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I porri sono apprezzati per il loro gusto piccante, la ricca composizione vitaminica e la semplicità cura. La cultura è resistente al gelo e tollera le condizioni climatiche della Siberia. Per atterraggi scegli varietà di cipolla resistenti alle variazioni di temperatura, alle malattie e ai parassiti.
Caratteristiche generali
I porri sono piante erbacee biennali che crescono fino a 1 m di altezza e, dopo la semina, entro un anno la pianta forma un apparato radicale e un falso bulbo. Sul gambo ci sono foglie verdi.
L'anno successivo la cipolla produce gambi di fiori e i semi maturano in autunno. La particolarità dei porri è la loro resistenza alle annaffiature fredde ed impegnative.
Vengono mangiati il bulbo e i germogli della pianta. Il sapore delle cipolle è elevato; a seconda della varietà, i porri hanno un sapore piccante o dolciastro. La coltura contiene vitamine, microelementi e proteine. Se conservato nei bulbi, la concentrazione di vitamina C aumenta.
I porri vengono utilizzati freschi e aggiunti ad antipasti, insalate, zuppe e secondi piatti.La cultura è utile per mancanza di vitamine, superlavoro, disturbi metabolici nel corpo, reumatismi, gotta. L'uso della pianta è limitato alle malattie dei reni, dello stomaco e della vescica.
Le migliori varietà
Per coltivare i porri in Siberia vengono scelte varietà resistenti al gelo e in grado di sopportare gli sbalzi di temperatura. Per ottenere un raccolto anticipato vengono piantate varietà che maturano a fine estate. I porri più produttivi sono quelli pronti per la raccolta nei periodi medio o tardivo.
Maturazione precoce
Le varietà precoci di porri maturano in agosto-settembre. Queste varietà di cipolle si distinguono per le foglie verdi strette e un piccolo gambo.
Golia
La varietà di cipolla Goliath viene coltivata solo da piantine. La pianta è di media altezza, la lunghezza della “gamba” bianca arriva fino a 30 cm, i porri formano cespugli potenti e richiedono un apporto costante di umidità. La raccolta delle cipolle si conserva in un luogo fresco per non più di 5-6 mesi.
La proboscide dell'elefante
Varietà a maturazione medio-precoce. Il periodo dall'emergenza alla raccolta del raccolto dura 140 giorni. L'altezza della cipolla è di 60-70 cm, la parte sbiancata è lunga 15-30 cm, il peso della cipolla arriva fino a 200 g, la varietà è apprezzata per il suo buon gusto e la conservazione a lungo termine per 4-5 mesi. La cipolla con proboscide di elefante viene utilizzata fresca in cucina.
Colombo
I porri Columbus sono consigliati per l'uso fresco o l'inscatolamento. La varietà è ricca di vitamine. Le foglie sono densamente disposte e crescono fino a 80 cm di lunghezza. La parte bianca del bulbo raggiunge i 15 cm e si forma senza accumulo. Peso della pianta fino a 400 g La varietà richiede un'irrigazione costante e risponde positivamente all'aggiunta di azoto.
Maturazione media
I porri che maturano nel periodo medio hanno rese inferiori rispetto alle varietà precoci. Queste varietà sono di alta qualità.Quando si coltivano i porri in Siberia, le varietà a maturazione media vengono raccolte a settembre.
Casimiro
Una varietà alta allevata in Germania. La maturazione avviene in 180 giorni. La pianta forma un falso stelo alto fino a 25 cm e spesso 3 cm.La varietà Kazimir è caratterizzata da una maggiore produttività. La varietà è resistente alle malattie fungine. Una volta conservati, i gambi delle cipolle diventano più succosi.
Tango
Una varietà di porro medio-precoce. La maturazione avviene in un periodo massimo di 150 giorni. Le foglie sono di un verde intenso, gli steli sono lunghi e potenti. La varietà di cipolla Tango è apprezzata per i suoi steli di alta qualità. La pianta è resistente al freddo e produce rese elevate in climi sfavorevoli.
Kamus
Varietà produttiva a crescita rapida, caratterizzata da un lungo gambo bianco, alto fino a 50 cm. La cipolla di Kamus cresce in terreni umidi arricchiti di humus. Se piantata in terreno sabbioso, la varietà necessita di abbondanti annaffiature. La varietà è caratterizzata da una maggiore resistenza alle malattie.
