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Tra le tante varietà e ibridi di peperoni dolci c'è una varietà speciale: Ratunda. I giardinieri chiamano spesso questi peperoni rotondi, come se fossero divisi in fette, gogoshar. Nella classificazione internazionale, vengono solitamente chiamati "peperoni di pomodoro" - una varietà di peperoni a forma di pomodoro. Esistono moltissime varietà di peperoni Ratunda, si differenziano per colore: rosso o giallo, forma e sapore.
Caratteristica
Il peperone dolce Ratunda è amato dai coltivatori di ortaggi per la sua eccellente resa, la struttura densa e la resistenza alle malattie fungine. Esistono molte varietà e ibridi di pepe Ratunda, allevati in Moldova e Russia: Kolobok, Viscount, Merishor, Local Gogoshar, Rubiny 2, Sweet Candy, Olenka, Ruby Sweetness, Israeli Ratunda e altri. Nella maturità tecnica, Ratunda si distingue in un colore verde scuro brillante, nella maturità biologica – in un ricco rosso scuro o giallo brillante, come il Sole o il Giubileo d'Oro.
Molte varietà di Ratunda hanno frutti che sembrano zucche in miniatura con segmenti distinti, ma esistono anche varietà con fusti lisci e arrotondati. Una caratteristica comune dei baccelli dei peperoni dolci Ratunda è che non sono allungati, ma appiattiti. La pianta genera fino a 12-15 baccelli. Da 1 metro quadrato vengono raccolti fino a 5 kg di frutta.
Il pepe Ratunda, secondo la descrizione delle varietà, produce principalmente frutti senza amarezza.La sua particolarità è che è incline all'impollinazione incrociata. Piantagioni ravvicinate di peperoncini influenzeranno sicuramente il gusto di qualsiasi varietà Ratunda, così come della maggior parte delle altre varietà di peperoni dolci. Va notato che esistono varietà Ratunda che sono intrinsecamente amare. Ma la polpa del frutto è dolce, solo le pareti divisorie della camera sono calde. Quindi ottieni il gusto semi-aspro dei frutti di Ratunda.
Le varietà di peperoni Ratunda hanno una maturazione media, fino a 120-135 giorni, ma esistono anche varietà a maturazione più precoce. I frutti verdi maturi o anche raccolti del pepe Ratunda si conservano a lungo. Il peperone può essere trasportato anche per lunghe distanze senza danneggiare l'aspetto del frutto.
Descrizione
I cespugli di Ratunda sono standard, compatti, a crescita bassa, a foglia media, abbastanza potenti per sopportare il carico di frutti. La pianta non supera i 35-60 cm, le foglie sono di media grandezza, su lunghi piccioli. I fiori crescono tra i germogli.
I frutti del pepe Ratunda, come sono descritti nelle descrizioni e nelle recensioni dei coltivatori di ortaggi, sono grandi, rotondi, appiattiti o con una piccola punta allungata. Di colore verde acerbo, ma adatto sia per essere consumato in insalata, sia per ripieni e altri piatti o preparazioni. I frutti maturi sono color ciliegia o giallo brillante, a seconda della varietà. All'interno del baccello del pepe Ratunda ci sono diverse camere di semi in cui si trovano molti semi. Il peso medio del frutto è di 90-100 g Esistono varietà a frutto grosso - fino a 150-180 g.
Spessore parete da 6 a 10 mm. I tramezzi di alcune varietà di Ratunda stanno bruciando. La pelle è sottile, densa, con un rivestimento ceroso. La polpa è carnosa, succosa, croccante e densa. Il gusto dei frutti di Ratunda è delicato, con un odore pepato delicatamente espresso.Possibile nitidezza piccante nelle sensazioni gustative.
Vantaggi
La varietà di pepe Ratunda è popolare per i suoi brillanti vantaggi.
- Ad alto rendimento;
- Ottimo gusto bouquet di frutta;
- Senza pretese della pianta;
- Resistenza all'Alternaria, al virus del mosaico del tabacco, al Verticillium;
- Attrattività commerciale;
- Mantenimento della qualità e della trasportabilità dei frutti.
Come tutte le varietà di pepe, una coltura meridionale, la Ratunda richiede un'attenta cura sui terreni fertili.
Crescente
La Ratunda si propaga seminando piantine. I semi vengono seminati in modo tale che quando vengono piantati nella serra, le piante raggiungono i due mesi di età. La coltivazione riuscita della Ratunda è possibile su terreni fertili.
Semina
L'opzione migliore per i peperoni dolci è seminare i semi uno alla volta in vaso, perché l'apparato radicale della pianta soffre durante il trapianto.
Se il contenitore per le piantine è fatto in casa, devi occuparti del sistema di drenaggio. Innanzitutto, vengono praticati dei fori sul fondo, quindi viene posizionato uno strato di frazioni medie di agroperlite, polistirene espanso frantumato proveniente da imballaggi di elettrodomestici e ceramiche rotte. Assicurati di avere un vassoio dove l'acqua in eccesso verrà scaricata dopo l'irrigazione.
