Insalate di cetrioli per l'inverno con senape secca (senape in polvere): ricette per preparazioni conserve

I cetrioli a fette per l'inverno con senape secca sono uno dei tipi di preparazioni più apprezzati. La polvere di senape è un'aggiunta ideale alle marinate e alle conserve. Grazie a questo componente le verdure risultano piccanti. Inoltre, funge da conservante, grazie al quale il pezzo, soggetto alle condizioni di temperatura, verrà conservato a lungo.

Come arrotolare le insalate di cetrioli con senape secca

Il rispetto della ricetta è una delle regole di base per conservare i cetrioli per l'inverno con senape in polvere.Tuttavia, non meno importante è la scelta corretta dei componenti, in particolare del prodotto principale, complicato dalle numerose varietà e metodi di preparazione.

I frutti adatti soddisfano i seguenti requisiti:

1. Nessuna ruga sulla buccia.
2. Residui di terra sulla buccia (indicano che la verdura non è stata lavata).
3. Nessun danno o difetto.
4. Struttura solida e densa.
5. Nessun sapore amaro.

Le istanze selezionate dovrebbero essere cancellate. Vengono prima messi a bagno in acqua per 3-4 ore e durante questo periodo il liquido deve essere cambiato più volte. Quindi ogni cetriolo viene pulito dalla contaminazione e, se necessario, le aree danneggiate vengono rimosse. Successivamente, puoi preparare le insalate da conservare.

Ricetta classica per insalata di cetrioli con senape secca

Per questa ricetta di cetrioli invernali con senape in polvere, si consiglia di prendere barattoli da 0,5 litri. Vengono lavati e sterilizzati mediante bagno di vapore in modo che il pezzo possa essere immediatamente conservato per l'inverno.

Elenco degli ingredienti:

• cetrioli – 4 kg;
• zucchero – 1 bicchiere;
• olio vegetale – 1 tazza;
• aceto - 1 bicchiere;
• senape in polvere – 1 cucchiaio. l.;
• sale – 100 g;
• pepe macinato - a piacere.

L'insalata di cetrioli è facile da preparare con ingredienti minimi

Processo di cottura:

1. Si consiglia di tagliare i frutti nel senso della lunghezza, ottenendo così una lunga cannuccia.
2. Vengono posti in un contenitore dove vengono mescolati con zucchero, aceto, olio e spezie, compresa la senape in polvere.
3. Gli ingredienti vengono mescolati e lasciati marinare per 5-6 ore.
4. Quindi i barattoli vengono riempiti con un'insalata di cetrioli a fette e senape secca. Aggiungete sopra la restante marinata e chiudete.

Cetrioli in scatola con senape secca, aglio e olio

Questo spuntino è molto popolare. Ciò è dovuto al suo gusto unico. Inoltre, i cetrioli in scatola con polvere di senape conservano vitamine e altre sostanze preziose. Pertanto è molto utile mangiarli in inverno, quando le verdure fresche sono poche.

Conservare i cetrioli con la senape preserva vitamine e sostanze nutritive

Avrai bisogno:

• cetrioli – 2 kg;
• aceto – 120 ml;
• zucchero – 80 g;
• olio vegetale – 120 ml;
• sale – 1 cucchiaio. l.;
• senape – 1 cucchiaio. l.;
• aglio – 1 testa piccola;
• aneto: un mazzetto;
• pepe nero macinato - a piacere.

Ulteriori passaggi:

1. Tagliare la verdura a fette, tritare l'aglio e le erbe aromatiche.
2. Mescolare gli ingredienti, lo zucchero, il sale e il condimento secco.
3. Mescolare e lasciare agire per 3-4 ore.
4. Togliere i cetrioli dalla marinata e metterli nei barattoli.
5. Versare la marinata rimanente.

Dopo questi passaggi, i barattoli dovrebbero essere chiusi immediatamente. Si mettono in un contenitore con acqua bollente per 15-20 minuti, poi si tolgono e si arrotolano.

Fette di insalata di cetrioli con polvere di senape

Questa preparazione per l'inverno piacerà sicuramente agli amanti dei cetrioli croccanti. Possono essere consumati come spuntino autonomo o aggiunti ad altri piatti.

Aglio e pepe aggiungono sapore aromatico all'insalata.

