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Frutta peperoncino considerato il miglior condimento per molti piatti. Inoltre, questa scelta non si limita a una cucina nazionale. I peperoncini piccanti vengono mangiati da molti popoli. Un'ampia varietà di varietà consente di coltivare una coltura i cui frutti possono avere una polpa che varia dal sapore leggermente pungente a quello molto piccante. Cercheremo ora di considerare le varietà di peperoncino più apprezzate dai coltivatori di ortaggi domestici. Naturalmente non sarà possibile enumerarle tutte, visto che esistono più di 3mila varietà, ma cercheremo comunque di descrivere le varietà migliori.
Valutazione delle 10 migliori varietà
È più saggio iniziare a recensire le migliori varietà di peperoncino conoscendo le dieci colture più popolari. Secondo i giardinieri, i semi di queste varietà hanno un'eccellente germinazione e danno il miglior raccolto.
Doppia abbondanza
Una varietà molto produttiva, se coltivata in casa su un cespuglio, produce fino a 40 frutti su cinque livelli. Il baccello è piuttosto lungo, può allungarsi fino a 21 cm.Il peso massimo di un granello di pepe raggiunge gli 80 g.La pianta è resistente alle malattie e tollera bene il caldo e la siccità.
Mazzo in fiamme
Una varietà produttiva di peperoncino fruttifica bene in letti aperti e chiusi. Possedendo una forte struttura della corona, il cespuglio cresce fino a 0,5 m di altezza. I baccelli raggiungono una lunghezza di circa 12 cm. Il peso di un frutto è di 25 g.La polpa è aromatica con un retrogusto molto pungente.
Fuoco cinese
Una volta germogliati i semi, i baccelli inizieranno a maturare in 100 giorni. La pianta cresce fino a circa 0,6 m di altezza e non è suscettibile a molte malattie. Il peperone è lungo 25 cm, pesa circa 70 g, i baccelli sono uniformi, a forma di cono, con la punta leggermente ricurva nella parte inferiore. Il raccolto raccolto tollera bene il trasporto.
Trinidad piccola ciliegia
Questo peperoncino può essere consumato dopo 80 giorni, ma impiega ancora mezzo mese per raggiungere la piena maturazione. La pianta è molto alta con rami estesi e cresce da 0,5 a 0,9 m di altezza. La forma del frutto rotondo con un diametro di 25 mm ricorda una grande ciliegia. I grani di pepe ricoprono densamente l'intero cespuglio. La polpa può essere rossa o arancione. Le caratteristiche di questa varietà hanno una particolarità. Quando sono maturi, i peperoni acquisiscono un distinto aroma di ciliegia.
elefante indiano
I semi germogliati per le piantine daranno il primo raccolto dopo 100 giorni. Una pianta alta con rami leggermente espansi cresce di 1,3 m di altezza. Per una migliore stabilità, il cespuglio è legato a un traliccio. Una verdura rossa matura ha un sapore di peperone dolce con un piccante leggermente evidente. I baccelli sono lunghi, pendenti, del peso di circa 30 g, sotto copertura da 1 m2 puoi raccogliere 2 kg di raccolto.
Miracolo della regione di Mosca
La varietà non porta molto speziato frutti dal sapore di peperone dolce e dall'aroma pronunciato.Lo spessore della polpa è di circa 2 mm. La pianta alta ha una chioma mediamente espansa, scarsamente ricoperta di fogliame. Il cespuglio è ricoperto di baccelli lunghi al massimo 25 cm, un ortaggio pesa circa 50 g, alla pianta sono legati al massimo 20 baccelli. La produttività è elevata: 3,9 kg/m2.
Jalapeno
I peperoni di questa varietà possono essere consumati 80 giorni dopo la germinazione dei semi. La pianta alta cresce fino a 100 cm di altezza. Il cespuglio produce circa 35 baccelli lunghi 10 cm, a maturazione le pareti del frutto diventano rosse.
Condimento Habanero Tobago
La cultura porta frutti insoliti, le cui pareti ricordano il tessuto compresso. Un cespuglio molto prolifico durante l'intera stagione vegetativa produce fino a 1mila baccelli del peso di 15 g.La polpa ha un aroma fruttato dal gusto molto pungente. Sorprende la varietà di colori dei baccelli maturi, che possono essere bianchi, rossi e marroni, e con diverse sfumature.
