Come marinare velocemente e gustosi i funghi prataioli a casa: ricette con foto con cipolle, aglio

I funghi prataioli marinati a cottura rapida in casa sono un piatto incredibilmente aromatico adatto alla tavola di tutti i giorni e delle vacanze. Se hai funghi prataioli freschi e un po' di tempo, preparare un meraviglioso antipasto è abbastanza semplice.

Come marinare rapidamente i funghi prataioli a casa

Marinare i funghi prataioli in modo rapido ti consente di ottenere un gusto unico che piacerà alla tua famiglia e ai tuoi ospiti. A differenza dei funghi acquistati in negozio, le ricette fatte in casa possono essere variate. La marinatura in sé richiede pochissimo tempo, ma la selezione e la preparazione delle materie prime dovranno essere affrontate con attenzione.

Vale la pena considerare i seguenti suggerimenti:

1. Per il decapaggio rapido, sono adatti funghi prataioli freschi e giovani senza macchie scure, non troppo cresciuti o molli.
2. Per rendere il piatto non solo gustoso, ma anche bello da vedere, vale la pena sbucciare i corpi fruttiferi dalle membrane e tagliare i gambi di un paio di millimetri.
3. I funghi prataioli assorbono rapidamente acqua, diventando insipidi e molli, quindi non dovresti lavarli per molto tempo.
4. L'aglio rivela perfettamente il gusto e l'aroma della marinata.
5. Non a tutti piacciono i chiodi di garofano nei piatti. Può essere sostituito con qualsiasi altra spezia a piacere.
6. Il metodo di cottura in marinata consente di preservare l'intera tavolozza del sapore dei funghi.
7. Chi non ama l'aceto o ha controindicazioni per motivi di salute può prestare attenzione a metodi di decapaggio più blandi.

È necessario selezionare corpi fruttiferi della stessa dimensione, in questo modo marinano in modo uniforme

Ricetta classica per champignon marinati al giorno

Il piatto secondo questa ricetta viene utilizzato come piatto indipendente o per preparare insalate.

È necessario prendere:

• funghi prataioli – 0,75 kg;
• acqua – 0,75 l;
• miscela di peperoni – 15 piselli;
• olio – 75 ml;
• aceto – 75 ml;
• sale – 28 g;
• zucchero – 45 g;
• alloro – 5 pezzi;
• semi di senape – 3-4 g;
• aglio – 4-5 spicchi;
• garofano – 4-8 infiorescenze.

Fasi di cottura:

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi e l'olio con l'acqua e far bollire.
2. Mettete i corpi fruttiferi lavati e sbucciati, fate bollire e abbassate la fiamma.
3. Cuocere per 9-11 minuti, versare l'aceto.
4. Dopo un quarto d'ora trasferiamo in un barattolo o in un'insalatiera di vetro con coperchio e lasciamo in un luogo fresco per 24 ore.

Servire con cipolle e prezzemolo.

La quantità e la composizione delle spezie per il decapaggio possono essere adattate a piacere

Come marinare rapidamente i funghi prataioli per la tavola in 15 minuti

Puoi preparare rapidamente i funghi prataioli marinati per la tavola festiva.

Componenti richiesti:

• corpi fruttiferi – 1,8 kg;
• olio – 350 ml;
• aceto – 170 ml;
• sale – 25 g;
• zucchero – 45 g;
• aglio – 18 g;
• pepe nero – 30 pezzi;
• foglia di alloro – 3-5 pezzi

Preparazione:

1. Per la marinatura, mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola.
2. Mettete i funghi lavati e date fuoco.
3. Portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per un quarto d'ora.

Trasferire in un'insalatiera o altro contenitore, coprire e lasciare in frigorifero finché non si raffredda.

Servire con qualsiasi verdura a piacere nella tua marinata

Come marinare rapidamente i funghi prataioli a casa senza cucinare

Puoi marinare velocemente i funghi senza cuocerli.

Dover prendere:

• corpi fruttiferi – 1,9 kg;
• aceto – 150 ml;
• olio – 60ml;
• zucchero – 65 g;
• sale – 45 g;
• cipolla – 120 g;
• grani di pepe – 1 cucchiaino;
• aglio – 4-5 spicchi.

Come cucinare:

1. Sbucciare i corpi fruttiferi, tagliare quelli grandi in modo casuale e sciacquarli.
2. Versare 2,8 litri di acqua bollente con 40 ml di aceto, lasciare agire per mezz'ora, scolare.
3. Metti i corpi fruttiferi in un contenitore con coperchio.
4. Preparare una marinata con tutti gli ingredienti necessari, versarvi sopra i funghi selezionati, mescolare bene.

