Condimento Borscht per l'inverno senza barbabietole

Molte persone, gravate da problemi urgenti, non hanno nemmeno il tempo di preparare il primo piatto, poiché si tratta di un processo lungo. Ma se fai attenzione in anticipo e prepari una conserva così utile come il condimento al borscht senza barbabietola per l'inverno, allora puoi goderti il ​​borscht con un gusto eccellente e un aroma insuperabile per tutto l'inverno, che dipende interamente dalla corretta preparazione del condimento al borscht senza barbabietola. .

Regole per preparare il condimento per il borscht senza barbabietole

Per risparmiare tempo personale, ogni casalinga dovrebbe avere diverse ricette per condimenti senza barbabietole per i primi piatti. Un paio di queste conserve per l'inverno vi permetteranno di trascorrere meno tempo in cucina. Per preparare un condimento gustoso e aromatico, devi prima familiarizzare con i consigli di casalinghe esperte che producono conserve da diversi anni:

1. Il peperone è un ingrediente opzionale nel condimento del borscht. Ma con esso sarà più ricco e appetitoso, soprattutto se usi varietà multicolori.
2. Invece del pomodoro, puoi aggiungere ketchup o adjika, quindi la preparazione diventerà piccante e insolita.
3. Per semplificare il processo, puoi utilizzare una pentola a cottura lenta. La ricetta e la composizione degli ingredienti non differiscono dal metodo abituale.
4. Per una varietà di gusti, puoi aggiungere verdure. Questa preparazione per il borscht avrà un aspetto molto attraente e, una volta aperta in inverno, diffonderà un meraviglioso profumo fresco in tutta la casa.

Conoscendo segreti così semplici, puoi ottenere risultati eccellenti che supereranno qualsiasi piatto del ristorante.

Ricetta classica per condire il borscht per l'inverno senza barbabietole

Molte casalinghe credono che il condimento senza barbabietole per l'inverno dovrebbe contenere una quantità minima di cibo. La ricetta classica prevede di utilizzare solo due ingredienti; è possibile aggiungere tutte le erbe e le spezie, basandosi sulle proprie preferenze di gusto. Questo è un ottimo condimento per la zuppa invernale senza barbabietola, così come per gli involtini di cavolo, gli stufati, il cavolo e persino il porridge.

Ingredienti:

• 1 kg di pomodori;
• 2–4 pezzi. peperone

Come preparare il condimento per il borscht senza barbabietole secondo la ricetta:

1. Prendi un barattolo da tre litri, sterilizzalo cuocendo a vapore o usando il microonde.
2. Togliere il picciolo ai pomodori lavati, tagliarli a pezzi grossi, quindi macinare i frutti con un tritacarne, ottenendo così il succo di pomodoro.
3. Versare il liquido risultante in una casseruola e far bollire per 20 minuti.
4. Lavare il peperone, eliminare i semi, tagliarlo a cubetti.
5. Dopo che la schiuma del succo di pomodoro si sarà depositata, immergere con cura il peperone preparato.
6. Far bollire per 10 minuti, quindi mettere in barattoli pre-sterilizzati e chiudere con un coperchio.

Condimento per borscht per l'inverno senza barbabietola con pomodoro e peperone

Se si pensa alla differenza tra il borscht cotto in estate e quello in inverno, viene subito in mente l'aroma incomparabile che si diffonde in cucina nella stagione calda. Per sentire questo gradevole aroma in tutta la stanza in inverno, è meglio preparare da soli un delizioso borscht e quindi fornire alla tua dieta sostanze utili in inverno.

Insieme di componenti:

• 8 kg di pomodori;
• 2 kg di peperone;
• 3 infiorescenze di chiodi di garofano;
• 5 pezzi. foglia d'alloro;
• 1 aglio;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• sale, zucchero a piacere.

La ricetta prevede il seguente procedimento:

1. Macinare i frutti di pomodoro usando un frullatore.
2. Tagliare il peperone a cubetti.
3. Versare l'olio in un contenitore profondo, scaldarlo, aggiungere l'aglio, i peperoni e i pomodori passati alla pressa.
4. Tenete sul fuoco a fuoco basso per 10 minuti, aggiungete tutte le spezie.
5. Lessare il composto, metterlo nei barattoli e sigillare.

