Varietà di peperoncino per terreni aperti

Nel nostro Paese i peperoni amari vengono coltivati ​​meno frequentemente rispetto ai peperoni dolci, ma sono estremamente utili. Oggi sugli scaffali dei negozi puoi trovare un gran numero di varietà interessanti, difficili da capire. Un giardiniere che per la prima volta decide di coltivare in piena terra una delle varietà di peperoncino piccante avrà difficoltà: c'è un'ampia scelta, tutti i peperoni sono belli. Quale scegliere? Discutiamo di questo problema e vi raccontiamo i segreti della coltivazione.

Qualche parola sul peperoncino

Il pepe è una pianta originaria dell'America centrale, amante del calore e molto gustosa. Si divide in due sottospecie:

• Peperone;
• peperoncino

L'amaro si differenzia dal dolce per la presenza della capsaicina, sostanza che conferisce amaro. Entrambi i tipi di peperone sono ricchi di vitamine A, B e C. I frutti sono molto salutari.

I peperoni dolci avranno note di amarezza e viceversa.

Sui nostri scaffali troviamo soprattutto varietà di peperoni dolci, ma stanno guadagnando sempre più popolarità anche i peperoncini piccanti.Dato che il clima nella maggior parte delle regioni della Russia è piuttosto rigido, la coltivazione del pepe in piena terra non è disponibile per tutti i residenti estivi. Ci sono alcune condizioni e regole di crescita che dovrebbero essere seguite.

Condizioni di crescita

Attualmente nel mondo esistono circa 2000 varietà di peperoncino. Alcuni di essi sono estremamente taglienti e causano irritazione alla pelle anche se toccati.

Se confrontiamo le varietà dolci con quelle amare, sono queste ultime a richiedere più calore e sole. Per l'intero territorio del Paese è consigliabile coltivare questa coltura in piantine a causa della grave mancanza di un lungo periodo caldo necessario per la maturazione. Ecco perché le piantine vengono prima peperoncino Cresce sui davanzali delle finestre e poi viene piantato in piena terra.

Puoi coltivare alcune varietà senza piantine, ma solo in Crimea o nel territorio di Krasnodar. In generale, le condizioni per la coltivazione del peperoncino non sono diverse da quelle dei peperoni dolci:

• terreni sciolti e leggeri;
• irrigazione di alta qualità;
• applicazione di fertilizzanti;
• condizioni climatiche calde.

È difficile coltivare il peperoncino da solo? No, non è difficile. Il residente estivo dovrà leggere attentamente le informazioni riportate sulla confezione delle sementi e i nostri consigli pratici.

Parliamo direttamente dei semi di peperoncino. Arrivando al negozio, il giardiniere dovrà fare una scelta a favore di una o più varietà. A cosa dovresti prestare attenzione?

• Sulla velocità di maturazione (correlala con la durata dell'estate nella tua regione);
• sulla resa della varietà;
• resistenza a virus e malattie;
• per gusto.

Questi sono i parametri principali per la scelta dei semi.

Le migliori varietà di peperoncino

Presenteremo diverse varietà di peperoni piccanti, che potrete scegliere per l'autocoltivazione in piena terra. Di seguito sarà inoltre riportata una tabella comparativa, in base alla quale è possibile confrontare facilmente una varietà con un'altra.

Quindi, le varietà e gli ibridi più comuni e familiari:

• Aladino;
• Speziato decorativo;
• Ucraino;
• Aleksinsky;
• Aurora 81;
• Lancia indiana;
• Uomo grasso rosso;
• Astrakan A-60;
• Astrachanskij 147;
• La lingua della suocera;
• Tronco di elefante;
• Elefante indiano;
• Artiglio dell'Aquila;
• Visir;
• sorba;
• Omero;
• Becco di falco;
• Scimitarra;
• Shakira;
• Spagnola;
• Drago;
• Miracolo della regione di Mosca;
• Fuoco cinese;
• Superpeperoncini;
• Naso che brucia;
• Piccante ungherese.

Studiamo le caratteristiche comparative delle varietà di cui sopra.

tavola di comparazione

Rese elevate, quando da un metro quadrato si possono raccogliere almeno 10 chilogrammi di pepe, si ottengono grazie a frutti grandi e pesanti. Se il pepe è decorativo, non è possibile ottenere tale resa. Una buona panoramica delle varietà di peperoni è presentata nel video qui sotto. Potrete inoltre informarvi su come scegliere il pepe giusto per le vostre aiuole.

I peperoncini piccanti possono essere inscatolati, usati come condimento o consumati freschi. Ognuno ha le proprie preferenze in questo senso. Il peperoncino cresce bene in piena terra sul soleggiato lato meridionale del sito, protetto dal vento e dalle correnti d'aria.

Principio di selezione varietale

I semi di peperoni varietali acquistati nei negozi germinano perfettamente, poiché le aziende agricole li selezionano, disinfettano e induriscono accuratamente. Naturalmente, la negligenza non può essere del tutto esclusa, perché anche con il basso costo dei sacchi di sementi, sul mercato si trovano numerosi falsi.

Tutti i peperoncini si dividono in:

• decorativo;
• standard.

I peperoni ornamentali si distinguono per la loro bassa crescita e possono essere coltivati ​​direttamente sul davanzale della finestra.

I peperoncini standard sono molto più grandi di quelli decorativi, sono meno stravaganti ed esigenti.

Varietà importate

Stanno solo guadagnando popolarità qui, molti giardinieri ordinano i semi tramite Internet. Le varietà più popolari:

• Jalapeno;
• Tabasco;
• Habanero;
• Carolina Mietitrice;
• Ungherese.

