300 g;
- ricotta – 180 g;
- olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.;
- aglio – 3 spicchi;
- lime – ½ pezzo;
- sale, erbe aromatiche - a piacere.
Gli spicchi d'aglio vengono tagliati e schiacciati. Mettete una padella sul fuoco e fatela scaldare, versate l'olio e buttate gli spicchi tritati. Friggere per 1,5 minuti e rimuovere. Versare i gamberi nell'olio e friggerli fino a doratura.
Il frutto viene sbucciato, tagliato e aggiunto alla ciotola del frullatore. Spremere il succo del lime, aggiungere 2/3 dei gamberi e il formaggio. Accendete il frullatore e sbattete finché non diventa una pasta. Puoi aggiungere sale o pepe se lo desideri. Le tortine sono ripiene di pasta e decorate con gamberetti ed erbe aromatiche.
Tartellette con avocado e crema di formaggio
Se hai bisogno di uno spuntino originale per un tavolo da buffet, questa è una buona opzione. Per prepararlo utilizzare:
- avocado grande – 1 pz.;
- ricotta – 300 g;
- caviale rosso – 1 vasetto;
- sale – 1 pizzico.
La frutta secca rovinerà il gusto e l'impressione del piatto, dovrebbe essere matura e fresca. Lo puliscono e rimuovono l'osso. Tritare finemente e mettere in una ciotola del frullatore insieme alla ricotta.
Gli ingredienti vengono ridotti in purea, salati e posti in tortine. Usando un cucchiaino, aggiungi il caviale e una foglia di verde in cima.
Tartellette con avocado e pesce rosso
Una ricetta unica trasformerà la cena in un pasto al ristorante. Le tortine con pesce e avocado sembrano deliziose:
- avocado – 1-2 pezzi;
- ricotta – 100 g;
- pesce rosso (leggermente salato) – 70 g;
- succo di limone – 1 cucchiaino;
- cetriolo – 1 pz.;
- sale: un pizzico.
Il frutto giovane con polpa brillante senza macchie viene sbucciato e tagliato in pezzi casuali. Macinare in un frullatore fino a ottenere una purea insieme al succo di limone e al sale. Aprite il coperchio, aggiungete 2/3 della crema di formaggio e sbattete ancora.
Il fondo della tortina viene spalmato con ricotta e la purea viene applicata da un frullatore utilizzando una sacca da pasticcere. Il pesce viene tagliato a listarelle molto sottili, arrotolato in un tubo e “inserito” nella purea da un lato. Le rose in miniatura sembrano esteticamente gradevoli. Tagliare il cetriolo a fette il più sottili possibile. Il cerchio viene tagliato e le estremità spostate in diverse direzioni, posizionate vicino al pesce. Un paio di foglie verdi e il piatto è pronto!
Tartellette con avocado e formaggio
Una ricetta di cucina universale che può essere variata con frutta, verdura e frutti di mare:
- avocado – 1-2 pezzi;
- ricotta – 250 g;
- aneto – 1 mazzetto;
- peperone – 1 pz.;
- sale – 1 pizzico.
Il frutto viene scelto quando è maturo e giovane. Se sulla polpa sono presenti delle macchie, il colore della purea risulterà poco appetitoso. Sbucciare la frutta e metterla in una ciotola con il formaggio, macinare fino ad ottenere una purea liscia. Trasferire in una sacca da pasticcere e mettere in frigorifero per 5-7 minuti.
Tritare l'aneto il più finemente possibile e lasciarlo sul tagliere. Il peperone viene lavato, tagliato l'eccesso e rimossi i semi. Tagliare a cubetti. Tirare fuori la busta dal frigorifero, spremere la purea fino al centro delle coppette per tortine, versare in ciascuna coppetta i peperoni e poi la restante purea.
Tartellette con avocado e caviale rosso
Consistenza cremosa, aroma raffinato e gusto molto delicato. Le tortine con salmone, caviale e avocado sorprenderanno la tua famiglia. Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- caviale rosso – 1 vasetto;
- avocado maturo – 1 pz.;
- formaggio fuso – 3 cucchiai. l.;
- noci tostate – 2 cucchiai. l.;
- cetriolo senza buccia – 1 pz.;
- salmone leggermente salato – 100 g;
- maionese – 1-2 cucchiai. l.;
- succo di limone – 1 cucchiaino.
