Mirtilli rossi per l'inverno senza zucchero: ricette

Il mirtillo rosso, o come viene popolarmente chiamato la "regina delle bacche", è noto fin dall'antichità per le sue proprietà curative. Veniva utilizzato per preparare infusi e decotti che alleviavano molti disturbi. E i mirtilli rossi con miele senza zucchero sono un rimedio collaudato per raffreddori, carenza vitaminica e immunità indebolita.

Proprietà utili dei mirtilli rossi con miele

Frutti, foglie, fiori e steli vengono utilizzati per preparare la medicina naturale.I mirtilli rossi possono essere cucinati con frutti di bosco e da giardino, con spezie e miele.

I mirtilli rossi schiacciati con miele hanno un effetto curativo potenziato. Prima di mangiare i mirtilli rossi con il miele, devi familiarizzare con le proprietà benefiche e le controindicazioni. Si consiglia di assumerlo per le seguenti malattie:

• gotta e reumatismi;
• raffreddore, mal di gola e febbre;
• stadio iniziale dell'ipertensione;
• avitaminosi;
• artrosi, artrite;
• diabete;
• malattia urolitiasi.

Usando l'acqua di miele di mirtillo rosso puoi sbarazzarti delle scottature solari e curare il mal di gola. Le ferite vengono lavate con acqua diluita, si fanno impacchi per le vene varicose e le sensazioni dolorose alle articolazioni.

Nonostante il gran numero di qualità positive, i mirtilli rossi, come ogni bacca, hanno controindicazioni.

I mirtilli rossi e il miele non dovrebbero essere assunti in grandi quantità:

• con ulcera peptica;
• con malattia del tratto gastrointestinale;
• persone con intolleranza individuale;
• per colecistite e malattie del fegato;
• a pressione ridotta.

Regole per preparare i mirtilli rossi con miele

È meglio raccogliere i mirtilli rossi lontano dalle strade e dalle zone industriali. Le bacche raccolte devono essere lavorate immediatamente. Per fare questo, viene lavato in acqua corrente tiepida e frantumato.

La purea di frutti di bosco viene preparata utilizzando un mortaio di legno o un frullatore in plastica. Si sconsiglia l'uso del tritacarne, poiché a contatto con il metallo la bacca perde gran parte delle sue proprietà nutritive.

Per preparare i mirtilli rossi con miele per l'inverno senza zucchero, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni e le regole di cottura. Dopo la lavorazione e l'unione con il miele, è necessario lasciare che la purea di frutti di bosco si depositi e si sciolga. Barattoli e coperchi vengono accuratamente lavati e sterilizzati.

È possibile versare miele fresco sui mirtilli rossi?

Il miele fresco è una massa densa, trasparente, semiliquida, che dopo 2-3 anni inizia a cristallizzare e a perdere le sue proprietà naturali. Il miele vecchio cambia composizione, gusto e aroma. Pertanto, per preparare un medicinale naturale, è consigliabile utilizzare solo miele appena raccolto o dell’anno scorso.

Mirtilli rossi grattugiati con miele

Questo non è solo salutare, ma anche una gustosa prelibatezza che può essere conservata in frigorifero per tutto l'inverno.

Per la ricetta vi serviranno:

• frutta – 1 kg;
• nettare liquido – 3 cucchiai. l.

Tecnica:

1. Le bacche vengono selezionate e lavate sotto l'acqua corrente.
2. Preparate la purea di frutti di bosco utilizzando un mortaio di legno. Un tritacarne non è adatto alla cottura, poiché a contatto con il metallo i mirtilli rossi perdono le loro proprietà benefiche.
3. Il miele viene aggiunto alla purea di bacche e lasciato in un luogo caldo, mescolando di tanto in tanto fino a completo scioglimento.
4. Dopo che la massa si è addensata, viene trasferita in barattoli puliti e conservata in frigorifero.

Mirtilli rossi per l'inverno con miele e ribes nero

La marmellata senza zucchero preparata secondo questa ricetta ha un sapore agrodolce e un aroma di miele.

