Contenuto
Il fungo hygrophorus Persona è conosciuto con il nome latino Hygrophorus persoonii, e ha anche diversi sinonimi:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinoso;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dicroso.
Specie del dipartimento Basidiomiceti, famiglia delle Hygrophoraceae.
Il frutto ha una struttura standard, costituita da un cappello e un gambo.
Che aspetto ha l'igroforo Persona?
La specie poco conosciuta si distingue tra i rappresentanti della sua famiglia per il suo aspetto e il suo colore sorprendenti, insoliti per i funghi. Il colore cambia durante il periodo di crescita. All'inizio della stagione di crescita, i corpi fruttiferi sono scuri con una sfumatura marrone o marrone, quindi schiariscono fino al grigio-verde.
La particolarità del colore è che a qualsiasi età il colore dell'oliva è presente in misura maggiore o minore non solo sulla superficie del corpo fruttifero, ma anche nella polpa. Il colore è più pronunciato alla base del gambo e nello strato superiore del cappello.
Le caratteristiche esterne della Persona igroforo sono le seguenti:
- All'inizio della stagione vegetativa, il cappello è conico con convessità smussata al centro, poi assume una forma arrotondata e allargata con bordi concavi, diametro - 8-10 cm.
- Il rigonfiamento diventa meno evidente, ma è sempre di colore più scuro rispetto allo sfondo principale.
- La superficie è liscia, ricoperta da un denso strato di muco, presente anche a bassa umidità.
- Lo strato spore è formato da placche di diversa lunghezza, alcune si trovano lungo il bordo del cappello, altre raggiungono il confine con il gambo. I più lunghi stanno scendendo.
- Le placche sono larghe, sottili, arcuate e scarsamente distanziate. Gli esemplari giovani sono bianchi, mentre gli esemplari più vecchi sono marrone chiaro con una sfumatura verde.
- L'altezza del gambo è di 12 cm e, come il cappello, cambia durante il periodo di maturazione del fungo. All'inizio della crescita la forma è cilindrica, stretta in prossimità del micelio, bianca superiormente, poi grigio-verde, finemente squamosa. La parte inferiore è più scura e ricoperta di muco. Sulla superficie sono presenti numerosi anelli grigio-verdi.
- La struttura è fibrosa, l'interno è solido.
Più spesso, le zampe dei funghi giovani sono curve alla base
Dove cresce la Persona igrofora?
La persona igrofora si trova raramente, principalmente nel Caucaso settentrionale, meno spesso nel territorio di Primorsky e nell'Estremo Oriente. I funghi si trovano nelle regioni di Sverdlovsk e Penza. Cresce solo nelle zone di latifoglie in simbiosi con la quercia, meno spesso il carpino e il faggio.I corpi fruttiferi si trovano singolarmente o in piccoli gruppi sparsi.
È possibile mangiare l'igroforo Persona
Nei libri di consultazione micologica, l'igroforo Persona è designato come un fungo commestibile poco studiato. In termini di valore nutrizionale è nella quarta categoria.
Falsi doppi
La specie non ha false controparti ufficialmente designate. Esternamente, l'igroforo bianco oliva è simile ad esso. Il fungo è condizionatamente commestibile. Ha una gamba più spessa, un cappello conico ricoperto di muco e un colore marrone-verde. Forma micorrize solo con le conifere.
La parte centrale con il tubercolo è sempre molto più scura del colore principale
Regole per la raccolta e l'utilizzo
I corpi fruttiferi iniziano a formarsi da agosto a novembre. Raccolgono nelle foreste dove si trovano le querce. Il periodo è piuttosto lungo, non si notano picchi di fruttificazione, i funghi crescono in modo uniforme e stabile. Poco conosciuti dai raccoglitori di funghi, sono poco attraenti a causa del loro colore verdastro e del rivestimento viscido. Per alcuni sembrano funghi velenosi.
L'igroforo Persona, infatti, è un fungo gustoso, versatile, adatto a tutti i metodi di lavorazione.
Conclusione
Hygrophor Persona è una specie commestibile poco conosciuta e non ampiamente distribuita. Cresce solo nelle foreste decidue vicino a querce o carpini. La fruttificazione è autunnale, di lunga durata. I corpi fruttiferi vengono consumati subito dopo la raccolta oppure utilizzati come deposito per l'inverno.
