Condimento Borscht con cavolo per l'inverno

Contenuto

1 Segreti per preparare il condimento per il borscht
2 Ricetta classica per condire il borscht con cavolo e verdure per l'inverno
3 Condimento per borscht per l'inverno con pepe e cavolo
4 Preparazione per borscht con cavolo e barbabietole per l'inverno
5 Ricetta per condimento borscht per l'inverno con cavolo e pomodori
6 Condimento borscht per l'inverno con cavolo e fagioli
7 Preparazione per il borscht invernale con cavolo senza aceto
8 Regole per conservare il condimento per il borscht
9 Conclusione

Ogni casalinga che si rispetti risparmia tempo personale e cerca in ogni modo di accelerare tutti i processi domestici per dedicare più tempo alla famiglia e agli amici. Uno di questi metodi è quello di preparare i condimenti nel periodo estivo per semplificare la preparazione dei primi piatti. Il condimento del borscht con cavolo per l'inverno è una preparazione rapida che non solo migliorerà il gusto del piatto e gli conferirà un aroma gradevole, ma saturerà anche il corpo con le vitamine e i minerali necessari durante l'inverno per mantenere l'immunità.

Segreti per preparare il condimento per il borscht

Quando si inizia a preparare il condimento per il borscht, è necessario familiarizzare con le ricette, nonché ascoltare le opinioni di casalinghe esperte e seguire i loro consigli, testati nel corso degli anni:

La chiave per un borscht di alta qualità è un'attenta selezione dei prodotti. È necessario ispezionare attentamente tutti i frutti per eventuali danni e mettere da parte quelli viziati.
Esistono alcuni metodi per tagliare correttamente, ma ogni casalinga, indipendentemente dalla ricetta, deve decidere da sola come tagliare al meglio le verdure in modo che il piatto sia apprezzato da tutti i membri della famiglia.
Si consiglia di aggiungere verdure a qualsiasi alimento conservato. Renderà il condimento del borscht per l'inverno non solo più gustoso, ma anche più presentabile.
Quando si prepara il cibo, è necessario prestare particolare attenzione alla buccia dei pomodori: può influire negativamente sul gusto del piatto nel suo insieme, quindi è necessario eliminarla sbollentando.

Il risultato, infatti, dipende non solo dalla conoscenza delle ricette, dalla tecnologia per preparare il borscht per l'inverno, o da qualche consiglio speciale sulla scelta e la preparazione degli ingredienti, ma anche dal desiderio e dalla motivazione di sorprendere parenti e amici, per accontentarli nutrendoli un delizioso pranzo caldo.

Ricetta classica per condire il borscht con cavolo e verdure per l'inverno

In inverno è difficile trovare prodotti naturali per preparare il borscht e l'uso di condimenti acquistati in negozio non è l'idea migliore. Puoi occupartene in anticipo e preparare il condimento per il borscht per l'inverno in estate. Per fare questo dovresti preparare:

3 kg di cavolo cappuccio;
4 kg di barbabietole;
1,5 kg di cipolla;
1,5 kg di carote;
800 g di peperoni;
2 kg di pomodori;
300 g di prezzemolo;
4 cose. foglia d'alloro;
80 g di zucchero;
150 ml di aceto;
100 g di sale;
450 ml di olio di semi di girasole;
pepe.

Ricetta per il condimento del borscht:

Sbollentare i pomodori, eliminando la pelle, e tritare finemente la polpa.
Tritare le barbabietole a listarelle, metterle in una padella con olio riscaldato, friggerle per 10 minuti, coprire con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento.
Tagliare il peperone a listarelle, tritare le carote, il cavolo il più finemente possibile e tritare la cipolla a semianelli.
Unire tutte le verdure, condire con olio e spezie.
Versare nella padella e far cuocere per poco meno di un'ora, ricordandosi di mescolare.
5 minuti prima della fine della cottura versare l'aceto, confezionare nei barattoli e chiudere.

Condimento per borscht per l'inverno con pepe e cavolo

Conservare il condimento con cavolo per il borscht per l'inverno non richiede molto tempo, la preparazione del borscht stesso richiederà molto più tempo. E se hai una preparazione naturale del borscht, questo processo verrà accelerato e i prodotti acquistati in negozio con innumerevoli integratori alimentari non saranno più nella lista della spesa. La ricetta richiede la presenza di determinati componenti, che includono:

2 kg di cavolo cappuccio;
500 g di concentrato di pomodoro;
700 g di barbabietole;
500 ml di acqua;
500 g di cipolle;
450 g di pepe;
450 g di carote;
200 ml di olio di semi di girasole;
70 ml di aceto.

Come preparare il condimento per il borscht per l'inverno secondo la ricetta:

Lavare tutte le verdure, separarle ed eliminare bucce e semi.
Grattugiare le carote, tritare la cipolla a semianelli, metterla in una padella con olio riscaldato.
Tagliare i peperoni e le barbabietole a cubetti, aggiungerli lì e versare sopra il pomodoro, condire con le spezie.
Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, versare l'aceto e tenere a fuoco per altri 4 minuti, quindi riporre il condimento borscht per l'inverno in barattoli.