Queste varietà sono ulteriormente classificate in diversi tipi. Differiscono per colore, piccantezza del gusto e altezza della pianta. Quando si sceglie una varietà, si presta sempre attenzione al grado di amarezza, perché ad alcune persone piacciono i peperoni più piccanti, mentre altri preferiscono solo un gusto piccante. Le casalinghe preferiscono le varietà aromatiche (le abbiamo appositamente contrassegnate nella tabella), perché è molto piacevole quando anche i peperoncini hanno un aroma brillante.

Varietà "Habanero" Questo è un peperone rugoso popolare in Messico. È abbastanza affilato e può crescere in piena terra. Dalla germinazione alla maturazione tecnica ci vogliono 120 giorni. Sono molto esigenti in termini di illuminazione; il pH del terreno dovrebbe essere di 6,5 unità.

Pepe jalapeno" abbastanza piccante e popolare in tutto il mondo. Ha una parete spessa e bellissimi frutti luminosi. Il pepe richiede calore e luce. È precoce, dalla germinazione alla maturazione tecnica ci vogliono 95-100 giorni. Si consiglia di coltivarlo in piena terra solo nel sud del paese. Ciò è dovuto al fatto che la pianta non tollera temperature inferiori a +18 gradi.

Pepe tabasco a noi ben noto per la salsa omonima. Viene dal Messico, dove è molto popolare. I frutti sono molto piccanti, ma allo stesso tempo aromatici e piccanti. La maturazione raggiunge i 131 giorni, il pepe è molto senza pretese e adatto ai terreni aperti. La temperatura non deve scendere sotto i +15, altrimenti non vedrai le ovaie.

La famosa varietà "ungherese" abbiamo già descritto sopra. In effetti, questa varietà è ampiamente rappresentata nel mondo.Di norma, tutte le sue specie sono classificate come precoci con un periodo di maturazione fino a 100 giorni e la possibilità di crescere in piena terra. Ama la luce. Sopra, nella tabella, abbiamo descritto peperone giallo ungherese, la foto sotto mostra quello nero.

Il peperoncino Carolina Reaper è uno dei peperoncini più famosi al mondo. È famoso non solo per il suo aspetto, ma anche per il fatto che è elencato nel Guinness Book come il più caldo del pianeta. È stato allevato negli Stati Uniti ed è impossibile gustarlo fresco. Molto spesso viene utilizzato per creare salse piccanti. Matura fino a 145 giorni. Estremamente fotofilo.

Le varietà più amare

Per coloro che hanno a cuore l'amarezza del frutto, di cui i residenti di paesi come Thailandia, Messico e Corea non possono fare a meno, dovresti prestare attenzione al video qui sotto:

L'amaro viene valutato utilizzando una speciale scala Scoville. A volte puoi trovare queste varietà sugli scaffali dei nostri negozi. A volte vengono ordinati tramite negozi online o portati dal viaggio. Sopra è descritta la varietà Carolina Reaper, considerata una delle più amare.

Tra le varietà di peperoncino che abbiamo presentato per la selezione domestica in piena terra, le più piccanti sono "Chinese Fire", "Snake Gorynych", "Falcon's Beak" e "Indian Spear". Parliamo più in dettaglio di come coltivare i peperoni piccanti in piena terra.

Coltivazione di peperoncini piccanti in piena terra

Parliamo ora della coltivazione con il metodo della piantina, adatto a qualsiasi regione. Devi anche piantare i semi con saggezza. Non puoi seminarli:

• sulla luna nuova;
• sulla luna piena.

Questo è importante perché le piantine saranno letargiche e la resa diminuirà drasticamente. Le piantine dovrebbero essere piantate in tazze separate o in compresse di torba. Assicurati che il terreno sia adatto alla coltivazione del peperone.Dovrebbe avere un'acidità non superiore a 7,0 e anche essere leggero. La stessa regola vale per le compresse di torba.

Le piantine impiegano molto tempo per crescere e sono inoltre illuminate. Il pepe ha bisogno di luce 12 ore al giorno. Per alcune delle nostre zone questo è molto. I giardinieri esperti utilizzano lampade speciali per l'illuminazione. La temperatura dell'aria dovrebbe essere superiore a +22 gradi, ma inferiore a +30. La temperatura ottimale è di 27 gradi sopra lo zero. In tali condizioni, il peperoncino crescerà più velocemente.

Tutte le informazioni indicate sulla confezione del seme corrispondono alle condizioni in cui questa pianta deve essere coltivata.

Le piantine vengono piantate in piena terra nel momento in cui sono sufficientemente forti. Dovrebbe avere circa 6 foglie vere. I requisiti del terreno sono gli stessi:

• scioltezza;
• sollievo;
• fertilità.

L'area per le piantine dovrebbe essere soleggiata. Non può essere sepolto nel terreno, al contrario, i letti vengono fatti alti e entro una settimana viene introdotta la sostanza organica, che darà ulteriore calore al sistema radicale. L'irrigazione si effettua con acqua tiepida; quando fa freddo è necessario coprire i peperoni. In linea di principio, il processo di coltivazione dei peperoni è molto simile a coltivazione di pomodori. Inoltre, vengono applicati fertilizzanti. Dopo aver piantato il peperoncino in piena terra, questo processo viene eseguito tre volte. Puoi usare:

• concimi organici (non letame fresco puro);
• fertilizzanti fosfatici;
• concimi di potassio;
• concimi minerali a base di sodio (eccetto cloruro).

La pianta reagisce in modo molto positivo a una cura così completa da parte del giardiniere. Se tutto è fatto correttamente, i peperoncini in piena terra produrranno un raccolto abbondante.

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