Prodotti:

• mirtilli rossi e ribes nero – 500 g ciascuno;
• miele fresco – 0,6 kg;
• acqua – ½ tazza;
• chiodi di garofano – 2 germogli;
• cannella - a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Le bacche vengono selezionate e lavate.
2. Far bollire l'acqua in una casseruola e sbollentare le bacche in lotti per 2 minuti.
3. ½ cucchiaio. l'acqua (nella quale è stata sbollentata la bacca) è unita al miele, ai chiodi di garofano e alla cannella.
4. Mettete la padella sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
5. Una volta che il miele si sarà completamente sciolto, aggiungere i frutti di bosco.
6. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando.
7. La marmellata finita viene raffreddata e versata in barattoli sterili.
8. Conservare in un luogo buio e fresco.

Ricetta per mirtilli rossi con miele e spezie

I mirtilli rossi senza zucchero, preparati senza cottura, conservano la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Prodotti richiesti:

• frutta – 1 kg;
• nettare d'api – 500 ml;
• cannella - sulla punta di un coltello;
• chiodi di garofano – 3 germogli;
• sale – ½ cucchiaino;
• acqua 400 ml.

Tecnica:

1. Le bacche vengono accuratamente selezionate, lavate e asciugate.
2. Le bacche preparate vengono versate in un barattolo pulito. Aggiungere sale, cannella, chiodi di garofano e scottare con acqua bollente.
3. Dopo qualche secondo versare l'acqua nella padella, aggiungere il miele e lasciare finché non sarà completamente sciolto.
4. Versare lo sciroppo di miele sulle bacche, chiudere bene il coperchio e metterle in una stanza fresca.

Ricetta per mirtilli rossi con miele e uva spina per l'inverno

Marmellata fortificata a base di uva spina, mirtilli rossi e miele.

Dovrai preparare:

• bacche – 0,5 kg;
• miele – 175 ml;
• succo di 1 limone;
• acqua – 25 ml.

Regole di esecuzione:

1. Le bacche vengono lavate e asciugate. Il succo viene spremuto dal limone.
2. Aggiungi acqua e succo nella pentola. Dopo l'ebollizione, aggiungere il succo e ridurre il fuoco.
3. Dopo che il miele si sarà completamente sciolto, aggiungere l'uva spina e cuocere per 5 minuti.
4. Quindi aggiungere i mirtilli rossi e cuocere per altri 10 minuti mescolando continuamente.
5. La marmellata finita viene versata in barattoli puliti, raffreddata e conservata.

Mirtilli rossi e olivello spinoso con miele

La marmellata di mirtilli rossi e olivello spinoso senza zucchero con miele è un ottimo rimedio per mantenere l'immunità in inverno.

Devi preparare:

• olivello spinoso – 0,5 kg;
• mirtilli rossi – 1 kg;
• nettare – 125 ml;
• acqua – 250 ml.

Istruzioni passo passo:

1. Le bacche vengono selezionate, lavate e asciugate.
2. L'olivello spinoso e i mirtilli rossi vengono posti in barattoli sterili e versati con sciroppo bollente.
3. I barattoli vengono chiusi ermeticamente, capovolti, isolati e lasciati per una notte fino a completo raffreddamento.

L'uso dei mirtilli rossi con miele nella medicina popolare

I mirtilli rossi con miele senza zucchero non sono solo una delizia gustosa, ma anche una medicina indispensabile per molte malattie. Cura il raffreddore, agisce sul sistema genito-urinario, abbassa la pressione sanguigna, elimina scorie e tossine.

Tè alle foglie di mirtillo rosso

Il tè aiuta con le malattie del sistema genito-urinario.

• foglie di mirtillo rosso - 2 cucchiai. l.;
• acqua – 0,5 l;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Istruzioni passo passo:

1. Le foglie vengono preparate in un thermos e lasciate per un'ora.
2. Filtrare il tè, aggiungere 1 cucchiaio. l. miele e fresco finché non è caldo.
3. Bevi 2 cucchiai ogni mattina prima dei pasti. l.