Preparazione per borscht con cavolo e barbabietole per l'inverno

Per preparare un borscht aromatico e ricco, è necessario dedicare la maggior parte del tempo a questo processo e non tutte le casalinghe decideranno di stare ai fornelli per mezza giornata per un piatto. Avendo in magazzino un preparato così utile, puoi ottenere un risultato meraviglioso in soli 10-20 minuti. La ricetta richiederà i seguenti prodotti:

1 kg di barbabietole;
1 kg di pomodori;
500 g di carote;
500 g di peperoni;
500 g di cipolle;
500 g di cavolo cappuccio;
120 ml di olio di semi di girasole;
20 g di zucchero;
20 g di sale;
1 aglio grande;
3 cucchiai. l. pasta di pomodoro.

Ricetta per preparare il condimento per il borscht:

Lavare e tritare tutte le verdure in modo conveniente.
Versare l'olio in una padella, scaldarlo, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando la verdura acquisirà una tonalità dorata.
Dopo 5 minuti aggiungere carote, peperoni e pomodori. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Mandare le barbabietole, condire con aceto, sale, addolcire e tenere a fuoco per altri 30 minuti.
Aggiungere il cavolo, il concentrato di pomodoro e l'aglio, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e riporre in barattoli, chiudere ermeticamente con i coperchi.

Ricetta per condimento borscht per l'inverno con cavolo e pomodori

La preparazione del Borscht per l'inverno con cavolo fresco e pomodori comprende tutti gli ingredienti necessari per creare il piatto più delizioso e nutriente. Adatto soprattutto a quelle casalinghe che preferiscono trascorrere la maggior parte del tempo fuori dalla cucina. La ricetta include il seguente set di componenti:

1 kg di barbabietole;
1 kg di cavolo cappuccio;
350 g di cipolle;
550 g di carote;
950 g di peperoni;
950 g di frutti di pomodoro;
100 g di prezzemolo;
1 aglio;
10 ml di aceto;
5 cucchiai. l. sale;
6 cucchiai. l. Sahara;
1 litro d'acqua;
spezie, erbe aromatiche.

Fasi del processo di preparazione della ricetta:

Lessare separatamente le barbabietole e le carote, lasciarle raffreddare, quindi tritare.
Tritare il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti la cipolla e il peperone. Sbollentare i pomodori, eliminare la buccia e metterli nel frullatore.
A parte far bollire l'acqua, salarla e dolcificarla.
Unire tutte le verdure, versarvi sopra la salamoia, cuocere per 5-10 minuti, distribuire nei vasetti.

Condimento borscht per l'inverno con cavolo e fagioli

Una ricetta interessante e originale che aiuterà a diversificare il menù giornaliero durante la stagione fredda. Il condimento per il borscht con i fagioli è perfetto per preparare piatti quaresimali. La preparazione del borscht completerà le insalate e renderà le portate principali più sazianti.

Insieme di componenti:

2 kg di cipolla;
1 kg di peperoni;
2 kg di carote;
700 g di fagioli;
500 ml di acqua;
4 kg di pomodori;
2 kg di barbabietole;
500 ml di olio di semi di girasole;
4 kg di cavolo cappuccio;
150 g di sale;
30 ml di aceto.

Ricetta passo passo:

Tritare la cipolla in qualsiasi modo. Mettere una padella piena d'olio a fuoco medio, scaldare e aggiungere la cipolla, friggere fino a doratura.
Grattugiare le carote, macinare i pomodori in un tritacarne, aggiungere entrambi gli ingredienti nel contenitore, cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il cavolo tritato e le barbabietole. Dopo 10 minuti aggiungere il pepe.
Condire con le spezie e continuare a fuoco basso per 20-25 minuti.
Versare l'aceto, aggiungere i fagioli precotti, mescolare e confezionare in barattoli.

Preparazione per il borscht invernale con cavolo senza aceto

Una ricetta per condire il borscht per l'inverno con il cavolo è un'opzione economica e gustosa, molto più gustosa dei prodotti acquistati in negozio. Utilizzando questo preparato potrete preparare un primo piatto sostanzioso e dalle note di sapore estivo, che delizierà tutti i membri della famiglia nelle giornate fredde. L'assenza di aceto avrà un grande effetto sulla ricchezza e sulla conservazione di tutte le caratteristiche gustative di ciascun ingrediente.

Set di prodotti:

1,5 kg di cavolo cappuccio;
2 pezzi. foglia d'alloro;
3 pezzi peperoni;
1,5 litri di succo di pomodoro;
sale pepe

Come fare secondo la ricetta:

Eliminare i semi e i gambi del peperone lavato e tagliarlo a listarelle.
Tritare il cavolo cappuccio, unirlo al succo di pomodoro e mescolare accuratamente.
Aggiungere pepe e spezie, cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione.
Far bollire per 5 minuti, mettere nei barattoli, chiudere con i coperchi e lasciare raffreddare.

Regole per conservare il condimento per il borscht

La medicazione Borscht può essere conservata per non più di due anni e solo in condizioni ottimali. Puoi usare una cantina, un seminterrato, una dispensa come stanza; in caso di necessità, anche un frigorifero andrà bene.Il regime di temperatura dovrebbe essere compreso tra 5 e 15 gradi, le deviazioni dalla norma non sono benvenute, ma non causeranno particolari danni alla conservazione. Un aspetto importante quando si conserva il condimento per il borscht è l'umidità; dovrebbe essere bassa.

Conclusione

Il condimento Borscht con cavolo per l'inverno è un'opzione di conservazione ideale che, se adeguatamente preparato, servirà come ottima aggiunta sia al primo che al secondo piatto. L'importante è studiare attentamente la ricetta e scegliere il metodo di cottura appropriato, che ti aiuterà a goderti appieno il delizioso e aromatico borscht.