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I mirtilli sciroppati sono un prodotto naturale le cui proprietà curative sono molto apprezzate. Dato che le bacche fresche hanno poco tempo, possono essere preparate in estate e gustate in inverno. Le bacche vengono congelate, essiccate e trasformate in marmellata o marmellata.
Benefici dello sciroppo di mirtilli
La bevanda ai mirtilli è salutare perché è composta da frutta fresca. Trattengono vitamine benefiche.
I frutti sono un prodotto curativo. Erano usati in medicina per curare le malattie degli occhi e ripristinare la vista.
Gli sciroppi sono molto popolari.
Questo prodotto curativo ha le seguenti proprietà:
- migliora la vista;
- rafforza i vasi sanguigni;
- normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
- accelera il metabolismo;
- rafforza il sistema immunitario;
- rallenta il processo di invecchiamento.
I frutti del mirtillo contengono nutrienti, macro e microelementi necessari per la salute umana. La percentuale principale della bacca è costituita da carboidrati: 70% e 30% da proteine e grassi. Molte fibre, acqua, oli essenziali, tannini.
Preparare le bacche per cucinare
La preparazione delle bacche è un processo scrupoloso. Devono essere selezionati, puliti da foglie, bastoncini e frutti danneggiati.
Il frutto deve essere maturo.Le bacche troppo mature, acerbe, viziate o marce non sono adatte.
Come cucinare i mirtilli sciroppati per l'inverno
Lo sciroppo di zucchero conserva perfettamente tutte le qualità curative dei mirtilli. La cottura non richiede molto tempo.
Sciroppo Di Mirtillo E Limone
Ingredienti:
- frutta sana – 1 kg;
- zucchero – 220 g;
- acqua – 700 ml;
- limone – 1 pezzo.
Preparazione:
- Lavare i frutti.
- Versare 330 ml di acqua in un contenitore profondo.
- Schiaccia i mirtilli.
- Portare la miscela a ebollizione.
- Far bollire per 13 minuti e raffreddare.
- Mescolare il resto dell'acqua con il succo di limone e far bollire per 10 minuti.
- Quando la glassa dolce inizia ad addensarsi, aggiungi i mirtilli.
- Far bollire per altri 3 minuti.
- Quindi rimuovere il limone e raffreddare il liquido.
Versare il prodotto finito nei barattoli e conservare in frigorifero.
Sciroppo di mirtilli con aggiunta di acqua
Ingredienti:
- frutta sana – 1 kg;
- zucchero – 1,5 tazze;
- limone – ½ pezzo;
- acqua – 1 bicchiere;
- zucchero – 1,5 tazze.
Preparazione:
- Metti i frutti in una casseruola.
- Impastare bene.
- Metti lì lo zucchero e la scorza di agrumi.
- Metti la miscela sul fuoco.
- Riscaldare per 5 minuti.
- Quindi strofinare la frutta attraverso un setaccio fine.
- In un contenitore separato, far bollire una soluzione di acqua e zucchero.
- Cuocere per 10 minuti.
- Versare il succo nella soluzione dolce.
- Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone.
- Fai bollire il tutto per altri 2 minuti.
Versare il prodotto finito caldo nei barattoli.
Sciroppo di mirtilli congelato
Ingredienti:
- bacche sane – 1 kg;
- zucchero semolato – 1 kg.
Processo di cottura:
- Metti le bacche congelate in una ciotola profonda.
- Aggiungi lo zucchero.
- Mescolate il composto e mettetelo in frigorifero per un giorno a scongelare lentamente.
- Quindi far bollire la miscela per 5 minuti.
- Filtrare la preparazione in più strati.
- Strizzare leggermente.
- Far bollire il liquido per 5 minuti.
Versare la dolce prelibatezza in contenitori e chiudere ermeticamente con coperchi sterili.
Ricetta semplice per mirtilli sciroppati
Ingredienti:
- frutta – 1 kg;
- zucchero – 1kg.
Preparazione:
- Lavare e asciugare le bacche.
- Disporre a strati i mirtilli e lo zucchero in un contenitore.
- Lasciare tutto questo per 8-10 ore a temperatura ambiente.