Mirtilli rossi con miele

Una ricetta semplice e veloce che aumenta l'immunità e libera dal raffreddore.

• frutta – 1 kg;
• nettare liquido – 2 cucchiai.

Tecnica:

1. Le bacche vengono selezionate, lavate ed asciugate.
2. Mettilo in un barattolo pulito e riempilo di miele in modo che copra completamente i mirtilli rossi.
3. Mettere in frigorifero per 7 giorni.

Succo di mirtillo rosso per la tosse

Il succo può essere somministrato ai bambini dai 3 anni solo dopo aver consultato un pediatra.

• bacca – 2 kg;
• acqua minerale – 1 bottiglia;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Prestazione:

1. I frutti vengono lavati e messi in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti.
2. Spremi il succo in qualsiasi modo conveniente.
3. Aggiungere l'acqua minerale in rapporto 1:1 e il miele al succo, mescolare il tutto accuratamente.
4. La bevanda preparata viene versata in una bottiglia di vetro scuro e posta in un luogo fresco.

Bevanda ai frutti di bosco per abbassare la pressione sanguigna

La bevanda deve essere consumata con cautela da persone con pressione bassa.

• bacca – 0,5 kg;
• acqua bollita – 1 cucchiaio;
• nettare – 3 cucchiaini.

Preparazione:

1. I mirtilli rossi vengono lavati e ridotti in purea.
2. La massa di bacche viene unita al miele e versata con acqua calda bollita.
3. Prendi 2 cucchiai prima dei pasti. l. 3 volte al giorno.

Bevanda per malattie del fegato e dei reni

In ½ cucchiaio. succo di mirtillo rosso diluito con 1 cucchiaino. miele liquido. La bevanda viene consumata tre volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Bevanda al mirtillo rosso per malattie gastrointestinali

Una bevanda istantanea curativa e senza zucchero, da consumare 100 ml 3 volte al giorno prima dei pasti.

• mirtilli rossi – 200 g;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• acqua – 0,5 l.

Regole di cucina:

1. I frutti vengono lavati e scottati con acqua bollente.
2. Riempire con acqua fredda e aggiungere il miele.
3. Lasciare in infusione per una notte.

Come conservare i mirtilli rossi con il miele

Puoi conservare i mirtilli rossi senza zucchero per l'inverno nel frigorifero o nel congelatore. Se le bacche preparate con il miele vengono conservate nel congelatore, durante la preparazione è necessario osservare le seguenti proporzioni: 1 parte di miele, 5 parti di bacche. Quando si conserva in frigorifero, prendere 1 parte di miele e 3 parti di frutti di bosco.

Se si seguono le regole di preparazione e conservazione, il prodotto può essere conservato per 2-3 anni.

È possibile mangiare mirtilli rossi per il diabete?

In natura esistono numerose piante che possono alleviare il diabete. Il mirtillo rosso non fa eccezione. Si presenta come un elemento di trattamento complesso. Contiene glucochinine naturali, che influenzano il livello di insulina nel sangue.Il mirtillo rosso abbassa lo zucchero nel sangue, migliora la funzione del pancreas, ripristina le forze e combatte l'insonnia.

Esistono numerose ricette a base di questa bacca. Da esso si ricavano infusi, sciroppi, decotti, consumati freschi, e utilizzati per preparare salse, composte e dolci.

La porzione giornaliera consigliata di mirtilli rossi per il diabete è di 150-200 g Per preparare infusi curativi, lo zucchero semolato deve essere sostituito con miele fresco. Ma devi sapere che in caso di diabete il miele può essere consumato solo:

1. Acacia – non cristallizza per 2 anni e contiene una grande quantità di fruttosio. Questo è il miele più salutare per il diabete.
2. Nettare di castagna – non si addensa a lungo, ha un gusto e un aroma gradevoli. Ha un effetto battericida e calma il sistema nervoso.
3. Grano saraceno – consigliato per l'uso per qualsiasi tipo. È benefico per il sistema circolatorio e allevia l'insonnia.