Maturazione tardiva
Le varietà tardive di porro in Siberia maturano in un periodo di oltre 180 giorni. Tali varietà sono altamente produttive e hanno una lunga durata.
Le cipolle tardive sono identificate da grandi foglie con un rivestimento ceroso, posizionate saldamente sul gambo. Il gambo della cipolla è solitamente denso e accorciato. La raccolta è possibile prima dell'inizio delle temperature sotto lo zero.
Karantansky
Porri a maturazione tardiva con maggiore resistenza al gelo. La pianta è alta 90 cm, il falso fusto è lungo 25 cm e ha un diametro di 6 cm, il sapore è piccante con un leggero piccante. Adatto per la semina prima dell'inverno. La varietà di cipolla Karantansky risponde positivamente alla concimazione.
Il gigante autunnale
Porro potente, che raggiunge un'altezza di 1,2 M. Le foglie sono grandi e piatte, raggiungono gli 80 cm di lunghezza.Il germoglio è grande, sbiancato, fino a 8 cm di dimensione.La varietà di cipolla gigante autunnale richiede una buona illuminazione e un'irrigazione regolare. Le piante vengono raddrizzate, conservate a lungo e sono ricche di vitamine.
Alligatore
Varietà alta a maturazione tardiva. Le foglie sono larghe, raggiungono gli 80 cm di lunghezza. Il falso gambo raggiunge i 5 cm di diametro. I porri alligatore hanno un sapore semi-piccante e richiedono luce e umidità. La varietà ha un'elevata produttività e viene conservata a lungo.
Crescere in Siberia
I porri vengono piantati in casa in Siberia alla fine di febbraio o all'inizio di marzo. Il materiale di semina e il terreno sono pre-preparati. Dopo il riscaldamento, le piante vengono trasferite nei letti in serra o all'aperto.
Preparazione dei semi e del terreno
Per piantare le cipolle utilizzare contenitori alti 10-15 cm.La pianta ha radici lunghe, quindi le vengono fornite le condizioni per la crescita. Le stoviglie vengono lavate con acqua calda e inoltre trattate con una soluzione di permanganato di potassio.
Il terreno per le cipolle si prepara unendo la terra del giardino e l'humus. Viene cotto a vapore a bagnomaria per la disinfezione o conservato a temperature inferiori allo zero sul balcone.
Il terreno viene posto in contenitori e inumidito. I semi di cipolla vengono piantati con incrementi di 3 mm, lasciando 8 mm tra le file. Per accelerare la germinazione dei semi, coprire le piantagioni con polietilene. Gli scatti appariranno in 10-14 giorni.
Cura della piantina
Quando compaiono i germogli, i porri vengono posti in un luogo illuminato. Il sistema radicale è protetto dall'ipotermia. Per fare ciò, posizionare i contenitori su una base di schiuma.
Lo sviluppo delle piantine di porro fornisce alcune cure:
- ventilazione regolare della stanza;
- mantenere il terreno umido;
- temperatura diurna 18-20 °C;
- temperatura notturna 12-15 °C.
Per innaffiare le cipolle, utilizzare acqua tiepida e stabilizzata. È più conveniente utilizzare un flacone spray e spruzzare l'umidità sulla superficie del terreno. Se la cipolla è germogliata fittamente, è erbaccia.
Le piantine coltivate vengono alimentate con una soluzione composta da 2 g di urea, 2 g di solfuro di potassio e 4 g di perfosfato per 1 litro di acqua. La soluzione viene annaffiata alle radici delle piantine di cipolla.
3 settimane prima del trasferimento in un'area aperta, i porri vengono induriti all'aria aperta. Innanzitutto, viene aperta una finestra nella stanza per 2 ore, quindi le piantagioni vengono trasferite sul balcone. L'indurimento consente alle piante di tollerare meglio il trapianto e di adattarsi alle condizioni naturali.
Atterraggio nel terreno
Il luogo per piantare il raccolto inizia a essere preparato in autunno. Il sito è selezionato per essere soleggiato e protetto dal vento. I porri preferiscono terreni argillosi fertilizzati con materia organica.