- Agitare di tanto in tanto.
- Quando i frutti danno il succo, mettete i mirtilli nei barattoli.
Puoi cucinarlo diversamente. Ingredienti:
- frutta – 1 kg;
- zucchero – 0,5 kg
- acqua - per coprire le bacche.
Processo di cottura:
- Versare l'acqua sui frutti e portare a ebollizione.
- Cuocere per 40 minuti.
- Sottoporre a tensione.
- Aggiungere lo zucchero al composto e far bollire per altri 5 minuti, schiumando.
Versare il dolcetto finito nei barattoli e arrotolarlo.
Mirtilli sciroppati
Ingredienti:
- bacca sana – 1 kg;
- acqua – 1 l;
- zucchero – 200 gr.
Processo di cottura:
- Lavare e asciugare le materie prime.
- Versare nei barattoli fino in cima.
- Versare l'acqua bollente sui mirtilli.
- Chiudere il coperchio e lasciare agire per 1 minuto.
- Quindi scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
- Versare il dolcetto sui frutti di bosco e arrotolare.
Cannella
La cannella aggiungerà un sapore piccante alla bevanda ai mirtilli.
Ingredienti:
- frutta sana – 150 g;
- zucchero raffinato – ½ tazza;
- cannella – 1 bastoncino;
- acqua - 2 cucchiaini;
- agar – 300 ml.
Processo di cottura:
- Preparare lo sciroppo.
- Versare lo zucchero in un contenitore profondo.
- Aggiungere 200 ml di acqua.
- Bollire.
- Aggiungi la cannella al composto.
- Far bollire per 30 secondi.
- Versare l'acqua rimanente sull'agar.
- Dovrebbe gonfiarsi per circa 30 minuti.
- Metti le bacche in una soluzione dolce bollente.
- Cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere il liquido riscaldato con agar alla composizione.
- Riscaldare e attendere 2-3 minuti.
Versare il prodotto finito nei barattoli, capovolgerlo e avvolgerlo in un panno di lana. Rimuovere i contenitori raffreddati in cantina.
Sciroppo di bacche e foglie
Le foglie contengono molte proprietà medicinali. Si raccolgono a maggio e si fanno essiccare bene. Può essere usato per preparare il tè. Questo decotto rafforza il sistema cardiovascolare e abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
Per esaltare le proprietà medicinali, le foglie vengono utilizzate per preparare lo sciroppo.
Ingredienti:
- frutta – 1 kg;
- foglie piccole - 100 pezzi;
- zucchero – 500 g;
- acqua – 350 ml.
Processo di cottura:
- Lavare e asciugare i frutti.
- Preparare una bevanda zuccherata.
- Metti lì bacche e foglie.
- Bollire.
- Raffreddare completamente.
- Rimuovere foglie e frutti dall'infuso.
- Fai bollire di nuovo il liquido.
- Ripeti 3 volte.
- Successivamente, filtrare la delicatezza finita e far bollire per 3 minuti.
Versare il prodotto curativo finito in barattoli sterilizzati.
Termini e condizioni di conservazione
La durata di conservazione dello sciroppo dipende dalla quantità di zucchero. Più è, meno è probabile che il prodotto ammuffisca e fermenti. Tali infusioni durano più a lungo.
I prodotti a base di mirtilli sono ottimi da conservare in frigorifero o in un altro luogo abbastanza fresco. Se il prodotto è stato sottoposto a trattamento termico, la durata di conservazione può variare da due a 12 mesi.
I dolcetti congelati ai mirtilli possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a un anno e mezzo.
Conclusione
I mirtilli sciroppati hanno un effetto positivo sulla salute umana. È utile sia per gli adulti che per i bambini. Riduce il rischio di molte malattie.E chi è già malato può migliorare rapidamente la propria salute.
I mirtilli sciroppati hanno il sapore di frutti di bosco freschi. Questa prelibatezza naturale può essere aggiunta a pancake, yogurt, cocktail e gelati. Il prodotto è facile da preparare e non richiede conoscenze o abilità particolari. In inverno puoi trarre grande piacere da questa dolce prelibatezza.