Come conservare i mirtilli rossi per l'inverno senza zucchero

Le bacche appena raccolte non possono essere conservate per lunghi periodi di tempo, quindi molte casalinghe le essiccano, le congelano e le conservano per l'inverno come conserve. Affinché i mirtilli rossi preparati senza zucchero mantengano a lungo la loro freschezza e il loro aroma, devi seguire semplici regole:

1. Le bacche marce, rugose e danneggiate non sono adatte alla cottura.
2. Il prodotto deve essere preparato rigorosamente secondo la ricetta.
3. Se la bacca non ha subito un trattamento termico, viene conservata in frigorifero o nel congelatore per circa un anno.
4. Il prodotto scongelato non viene nuovamente congelato.
5. Il modo migliore per preservare a lungo freschezza e proprietà benefiche è immergerlo in acqua o nel proprio succo. Questo prodotto si conserva in frigorifero per 6-12 mesi.
6. Le bacche bollite con miele possono essere conservate a temperatura ambiente solo se il barattolo è stato sterilizzato.

Mirtilli rossi senza zucchero: ricette

Al giorno d'oggi, le ricette culinarie preparate senza zucchero sono diventate popolari. Viene spesso sostituito con il miele per molte ragioni. È più sano, contiene fruttosio, ha un aroma gradevole, può alleviare molte malattie e i mirtilli rossi sono anche usati come trattamento completo per il diabete di tipo 2 e di tipo 1.

Infusi e decotti

Il mirtillo rosso è una pianta medicinale. Frutti, foglie, fiori, semi e steli vengono utilizzati per preparare un medicinale. Prima di utilizzare il decotto di mirtilli rossi, è necessario consultare uno specialista, poiché l'automedicazione potrebbe non aiutare, ma potrebbe danneggiare il corpo.

Decotto di foglie di mirtillo rosso

I mirtilli rossi sono molto utili per i diabetici. Per preparare un decotto senza zucchero sono necessari un minimo di tempo e ingredienti. Grazie al decotto la condizione migliora e i sintomi del diabete mellito vengono eliminati.

• foglie di mirtillo rosso – 20 g;
• acqua – 1 cucchiaio. acqua bollita.

Preparazione:

1. Le foglie tritate vengono versate con acqua bollente e messe a fuoco.
2. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per 25 minuti.
3. Il brodo finito viene filtrato e raffreddato.

Il decotto medicinale viene assunto 3 volte al giorno prima dei pasti, 20 ml.

Tintura medicinale

Questa ricetta è utile per coloro che hanno il diabete nella fase iniziale.

• foglie di mirtillo rosso – 70 g;
• acqua – 0,5 l.

Tecnica:

1. Le foglie lavate vengono schiacciate e riempite d'acqua.
2. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
3. Rimuovere per l'infusione.
4. Dopo un'ora, la tintura viene filtrata.

Assumere 30 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno, 25 ml.

Decotto di bacche

Molto popolare è un decotto a base di mirtilli rossi. Abbassa lo zucchero, migliora l'umore e dona vitalità.

• bacche – 3 cucchiai;
• acqua – 700ml.

Come farlo:

1. Le bacche lavate e selezionate vengono versate con acqua e portate a ebollizione.
2. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento le bacche per 10 minuti.
3. Il brodo finito viene lasciato in infusione per 1 ora.

Il decotto filtrato si assume 2 volte al giorno, 200 ml, mezz'ora dopo i pasti.

Un decotto di giovani rami e foglie di mirtillo rosso

Il decotto riduce lo zucchero nel sangue, migliora il funzionamento del pancreas e migliora la secrezione della bile.

• foglie e steli tritati – 10 g;
• acqua – 1 cucchiaio.

Istruzioni passo passo:

1. Versare acqua bollente sul composto di mirtilli rossi, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per mezz'ora.
2. Il decotto viene filtrato e assunto 20 ml fino a 5 volte al giorno.