Il frutto viene tagliato a cubetti arbitrari, versato con succo e inviato a un frullatore. Sbattere fino a ottenere una purea con maionese, formaggio e sale. Quando saranno pronte aggiungete le noci (prima tritatele con un coltello).
Sul fondo della tortina si mette il salmone tagliato a fettine sottili e si mette una fetta di cetriolo senza pelle. Distribuire sopra il composto del frullatore e decorare con il caviale.
Tartellette con avocado e olive
Il piatto è uno, ma le varianti possono essere diverse. Una ricetta interessante per le tortine di avocado, facile da preparare a casa per pranzo:
- avocado – 1 pz.;
- olio d'oliva – 4 cucchiai. l.;
- olive – 1 vasetto;
- ciliegia – 6 pezzi;
- pepe, sale - un pizzico.
In un frullatore, sbattere la frutta tritata e sbucciata insieme all'olio d'oliva. I pomodorini vengono tagliati in 4 parti. Le olive vengono tagliate a cerchi. La purea di avocado viene messa nella tortina, le olive vengono "affogate" da un lato e dall'altro viene posto un quarto di pomodoro ciliegino.
Tartellette con avocado e aringhe
La preparazione non richiede molto tempo se le tazze commestibili vengono preparate in anticipo. Sostituendo l'aringa con un altro pesce, potrete ottenere delle tortine con salmone, avocado e ricotta. Saranno richiesti i seguenti ingredienti:
- avocado maturo grande – 1 pz.;
- aringhe – 5-7 pezzi;
- caviale rosso – 6 cucchiaini;
- ricotta – 100 g;
- cetriolo – 1 pz.;
- verdure - 1 mazzo.
Per prepararlo è necessario un frullatore potente in grado di sbattere gli ingredienti fino a ottenere una crema. Metti l'avocado e le aringhe in una ciotola e sbatti bene. Il composto viene posto in un'altra ciotola, mescolato con la ricotta e posto in cestini.
Guarnire con fettine sottili di cetriolo, erbe aromatiche e caviale rosso. Per le verdure puoi usare aneto, prezzemolo, coriandolo e persino un paio di foglie di menta piperita.
Tartellette con avocado e bastoncini di granchio
Ricetta semplice e veloce. Tornerà utile se gli ospiti arrivano inaspettatamente e il piatto principale è ancora nel forno. Ingredienti per cucinare:
- ricotta “alle erbe” - 100 g;
- avocado – 1 medio;
- bastoncini di granchio – 180-200 g;
- aneto fresco – ½ mazzetto;
- succo di limone – 2 cucchiaini;
- maionese – 1-2 cucchiai. l.
Questa ricetta può essere utilizzata anche per farcire delle mini tartellette già pronte. Tagliare l'avocado a metà, togliere la pelle con un cucchiaio grande e togliere l'osso. Impastare con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere succo, sale, pepe a piacere. Tritare i bastoncini di granchio il più finemente possibile.Grattugiare i cetrioli e spremere il liquido in eccesso.
Mescolare tutto, aggiungere maionese, formaggio, erbe aromatiche. Mescolare e disporre nelle tortine prima di servire.
Tartellette di avocado e frutta
L'originale combinazione di mela e avocado viene spesso utilizzata nella cucina casalinga e professionale. Per prepararti avrai bisogno di:
- mela verde senza buccia – 1 pz.;
- avocado – 1 pz.;
- succo di limone – 2 cucchiaini;
- ricotta – 70 g;
- verdure - 1 mazzo.
I frutti sbucciati vengono tagliati e inviati al frullatore uno per uno. Prima una mela, dalla quale poi si spreme il liquido in eccesso, poi un avocado e si amalgama il tutto. Sbattere ancora con la crema di formaggio e il succo di limone.
Le tortine vengono riempite con una siringa da pasticceria con un beccuccio grande e decorate con erbe aromatiche tritate finemente.
Contenuto calorico delle tortine di avocado
Un piatto non può essere definito dietetico se viene abusato. Ma 1-2 tortine di avocado secondo la ricetta popolare non aggiungeranno peso. Il contenuto calorico medio è di 290 kcal per 100 g, per la versione con pesce – 310 kcal. Utilizzando formaggi magri e senza pesce leggermente salato, il numero medio di calorie per 100 g di prodotto sarà di 200 kcal.
Conclusione
Le tortine all'avocado sono un vero toccasana per la casalinga. Sono preparati in modo semplice e rapido dai prodotti disponibili. Ogni ricetta può essere rifatta, decorata a modo suo e introdotta nuove note di sapore.
