Contenuto
Gli inglesi dicono: due mele al giorno e non hai bisogno del medico. I medici sono completamente d'accordo con questa affermazione. La principale ricchezza di questo frutto è una grande quantità di fibre e pectina. Queste sostanze riordinano perfettamente l'intestino. Vale a dire, è lì che si trova fino al 90% delle cellule responsabili dello stato dell'immunità umana. A cos'altro servono le mele? Contengono vitamine. In termini quantitativi, non ce ne sono così tanti, ma la composizione qualitativa è semplicemente sorprendente: quasi l'intero gruppo B, acido nicotinico, vitamine E, K, H e provitamina A. Ci sono sorprendentemente molti oligoelementi così necessari per esseri umani - 28. Tale ricchezza può vantare anche alcuni frutti esotici, il cui prezzo è fuori scala. E le mele sono sempre disponibili e abbastanza economiche.
Le mele fresche hanno una proprietà straordinaria: se le mastichi dopo aver mangiato e tieni la polpa in bocca per un po', funzionerà molto meglio di uno spazzolino da denti e un dentifricio, poiché uccidono quasi tutti i batteri nocivi che si trovano nella bocca umana .
Solo un secolo fa, la stagione del consumo di mele era breve. A partire dalle Terme di Apple, ovvero alla fine della seconda decade di agosto, e al massimo fino a metà inverno. I russi intraprendenti hanno trovato un modo per affrontare questo problema. Questi frutti cominciarono a bagnarsi. In sostanza, la minzione è una sorta di fermentazione. Una varietà di additivi può migliorare significativamente il gusto della frutta.
Tali mele sono molto più sane.
Ora il numero di varietà che possono essere conservate per quasi un anno o anche di più piace con la sua diversità. Ma le mele continuano ancora ad essere bagnate, ormai non per la conservazione, ma come prodotto gustoso e salutare.
Possono mangiarli tutti? Quale portano? mele imbevute benefici e c'è qualche danno da loro? Per rispondere a queste domande, proviamo a capire cosa succede durante il processo di minzione.
Cosa succede quando urini
Durante il processo di minzione, si verificano due tipi di fermentazione contemporaneamente: acido lattico e alcolico. I batteri anaerobici convertono gli zuccheri presenti nelle mele in acido lattico. Questo non è solo un eccellente conservante che non permetterà al prodotto di rovinarsi. Un additivo alimentare chiamato E270 è contenuto come conservante in quasi tutti i prodotti lattiero-caseari, garantendone la sicurezza. Viene utilizzato per preparare prodotti per i bambini, anche quelli più piccoli.
Il lievito di vino, che si trova su tutte le bacche e i frutti, converte gli zuccheri naturali in alcol del vino. Questo rilascia molta anidride carbonica. Una parte rimane nelle mele. Ecco perché hanno un sapore aspro.
Composizione di mele imbevute
In generale, dopo la fine del processo di minzione, nelle mele si accumula circa l'1,5% di acido lattico e altri acidi e fino all'1,8% di alcol. Le restanti sostanze in essi contenute prima della minzione rimangono invariate.
I benefici delle mele in salamoia
Anche le mele crude sono un prodotto che dovrebbe essere presente nel menù quotidiano di ogni persona. Una volta immersi, si arricchiscono di ulteriori sostanze benefiche. Come possono aiutare la tua salute?
- Il consumo regolare di questo prodotto in quantità ottimali aiuta a normalizzare la funzione intestinale;
- un intestino normalmente funzionante fornirà un'immunità stabile, il che significa che il corpo sarà in grado di combattere molte possibili malattie già nella fase in cui si verificano;
- tali mele possono tranquillamente sostituire lo yogurt per chi non lo gradisce o non può consumarlo; la quantità di lattobacilli aiuterà anche a curare la disbiosi se consumate regolarmente;
- il basso contenuto calorico, solo 47 kcal per 100 g di prodotto, consente a chi sta cercando di perdere peso di mangiarli senza paura;
- il notevole contenuto di calcio fornirà un notevole aiuto alle persone affette da malattie articolari, in particolare dall'osteoporosi;
- vitamina K: rafforza i vasi sanguigni;
- Senza vitamina A, capelli e unghie belli sono impossibili;
- Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il sistema nervoso e l'acido nicotinico è essenziale per il sistema ormonale.
Mele inzuppate, danno
Sembrerebbe che gli innegabili benefici siano un'indicazione per l'utilizzo di questo prodotto da parte di tutti. Ma anche in questo caso ci sono alcune eccezioni. Le mele ammollate contengono molto acido, che è decisamente controindicato per chi soffre di gastrite, accompagnato da un aumento del livello di acidità del succo gastrico.
Poiché le mele ammollate contengono alcol, anche se in piccole quantità, questo prodotto non è adatto a persone per le quali l'alcol è controindicato. Dovrebbe essere usato con cautela dai bambini piccoli e dagli anziani.
Conclusione
Qualsiasi prodotto è utile se consumato con moderazione. Anche le carote più sane, se mangiate in quantità eccessiva, possono causare problemi al fegato. Anche il consumo di mele in salamoia dovrebbe essere moderato. Ma devi mangiarli sistematicamente, in questo caso i benefici per la salute saranno indubbi.
Più vario è il menu di una persona, maggiore è la probabilità che il suo corpo riceva tutte le sostanze necessarie per la salute e un'esistenza prospera. Assicurati di includere sia le mele fresche che quelle in ammollo nella tua dieta quotidiana. Questo sarà un preventivo contro molte malattie. Tutti sanno che è meglio prevenire una malattia che curarla.
È possibile per i diabetici di tipo 1 e di tipo 2 mettere in ammollo le mele?