Avrai bisogno:

• cetrioli – 2 kg;
• senape secca – 1 cucchiaio. l.;
• zucchero, olio vegetale, aceto (9%) - 0,5 tazze ciascuno;
• aglio tritato – 2 cucchiai. l.;
• pepe nero – 1 cucchiaino;
• sale – 2 cucchiai. l.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti tritati vengono posti in un contenitore di dimensioni adeguate.
2. A loro vengono aggiunti gli ingredienti rimanenti.
3. Il piatto viene mescolato e lasciato riposare per 3-4 ore.
4. Quindi il piatto risultante viene riempito in barattoli da 0,5 litri e sigillato con coperchi di ferro per l'inverno.

Potete preparare l'insalata nel seguente modo:

Preparare l'insalata di cetrioli con senape secca ed erbe aromatiche

Questa opzione di spuntino piacerà sicuramente a chi ama le insalate fresche con l'aggiunta di erbe aromatiche. Questo è un ottimo modo per conservare i cetrioli con senape secca utilizzando un set minimo di ingredienti.

Per 1 kg del prodotto principale avrai bisogno di:

• senape secca – 1 cucchiaino;
• sale – 40-50 g;
• olio vegetale e aceto - 50 ml ciascuno;
• aglio – 1 testa piccola;
• pepe nero – 1 cucchiaino;
• semi di cumino – 0,5 cucchiaini;
• aneto, prezzemolo, dragoncello.

L'insalata risulta essere moderatamente piccante e dal sapore agrodolce.

Puoi tagliare la verdura per questo antipasto a fette o cerchi. Il metodo di cottura non è praticamente diverso dalle ricette sopra descritte.

Sono previste le seguenti fasi:

1. Mescolare frutta ed erbe tritate.
2. Aggiungere olio, aceto, spezie.
3. Marinare per 3-4 ore.
4. Mettete il composto nei barattoli, aggiungete la marinata e chiudete.

Per rendere lo spuntino invernale più ricco, puoi aggiungere più senape in polvere. Per questi scopi viene utilizzato anche l'aglio o il peperoncino tritato.

Insalata di fette di cetriolo per l'inverno con senape in polvere e cipolle

Le cipolle sono un'ottima aggiunta alla preparazione dei cetrioli con senape in polvere per l'inverno. Grazie a questo componente, l'insalata è satura di sostanze utili. Inoltre, le cipolle aumentano la durata di conservazione delle conserve, poiché impediscono la proliferazione di microrganismi dannosi.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

• cetrioli – 5 kg;
• cipolla – 1 kg;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• senape secca - 4 cucchiai. l.;
• sale – 3-4 cucchiai. l.;
• olio vegetale – 250 ml;
• aceto – 300 ml;
• aneto e prezzemolo - un mazzetto ciascuno.

L'aggiunta di cipolle all'insalata aiuta ad aumentare la durata di conservazione del prodotto.

Processo di cottura:

1. Si consiglia di tritare preventivamente le verdure e poi lasciarle scolare per 2-3 ore.
2. Quindi vengono aggiunti cipolle, erbe aromatiche, altri ingredienti e spezie.
3. Gli ingredienti vengono mescolati e lasciati marinare per diverse ore.
4. L'insalata risultante viene salata, pepata e sigillata in barattoli sterili per l'inverno.

Cetrioli in scatola con senape secca: ricetta senza sterilizzazione

La questione se sia possibile conservare i cetrioli con senape in polvere è molto rilevante. Questa ricetta permette di realizzare una deliziosa preparazione per l'inverno senza alcun trattamento termico dei vasetti.

Per 3 kg del prodotto principale avrai bisogno di:

• aglio – 1 testa;
• zucchero – 200 g;
• senape in polvere – 3 cucchiai. l.;
• sale – 3 cucchiai. l.;
• aceto – 300 ml;
• verdure - 1 mazzo.

Quando si preparano i cetrioli in scatola senza sterilizzazione, è necessario assicurarsi che i piatti siano puliti

Metodo di cottura:

1. Tagliare il prodotto principale a fette.
2. Mescolare con aglio tritato ed erbe aromatiche.
3. Condire con aceto, zucchero e aggiungere il resto degli ingredienti.
4. Mescolare gli ingredienti e lasciare il contenitore in frigorifero per 10-12 ore.

