Come cucinare la composta di zucca con le mele

La composta di zucca è una bevanda vitaminica salutare. Le persone che consumano regolarmente la composta di zucca notano che la loro pelle diventa elastica e soda, i loro capelli smettono di cadere e diventano sani. I processi metabolici nel corpo migliorano, il muscolo cardiaco inizia a funzionare meglio. Puoi elencare a lungo i vantaggi della zucca, ma ora non stiamo parlando di loro, ma dei prodotti ottenuti dalla verdura.

Ma non a tutti piace la composta di una sola zucca a causa del gusto insipido. L'aggiunta di vari frutti e bacche aiuta a migliorare il prodotto. La composta di zucca con mele è un prodotto unico che unisce i vantaggi di entrambi gli ingredienti. Il gusto diventa inimitabile e sorprendente. Parleremo di come preparare la composta di zucca con le mele.

Scegliere una zucca

Non dovresti pensare di poter usare qualsiasi zucca per questa bevanda. Dopotutto, ci sono molte varietà di questo ortaggio. Tra questi ci sono opzioni di dessert e cibo. Per preparare una bevanda alla zucca con le mele, devi scegliere la verdura “giusta”. Questa è la domanda che più spesso interessa le giovani casalinghe.

Cosa considerare:

1. Per le composte sono adatte solo le varietà da dessert con polpa giallo brillante o arancione. Hanno molto zucchero. Verificarlo è semplice: basta tagliare una fetta e assaggiarla.
2. Non dovresti scegliere una verdura di grandi dimensioni. Secondo i giardinieri esperti, più piccola è la zucca, più è dolce. Inoltre, ha una buccia delicata e sottile.
3. Se comprate la verdura al mercato, non compratela mai tagliata: potrebbero contenere germi.
4. Prima di affettarla, la verdura viene lavata in diverse acque per lavare via tutta la terra e i granelli di sabbia.
5. Tagliare la zucca a pezzetti piccoli, preferibilmente di uguali dimensioni, non più spessi di 1,5 cm, in questo caso cuoceranno in modo uniforme e l'aspetto della bevanda finita sarà estetico.

Quali mele sono migliori

Abbiamo deciso cosa fare con la zucca. Ma abbiamo anche un altro ingrediente, la cui scelta non è meno importante. Non è un segreto che non tutte le mele siano adatte alla preparazione delle composte. Alcune varietà semplicemente si sfaldano e perdono la loro integrità, il che rende la composta dall'aspetto sgradevole. Anche se il gusto non è perso.

Allora quali sono le mele migliori da utilizzare per preparare una bevanda vitaminica alle mele e zucca? Non ha senso nominare le varietà, poiché solo pochi saranno in grado di utilizzare queste informazioni.

Quindi, come scegliere un frutto per una bevanda vitaminica:

1. Di norma, le varietà a maturazione tardiva lasciate per il rimessaggio invernale sono considerate le migliori. Molte varietà di mele sono adatte per la conservazione a lungo termine.
2. I frutti troppo maturi non sono adatti poiché perderanno la loro forma. Ma le mele leggermente acerbe sono perfette.
3. Per bere la zucca è meglio usare frutta acida, l'opzione migliore è la varietà Antonovka.
4. Non è necessario prendere solo mele verdi. I frutti rossi aggiungeranno colore intenso alla composta.

Quando prepari la composta da una bevanda alla mela e zucca, tieni presente che entrambi gli ingredienti rimarranno finché la bevanda non si sarà raffreddata. Inoltre, questo processo viene ritardato, poiché le lattine devono essere avvolte in una coperta o in una pelliccia.

Ricette per composte di zucca e mele

Solo zucca e mele

Portiamo alla vostra attenzione le ricette per una bevanda che contiene solo mele e zucca. Ci vorrà mezz'ora per cucinare.

Ricetta uno

Rifornire:

• zucca – 0,4 kg;
• mele di media grandezza - 4 pezzi;
• zucchero semolato – 100-150 grammi;
• acido citrico - un quarto di cucchiaino.

Gli ingredienti sono forniti per un litro d'acqua.

