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La crema spalmabile di avocado per panini può diventare un prodotto indispensabile nel frigorifero. Le notevoli proprietà di questo frutto esotico permettono di abbinarlo a qualsiasi ingrediente: quelli dolci costituiscono un dessert, quelli piccanti e salati costituiscono uno splendido spuntino. Il piacevole gusto grasso e cremoso sostituirà l'olio contenente molto colesterolo. Se scegli gli ingredienti aggiuntivi giusti, il piatto può essere incluso nella tua dieta.
Come preparare la pasta di avocado
La scelta del giusto avocado e dei metodi di lavorazione può influire in modo significativo sulla qualità della pasta. Ma ancora non esistono canoni rigidi. La preparazione di qualsiasi panino richiede che lo chef usi la sua immaginazione.
Ci sono alcuni suggerimenti:
- Il frutto maturo ha una buccia verde scuro. Solo la varietà Haas è nera. L'alta qualità è indicata anche da una superficie elastica e morbida. La rientranza creata con il dito si raddrizzerà rapidamente.
- La polpa preparata può scurirsi se esposta all'ossigeno se non viene versata con succo di agrumi.
- Molto spesso, per accelerare la preparazione viene utilizzato un frullatore. Se non è disponibile, schiacciate l'avocado con una forchetta o grattugiatelo.
- Per i panini è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane: di segale, crusca, frumento o Borodino. Viene tagliato in porzioni e quasi sempre asciugato al forno, in una padella asciutta o in un tostapane.
- La frutta permette di mostrare la propria fantasia, poiché si sposa bene con aglio, pesce, verdure e carne.
- È meglio consumare subito la pasta di questo frutto oppure riporla in un luogo fresco in un contenitore ermetico.
Se segui le regole, tutti saranno contenti del risultato. Le ricette sono fornite solo a scopo informativo. Dopo aver acquisito esperienza con questo prodotto, puoi creare le tue opzioni per preparare i panini.
Ricette con pasta di avocado
L'articolo presenta varie varianti di pasta, tra le quali la casalinga può sceglierne diverse ottimali per la sua famiglia. Ma vale la pena provarli tutti per assaporarne il gusto indimenticabile e ottenere una grande carica di energia per l'intera giornata.
Facile crema spalmabile di avocado per i panini della colazione
Ci vorrà solo un quarto d'ora per preparare un'abbondante colazione dietetica che non influirà in alcun modo sulla tua figura.
Set di cibo per 6 persone:
- kefir (può essere sostituito con yogurt naturale senza aromi) – 2 cucchiai. l.;
- avocado – 300 g;
- succo di limone – 1 cucchiaino;
- foglie di lattuga – 6 pezzi;
- uova – 6 pezzi
Tutte le fasi della preparazione della pasta:
- Dividete l'avocado in 2 parti. Eliminate il nocciolo, fate dei piccoli tagli all'interno con la lama di un coltello e raccogliete la polpa con un cucchiaino nella ciotola del frullatore.
- Aggiungi il succo di limone, un po 'di sale, un prodotto a base di latte fermentato e magari pepe. Macinare fino a che liscio.
- Lessare le uova sode, sbucciarle e tritarle finemente. Mescolare con la pasta.
- Un'altra opzione è quella di cuocere le uova in camicia. Per fare questo, metteteli uno alla volta nei sacchetti di plastica e cuoceteli in una casseruola per 10 minuti. Dopodiché lo mettono sopra il panino.
Servire su pane tostato, tostato in una padella asciutta e lattuga.
Pasta di avocado con aglio
Una pasta aromatica composta da una quantità minima di ingredienti è adatta come condimento per pasta e verdure.
La composizione è semplice:
- succo di agrumi – 1,5 cucchiaini;
- avocado maturo – 2 pezzi;
- piume di cipolla verde - 1/3 di mazzo;
- aglio – 2 spicchi;
- pepe rosso macinato;
- olio d'oliva (facoltativo);
- sale.
Preparare la gustosa pasta di avocado è facile:
- Sbucciare la frutta, eliminare il nocciolo, tritare un po' la polpa e metterla nella ciotola del frullatore.