Composta di frutti di bosco

La ricetta è utilizzata come trattamento completo per il diabete. Risulta non solo salutare, ma anche molto gustoso.

• frutta - 3 cucchiai. l.;
• acqua – 3 cucchiai;
• miele fresco – 2 cucchiaini.

Tecnica:

1. Si porta ad ebollizione l'acqua e si aggiungono le bacche.
2. La composta viene fatta bollire per 10 minuti.
3. A fine cottura viene aggiunto il miele.

Prima dell'uso, la composta dovrebbe riposare per diverse ore. Bevi la composta mattina e sera, 1 cucchiaio.

Mirtilli rossi senza zucchero per l'inverno

Un piatto con zucchero è molto ricco di calorie. È controindicato per le persone con diabete, obesità e malattie correlate. Il requisito principale per la bacca: non deve essere nuova, marcia o acerba. La marmellata per diabetici può essere preparata senza zucchero, sostituendola con miele, fruttosio o xilitolo.

Mirtilli rossi nel loro stesso succo

Un semplice dolcetto fortificato senza zuccheri aggiunti.

• bacca – 2 kg.

Come farlo:

1. I frutti vengono selezionati e lavati.
2. I mirtilli rossi essiccati vengono posti in barattoli puliti e coperti con coperchi.
3. Preparare un secchio da 10 litri. Nella parte inferiore è posizionato un supporto di ferro e sopra è posto un barattolo di bacche.
4. Riempi il secchio per metà con acqua e mettilo sul fuoco. L'acqua dovrebbe essere costantemente sul punto di bollire.
5. Dopo alcuni minuti, le bacche inizieranno a depositarsi e quindi i mirtilli rossi inizieranno ad essere aggiunti al collo.
6. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti.
7. Le bacche calde vengono versate in barattoli e coperte con coperchi.

Cinque minuti

La ricetta più semplice e veloce per preparare i mirtilli rossi senza zucchero.

• bacca – 1,5 kg;
• miele – 250 ml.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti vengono selezionati, lavati e scottati con acqua bollente per eliminare l'amarezza, versati con miele e lasciati per un'ora fino alla formazione del succo.
2. Mettere la massa di bacche sul fuoco, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti.
3. Per evitare che la marmellata bruci, mescolatela periodicamente e rimuovete la schiuma.
4. La miscela calda di cinque minuti viene versata in barattoli, raffreddata e conservata.

Marmellata di mele e mirtilli rossi

Per arricchire il gusto, la marmellata di mirtilli rossi può essere preparata con l'aggiunta di una varietà di frutta. La combinazione di mirtilli rossi e mela dà un risultato eccellente.

• mirtilli rossi – 1,5 kg;
• mele – 0,5 kg;
• acqua – ½ tazza;
• miele – 350 ml.

Istruzioni passo passo:

1. Le bacche vengono selezionate e messe a bagno in acqua calda per alcuni secondi.
2. Le mele vengono sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti.
3. Far bollire l'acqua e aggiungere il miele.
4. Dopo che il miele si è completamente sciolto, aggiungi i mirtilli rossi.
5. Dopo 5 minuti aggiungere le mele e cuocere per altri 15 minuti.
6. La marmellata calda viene versata in barattoli puliti, raffreddata e conservata.

Conclusione

I mirtilli rossi con miele senza zucchero non sono solo una delizia gustosa, ma anche una cura naturale per molte malattie.Esistono tantissime ricette di cucina e ognuno può scegliere quella che gli piace di più. Buon appetito e restate in salute.

Post consigliati

Caviale di melanzane attraverso un tritacarne

Caviale di melanzane al forno

Caviale di zucca classico

Adjika di zucchine per l'inverno “Ti leccherai le dita”

Caviale di zucchine senza carote

Caviale di zucchine e melanzane

Caviale di melanzane crude: ricetta con foto

Caviale di zucchine senza frittura

Caviale di melanzane con concentrato di pomodoro: ricetta