Contenuto
In una cucina moderna, la casalinga ha a sua disposizione una varietà di elettrodomestici, che facilitano notevolmente il processo di creazione di una varietà di piatti. Molte persone hanno un multicooker: un elettrodomestico molto conveniente che rende la cucina un gioco da ragazzi. Puoi cucinare molto, dalla zuppa al dessert. Ogni piatto ha il suo programma.
Sfortunatamente, questo dispositivo non ha la modalità “Canning”. Ma questo non ferma le casalinghe creative. Si sono adattati alla preparazione di varie insalate in questo dispositivo per l'inverno e il caviale di zucca nel multicooker Panasonic risulta essere particolarmente gustoso. Il sistema di scambio termico in questo dispositivo consente di rivelare al massimo tutte le caratteristiche gustative dei prodotti. I prodotti preparati in una pentola a cottura lenta possono essere tranquillamente definiti dietetici. Per loro l'olio viene utilizzato in piccole quantità e il processo di cottura stesso è spesso la stufatura, la modalità più delicata. Pertanto, il cibo in scatola preparato in una pentola a cottura lenta non solo sarà più gustoso, ma anche decisamente più salutare.
Il processo di preparazione del caviale di zucchine in un multicooker Panasonic è così semplice che richiede solo la capacità di tagliare le verdure.
Puoi usare gli ingredienti per il caviale a cui sei abituato. È meglio se tagliati a pezzetti. In questo caso il contenuto di olio sarà minimo, poiché le verdure vengono effettivamente stufate nel loro stesso succo.Probabilmente non è necessario menzionare i benefici di tali piatti, tutti li conoscono.
Questa ricetta consente di utilizzare le capacità del dispositivo per ottenere prodotti dietetici al 100%. Non contiene componenti di pomodoro, peperoni o cipolle e può essere tranquillamente consigliato per le malattie del fegato, della cistifellea e del pancreas. Il gusto un po' insipido viene diluito con l'aggiunta di pepe in grani, alloro ed erbe aromatiche.
Caviale di zucchine per chi è a dieta
Per 1 kg di zucchine vi serviranno:
- carote grattugiate – 400 g;
- prezzemolo e aneto - un mazzetto;
- olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- sale: a piacere;
- alloro – 3 pezzi .;
- grani di pepe – 5 pz.
L'olio in questa ricetta viene aggiunto non all'inizio, ma a fine cottura. Sbucciare le zucchine, eliminare i semi e tagliarle a cubetti. Metteteli insieme alle carote grattugiate e alle spezie in una ciotola multicooker e cuocete in modalità “Spezzatino” per circa un'ora. Il caviale finito viene filtrato in uno scolapasta e frullato con un frullatore.
Il piatto può essere servito versando olio vegetale e cospargendo con erbe tritate. Si conserva in frigorifero per 2 giorni.
Per la preparazione invernale, il caviale frullato con aggiunta di olio dovrà essere riscaldato in una pentola a cottura lenta in modalità “Cottura” per circa 10 minuti e subito arrotolato in barattoli sterili con gli stessi coperchi. Aggiungeremo le verdure al momento di servire.
Per coloro che non hanno bisogno di una dieta, il caviale può includere più ingredienti. Questo lo renderà molto più gustoso.
Caviale di zucca classico
Un gran numero di componenti renderà il gusto di questo piatto ricco e ricco.L'aneto essiccato gli darà un po' di gusto e l'olio d'oliva fornirà benefici per la salute.
Per 2 zucchine vi serviranno:
- cipolle, carote, peperoni 1 pz.;
- pomodori – 2 pezzi;
- aglio – 2 spicchi;
- aneto essiccato - mezzo cucchiaino;
- olio d'oliva – 1 cucchiaio. cucchiaio.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Se sono stati conservati per molto tempo e hanno perso la loro elasticità, è meglio aggiungere 50 ml di acqua nella ciotola del multicooker.
Tagliamo le verdure a cubetti, solo le carote a listarelle. I pomodori devono essere sbucciati e tritati.
Metti le verdure cotte nella ciotola del multicooker e aggiungi prima l'olio sul fondo. Salare, pepare se necessario, aggiungere l'aneto, mettere sopra l'aglio tritato. Cuocere in modalità pilaf per circa 2 ore. Trasformiamo il composto finito in purea usando un frullatore e lo scaldiamo in modalità "Cottura" per circa 10 minuti. Riporre in barattoli sterili e sigillare.
Caviale con concentrato di pomodoro
In questa ricetta i pomodori vengono sostituiti con concentrato di pomodoro. Il gusto di questo additivo cambia. La modalità di cottura è diversa dalla ricetta precedente. Questo tipo di caviale non sarà né migliore né peggiore, sarà diverso.
Per 2 zucchine abbastanza grandi vi servono:
- 2 cipolle;
- 3 carote;
- 4 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Aggiungere sale e pepe macinato a piacere.
Lavate le verdure, eliminate i semi dalle zucchine e pulitele. Tre carote su una grattugia, tagliare tutto il resto a cubetti. Versare l'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere le verdure, aggiungere sale e pepe. Cuocere in modalità "Cottura" per 30 minuti. Mescolare bene e proseguire la cottura in modalità “Spezzatino”. Ci vorrà un'altra 1 ora.20 minuti prima della fine, aggiungere al composto di verdure il concentrato di pomodoro denso e l'aglio tritato.
Trasformare il caviale risultante in purea e scaldare per altri 10 minuti in modalità "Spezzatino". Il prodotto finito è confezionato in contenitori sterili e sigillato ermeticamente con coperchi sterili.
Un multicooker è un dispositivo che ti consente di preparare non solo una varietà di piatti, ma anche molto cibo in scatola per l'inverno, e le proprietà benefiche delle verdure saranno preservate il più possibile. Questo è molto importante in inverno, quando il corpo è carente di vitamine.