Ricetta passo passo:

Ricetta per condimento borscht per l'inverno senza barbabietole con aglio

È interessante notare che un condimento borscht così gustoso e aromatico è perfetto non solo per preparare i primi piatti, ma anche per stufati, patate in umido e altri piatti. Può essere utilizzato anche come prodotto indipendente. Si consiglia di posizionare tale conservante sul tavolo da pranzo in un contenitore separato per dare a tutti il ​​diritto di decidere cosa è meglio per loro utilizzare il condimento al borscht senza barbabietola.

Ingredienti richiesti:

• 600 g di peperoni;
• 600 g di carote;
• 600 g di cipolle;
• 1 kg di pomodori;
• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 3-4 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• 1 aglio;
• 100 ml di olio;
• 5 cucchiai. l. aceto;
• verdure a piacere.

Come preparare il condimento per il borscht senza barbabietole secondo la ricetta:

1. Lavare e sbucciare tutte le verdure. Tritare i pomodori a fettine, le cipolle ad anelli o semianelli, i peperoni a cubetti, tritare le carote con una grattugia e tritare finemente il cavolo cappuccio.
2. Unisci cipolle, carote, pomodori e peperoni con l'olio e friggi in padella per 40 minuti.
3. Salare, addolcire, aggiungere il cavolo, le erbe aromatiche e l'aglio tritato.
4. Dopo 20 minuti, distribuire i prodotti finiti nei barattoli.

Condimento Borscht per l'inverno senza barbabietole e fagioli

Questa interessante preparazione per l'inverno farà risparmiare molto tempo in futuro e costituirà un'ottima aggiunta a molti altri piatti. A quanto pare, puoi facilmente fare a meno delle barbabietole. Per fare ciò è necessario avere:

• 1,5 kg di carote;
• 1,5 kg di fagioli;
• pomodoro da 5 kg;
• 1 kg di cipolla;
• 1 kg di pepe;
• 4 cucchiai. l. sale;
• 500 ml di olio di semi di girasole;
• 125 ml di aceto;
• verdure a piacere.

Ricetta per preparare il condimento al borscht senza barbabietole secondo la ricetta:

1. Preparare le verdure lavandole e sbucciandole, tritare la cipolla e il peperone a cubetti.
2. Passare i pomodori in uno spremiagrumi e grattugiare grossolanamente le carote.
3. Lessare i fagioli e unirli a tutte le altre verdure.
4. Condire con aceto, aggiungere olio, aggiustare di sale, cuocere per circa un'ora.
5. Aggiungere le verdure e versare nei barattoli e chiudere.

Preparazione per il borscht per l'inverno senza barbabietole con erbe aromatiche

Grazie alla grande quantità di sale, la conservazione si conserverà a lungo, nonostante l'assenza di un processo di trattamento termico. Ciò preserverà il più possibile tutte le proprietà benefiche dei prodotti.

Insieme di componenti:

• 250 g di pomodoro;
• 250 g di cipolle;
• 250 g di carote;
• 250 g di pepe;
• 50 g di prezzemolo, aneto;
• 200 g di sale.

La ricetta passo dopo passo:

1. Sbucciare le carote e prendere una grattugia grossa, grattugiare la verdura, tritare la cipolla a cubetti, i peperoni e i pomodori a listarelle.
2. Unire tutte le verdure e gli aromi tritati in un unico contenitore, salare, mescolare con particolare attenzione e lasciare macerare per qualche minuto.
3. Versare il composto in barattoli sterili e chiudere il coperchio.

Condimento Borscht per l'inverno senza barbabietole con sedano

È meglio chiudere immediatamente il numero massimo di vasetti di condimento borscht senza barbabietola per l'inverno, poiché viene utilizzato molto rapidamente per preparare sia il primo che il secondo piatto.

