Ricetta salsa al basilico invernale

Quando non ci saranno più problemi con l'abbondanza di sottaceti e conserve, voglio in qualche modo diversificare gli scaffali della cantina e preparare le verdure più necessarie, soprattutto durante la stagione fredda. Il basilico occupa un posto di primo piano tra tutti gli altri prodotti in termini di aroma, gusto e proprietà benefiche. Esistono molti modi per preparare il basilico per l'inverno in casa, il più comune dei quali è la salsa al basilico. Di seguito è riportata più di una ricetta per la salsa al basilico che ti aiuterà a preparare tu stesso una deliziosa preparazione al basilico.

Benefici per la salute della salsa al basilico

Il basilico ha molte proprietà benefiche grazie al suo alto contenuto di vitamine e minerali.È questa verdura che contiene più vitamina K e luteina, grazie alla quale il basilico è in grado di:

• normalizzare la coagulazione del sangue;
• rafforzare il tessuto osseo;
• sbarazzarsi delle malattie virali e batteriche;
• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• eliminare l'insonnia e lo stress;
• mantenere l'acuità visiva.

Il prodotto è considerato un eccellente agente sedativo e antivirale. Con il suo aiuto si possono curare molte malattie, soprattutto se legate al funzionamento del sistema nervoso e muscolo-scheletrico. La salsa al basilico è adatta anche ai bambini, purché nella sua composizione non siano presenti ingredienti piccanti.

Come preparare la salsa al basilico

Molte casalinghe credono che una salsa al basilico così squisita, che di solito viene servita nei ristoranti, sia semplicemente impossibile da preparare da sole. Esistono infatti tantissime ricette per la salsa al basilico per l'inverno in casa, ognuna delle quali è originale a modo suo.

Salsa al basilico classica per l'inverno

Vale la pena conservare quante più salse possibili per l'inverno, soprattutto se sono molto richieste sulla tavola della famiglia. La ricetta tradizionale del sugo al basilico e olio d'oliva prevede l'utilizzo del parmigiano, ma molte altre preparazioni non utilizzano questo ingrediente.

Set di prodotti secondo la ricetta:

• 2 aglio;
• 500 ml di olio d'oliva;
• 300 g basilico;
• 150 g di parmigiano;
• 90 g di pinoli;
• sale a piacere.

Ricetta per preparare la salsa al basilico:

1. Lavare accuratamente i rami e asciugarli su un asciugamano asciutto. Tostare i pinoli in una padella.
2. Macina l'aglio, le noci e le erbe aromatiche in un frullatore.
3. Sbattere un po ', quindi aggiungere l'olio, aggiungere le spezie e i condimenti desiderati se necessario.
4. Continuare a sbattere fino ad ottenere la consistenza desiderata.
5. Grattugiare il parmigiano e aggiungerlo al composto preparato, mescolare.
6. Mettete nei barattoli e chiudete con un coperchio.

Ricetta per salsa di pomodoro con basilico per l'inverno

Si scopre che la deliziosa salsa di pomodoro con origano e basilico può essere preparata a casa. Vale la pena provare ad abbinare il sugo al basilico con la pasta e sentirsi orgogliosi di un piatto da ristorante di alto gusto preparato in casa. Questa salsa di pomodoro e basilico è ottima per condire gli spaghetti e può essere utilizzata anche sulla pizza.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di pomodori;
• 1 cucchiaino. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 mazzetto di basilico;
• 1 cucchiaino. origano secco.

Sequenza di passaggi secondo la ricetta:

1. Lavare i pomodori e metterli in acqua bollente per 3-4 minuti, a seconda della loro dimensione. Quindi versarvi immediatamente sopra dell'acqua fredda e rimuovere la pelle.
2. Tagliare la frutta a fettine, eliminando il picciolo, metterla in un pentolino e tenere a fuoco basso fino all'ebollizione, cuocere per 20 minuti.
3. Versare le verdure intere legate con il filo in un pomodoro bollente, salare e addolcire. Continua a fuoco per un'altra mezz'ora.
4. Togliere dal fuoco, togliere le verdure e portare il composto ad uno stato omogeneo.
5. Far bollire di nuovo, versare nei barattoli, sigillare.

Salsa panna e basilico

La salsa cremosa al basilico è un'ottima aggiunta alla pasta, che non solo è molto veloce e facile da preparare, ma ha un gusto eccellente e un aroma gradevole. La salsa al basilico è tenera e gradevole e, grazie ad una piccola quantità di pepe e aglio, risulta anche piccante. Per prepararlo è necessario preparare:

• 50 ml di panna;
• 200 g di formaggio fuso;
• ½ cucchiaino. miscele di peperoni;
• ½ cucchiaino. basilico essiccato;
• 1 g di zenzero macinato;
• 1 g di noce moscata;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale a piacere.