Anniversario VNIISSOK
La pianta alta cresce fino a 1,3 m di altezza, richiedendo la formazione di due steli. La maturazione del raccolto avviene dopo 100 giorni. La struttura del cespuglio è di media diffusione, richiede di legare la corona al traliccio. I baccelli lunghi a forma di cono pesano circa 30 g, lo spessore della polpa è di 1,5 mm. La verdura dal colore rosso ha il sapore di un peperone dolce con lieve piccante e un aroma ricco. La produttività è di 2 kg/m2.
Adjika
Una varietà di pepe amaro alto porta frutti grandi del peso di circa 90 g, la pianta cresce fino a 1,5 m di altezza. Un cespuglio forte e allargato richiede di legare i rami a un traliccio. La polpa rossa carnosa ricorda i frutti dei peperoni dolci. I baccelli a forma di cono emanano un aroma gradevole e hanno un sapore piuttosto pungente.
Varietà di peperoni agrodolci
I buongustai possono mangiare i baccelli amari con quasi tutti i piatti, naturalmente, tranne il dessert. Per queste persone sono adatti i peperoni da tavola, che hanno una bassa percentuale di calore. Alcune varietà, in generale, danno frutti dal sapore un po' più piccante dei peperoni dolci. Se consumato fresco si avverte il delicato aroma del frutto, poiché il lieve sapore piccante della polpa non richiede un rapido consumo con altri alimenti. Ora diamo un'occhiata alle foto e alle descrizioni delle varietà che portano baccelli di peperone dolce-amaro.
Il caldo cileno
Un raccolto molto precoce produce un raccolto maturo 75 giorni dopo la germinazione della piantina. La varietà è destinata alla coltivazione aperta e chiusa. I baccelli a forma di cono crescono fino a 20 cm di lunghezza, la polpa ha un aroma fortemente ricco e un sapore dolce-speziato. I baccelli freschi vengono utilizzati come condimento per primi e secondi piatti. Dalla frutta secca si ottiene un condimento in polvere.
proboscide dell'elefante
La varietà di pepe agrodolce a maturazione media consente di ottenere un raccolto 140 giorni dopo la germinazione delle piantine. I baccelli a forma di cono sono leggermente ricurvi, ricordano la proboscide di un elefante, da cui il nome. La lunghezza massima dei grani di pepe raggiunge i 19 cm, lo spessore è poco più di 3 cm Il peso di un baccello maturo è di circa 25 g La polpa dolce-piccante vira dal bianco al rosso a maturazione. La varietà si è dimostrata efficace se coltivata in Estremo Oriente. L'elevata fertilità della coltura consente di ottenere da 5 a 22 t/ha di resa di peperoni.
Corona
I buongustai considerano i frutti di questa varietà i più aromatici e deliziosi. Se rompi la polpa del pepe in grani, puoi sentire l'aroma sottile di una miscela di mela e paprika. I peperoni vengono utilizzati nelle insalate, nonché per il ripieno di frutta e carne.La nitidezza della polpa è così bassa che la verdura può essere semplicemente mangiata senza spuntino. La cultura è senza pretese per le condizioni di crescita. La mancanza o l'eccesso di umidità, caldo, freddo non influiscono sulla resa. La pianta fruttifica in terreno aperto e chiuso e anche su una finestra in un vaso di fiori.
Varietà di peperoni per colore, scopo, dimensione
I frutti del peperoncino non sono solo sani, ma anche belli. La coltura può essere coltivata in serra, su una finestra o su un balcone invece che nei fiori da interno. Scegliendo varietà con frutti di diversi colori e forme, otterrai una bellissima aiuola e i baccelli di alcune varietà possono essere adatti anche per il decapaggio. Ora proveremo a considerare brevemente quali peperoncini con frutti insoliti sono amati dai giardinieri.
Varietà a frutto giallo
Tradizionalmente i peperoncini piccanti vengono visti in rosso. Esistono però varietà che portano frutti gialli.
Giallo ungherese
Il raccolto a maturazione precoce porta un buon raccolto anche in un vaso di fiori sulla finestra. La pianta non ha paura del freddo. I baccelli diventano gialli solo nella fase iniziale della maturazione, poi diventano rossi. Il peso medio di un baccello è di circa 65 g.La polpa è leggermente piccante con un sapore dolciastro di paprika.