Le cipolle vengono coltivate dopo legumi, erbe aromatiche, cavoli, pomodori e patate. In autunno, il sito viene scavato e viene aggiunto humus o compost. I porri vengono piantati a fine maggio o inizio giugno, quando le piantine hanno 50-60 giorni. È necessario attendere che il terreno e l'aria si riscaldino.
In primavera si allenta il terreno e si praticano dei solchi profondi 15 cm e distanti 30 cm l'uno dall'altro, sul fondo di ciascun solco viene versata la cenere di legno.
Procedimento per piantare i porri:
- Il terreno con le piantine viene annaffiato abbondantemente.
- Le piante vengono estratte dai contenitori, il sistema radicale viene accorciato a 4 cm.
- I bulbi vengono posti in solchi con incrementi di 20 cm.
- Le radici delle piante vengono ricoperte di terra e annaffiate abbondantemente.
Se esiste ancora la possibilità di nuove gelate, coprire le piante durante la notte con agrofibre. Al mattino il materiale di copertura viene rimosso.
Cura della coltivazione
La coltivazione e la cura dei porri in Siberia comprendono l'irrigazione e il diserbo erba e allentando il terreno. Per ottenere una resa elevata, la coltura viene nutrita con sostanza organica e fertilizzanti complessi.
Irrigazione
I porri vengono annaffiati abbondantemente, evitando che il terreno si asciughi. L'umidità non dovrebbe accumularsi nel terreno e causare la putrefazione delle radici.
Per irrigare le colture, utilizzare acqua calda, depositata in botti. Sui germogli di cipolla non devono rimanere gocce d'acqua.
Dopo aver annaffiato le cipolle, il terreno viene diserbato e allentato per una migliore penetrazione dell'umidità e dell'ossigeno. I porri devono essere collimati per ottenere un gambo bianco. Il terreno viene pacciamato con humus per ridurre l'intensità dell'irrigazione.
Il miglior condimento
Quando si coltivano i porri in Siberia, le piantagioni vengono nutrite con minerali e materia organica. Il primo trattamento viene effettuato una settimana dopo il trasferimento a terra, successivamente ogni 2 settimane.
Opzioni per nutrire i porri:
- 5 g di urea e 3 g di solfato di potassio per 5 litri di acqua;
- impasto diluito con acqua in rapporto 1:10;
- soluzione di escrementi di uccelli 1:15.
L'utilizzo di minerali è alternato a concimi organici. La cenere di legno è un fertilizzante universale per cipolle. Viene aggiunto al terreno durante la rincalzatura nella quantità di 1 tazza per 1 metro quadrato. m letti.
Protezione da malattie e parassiti
Se vengono seguite le regole di coltivazione e cura, i porri in Siberia sono raramente suscettibili alle malattie. Con l'eccesso di umidità si sviluppano ruggine, oidio e altre malattie fungine.
Per proteggere le piantagioni dalla diffusione dei funghi, spruzzare con una soluzione di Fitosporina. Quando compaiono segni di danno, viene utilizzato l'ossicloruro di rame. Tutta la lavorazione della cipolla viene completata 3 settimane prima del raccolto.
I porri attirano le mosche della cipolla, i tonchi e altri parassiti.Gli insetti sono respinti dagli odori forti. Le piantagioni vengono trattate con pepe nero macinato o polvere di tabacco. Tra i filari di cipolle vengono piantati sedano ed erbe aromatiche.
Pulizia e conservazione
Le cipolle vengono raccolte finché la temperatura non scende fino a -5 °C. I bulbi vengono dissotterrati con tempo asciutto e ripuliti dal terreno. I germogli verdi non vengono tagliati, altrimenti il bulbo si seccherà.
È conveniente conservare i porri in scatole piene di sabbia. Le piante sono posizionate verticalmente. I contenitori vengono lasciati in cantina, seminterrato o altro locale fresco. A seconda della varietà, la durata di conservazione delle cipolle è di 4-6 mesi.
Conclusione
In Siberia i porri vengono coltivati con il metodo della piantina. Innanzitutto, il terreno e il materiale di semina vengono preparati in casa. Le piantine vengono conservate in un luogo caldo e ben illuminato. Quando la cipolla cresce, viene trasferita in aree aperte. I porri rispondono positivamente all'irrigazione regolare, allentando il terreno e concimando. Raccolto raccogliere prima che arrivi il gelo.