Punti importanti per preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Tritare il formaggio a cubetti.
2. Unirlo alla panna e metterlo a bagnomaria fino a che liscio.
3. Aggiungere sale, spezie e aglio schiacciato con una pressa, mescolare il tutto e aggiungere la panna.

Salsa italiana al basilico

Questa ricetta italiana semplice e veloce per la salsa di pomodoro e basilico per l'inverno ha molti vantaggi diversi da qualsiasi altra. Il metodo di preparazione non prevede la sbollentatura dei pomodori né la pelatura manuale. Una procedura lunga e scomoda, soprattutto in caso di un raccolto ricco, complica la preparazione della salsa di pomodoro e basilico per l'inverno. In questo caso, la rimozione dei rifiuti viene effettuata immediatamente dopo il trattamento termico mediante filtraggio.

Struttura dei componenti:

• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 1 gambo di sedano;
• 2 rami di basilico;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 4,5 kg di pomodori.

La ricetta della salsa al basilico richiede alcuni procedimenti:

1. Sbucciare la cipolla, le carote, il sedano e tritarli.
2. Mettete l'olio in una casseruola profonda, fatelo scaldare, fate sobbollire per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio, preferibilmente di legno.
3. Dividere i pomodori in 4 fette, unirli al resto delle verdure, salare e cuocere dopo aver fatto bollire per circa 1 ora, filtrare con un colino per eliminare le scorie come bucce e semi.
4. Cuocere per altre 2 ore, mescolando regolarmente. Mettetela nei barattoli, aggiungete in ognuno 1-2 foglie di basilico.
5. Coprite con un coperchio e lasciate raffreddare la salsa al basilico.

Salsa per carne al basilico

Quando il tuo budget familiare non ti consente di cenare in un ristorante, non disperare, poiché qualsiasi piatto della cucina italiana può essere preparato da solo e la qualità non sarà peggiore di quella preparata da chef famosi. Per migliorare e completare molti piatti, puoi utilizzare la salsa al basilico e all'aglio per l'inverno.

Insieme di componenti:

• 1 mazzetto di basilico;
• 2 tuorli d'uovo;
• ½ cucchiaio. oli di girasole;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 1 cucchiaino. mostarda;
• 1 cucchiaio. l. Noci tritate;
• aneto, prezzemolo;
• sale e zucchero a piacere

Ricetta per preparare la salsa al basilico:

1. Sbattere 2 tuorli con un mixer, aggiungere sale, addolcire e aggiungere la senape.
2. Continuando a frullare aggiungete con cura l'olio e l'aceto.
3. Tritare le verdure, eliminando il gambo e sbucciare l'aglio.
4. Aggiungi le erbe, l'aglio e le noci in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Salsa per pizza con basilico per l'inverno

La salsa per pizza al basilico verde per l'inverno ha un lungo processo di preparazione, ma il risultato non deluderà. La pizza italiana originale viene preparata utilizzando questa salsa come componente essenziale.

Elenco degli ingredienti:

• 3 kg di pomodori;
• 2 pezzi. pepe;
• 1 peperoncino;
• 3 archi;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. Origano essiccato;
• 2 rami di basilico;
• 1 cucchiaio. l. paprica;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 4 cucchiai. l. oli di girasole;
• 100 ml di aceto di mele;
• pepe a piacere.

Procedimento per preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Lavare i pomodori, dividerli in 4 parti, eliminando il picciolo.
2. Sbucciare pepe, cipolla, aglio. Tritare la cipolla a cubetti e friggerla nell'olio fino a doratura e unirla all'aglio tritato, tenere a fuoco per 5 minuti.
3. Macinare i pomodori e i peperoni utilizzando un robot da cucina.
4. Unire entrambe le masse, mettere a fuoco basso, cuocere per 1 ora dopo l'ebollizione, mescolare continuamente.
5. 20 minuti prima della preparazione, aggiungere origano, paprika, basilico e altre spezie se necessario.
6. Lasciare raffreddare leggermente e utilizzare un frullatore per ottenere omogeneità, cuocere per un'altra mezz'ora, accendendo a fuoco basso.
7. Versare la salsa al basilico nei barattoli e chiudere i coperchi.

Ricetta salsa di prugne e basilico

La ricetta della salsa di prugne al basilico è un'aggiunta piuttosto originale che, nonostante la sua natura insolita, viene spesso utilizzata nella cucina italiana. È molto piccante, quindi non piacerà a tutti a causa della sua piccantezza. La salsa al basilico di prugne gialle è ottima per condire la pasta.

Elenco degli ingredienti:

• 5 kg di prugne;
• 1 mazzetto di basilico;
• 5 aglio;
• 4 peperoncino;
• 1 cucchiaio. l. coriandolo;
• 150 ml di aceto;
• sale zucchero a piacere.

