Contenuto
- 1 Regole per preparare i cetrioli con pepe nero macinato
- 2 Deliziosa insalata di cetrioli con pepe nero
- 3 Una ricetta semplice per l'insalata di cetrioli con pepe macinato
- 4 Come arrotolare un'insalata di cetrioli con pepe nero macinato, aglio ed erbe aromatiche
- 5 Insalata di cetrioli con pepe macinato senza sterilizzazione
- 6 Insalata di cetrioli e cipolle con pepe macinato
- 7 Ricetta per insalata di cetrioli e carote con pepe nero
- 8 Insalata "Ulet" di cetrioli con pepe nero
- 9 Regole di archiviazione
- 10 Conclusione
L'insalata di cetrioli con pepe macinato è un ottimo modo per preservare il raccolto per l'inverno. In estate il prodotto può essere coltivato in giardino, e non è difficile acquistare altri ingredienti per la preparazione. Il piatto è adatto agli amanti del crunch. Vantaggi dell'insalata: una piccola quantità di aceto e un breve tempo di trattamento termico.
Regole per preparare i cetrioli con pepe nero macinato
Regole di selezione:
- È meglio comprare la verdura al mattino. Ciò aumenta la probabilità di acquistare un prodotto fresco. La sera, di regola, vendono esemplari rimasti in giro tutto il giorno. Possono essere letargici a causa del caldo e del sole.
- Dovresti comprare frutta sporca. Questo è un segno che non sono stati lavati. È importante capire che anche un cetriolo leggermente graffiato può iniziare a deteriorarsi, anche se ciò non è evidente dall'esterno. Dopo l'inscatolamento, il piatto avrà un sapore sgradevole.
- Non è necessario acquistare copie con una lucentezza lucida.Questo è un segno di trattamento con paraffina. Molte persone sono allergiche a questa sostanza.
Consigli utili:
- La freschezza viene restituita ai frutti tramite acqua pulita (è necessario un processo di ammollo di 2-3 ore).
- Per neutralizzare i nitrati, immergere le verdure in un contenitore trasparente. La luce solare accelera questo processo.
Deliziosa insalata di cetrioli con pepe nero
Il preparato può essere consumato subito dopo la preparazione.
La composizione include una serie di componenti:
- cetrioli - 4000 g;
- olio vegetale – 1 tazza;
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- zucchero - 250 g;
- aceto (9%) – 1 bicchiere;
- aglio - 8 spicchi;
- sale (grosso) - 80 g;
- pepe nero (macinato) - 20 g.
Il pepe macinato conferisce all'insalata un aroma unico
Algoritmo passo dopo passo:
- Scegli cetrioli di medie dimensioni. Lavateli e tagliateli a listarelle.
- Mettere i preparativi in una casseruola, aggiungere il prezzemolo tritato.Importante! Non è possibile utilizzare i gambi del prezzemolo; solo le foglie sono adatte per l'insalata.
Aggiungere l'aglio tritato e gli altri ingredienti.
- Lasciare in infusione il prodotto per 6 ore. Il succo dovrebbe uscire.
- Mettete il composto nei barattoli. È meglio posizionare i cetrioli verticalmente.
- Versare la marinata sopra.
- Sterilizzare il prodotto per un quarto d'ora.
- Sigillare con i coperchi.
Un modo per verificare la presenza di perdite è capovolgere il contenitore.
Una ricetta semplice per l'insalata di cetrioli con pepe macinato
Il pezzo può essere definito classico. Per prepararti avrai bisogno di:
- cetriolo - 5000 g;
- cipolle - 800 g;
- aceto (9%) - 90 ml;
- sale - 30 g;
- pepe rosso macinato - 3 g;
- foglia di alloro - 5 pezzi;
- zucchero - 75 g;
- olio vegetale – ½ tazza;
- aneto - 1 mazzo.
Per preparare un'insalata gustosa e aromatica vi serviranno pochissimi ingredienti.
Algoritmo delle azioni:
- Tagliare le verdure a semianelli.
- Metti gli spazi vuoti in una ciotola smaltata e aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- Macinare i prodotti.
- Lasciare la miscela per 40 minuti.Importante! Dovrebbe apparire il succo.
- Metti l'insalata in contenitori sterilizzati.
- Versare l'acqua in una casseruola pulita e posizionare lì i barattoli per la sterilizzazione. Il processo dura 30 minuti.
- Sigillare con coperchi puliti.
Come arrotolare un'insalata di cetrioli con pepe nero macinato, aglio ed erbe aromatiche
La ricetta include l'aglio. Il prodotto è noto per il suo alto contenuto di fosforo, selenio, ferro e rame.
Componenti richiesti:
- cetrioli - 3000 g;
- aglio - 120 g;
- senape secca in polvere - 20 g;
- zucchero semolato - 180 g;
- aceto (9%) - 200 ml;
- pepe nero macinato - 5 g;
- sale - 60 g;
- olio vegetale - 150 ml;
- verdure (prezzemolo, aneto) - 1 mazzo.
L'insalata di cetrioli può essere servita con qualsiasi piatto
Passaggi passo passo:
- Sbucciare e tritare l'aglio.
- Tagliare i cetrioli a cerchi e tritare finemente le verdure.
- Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore.
- Attendere il tempo di infusione (4 ore).
- Elaborare i vasetti (sterilizzare).
- Dividere il composto in contenitori.Importante! Il succo deve essere versato in barattoli. Questo darà al piatto un gusto speciale.
