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Le melanzane sono tradizionalmente considerate un ortaggio del sud che ama i climi caldi. Ma grazie agli sforzi degli allevatori, questa pianta è diventata universale: ora può essere piantata non solo nel sud, ma anche nella Russia centrale. I semi degli ibridi subiscono un indurimento speciale, sono perfettamente preparati per le "sorprese" meteorologiche e varie malattie. Le colture varietali sono più deboli; hanno bisogno di calore, annaffiature frequenti e protezione dalle malattie.
Per determinare le migliori varietà di melanzane e capire quali semi sono preferibili acquistare, è necessario familiarizzare con tutti i tipi di queste piante misteriose e leggere le recensioni di giardinieri esperti.
Come sono i moderni “little blues”?
Prima di acquistare i semi di melanzane, devi decidere dove verranno piantati, per quali scopi verranno utilizzati e rispondere ad alcune domande più importanti. Nel complesso, varietà le melanzane vengono divise secondo i seguenti criteri:
- Tempo di maturazione: varietà a maturazione precoce, a maturazione media e tardiva. Oltre a loro, esiste una sottospecie separata a maturazione precoce: si tratta di verdure che maturano in un tempo estremamente breve. La data di semina dipende dal momento della maturazione.
- Metodo di coltivazione: serra riscaldata, serra, terreno aperto.
- Produttività – il numero di frutti raccolti da un metro quadrato di terreno.
- Sostenibilità – a malattie, sbalzi di temperatura, trapianti e altre condizioni sfavorevoli.
- Tipo di frutta. Questa categoria comprende il colore delle melanzane, la loro dimensione, peso, forma e gusto.
- Tipo di cespugli. Ad esempio, le varietà a crescita bassa ma ramificate sono più adatte alla coltivazione in piena terra. Non hanno bisogno di essere legati, non hanno paura del vento e puoi raccogliere un raccolto abbastanza decente dai rami laterali. Per le serre, puoi acquistare semi di varietà alte: sono molto produttive.
- Varietà o ibridi. Come tutte le colture orticole, le melanzane si dividono in varietali e ibride.
Fino a poco tempo fa, la Russia non sapeva dell'esistenza di altri tipi di melanzane, ad eccezione dei frutti viola a forma oblunga che hanno un sapore amaro. Le varietà moderne e gli ibridi sono così diversi che scegliere le migliori varietà di melanzane a volte è quasi impossibile. Almeno ciascuna delle categorie elencate ha i suoi preferiti, vale la pena parlarne in modo più dettagliato.
Varietà da serra
Per ottenere rese elevate, è meglio coltivare le melanzane in una giovenca o in una serra. Tuttavia, in questo modo puoi ottenere le verdure più precoci e proteggere più efficacemente le piante dalle malattie e dalla putrefazione.
Una verdura amante del calore si sente molto più a suo agio in una serra.Le varietà e gli ibridi a maturazione precoce e media vengono spesso coltivati in ambienti chiusi. I principianti dovrebbero preferire i semi di melanzane a crescita bassa, non hanno bisogno di essere legati e formati in cespugli. I giardinieri esperti possono scegliere varietà più alte che devono poter essere piantate e legate.
"Bagheera"
Questa varietà non richiede molto spazio: i semi possono essere piantati in piccole serre, scegliendo contenitori poco profondi per il substrato. I cespugli di melanzane Bagheera sono bassi, compatti e hanno fogliame denso.
I frutti crescono ovali, hanno un colore viola scuro e una buccia lucida. Le melanzane di questa varietà non hanno alcun sapore amaro e hanno la polpa tenera. I frutti sono adatti alla vendita e al trasporto poiché hanno una lunga conservabilità. Il peso di una verdura raggiunge i 330 grammi e la resa arriva fino a 12 kg per metro quadrato. Un altro vantaggio della varietà Bagheera è la sua resistenza alla maggior parte delle malattie caratteristiche di questa coltura.
"Baikal F1"
Un rappresentante degli ibridi è eccellente per la coltivazione indoor. I cespugli della pianta raggiungono un'altezza di 1,2 metri e producono buone rese (fino a 8 kgm²). I frutti maturi sono di colore viola scuro e a forma di pera, con una superficie lucida.
La polpa di melanzane ha una tinta verdastra e una densità leggermente aumentata. Questa varietà è eccellente per l'inscatolamento, il decapaggio e la cottura. Particolarmente delizioso caviale di melanzane "Baikal F1".
L'ibrido è assolutamente senza pretese: la pianta non richiede cure particolari, ad eccezione dell'irrigazione e della concimazione, la verdura non ha bisogno di nulla. Inoltre la melanzana è resistente alle malattie e ha un tempo di maturazione medio (circa 110 giorni).