Ricetta passo passo per il condimento al basilico:

1. Dividete le prugne lavate in due parti, eliminando i semi.
2. Mettete la frutta in un contenitore profondo e copritela con lo zucchero, schiacciatela un po' con un cucchiaio grande, aggiungete l'acqua e mettetela sul fuoco, accendete la fiamma bassa, lasciate riposare per 1 ora.
3. Sbucciare l'aglio e il pepe, lavare e asciugare le erbe aromatiche, tritare il coriandolo o macinarlo in un macinacaffè.
4. Unire la marmellata di prugne risultante con gli ingredienti rimanenti e macinare in un frullatore.
5. Confezionare la salsa al basilico preparata in barattoli e chiudere con i coperchi.

Salsa Satsebeli con basilico per l'inverno

Il vantaggio principale di questa ricetta è la velocità della sua preparazione, poiché non tutte le casalinghe possono dedicare la maggior parte del loro tempo prezioso alla cucina. Questa ricetta di salsa al basilico viene spesso utilizzata dai georgiani come aggiunta alla maggior parte dei loro piatti tradizionali.

Struttura dei componenti:

• 1 mazzetto di basilico fresco;
• 2 kg di prugne;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. zenzero secco;
• 1 mazzetto di coriandolo fresco;
• 1 cucchiaio. l. Sahara.

Procedimenti base, secondo la ricetta:

1. Sciacquare le prugne, dividerle in due metà, eliminare i semi, metterle in un contenitore profondo e cuocere per 15 minuti.
2. Lasciare raffreddare leggermente il composto e ottenere una purea utilizzando un colino.
3. Tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio e aggiungerli alla massa risultante.
4. Cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione e riempire i vasetti.

Salsa di pinoli e basilico

Il prodotto originale deve essere servito dopo essere stato infuso e completamente saturato con tutti i componenti. La salsa è piuttosto delicata e gradevole al gusto, e ha un aroma raffinato.

Prodotti richiesti:

• 100 g di foglie di basilico fresco;
• 50 g di pinoli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 60 g di parmigiano;
• 10 ml di olio d'oliva;
• 0,5 litri di acqua.

Ricetta passo passo per il condimento al basilico:

1. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo sotto pressione, unirlo alle noci e macinare il tutto in un frullatore.
2. Aggiungi le foglie di basilico alla purea risultante.
3. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine e aggiungetelo al sugo insieme all'olio e all'acqua.
4. Mescolare bene.

Salsa piccante al basilico

A causa della sua piccantezza, la salsa al basilico preparata secondo questa ricetta viene utilizzata meno spesso. Forse, tra la varietà di ricette, ognuno troverà esattamente ciò che gli piace.

Elenco degli ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 100 g di zucchero;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. Pepe nero macinato;
• 240 g basilico tritato;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• sale a piacere.

Ricetta passo passo:

1. Passare i pomodori lavati al tritacarne e cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.
2. Unire la massa risultante con lo zucchero e l'aglio tritato, sale e pepe.
3. Aggiungere il basilico tritato finemente e aggiungere l'olio.
4. Far bollire a fuoco moderato per 15 minuti.
5. Versare il composto di basilico nei barattoli e chiudere.

Salsa Viola Al Basilico

Una ricetta per la salsa al basilico viola per l'inverno dovrebbe apparire nel libro di cucina di ogni casalinga. Può essere utilizzato come additivo in molti piatti, nonché per preparare insalate e panini. Il processo richiede solo 10-20 minuti.

Elenco dei prodotti secondo la ricetta:

• 200 g basilico;
• 150 ml di olio d'oliva;
• 1 dente aglio;
• 1 fetta di limone;
• 3 olive verdi;
• 40 g di pinoli;
• parmigiano, sale e pepe a piacere.

La preparazione della ricetta del condimento al basilico comprende i seguenti processi:

1. Lavare il basilico e unirlo con l'olio d'oliva, macinare con un frullatore.
2. Aggiungere le olive, l'aglio, le noci, sbattere ancora.
3. Aggiungi il parmigiano, sale, pepe, mescola, puoi aggiungere altre spezie se lo desideri.

Ricetta Salsa Al Basilico Rosso

Questa straordinaria salsa al basilico diventerà uno dei condimenti preferiti di tutta la famiglia, grazie al suo aroma e all'insuperabile tenerezza del gusto. Per la sua presentabilità e luminosità, la salsa al basilico trasformerà non solo il gusto del piatto, ma anche il suo aspetto.

Composizione dei componenti:

• un mazzetto di basilico rosso;
• 1 cucchiaino. aceto;
• 30 g di parmigiano;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. pinoli;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta del condimento al basilico passo dopo passo:

1. Tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio su una grattugia fine e dividere lo spicchio d'aglio in più parti. Macinare formaggio, aglio e noci. Unisci gli ingredienti preparati e, usando un frullatore, batti fino a che liscio.
2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e sbattere ancora.

