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L'Hygrophorus precoce è un fungo commestibile, lamellare, della famiglia delle Hygrophoraceae. Cresce in piccole famiglie nelle foreste miste. Poiché questo rappresentante viene spesso utilizzato in cucina, è necessario conoscere le caratteristiche esterne, guardare foto e video, in modo da non confondere con esso i doni velenosi della foresta.
Che aspetto ha il primo igroforo?
L'igroforo precoce ha un cappello piccolo, di dimensioni fino a 10 cm, all'inizio della crescita il fungo ha una forma oblungo-convessa, man mano che matura si raddrizza e i bordi ondulati si arricciano verso l'interno. La superficie è ricoperta da una pelle lucida, grigio-biancastra. Man mano che cresce il colore si scurisce, e a piena maturità diventa nero con piccoli punti luminosi. Lo strato inferiore è formato da placche leggere, larghe e parzialmente aderenti.La riproduzione avviene tramite spore incolori e allungate, che si trovano nella polvere bianca come la neve.
La gamba corta a forma di botte è ricoperta da una pelle vellutata e chiara con una sfumatura argentata. La densa polpa grigio chiaro ha il gusto e l'aroma di funghi. Con danni meccanici, il colore non cambia, il succo lattiginoso non viene rilasciato.
Cresce su substrati di abete rosso e deciduo
Dove cresce il primo igroforo?
L'Hygrophorus cresce precocemente nelle foreste miste in esemplari singoli o piccoli gruppi. La fruttificazione avviene all'inizio della primavera; il fungo può comparire dal sottosuolo anche a temperature sotto lo zero. Spesso un raccolto di funghi si trova sotto una coltre di neve.
È possibile mangiare presto l'igroforo?
Hygrophorus early è un delizioso rappresentante del regno dei funghi. Ha polpa delicata, gusto e aroma gradevoli. Poiché il fungo viene mangiato, devi studiare i dati esterni e guardare la foto.
Falsi doppi
L'Hygrophorus early ha un periodo di fruttificazione precoce, quindi è molto difficile confonderlo con esemplari velenosi. Ma la specie ha controparti simili che danno frutti da luglio a ottobre. Questi includono:
- Eterogeneo - una specie commestibile che cresce nei campi e nei prati. La specie ha preso il nome dai suoi periodici cambiamenti di colore. Il cappello a campana o piatto è inizialmente di colore limone brillante, ma man mano che matura diventa verdastro o acquisisce una tinta rosa. La gamba carnosa e cava è ricoperta da uno strato mucoso e ha un colore limone-oliva. La polpa è leggera e praticamente insapore e inodore. Fruttifica durante tutto il periodo caldo in numerosi esemplari.
Man mano che cresce, il colore del cappello cambia
- Nero – una specie deliziosa che preferisce crescere tra alberi di latifoglie e conifere. Il cappello convesso si raddrizza man mano che cresce e a piena maturità assume una forma depressa. La superficie opaca è verniciata grigio scuro. Polpa leggera e carnosa, dal gusto e profumo delicati. Fruttifica in autunno; solo gli esemplari giovani vengono utilizzati in cucina.
Per l'inverno il fungo può essere essiccato e congelato.
- Macchiato - specie commestibili. La superficie è ricoperta da una pelle grigio chiaro e viscida. La gamba fibrosa è di colore scuro e presenta numerose scaglie chiare. La polpa biancastra è fragile, insapore e inodore. Dopo la bollitura, il raccolto raccolto è adatto alla preparazione di contorni e zuppe aromatiche. Per l'inverno, i funghi possono essere congelati ed essiccati.
Cresce in piccole famiglie nelle foreste miste
Regole per la raccolta e l'utilizzo
Questo esemplare viene raccolto dall'inizio della primavera al tardo autunno. Il fungo trovato viene tagliato con un coltello affilato o accuratamente attorcigliato da terra, cercando di non danneggiare il micelio. La caccia ai funghi è meglio farlo con tempo soleggiato, al mattino presto, in un luogo rispettoso dell'ambiente.
Il raccolto raccolto viene accuratamente pulito dai detriti forestali, lavato sotto l'acqua corrente e la buccia viene rimossa dal gambo. Dopo un trattamento termico di 10 minuti, i funghi vengono utilizzati per preparare contorni, zuppe e preparazioni invernali. Puoi anche seccare i funghi. Il prodotto essiccato si conserva in un sacchetto di carta o tela per non più di 12 mesi.
Conclusione
Hygrophorus early è un rappresentante commestibile del regno dei funghi. Cresce in piccole famiglie tra abeti rossi e alberi decidui.Appare all'inizio della primavera, subito dopo lo scioglimento della neve. Gli esemplari giovani vengono utilizzati per il cibo in forma fritta, bollita o in scatola. Per evitare di confondere il fungo con specie non commestibili, è necessario familiarizzare attentamente con i dati esterni, guardare foto e materiale video.