Giallo giamaicano
La forma del frutto ricorda il giallo campana. Molto spesso, il raccolto viene coltivato come decorazione per le aiuole o le finestre della casa. Il peperone ha una polpa densa e spessa con un leggero retrogusto amaro. Nei peperoni solo i semi sono piccanti. Molto spesso, la verdura viene utilizzata come spezia per la conservazione.
La migliore varietà per il decapaggio
Stranamente, i frutti del peperoncino vengono utilizzati per i sottaceti. Contenendo molte vitamine, il baccello in scatola aggiungerà piccantezza a molti piatti. Per quanto riguarda le varietà, quasi tutte sono adatte alla conservazione.Tuttavia, la varietà di decapaggio più adatta è considerata “Tsitsak”.
Tsitsak
La varietà è considerata popolare. Il peperone ha preso il nome anche da una ricetta armena di marinatura. Un potente cespuglio cresce di circa 0,8 m di altezza. La maturazione dei baccelli inizia circa 110 giorni dopo la germinazione dei semi. La cultura è adatta per la coltivazione in terreno aperto e chiuso. I baccelli a forma di cono con la punta acuminata raggiungono una lunghezza massima di 23 cm. A maturazione la polpa verde chiaro diventa rossa. Lo scopo principale della verdura è il decapaggio.
Nel video potete vedere il peperoncino salato “Tsitsak”:
Peperoni piccoli
A molte persone piace diventare piccoli peperoncino rosso piccante sul davanzale della finestra. Innanzitutto è conveniente avere sempre condimenti freschi a portata di mano. In secondo luogo, un cespuglio ben formato decorerà la stanza non peggio di un fiore da interno.
estate indiana
Decorativo Il cespuglio è di dimensioni molto piccole e densamente ricoperto di piccole foglie. I germogli laterali crescono costantemente dallo stelo, conferendo alla pianta rigogliosa. Le foglie all'ascella formano uno o due fiori di colore viola o bianco. La varietà sorprende con i suoi frutti decorativi. I grani di pepe crescono in diverse forme: da sferici a conici. Il colore della polpa ha una vasta gamma di colori: rosso, viola, giallo, bianco, ecc. La pianta non è impegnativa da curare. Come condimento vengono utilizzati grani di pepe dal sapore molto piccante.
Corallo
La cultura porta frutti medio-precoci di peperone rosso decorativo. Nei letti aperti i cespugli crescono fino a 0,6 m di altezza. Sul davanzale della finestra la loro altezza di solito non supera i 40 cm.La forma dei grani di pepe ricorda piccole palline del diametro di 30 mm. A volte si appiattiscono. Nel giardino non vengono piantate più di 6 piante per 1 m2.2. La polpa carnosa è caratterizzata da un forte piccantezza pepata.
Peperoni viola
Tra il colore insolito dei frutti si può distinguere il peperoncino viola. Bellissimi cespugli servono come decorazione decorativa per qualsiasi aiuola.
Proiettile viola
Questa varietà è considerata un rappresentante di spicco peperoni viola. La fruttificazione avviene 130 giorni dopo la germinazione della piantina. La pianta raggiunge un'altezza massima di 0,7 m, ricoperta da bellissime foglie verdi con una sfumatura lilla. Il frutto a forma di pallottola nella fase iniziale di maturazione presenta un colore della polpa rosso. Man mano che i grani di pepe maturano, diventano viola. I frutti molto piccoli pesano solo 5 g, ma hanno una polpa carnosa, spessa 5 mm. Il sapore della verdura è molto pungente.
Conclusione
Il video parla delle migliori varietà di peperoncino:
In questo articolo abbiamo cercato di coprire le varietà migliori e più interessanti di peperoncino. Forse uno dei coltivatori di ortaggi vorrebbe decorare il proprio giardino con un raccolto del genere e allo stesso tempo ottenere un raccolto di un ortaggio sano.
Perché inganni le persone? Il pepe è giustamente chiamato piccante! Ma per nulla amaro. Ora mia madre deve spiegare che piccante e amaro sono due concetti diversi.