Contenuto
- 1 Regole per preparare la composta di ribes e arancia
- 2 Ricette per composta di ribes e arancia per tutti i giorni
- 3 Composta di ribes e arance per l'inverno
- 3.1 Composta di ribes rosso con arancia per l'inverno
- 3.2 Composta di ribes rosso e arancia con acido citrico
- 3.3 Ricetta per composta di ribes rosso con arancia e cardamomo
- 3.4 Composta di ribes e arance in vasetti da litro
- 3.5 Composta di ribes nero con arancia per l'inverno
- 3.6 Preparare la composta di ribes rosso e nero e arance per l'inverno
- 4 Regole di archiviazione
- 5 Conclusione
La composta di ribes rosso con arancia è aromatica e salutare. Gli agrumi riempiono la bevanda con un gusto rinfrescante ed esotico. Puoi prepararlo in qualsiasi momento con bacche fresche o congelate, ma è meglio fare subito più preparazioni in estate in modo che duri tutto l'inverno.
Regole per preparare la composta di ribes e arancia
Prima di iniziare a preparare la bevanda, dovresti scegliere gli ingredienti giusti. Le arance vengono scelte quando sono mature e hanno una dolcezza pronunciata senza amarezza. Dovrebbero avere una buccia liscia e di colore arancione intenso.
Bacche e frutti non dovrebbero essere sottoposti a trattamenti termici a lungo termine, altrimenti la maggior parte delle sostanze benefiche verrà distrutta. Si consiglia di cuocere i prodotti preparati allo sciroppo per non più di 10 minuti insieme alle spezie.
Il ribes rosso e nero viene preselezionato, i frutti marci e acerbi vengono rimossi e quindi lavati. Si consiglia di eliminare le venature bianche degli agrumi, che conferiscono amarezza.
Il ribes è una bacca delicata che si danneggia facilmente. Pertanto, si sconsiglia di lavarlo sotto l'acqua corrente. È necessario versare l'acqua in una bacinella e riempirla di frutta. Eventuali detriti rimasti saliranno in superficie. Ripetere il procedimento più volte finché il ribes non sarà completamente pulito.
Raccomandazioni importanti:
- Per la bevanda viene utilizzata solo acqua filtrata;
- È meglio preparare lo sciroppo in grandi quantità, altrimenti potrebbe non bastare;
- Il miele e il fruttosio possono essere utilizzati come dolcificante. In questo caso la composta può essere consumata durante una dieta;
- Il succo di limone aggiunto alla composizione aiuterà a preservare le proprietà curative di bacche e frutti;
- se la composta risulta troppo acida, un pizzico di sale aiuterà a renderne il sapore più gradevole;
- le spezie vanno aggiunte solo a fine cottura;
- il gusto della bevanda può essere modificato sperimentando lo zucchero, sostituendo il bianco con lo zucchero di canna;
- i coperchi e i contenitori devono essere sterilizzati.
Vale la pena raccogliere il ribes solo con tempo asciutto al mattino. Il calore ne degrada la qualità. Non utilizzare frutta troppo matura. Rovineranno l'aspetto della bevanda e la renderanno torbida.
Per evitare che i barattoli esplodano in inverno, lo sciroppo deve essere versato fino al collo in modo che non rimanga alcuna aria.
Il ribes rosso è più adatto per la composta, hanno un gusto e un aroma più ricchi.Puoi aggiungere bacche nere alla composizione, nel qual caso il colore della bevanda diventerà più saturo.
Durante la cottura potete inserire nello sciroppo diverse foglie di ciliegia, che lo riempiranno di un aroma unico. Durante il rotolamento, devono essere rimossi.
Ricette per composta di ribes e arancia per tutti i giorni
Durante la stagione, ogni giorno puoi goderti una bevanda sorprendentemente gustosa e ricca di vitamine. Per aggiungere un aroma gradevole, potete aggiungere alle ricette proposte la scorza di limone fresca o essiccata.
Composta profumata di ribes nero e arancia
La bevanda moderatamente dolce viene preparata molto rapidamente e sarà un ottimo sostituto della limonata sulla tavola festiva. Adatto al consumo sia caldo che fresco. Nella calura estiva, puoi aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
Avrai bisogno:
- zucchero – 350 g;
- acqua – 3 l;
- ribes nero – 550 g;
- arancia – 120 g.