- Sterilizzare il prodotto per mezz'ora.
- Sigillare con i coperchi.
Insalata di cetrioli con pepe macinato senza sterilizzazione
L'insalata preparata per l'inverno si sposa bene con carne e pesce.
Devi preparare:
- cetrioli - 1500 g;
- pepe macinato (nero) - 10 g;
- cipolla - 400 g;
- olio vegetale - 90 ml;
- aglio - 6 spicchi;
- aceto (9%) - 60 ml;
- zucchero semolato - 60 g;
- sale - 30 g.
L'insalata di cetrioli contiene vitamine e molti elementi utili
Ricetta passo passo:
- Togliere la buccia dai cetrioli, tagliare le verdure a fettine.
- Mettete le fette in un contenitore, aggiungete pepe macinato e gli altri ingredienti.
- Lasciare in infusione per 2 ore.Importante! I limiti di tempo devono essere rispettati. I cetrioli senza buccia perdono rapidamente la loro forma.
- Metti i tagli in barattoli puliti e chiudi i coperchi.
Il preparato contiene vitamine e minerali. Inoltre, il gusto dell'insalata piacerà a tutta la famiglia.
Insalata di cetrioli e cipolle con pepe macinato
La senape nella composizione conferisce al piatto un sapore piccante.
Ingredienti richiesti:
- cetriolo - 2600 g;
- senape - 200 g;
- cipolla - 1000 g;
- aceto (9%) - 100 ml;
- zucchero - 60 g;
- pepe nero macinato - 25 g;
- sale - 30 g;
- verdure - a piacere.
Questa preparazione è adatta a chi ama le insalate dal gusto piccante.
Algoritmo passo dopo passo:
- Metti le verdure in acqua fredda per 5 ore.
- Lavare accuratamente la buccia.Consiglio! Puoi usare uno spazzolino da denti.
- Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli.
- Mettete le fette in una casseruola e aggiungete la senape.
- Lasciare agire per 45 minuti.
- Aggiungete pepe macinato, zucchero e sale, poi aceto e olio.
- Cuocere per circa 10 minuti. Il piatto dovrebbe diventare giallastro. Puoi aggiungere erbe tritate.
- Metti l'insalata ben stretta nei barattoli.
- Avvitare utilizzando i tappi.
Conserva il piatto finito in un luogo buio. Lo snack è adatto a chi ama il cibo piccante.
Ricetta per insalata di cetrioli e carote con pepe nero
Un'ottima preparazione per l'inverno, una ricetta gourmet.
Ingredienti necessari per preparare il piatto:
- cetriolo - 1200 g;
- carote - 400 g;
- cipolla - 350 g;
- sale - 45 g;
- aceto (9%) - 120 ml;
- concentrato di pomodoro - 150 g;
- acqua - 70 ml;
- pepe macinato (nero) - 4 pizzichi;
- foglia di alloro - 4 pezzi.
La piccantezza dell'insalata può essere regolata a piacere riducendo o aumentando la quantità di pepe macinato.
Tecnica per preparare i cetrioli in scatola con pepe nero macinato:
- Lavare accuratamente le verdure, tagliarle a fettine sottili e tritare le carote con una grattugia.
- Metti le fette in una ciotola profonda e cospargile di sale.
- Lasciare agire per 2 ore.
- Scolare il succo in un contenitore separato. Aggiungi lì gli ingredienti rimanenti.
- Aggiungi le verdure alla miscela risultante.
- Cuocere a fuoco lento il piatto per non più di 20 minuti.
- Mettere il prodotto in barattoli e chiudere i coperchi.
Insalata "Ulet" di cetrioli con pepe nero
La ricetta dei cetrioli con pepe macinato ti delizierà con il suo gusto e aroma insoliti.
Devi preparare:
- cetrioli - 1200 g;
- aceto - 60 ml;
- olio vegetale - 60 ml;
- sale - 15 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- aglio - 1 testa;
- pepe macinato - 3 pizzichi;
- verde.
L'insalata di cetrioli può essere servita con carne e cereali
Passaggi passo passo:
- Lavare e asciugare i cetrioli.
- Mettere a bagno i frutti in acqua fredda (tempo necessario: 8 ore).Consiglio! L'acqua deve essere cambiata ogni 2-3 ore.
- Tagliate le verdure a listarelle (non devono essere grandi).
- Mettete le fette in un contenitore, aggiungete l'aglio attorcigliato attraverso un tritacarne.
- Aggiungi olio vegetale, aceto, pepe macinato, sale e zucchero in una padella separata. Riscaldare il liquido. Lo zucchero semolato dovrebbe dissolversi completamente.
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola accuratamente.
- Lasciare agire per 12 ore.
- Dividere il prodotto in vasetti.
- Sterilizzare per 15 minuti.
- Sigillare con i coperchi.
Il piatto è buono servito con vari cereali e carni.
Regole di archiviazione
Il luogo in cui conservare le forniture domestiche dovrebbe essere:
- Freddo;
- Asciutto;
- buio.
I barattoli possono essere conservati in frigorifero, in cantina o nel seminterrato. Fino al primo gelo, i contenitori vengono spesso conservati sul balcone.
Conclusione
L'insalata di cetrioli con pepe macinato è una salutare delizia invernale. Adatto per una tavola festiva. Oltre al loro gusto, i cetrioli hanno un effetto diuretico e aiutano a purificare l'intestino. Se combinato con altre verdure, il piatto è fonte di molte vitamine e minerali.