"Fabina F1"
L'ibrido è ultra-precoce, quindi è perfetto per crescere in una serra o serra riscaldata. La pianta cresce ad altezza media ed i cespugli sono semiespansi. I frutti sono di media grandezza (180-210 grammi) e di colore viola scuro, con lucentezza lucida.
La polpa di questa varietà ha un sapore delicato fungo gusto e aroma, che ti permette di preparare piatti interessanti a base di melanzane, anche secondo ricette straniere.
Le verdure hanno una buona durata di conservazione, tollerano bene il trasporto, quindi possono essere coltivate con successo per la vendita. La pianta è resistente alle malattie più pericolose delle melanzane: acari e verticillium. La resa dell'ibrido raggiunge i 7 kg per metro quadrato e la maturazione avviene già il 70esimo giorno dopo la semina.
Melanzane per piena terra
Numerose recensioni di giardinieri esperti indicano che le melanzane possono essere coltivate con successo in piena terra. Per una buona resa, è necessario scegliere varietà resistenti agli sbalzi di temperatura e alle malattie.
Pertanto è meglio preferire varietà, anche se meno produttive, ma più precoci con periodi di maturazione brevi. Un fattore importante nella scelta dei semi per il terreno è la natura espansa dei cespugli, sui rami laterali compaiono molte ovaie, il che aumenta la resa. E l'altezza dei cespugli dovrebbe essere piccola, fino a 65 cm.
"Gribovsky"
Una delle varietà a maturazione precoce è la melanzana in piena terra "Gribovsky".È famoso per il suo gusto eccellente: la polpa vegetale è bianca, senza amarezza, con un ricco aroma di melanzane. I primi frutti possono essere ottenuti già il centesimo giorno dopo aver piantato i semi nel terreno.
Le melanzane di questa varietà sono leggermente a forma di pera e hanno una tradizionale tonalità viola scuro. I cespugli, secondo necessità, sono di media altezza e buona diffusione. Una sfumatura di questa specie sono i rami sottili: le verdure mature devono essere raccolte immediatamente, altrimenti potrebbero rompere i germogli.
"Globulare"
Una delle varietà più interessanti è la melanzana “Globulare”. È di grandi dimensioni e di forma rotonda. Il peso delle verdure di questa varietà raggiunge i 350-400 grammi. I frutti sono ottimi per la farcitura, hanno la polpa dura e necessitano quindi di un trattamento termico. Ma la verdura non ha alcun sapore amaro e tollera bene il trasporto.
I cespugli di questa melanzana si ramificano molto, ma affinché su di essi appaia l'ovaia, i germogli devono essere pizzicati regolarmente.
"Simferopoli"
Le varietà di mezza stagione non sono meno richieste per la semina in piena terra, una delle quali è la melanzana di Simferopol. Le prime verdure di questa varietà possono essere ottenute il 125esimo giorno dopo la semina.
La forma del frutto dipende in gran parte dalle caratteristiche climatiche della regione e dal tipo di terreno; le melanzane possono essere ovali o cilindriche. Le melanzane mature risaltano chiaramente sullo sfondo del fogliame verde brillante, hanno una tinta viola e la loro pelle brilla lucida al sole.
La varietà Simferopol è considerata la più produttiva tra le melanzane di mezza stagione esistenti.
Varietà di rendimento
Un fattore molto importante per qualsiasi proprietario è la produttività. Dopotutto, dipende da quanti frutti usciranno dal cespuglio e se saranno sufficienti per i bisogni della famiglia. Si ritiene che gli ibridi abbiano i rendimenti più alti. Ma esistono anche diverse varietà che producono frutti grandi e frequenti.
"Sancio Panza"
Una delle varietà più produttive è la mezza stagione “Sancho Panza”. Questi le melanzane devono essere piantate piantine, non semi. Sono ugualmente adatti per serre convenzionali riscaldate e per terreni aperti.
Le verdure crescono molto grandi, fino a 700 grammi, e hanno una forma sferica. Una di queste melanzane sarà sufficiente per sfamare un'intera famiglia. I frutti di questa varietà sono particolarmente gustosi se conservati, dopo la lavorazione la polpa conserva il suo ottimo gusto e aroma.
"Annette F1"
L'ibrido di fama mondiale "Annet F1" si distingue per la resa più elevata. Una caratteristica speciale di questa melanzana è la produzione continua di ovaie: i frutti possono essere raccolti fino al primo gelo.
L'ibrido è di mezza stagione, quindi non dovrebbe essere piantato in piena terra troppo presto. Sebbene la melanzana Annette F1 sia abbastanza resistente a varie malattie e persino ad alcuni insetti.