I terreni acquistati devono essere specializzati o prestare attenzione all'acidità. Ratunda preferisce terreni neutri o leggermente alcalini (pH 7-7,2).
Cura della piantina
Per una buona germinazione, i contenitori vengono mantenuti caldi - fino a 25 gradi. Quando compaiono i germogli, la temperatura diurna si mantiene inizialmente sui 18-20 gradi, poi, dopo la prima settimana, sale ai 25 0CON.La temperatura notturna dovrebbe essere ridotta a 13-15 gradi in modo che le piante non si allunghino e il sistema radicale sia rafforzato. Le piantine di Ratunda sono dotate di illuminazione aggiuntiva per un massimo di 14 ore. Utilizzare fiale per luce diurna o lampade a LED. È possibile acquistare dispositivi speciali per l'illuminazione delle piante: fitolamp.
- Il prossimo punto importante nella cura delle piantine di peperone dolce è l'alimentazione. Acquista miscele già pronte nei negozi e concima secondo le istruzioni o preparale tu stesso;
- La prima alimentazione delle piante viene effettuata nella fase di comparsa di 1-2 foglie vere. Se è necessario raccogliere i peperoni, il concime viene messo da parte per 10-12 giorni, dopo la procedura di reimpianto. Sciogliere un cucchiaino di urea e un cucchiaio colmo di perfosfato in 10 litri di acqua. Ad ogni pianta vengono somministrati 100-150 ml di soluzione;
- La seconda concimazione della Ratunda viene effettuata una settimana prima della semina in un luogo permanente. Preparare una soluzione di due cucchiai di perfosfato e un cucchiaio di solfato di potassio in 10 litri di acqua.
Pepe in serra
Il peperone dolce Ratunda viene piantato quando si è già formato il primo germoglio. Disposizione: 25 x 50 cm L'irrigazione deve essere moderata, è meglio annaffiare più spesso, ma non inumidire eccessivamente il terreno. Le piante hanno bisogno di essere modellate.
- Quando si forma il primo ramo, tutti i figliastri sottostanti vengono rimossi;
- Viene raccolto il primo fiore;
- Quello debole viene rimosso dai successivi germogli accoppiati, lasciando crescere quello più forte;
- A fine agosto si pizzicano le cime dei peperoni in modo che non si creino nuovi germogli e la pianta diriga le sue forze solo alla fruttificazione;
- I primissimi frutti vengono raccolti ancora verdi per ridurre lo stress sulla pianta. La pulizia viene effettuata dopo 5-10 giorni;
- I baccelli maturi vengono tagliati ogni settimana o, se necessario, più spesso.
È necessario monitorare il livello di umidità, soprattutto durante la fioritura. L'elevata umidità interferirà con l'impollinazione. Quando il polline cade, le serre vengono ventilate più spesso. I flussi d'aria contribuiscono alla creazione delle ovaie. Questo processo è molto importante per tutte le tipologie di peperone, poiché il numero di semi prodotti incide sulla dimensione del frutto. I baccelli cavi non diventano grandi.
Pianta in giardino
La Ratunda si pianta nelle regioni meridionali alla fine di maggio, inizio giugno, nelle regioni più settentrionali più tardi, quando scompare la minaccia del gelo. Una zona fertile, sufficientemente illuminata, senza correnti d'aria, situata in un luogo accogliente, protetta dalle raffiche di vento, è l'opzione migliore per piantare i peperoni. In primavera si fertilizza il terreno: 35-40 g di composti di fosfato e potassio, 20-25 g di azoto.
- I peperoni si annaffiano con acqua tiepida, generosamente durante la prima settimana dopo la semina, per un migliore acclimatamento delle piante;
- Una buona soluzione sarebbe quella di pacciamare il terreno in modo che l'umidità non evapori troppo velocemente;
- La Ratunda si alimenta con una soluzione di verbasco diluita in rapporto 1:10, oppure con appositi concimi complessi per peperoni;
- È necessario nutrire i peperoni durante la formazione dei germogli, durante la fioritura e la fruttificazione;
- La rimozione del primo fiore favorisce la formazione di più frutti;
- Durante il caldo prolungato, superiore a 35 gradi, le piantagioni di pepe Ratunda possono essere ombreggiate utilizzando una rete. Grazie a questo metodo le piante evitano lo stress delle temperature elevate e fruttificano meglio.
Protezione delle piante
In condizioni di serra, il pepe Ratunda può soffrire di afidi. Gli insetti vengono controllati applicando fertilizzanti fogliari contenenti potassio e fosforo.
Per altri parassiti che mangiano foglie e terreno, vengono utilizzati preparati a base di biotossine: Lepidocide, Fitoverm e altri.
I gustosi frutti dalla forma originale saranno una bella aggiunta alla tavola e durante la preparazione ti ricorderanno il tripudio estivo della natura.