Come cucinare:
- Ordinare le bacche e sciacquare bene. Posizionare su un asciugamano per assorbire il liquido in eccesso. Tagliare gli agrumi a fette. Far bollire l'acqua.
- Disporre i prodotti preparati nella padella. Versarci sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per un quarto d'ora in modo che il liquido si riempia dell'aroma e del gusto del frutto. Versare nuovamente nella padella.
- Aggiungi lo zucchero. Accendi la fiamma a una temperatura media e porta ad ebollizione, mescolando continuamente. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Freddo.
Deliziosa composta di ribes rosso con arancia
Questa bevanda vitaminica porterà benefici inestimabili al corpo.
Necessario:
- acqua – 2,2 l;
- ribes rosso – 300 g;
- arancia – 200 g;
- zucchero – 170 g;
- vaniglia – 5 gr.
Come cucinare:
- Risciacquare bacche e frutti.Togliere la buccia agli agrumi. Dividete la polpa a fettine e tagliatela a pezzetti.
- Far bollire l'acqua. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a completo scioglimento.
- Aggiungi prodotti preparati. Cuocere per 7 minuti. Aggiungi la vaniglia. Mescolare e raffreddare.
Composta di ribes e arance per l'inverno
In inverno vuoi goderti il gusto dei frutti di bosco freschi, ma la stagione non è adatta a questo. Pertanto, invece di acquistare bevande innaturali acquistate in negozio, dovresti occuparti dei preparativi in estate e cucinare una composta più aromatica. La preparazione non richiede molto tempo, ma durante la stagione fredda potrete goderne il gradevole gusto con amici e familiari.
Composta di ribes rosso con arancia per l'inverno
Il ribes rosso è una bacca ideale per preparare la composta per l'inverno. L'aggiunta dell'arancia alla composizione aiuterà a diversificarne il gusto.
Necessario:
- zucchero – 420 g;
- acqua;
- ribes rosso – 1,2 kg;
- arancia – 150 g.
Come cucinare:
- Ordina i frutti, liberandoli da ramoscelli e detriti. Trasferire nei barattoli.
- Tagliare gli agrumi a metà. Mettine alcuni in ogni barattolo.
- Far bollire l'acqua e versarla nei contenitori fino all'orlo. Dopo 7 minuti versare nuovamente il liquido nella padella. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a completo scioglimento.
- Riempire i vasetti con lo sciroppo e arrotolare.
Composta di ribes rosso e arancia con acido citrico
In inverno, una bevanda profumata aiuterà a rafforzare il corpo e a riscaldarsi nelle serate fredde. Questa ricetta è ideale per gli amanti dei gusti insoliti.
Necessario:
- acido citrico – 5 g;
- ribes rosso – 1,2 kg;
- arancia – 130 g;
- acqua;
- zucchero – 160 gr.
Come cucinare:
- Sciacquare i contenitori con la soda e versarvi sopra acqua bollente. Sterilizzare.
- Eliminare i detriti dal ribes e lavarlo in acqua fredda.
- Spennellare la buccia degli agrumi per rimuovere sostanze chimiche e cera. Lavare e tagliare a fette.
- Metti i prodotti preparati nei barattoli.
- Mettete l’acqua sul fuoco al massimo; quando bolle aggiungete lo zucchero. Mescolare fino a completa dissoluzione.
- Aggiungere l'acido citrico e versare nei contenitori. Avvitare i coperchi.
- Girare e avvolgere con un panno caldo. Lasciare per 3 giorni.
Ricetta per composta di ribes rosso con arancia e cardamomo
Una bevanda aromatica, speziata e salutare ti rinfrescherà nella calura estiva e ti riempirà di vitamine nel freddo invernale.
Necessario:
- ribes rosso – 1,7 kg;
- cardamomo – 5 g;
- arancia – 300 g;
- acqua – 3,5 l;
- zucchero – 800 g.
Come cucinare:
- Sciacquare il ribes. Lascia solo frutti forti e maturi. Non è necessario rimuovere i rami.