- Lavare le cipolle verdi, asciugarle con dei tovaglioli e tritarle con l'aglio sbucciato.
- Aggiungere all'avocado insieme al succo di agrumi, al peperoncino, all'olio e al sale.
- La massa risultante dovrebbe essere omogenea e plastica. Se ciò non può essere ottenuto, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua bollita.
Mettere in una ciotola e servire.
Pasta con avocado e pomodorini
Il sapore aspro dei pomodori aggiungerà una nuova nota. Il risultato è una combinazione riuscita di due prodotti con spezie.
Ingredienti della pasta:
- avocado – 1 pz.;
- Yogurt greco – 2 cucchiai. l.;
- pomodorini – 100 g;
- basilico – 30 g;
- succo di lime;
- olio d'oliva;
- aglio (essiccato) - un pizzico.
Algoritmo delle azioni:
- Togliere la polpa da un avocado pulito con un cucchiaio ed eliminare il nocciolo e la buccia. Schiacciare bene con una forchetta e cospargere con succo di lime.
- Aggiungere aglio, olio e sale. Mescolare.
- Spalmare su pezzetti di pane nero tostato.
- Disporre sopra le fette di pomodoro e guarnire con foglie di basilico.
- C'è anche una seconda opzione nella ricetta, dove i pomodori vengono pelati (è più facile farlo se si versa acqua bollente sulla verdura) e semi. La polpa viene macinata insieme all'avocado.
Alcune persone preferiscono l'opzione piccante e usano la salsa chili per questo.
Pasta con avocado e gamberetti
La combinazione di frutti di mare e avocado si trova spesso in cucina. Questa ricetta è perfetta per la tavola delle feste.
Ingredienti:
- tortini (non lievitati) – 8 pezzi;
- olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.;
- gamberetti – 300 g;
- avocado – 1 pz.;
- aglio – 3 spicchi;
- limone – ½ pz.
Tutte le fasi della preparazione:
- Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con la parte piatta di un coltello.
- Gettarlo in una padella riscaldata con olio e friggerlo un po'. Rimuovere con un cucchiaio.
- Soffriggere i gamberi sgusciati nel grasso aromatico per 3 minuti. Metti da parte 8 pezzi per la decorazione.
- Metti i frutti di mare rimanenti nella ciotola del frullatore insieme alla polpa di avocado.
- Spremi il succo di limone e macina.
- Riempire le tortine con il composto preparato e adagiarvi sopra i gamberi.
Puoi decorare cospargendo di erbe.
Pasta con avocado e formaggio
Questa opzione ti aiuterà a goderti appieno il gusto cremoso. Tutti gli ingredienti sono perfettamente selezionati. Ci vorranno 10 minuti per preparare panini originali.
Composto:
- baguette;
- succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
- panna acida – 2 cucchiai. l.;
- aglio – 1 spicchio;
- formaggio fuso – 150 g;
- avocado;
- spezie.
Guida alla produzione:
- Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo. Macinare la polpa con una grattugia e cospargere con succo di limone.
- Mescolare con formaggio fuso, spezie e aglio con una forchetta.
- Tagliare la baguette in diagonale e asciugarla in forno.
Stendere uno spesso strato sul pane tostato.
Deliziosa pasta con avocado e spinaci
Questa pasta aiuterà a saturare il corpo con sostanze utili provenienti da prodotti naturali.
Insieme degli ingredienti:
- avocado grande;
- limone – ½ pezzo;
- olio d'oliva di alta qualità - 1,5 cucchiai. l.;
- spinaci freschi – 1 mazzetto;
- verdure (prezzemolo, aneto);
- sale.
Preparazione passo passo della pasta;
- Togliere la buccia spessa dell'avocado, tagliarlo a metà ed eliminare il nocciolo, considerato velenoso.
- Spremete il succo del limone, filtratelo con un colino e versatelo sulla polpa del frutto.
- Ordinare tutte le verdure, eliminando eventuali zone appassite, sciacquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle con dei tovaglioli per eliminare l'umidità in eccesso. Strappatelo con le mani.
- Versare l'olio d'oliva, aggiungere sale.