Salsa bianca al basilico

La salsa Barilla al basilico è estremamente popolare tra gli altri condimenti italiani.Di solito viene servito in ristoranti costosi con pesce e frutti di mare.

Struttura dei componenti:

• 1 limone;
• 1 scalogno;
• 1 mazzetto di erbe aromatiche al basilico;
• 3 cucchiai. l. capperi;
• 200 g di maionese fatta in casa.

Ricetta passo passo:

1. Spremere il succo di limone.
2. Tritare tutte le verdure il più finemente possibile.
3. Versare il succo di limone nelle erbe tritate e mescolare bene.
4. Aggiungere la maionese, sale, pepe e mescolare.

Salsa di prugnole al basilico

Entrambi gli ingredienti sono abbastanza nutrienti e dotati di un gran numero di vitamine e minerali, quindi non hanno praticamente controindicazioni. Puoi usare questa salsa al basilico e prugnolo come condimento per la pasta.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di prugnolo;
• 1 aglio piccolo;
• 100 g di zucchero;
• 15 g di sale;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaino. coriandolo;
• 1 cucchiaino. basilica;
• ½ cucchiaino. Pepe nero macinato.

Procedimento per preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Lavare le bacche, eliminare i semi e il gambo, aggiungere un po' d'acqua e cuocere per 5 minuti finché i frutti non si saranno ammorbiditi.
2. Macinare attraverso un colino per eliminare la buccia dura e la purea.
3. Tritare l'aglio sbucciato e aggiungerlo al composto preparato, aggiungere sale, zucchero, aggiungere olio, aggiungere tutte le spezie, cuocere per circa un'ora.
4. Aggiungere l'aceto e confezionare in barattoli, arrotolare.

Salsa alla menta e basilico

La salsa al basilico aromatica e gustosa conquisterà il cuore di più di un buongustaio; una volta servita, tutti presteranno sicuramente attenzione. Ottimo per preparare insalate, pasta e altri piatti.

Lista della spesa:

• 100 g di panna acida;
• 2 rami di basilico blu;
• 2 foglie di menta;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• sale, spezie a tua discrezione.

Ricetta:

1. Lavare la menta e il basilico, asciugarli e tritarli.
2. Unire con panna acida, aggiungere le spezie desiderate, mescolare accuratamente.
3. Versare l'olio, aggiungere la menta.

Salsa al basilico e formaggio

Puoi utilizzare questa salsa al basilico per pasta, insalate e panini. Per esaltare il gusto del condimento potete sostituire le mandorle con i pinoli, solo che vanno prima fritti e raffreddati.

Composizione dei componenti:

• 50 g basilico verde;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 30 g di parmigiano;
• 30 g di mandorle;

Ricetta passo passo per la salsa al basilico:

1. Unisci noci, formaggio e aglio in un contenitore, sbatti con un frullatore fino a formare una massa densa e omogenea.
2. Lavare il basilico, separare solo le foglie, unirlo al composto preparato e sbattere.
3. Versare l'olio e mantecare con il condimento al basilico.

Salsa al basilico essiccato

La salsa al basilico completerà perfettamente il gusto dei piatti di carne e pesce e aggiungerà una nota aromatica completamente nuova. È facile e veloce da preparare in casa.

Struttura degli ingredienti:

• ½ limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 2 g di senape secca;
• 2 g basilico secco;
• 2 g erbe provenzali;
• 50 g di maionese.

Ricetta per preparare la salsa al basilico:

1. Spremete il succo di mezzo limone, unitelo all'olio e mescolate.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo, aggiungerlo alla massa preparata, aggiungere tutte le spezie.
3. Raggiungere l'omogeneità utilizzando un mixer.
4. Combinalo con la maionese, mescola tu stesso o usa di nuovo un elettrodomestico da cucina.

Termini e condizioni di conservazione

Esistono diversi modi per conservare il basilico per l'inverno e ognuno di essi può prolungare la durata di conservazione della spezia e consentire di godere di questo meraviglioso gusto e aroma in inverno. I preparati invernali contenenti olio vegetale, aglio e cipolle non vengono conservati a lungo.Pertanto la salsa al basilico può essere utilizzata solo per 3 mesi. A causa della sua breve durata, viene solitamente conservato in frigorifero. La temperatura e l'umidità della stanza in cui sono conservate tali torsioni dovrebbero essere basse.

Il basilico può anche essere marinato, congelato ed essiccato. In questo caso durerà molto più a lungo.

Conclusione

Il basilico è una pianta eccellente che può completare e migliorare perfettamente il gusto dei piatti e aggiungere una nuova nota aromatica. Ogni casalinga dovrebbe scegliere la propria ricetta per la salsa al basilico e utilizzarla attivamente per i propri scopi per migliorare e decorare i piatti festivi.

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