L'insalata è chiusa in barattoli con coperchi di plastica. Tali preparati possono essere conservati a una temperatura non superiore a 15 gradi.

Ricetta veloce per insalata di cetrioli a fette con senape secca

Preparare le insalate è un processo semplice. Tuttavia, la preparazione degli ingredienti e i passaggi successivi possono richiedere molto tempo.Per ridurre i tempi di cottura si consiglia di utilizzare la ricetta proposta.

La senape secca è un conservante e aiuta a conservare a lungo il panino.

Componenti richiesti:

• cetrioli – 2 kg;
• senape secca - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale – 50 ml;
• aceto – 100 ml;
• zucchero – 80 g;
• sale e spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. La verdura viene tagliata a fettine sottili e condita con olio e aceto.
2. Successivamente aggiungere zucchero, sale e spezie.
3. Gli ingredienti vengono mescolati e immediatamente posti nei barattoli.
4. L'aceto viene aggiunto in un contenitore ben pieno e chiuso con coperchi di ferro.

Una ricetta molto semplice per i cetrioli con senape in polvere

Preparare cetrioli in scatola croccanti con senape secca per l'inverno non è difficile se usi una ricetta semplice. Inoltre, oltre alla polvere, a tali preparati possono essere aggiunte eventuali spezie se abbinate agli ingredienti principali.

Puoi aggiungere non solo la polvere di senape ai cetrioli, ma anche eventuali spezie.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• cetrioli – 2 kg;
• aglio e cipolla: una testa alla volta;
• senape secca - 2 cucchiai. l.;
• sale – 20-25 g;
• zucchero – 50 g;
• aceto – 150 ml;
• aneto: un mazzetto;
• spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. I frutti possono essere tagliati a pezzi grandi o tritati finemente a fette rotonde.
2. Sono mescolati con olio e aceto, conditi con polvere, sale e zucchero.
3. Gli ingredienti vanno lasciati marinare per alcune ore, poi si aggiungono le erbe aromatiche, si riempiono i vasetti e si conservano i cetrioli con la senape in polvere.

Ricetta per insalata piccante di cetrioli con senape secca

Il segreto per preparare questo spuntino piccante è aggiungere peperoncino secco. Questa preparazione piacerà sicuramente agli amanti dei piatti dalla spiccata piccantezza.

Per 5 kg del prodotto principale avrai bisogno di:

• zucchero, aceto, olio vegetale - 1 bicchiere ciascuno;
• sale e senape in polvere - 3 cucchiai. l.;
• aglio tritato - 3 cucchiai. l.;
• peperoncino rosso – 1 cucchiaio. l.;
• pepe nero – 2 cucchiai. l.

Aggiungere con cautela il pepe secco, ricordando che il sapore moderatamente piccante non si manifesta subito

Metodo di cottura:

1. Tagliare i frutti a fette o listarelle.
2. Aggiungi olio, aceto, zucchero.
3. Aggiungere sale, senape in polvere, aglio, pepe.
4. Marinare per 4 ore.

L'insalata viene sigillata in barattoli sterili per l'inverno. I pezzi vengono raffreddati a temperatura ambiente. Quindi vengono portati in un luogo fresco e buio.

Regole di archiviazione

Si consiglia di conservare l'insalata in cantina o dispensa. Puoi anche usare un frigorifero, ma lo svantaggio di questo metodo è che i barattoli con gli spazi vuoti occupano molto spazio.

Ad una temperatura di 8-10 gradi la conservazione durerà 2-3 anni. Si consiglia di indicare su ogni vasetto la data di preparazione. Se il prodotto viene conservato ad una temperatura di 11-16 gradi, la durata di conservazione sarà di 5-7 mesi. Un barattolo di insalata aperto deve essere conservato in frigorifero solo per non più di 4 settimane.

Conclusione

I cetrioli a fette per l'inverno con senape secca sono un'ottima opzione di preparazione per gli amanti degli antipasti freddi croccanti. Tali insalate sono caratterizzate da un gusto unico. Inoltre, sono molto facili da preparare e conservare, soprattutto perché alcune ricette non richiedono la sterilizzazione obbligatoria. Pertanto, sia i cuochi esperti che quelli alle prime armi possono preparare una tale preparazione.

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