- Frullare tutti i prodotti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire in una piccola ciotola e posizionare sul tavolo. Nelle vicinanze ci saranno pezzi di pane nero tostati in un tostapane.
Crema spalmabile con avocado e pane di pesce
Panini preparati con pesce rosso e pasta di avocado decoreranno la tavola durante un buffet. Gli ospiti saranno felici di gustare vino bianco o champagne con loro.
Ingredienti:
- salmone leggermente salato – 300 g;
- avocado – 300 g;
- burro – 50 g;
- crema di formaggio – 100 g;
- succo di agrumi – 20 ml;
- olive;
- baguette.
Descrizione dettagliata:
- Dividete la baguette in porzioni, tagliandola in diagonale con un coltello affilato.
- Ungeteli ciascuno da un lato con il burro, precedentemente tenuto a temperatura ambiente.
- Disporre su un piatto e mettere nel microonde. La potenza dovrebbe essere al massimo. 30 secondi sono sufficienti per asciugare il pane.
- Sbucciare l'avocado, separare la polpa dal nocciolo.
- Mescolare bene con un frullatore con succo di agrumi e crema di formaggio.
- Spalmate ogni fetta di pane con la pasta.
- Togliere la pelle al salmone ed eliminare eventuali lische rimaste. Tagliare a pezzetti sottili, quasi trasparenti, trasversalmente alla venatura e disporli sui panini già preparati.
Dividete a metà le olive snocciolate e guarnite.
Pasta di avocado e ricotta
Puoi dare da mangiare alla tua famiglia questi panini salutari al mattino a colazione con una tazza di caffè aromatico. Una sferzata di energia e vitamine per l'intera giornata.
Set di prodotti:
- avocado;
- uova di gallina – 4 pezzi;
- ricotta fresca a basso contenuto di grassi – 120 g;
- succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
- sale;
- Pane di segale.
Preparazione passo passo della pasta con avocado:
- Lessare le uova di gallina sode, versarvi sopra dell'acqua ghiacciata per facilitare la rimozione dei gusci. Chiaro. L'unica cosa che vi occorre per la pasta sono i tuorli, che sbriciolerete in una tazza.
- Lavare l'avocado, asciugarlo con un canovaccio e dividerlo in due metà. Rimuovere l'osso grande. Utilizzando un coltello affilato, incidete la parte interna e con un cucchiaio grande prelevate la polpa e versatela sopra il succo di limone appena spremuto. Buttare via la buccia.
- Aggiungere la ricotta e schiacciare con una forchetta per unire il composto in una massa omogenea. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di sale da tavola o marino, erbe fresche tritate.
- Tagliare il pane di segale a fette e friggerlo utilizzando un tostapane o una padella asciutta.
Applicare uno spesso strato del composto preparato su tutte le fette, adagiarvi sopra una fetta sottile di limone.
Contenuto calorico del sandwich di avocado spalmabile
Il valore energetico della pasta di avocado dipende principalmente dagli ingredienti aggiuntivi inclusi nella composizione. Quindi, ad esempio, la versione classica conterrà 168 Kcal.
I seguenti prodotti influenzano molto spesso il contenuto di grassi della massa:
- Maionese;
- oliva, verdura o burro;
- cibi ricchi di carboidrati veloci.
Se escludi tutto questo dalla composizione e lo condisci semplicemente con succo di agrumi, puoi includere il piatto nel menu dietetico.
A volte la pasta manca di elasticità a causa della mancanza di grassi aggiuntivi. Basta aggiungere un po' di acqua bollita o yogurt.
Conclusione
La pasta di avocado è un piatto a cui le persone che vogliono passare a una dieta sana dovrebbero dare un'occhiata più da vicino. Molte persone pensano che il menu di una persona attenta alla propria linea o di un vegetariano sia primitivo e insapore. In realtà, questo non è vero. Il piatto può essere posizionato sulla tavola festiva come antipasto. Se è rimasta una piccola quantità di pasta dalla colazione, dovresti aggiungere il cibo già pronto per la cena. Si trova spesso in abbinamento a pasta, pesce, verdure e carne.