Le verdure crescono grandi, il loro peso raggiunge spesso i 400 grammi, il colore è standard: viola scuro con una sfumatura. Per rendimenti elevati, l'ibrido richiede cure adeguate e irrigazione costante.
"Bimbo F1"
Un ibrido dal nome divertente porta frutti insoliti: di forma ovale allungata e completamente bianchi. La dimensione delle melanzane è piccola - 200-230 grammi, ma sono legate in mazzi, il che consente di ottenere rese piuttosto elevate. I cespugli non crescono bassi, spesso la loro altezza raggiunge i 90 cm, quindi devono essere legati.
La polpa delle melanzane Bibo F1 è tenera, senza amarezza. Le verdure sono ottime per preparare vari piatti e insalate, nonché per l'inscatolamento.
Melanzane insolite
La selezione non si ferma, quindi oggi puoi trovare non solo le solite melanzane viola. Sono disponibili in bianco, rosso, verde, giallo e anche a strisce. Tutto ciò mette in dubbio il nome abituale di questo ortaggio: chiamarlo "piccolo blu" è ormai semplicemente difficile da trovare.
Tali tonalità esotiche sono create non solo per compiacere l'occhio. Ognuna delle varietà multicolori ha il suo gusto unico, che ti consente di utilizzare le verdure per un'ampia varietà di piatti e inventarne di nuovi.
Vengono considerati i più comuni dopo il viola varietà di melanzane bianche. Sono perfettamente acclimatati alle condizioni meteorologiche locali e si trovano abbastanza spesso nei mercati e nei giardini del paese.
"Sapore di funghi"
Una varietà insolita è stata sviluppata da allevatori nazionali e chiamata “Taste of Mushrooms”. Questo nome è direttamente correlato alle caratteristiche gustative della verdura, perché quando la mangi sembra che si tratti di funghi prataioli.
La polpa di questa varietà, come tutte le melanzane bianche, non ha semi, è molto tenero e profumato. La tenerezza delle melanzane non le impedisce di essere una delle varietà più stabili, ottima per il trasporto e la conservazione.
I frutti crescono di media grandezza - 200-250 grammi e hanno una tonalità bianco latte.
Puoi piantare le melanzane “Sapore di funghi” sia in serra che in piena terra. I primi frutti appariranno già il 95-100esimo giorno dopo la semina, il che colloca la varietà nel rango di maturazione precoce.
"Ghiacciolo"
Un altro motivo di orgoglio per gli allevatori russi è la melanzana "Icicle". Appartiene alla mezza stagione ed è quindi adatta sia per le serre che per i giardini aperti. Le prime verdure compaiono il 110-116esimo giorno dopo la semina.
Le verdure hanno la forma di un ghiacciolo, allungato e oblungo, e il loro colore è bianco come la neve.
Le caratteristiche gustative delle insolite melanzane sono eccellenti, sono perfettamente cotte, in salamoia e in scatola.
"Fenicottero rosa"
Una varietà insolita di melanzane color lilla è "Pink Flamingo". La pianta è classificata medio-precoce e molto alta. La lunghezza del suo gambo raggiunge spesso i 180 cm, le ovaie sono formate in mazzi, in ognuno dei quali crescono 3-5 melanzane.
Il vantaggio della varietà è il suo aspetto esotico: i frutti sono allungati e hanno una brillante tonalità rosa-lilla. La loro carne è bianca, senza amarezza e semi. Il peso di un frutto può raggiungere i 400 grammi.
"Smeraldo"
Una delle tonalità più insolite per le melanzane mature è il verde. Questo è esattamente il colore dell'ortaggio della varietà “Smeraldo”. È considerato a maturazione precoce e viene coltivato sia in serra che in piena terra.
I cespugli di questa varietà sono piccoli e resistenti al freddo. I frutti crescono di forma cilindrica, il loro peso raggiunge i 450 grammi. La polpa è bianca con una sfumatura cremosa e non presenta assolutamente amarezza.
Il vantaggio innegabile della varietà “Emerald” è la sua alta resa.
Quali semi scegliere?
Assolutamente tutte le varietà e gli ibridi di melanzane esistenti hanno i loro punti di forza e di debolezza. Pertanto, è impossibile rispondere inequivocabilmente quali di essi siano i migliori. Per non rimanere delusi d'estate, già d'inverno è necessario capire perché verranno coltivate le verdure, dove potranno essere piantate e che tipo di cure potranno essere fornite.
Non importa quali varietà o ibridi il proprietario scelga di piantare, ciò che è più importante è come li coltiverà.