Lista della spesa:

• 3 kg di pomodori;
• 2 kg di peperone;
• 300 g di cipolle;
• 1 aglio;
• 800 g di sedano;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 50 ml di aceto;
• sale, spezie, zucchero.

Ricetta per preparare il condimento per borscht con sedano:

1. Macinare i pomodori con un frullatore, tritare il peperone a cubetti e tritare la cipolla a rondelle.
2. Unire tutte le verdure con l'aglio, precedentemente passato al torchio, e il sedano tritato.
3. Condire con olio e spezie, cuocere fino all'ebollizione e conservare per altri 30 minuti.
4. Aggiungere l'aceto e distribuire nei vasetti, dopo averli precedentemente sterilizzati.

Come preparare un condimento borscht invernale senza barbabietole con aceto

Uno dei preparativi più interessanti e appetitosi per l'inverno è il condimento del borscht senza barbabietole con aceto. Questo condimento farà risparmiare notevolmente tempo durante la preparazione del primo piatto in inverno, poiché non è necessario preparare la frittura ogni volta. E l'aggiunta di aceto aiuterà a prolungare la durata di conservazione delle conserve.

Ingredienti richiesti per la ricetta:

• 300 g di carote;
• 200 g di cipolla;
• 1 kg di pomodoro;
• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 50 g di pepe;
• 2 cucchiaini. aceto;
• 2 cucchiaini. Sahara;
• 4 cucchiaini. sale.

Preparazione della ricetta:

1. Macinare i pomodori usando un frullatore. Togliere i semi e il gambo del peperone e tagliarlo a listarelle. Tritare il cavolo cappuccio, più fine è, meglio è, tagliare a cubetti le carote e le cipolle.
2. Unire tutte le verdure, tranne il cavolo, in un unico contenitore e mettere a fuoco basso a bollire, durante il quale eliminare l'eventuale schiuma che si è formata.
3. Dopo che bolle, aggiungere il cavolo e tenere sul fuoco per altri 20 minuti, mescolando continuamente.
4. Salare, addolcire, togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto, mescolare.
5. Versare nei barattoli, chiudere e avvolgere fino a raffreddamento con una coperta.

Come preparare il condimento per il borscht per l'inverno senza barbabietole e aceto

Affinché il condimento per il borscht senza barbabietola conservi il massimo del suo gusto, puoi saltare il passaggio dell'aggiunta di aceto. Naturalmente esiste il rischio di deterioramento del prodotto, in questo caso è necessaria la sterilizzazione di alta qualità di tutti i contenitori. Nell'elenco dei prodotti:

• 1 kg di carote;
• 1 kg di peperone;
• 2-3 cipolle;
• 1 kg di pomodoro;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1,5 cucchiai. l. sale.

Ricetta per preparare il condimento per il borscht:

1. Sbollentare i pomodori, sbucciarli e macinarli in un tritacarne. Mettere sul fuoco, salare, dolcificare e cuocere per 20 minuti, eliminando l'eventuale schiuma che si sarà formata.
2. Grattugiare le carote, unirle al pomodoro e cuocere per 3-5 minuti.
3. Tritare la cipolla ad anelli e aggiungerla al resto delle verdure.
4. Cuocere il composto per 25 minuti, al termine è possibile aggiungere verdure se lo si desidera.
5. Versare nei barattoli, chiudere con i coperchi.

Regole per conservare il condimento per il borscht

Per preparare il borscht non è necessario fare molti sforzi, poiché il condimento senza barbabietole per l'inverno sarà già pronto in estate. Ma per preservarlo è necessario creare condizioni ottimali. La temperatura ambiente ottimale dovrebbe variare da 5 a 15 gradi, il livello di umidità dovrebbe essere basso e i raggi luminosi non dovrebbero cadere sulla conservazione.

Conclusione

Il condimento per il borsch senza barbabietole per l'inverno viene preparato in modo semplice e veloce, ma alla fine del processo il risultato sorprenderà tutti.Il Borscht preparato con questa preparazione saranno i primi piatti più deliziosi e aromatici, che diventeranno l'orgoglio di ogni casalinga esemplare.

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