Ricetta due

Ingredienti per 2 litri di acqua:

• zucca – 400 grammi;
• mele – 600 grammi;
• zucchero – 300 grammi;
• acido citrico – ½ cucchiaino.

Avvertimento! Il peso di ciascun ingrediente della ricetta è indicato per le mele sbucciate e la zucca.

Abbiamo fornito un esempio di due opzioni con quantità diverse di ingredienti, ma la composta viene preparata allo stesso modo.

Regole di cucina:

1. Laviamo accuratamente la zucca e le mele e le asciughiamo con un tovagliolo.
2. Tagliare la zucca a pezzi, eliminare la camera dei semi insieme alla polpa fibrosa. È conveniente farlo con un cucchiaio. Tagliare la buccia. Per un taglio di successo sono necessarie fette di spessore non superiore a 1,5 cm, ciascuna di esse viene tagliata in pezzi uguali, non più di 1 cm.
3. Peliamo le mele (non è necessario tagliarle), le dividiamo in quarti ed eliminiamo picciolo, semi e lame. Devi ottenere cubetti puliti dalle mele.
   
4. Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere lo zucchero e riempire con acqua fredda. Non appena l'acqua diventa leggermente tiepida, aggiungere l'acido citrico, secondo la ricetta.Questo ingrediente è necessario per mantenere l'integrità dei componenti.
5. Devi preparare la bevanda vitaminica per 25-30 minuti. Durante questo periodo i pezzi di zucca diventeranno trasparenti.

Metti immediatamente il contenuto della padella nei barattoli caldi e chiudili ermeticamente. Capovolgi i barattoli e avvolgili per la sterilizzazione finché la bevanda non si raffredda.

Puoi conservare questo prodotto in qualsiasi luogo fresco.

Sì, ancora più gustoso

Per preparare la composta di zucca con mele, molte massaie aggiungono vari ingredienti per renderla ancora più gustosa e sana.

Ricetta n. 1

Ti offriamo un'opzione drink con prugne secche.

Per cinque bicchieri d'acqua avremo bisogno di:

• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• polpa di zucca – 300 grammi;
• mele acide – 200 grammi;
• prugne secche – 1 manciata;
• acido citrico (se per la conservazione invernale) – 0,25 cucchiaino;
• cannella - a piacere.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, la zucca, le mele e le prugne vengono lavate e asciugate bene.
2. Quindi la zucca viene tagliata a listarelle e gli ingredienti rimanenti a fette.
3. Versare lo sciroppo precotto sulle prugne e aggiungere la cannella. Far bollire a fuoco basso per 10 minuti.
4. Successivamente aggiungere la zucca e dopo altri 5 minuti le fette di mela.
5. Cuocere la composta di zucca fino a quando tutti gli ingredienti saranno pronti.

Per la conservazione, la bevanda viene versata in lattine, arrotolata e raffreddata capovolta in un luogo caldo.

Ricetta n. 2

Per un litro e mezzo di acqua è necessario preparare:

• zucca e mele acide – 0,3 kg ciascuna;
• albicocche secche – 2 cucchiai;
• uvetta – 1 cucchiaio;
• cannella e zucchero - mezzo cucchiaino ciascuno.

Caratteristiche di cottura:

1. Preparare la zucca e le mele nel solito modo e tagliarle a pezzetti. Albicocche secche e uvetta a fette.
2. Per prima cosa aggiungi le albicocche secche con uvetta e cannella allo sciroppo bollente preparato. Dopo 10 minuti aggiungete i pezzetti di zucca. Dopo altri 5 minuti, mele tritate.
3. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, aggiungere l'acido citrico. Ma questo è il caso se il pezzo è destinato al rimessaggio invernale.
4. Sigilliamo i barattoli e li inviamo sotto la pelliccia.

Puoi cucinarlo così:

Invece di una conclusione

Abbiamo portato alla vostra attenzione diverse ricette per la bevanda alla zucca con le mele. Puoi cucinare un po' alla volta e decidere quale opzione è giusta per la tua famiglia.

La quantità di ingredienti per preparare un volume maggiore o minore di una bevanda nutriente e gustosa può essere variata. Inoltre, prendendo come base la ricetta, hai l'opportunità di sperimentare aggiungendo frutta e bacche a tua discrezione.

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