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Versare lo zucchero nell'acqua. Mettere a fuoco massimo. Cuocere per un quarto d'ora. Aggiungi il cardamomo.
- Scottare le arance con acqua bollente e tagliarle a fettine.
- Metti i prodotti preparati nei barattoli. Versarvi sopra lo sciroppo bollente.
- Avvitare saldamente i coperchi.
Composta di ribes e arance in vasetti da litro
La ricetta è per vasetti da 3 litri.
Necessario:
- arancia – 180 g;
- zucchero semolato – 320 g;
- ribes rosso o nero – 600 g;
- acqua – 3 lt.
Come cucinare:
- Sterilizzare i barattoli.
- Ordina il ribes. Mettere in una ciotola e riempire con acqua. Scolare con attenzione il liquido in modo che non rimangano detriti sulle bacche. Ripeti il procedimento 3 volte. Se lo si desidera, i rami non possono essere eliminati.
- Usa un pennello per pulire l'arancia per rimuovere la cera dalla superficie. Tagliare a fette.
- Mettere i prodotti preparati in contenitori.
- Versare lo zucchero nell'acqua. Metti a fuoco e aspetta che bolle. Versare nei contenitori. Lo sciroppo dovrebbe riempire i vasetti fino al collo, senza lasciare aria. Chiudere con i coperchi.
Composta di ribes nero con arancia per l'inverno
Grazie alle spezie, la bevanda avrà un sapore originale e rinfrescante. Volendo potete rendere più profumata la composta di ribes nero e arancia aggiungendo un po' di menta in ogni contenitore insieme alla frutta.
Necessario:
- acqua – 2 l;
- cannella – 1 bastoncino;
- arancia – 170 g;
- ribes nero – 600 g;
- zucchero – 240 g;
- limone – 60 g.
Come cucinare:
- Far bollire l'acqua. Preparare i barattoli e riempirli con le bacche selezionate.
- Versarci sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per un quarto d'ora. Versare il liquido in una casseruola e far bollire. Aggiungi lo zucchero. Cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere ai frutti di bosco il limone tritato, l'arancia e la stecca di cannella. Versarvi sopra lo sciroppo bollente. Avvitare immediatamente il coperchio.
Preparare la composta di ribes rosso e nero e arance per l'inverno
Un assortimento di frutti di bosco aiuterà a creare una bevanda dal gusto unico e l'arancia aggiungerà freschezza e originalità.
Necessario:
- ribes rosso – 1,3 kg;
- arancia – 280 g;
- ribes nero – 300 g;
- chiodi di garofano – 1 g;
- zucchero – 300 g;
- cannella – 2 g;
- noce moscata – 1 gr.
Come cucinare:
- Per la bevanda, seleziona solo frutti interi e forti. Rimuovere ramoscelli e detriti. Risciacquo.
- Versare acqua bollente sugli agrumi e tagliarli a fette.
- Preparare i vasetti. Riempire 2/3 con i frutti di bosco. Metti diverse fette d'arancia in ogni contenitore.
- Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli. Lasciare agire per 7 minuti.
- Versare nuovamente l'acqua. Appena bolle aggiungere lo zucchero. Attendere fino alla completa dissoluzione dei cristalli. Aggiungere le spezie e cuocere per 2 minuti.
- Versare lo sciroppo aromatico sul ribes. Arrotolare.
Regole di archiviazione
La composta di ribes rosso e nero senza sterilizzazione si conserva a temperatura ambiente per non più di 4 mesi e in frigorifero o in cantina ad una temperatura di +1°...+8° per un massimo di un anno. Sterilizzato – fino a 2 anni.
I preparati invernali senza zuccheri aggiunti possono essere conservati per non più di 3 mesi.
Conclusione
La composta di ribes rosso e arance, se si segue la tecnologia di preparazione, conserva la maggior parte delle vitamine che compongono bacche e frutti. È consentito aggiungere lamponi, fragole, mele, uva spina o pere alle ricette proposte. Attraverso semplici esperimenti puoi diversificare il gusto della tua bevanda preferita, rendendola più ricca e originale.