Dopo 48 ore, l'antipasto perfetto per le feste è pronto.

Questi funghi in salamoia sono ottimi senza decorazioni aggiuntive, anche se puoi aggiungere qualsiasi verdura a piacere

Ricetta per deliziosi champignon marinati in 4 ore

Un piatto veloce che sorprenderà gli ospiti, ma che non richiede molto tempo per la preparazione.

Ingredienti:

• corpi fruttiferi – 1,2 kg;
• aceto – 140 ml;
• olio – 280 ml;
• aglio – 16 g;
• zucchero – 38 g;
• sale – 22 g;
• foglia di alloro – 5-8 pezzi

Preparazione:

1. Sbucciare e lavare i corpi fruttiferi, farli bollire separatamente in acqua bollente per un quarto d'ora e metterli al colino.
2. Mescolare la marinata in una casseruola, aggiungere i funghi e far bollire.
3. Abbassate la fiamma e fate cuocere, mescolando, per altri 20 minuti.
4. Trasferire in un'insalatiera o in barattoli per la marinatura e riporre in frigorifero per 3,5-4 ore.

Un ottimo antipasto marinato è pronto.

I funghi prataioli in salamoia sono perfetti per la carne o come spuntino per forti bevande alcoliche.

Ricetta per decapare rapidamente i funghi prataioli senza acqua

Senza acqua, i funghi prataioli marinati risultano perfettamente aromatici.

Ingredienti:

• corpi fruttiferi – 1,25 kg;
• olio – 0,29 l;
• aceto – 150 ml;
• sale – 18 g;
• zucchero – 45 g;
• semi di senape – 25-30 pezzi;
• alloro – 8-9 pezzi;
• aglio - 9 spicchi.

Come cucinare:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola.
2. Mettere i funghi lavati nella marinata, mescolare e dare fuoco.
3. Portare a ebollizione, mescolando e cuocendo a fuoco basso per 6-8 minuti.
4. Trasferire in barattoli o in un'insalatiera con coperchio e riporre in frigorifero.
5. Dopo 2-4 ore dovrebbe essere servito.

Al momento di servire, cospargere i corpi di frutta in salamoia con erbe tritate finemente

Ricetta veloce per champignon marinati con cipolle

Quando gli ospiti sono sulla soglia, vuoi sorprenderli con qualcosa. I funghi prataioli in salamoia verranno in soccorso.

Devi preparare:

• corpi fruttiferi – 1,5 kg;
• aceto di mele 6% – 210 ml;
• cipolle – 0,32 kg;
• sale – 21 g;
• zucchero – 45 gr.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda, tagliarla a semianelli.
2. Sbucciare, lavare e tritare i funghi grandi.
3. Mettete tutti gli ingredienti in una pentola dal fondo spesso e coprite con un coperchio.
4. Mettete sul fuoco, aspettate che venga rilasciato il succo e fate ridurre a fuoco lento.
5. Cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Non appena i funghi in salamoia si saranno raffreddati, l'ottimo piatto è pronto.

Può essere servito con erbe aromatiche, eventuali spezie, burro

Come marinare velocemente i funghi champignon da grigliare

Se stai organizzando un picnic all'aperto o nel cortile di una casa privata, puoi preparare veloci kebab marinati.

Prodotti:

• corpi fruttiferi – 1 kg;
• succo di limone – 60 ml;
• senape – 40-70 g (a seconda delle preferenze personali e della piccantezza del prodotto originale);
• miele – 20 g;
• aneto – 12 g;
• sale – 8 gr.

Come cucinare:

1. Mescolare gli ingredienti della marinata in una ciotola.
2. Aggiungere i funghi e mescolare, lasciare agire per mezz'ora.
3. Disporre sulla griglia sopra i carboni e cuocere, girando, per 20-30 minuti.

Un ottimo spuntino veloce è pronto.

Per la marinata potete utilizzare vari ingredienti disponibili.

Champignon marinati in 5 minuti

Una ricetta veloce che si sposa benissimo con le patate fritte o bollite.

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

• funghi prataioli – 1,2 kg;
• acqua – 110ml;
• olio – 115 ml;
• aceto – 78 ml;
• sale – 16 g;
• zucchero – 16 g;
• miscela di peperoni – 1 cucchiaino;
• aglio – 8 spicchi;
• foglia di alloro – 2-4 pezzi

Preparazione:

1. Sbucciare e sciacquare i corpi fruttiferi e metterli in una casseruola dai bordi alti.
2. Diluire la marinata da tutti gli ingredienti e versarla sui funghi.
3. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
4. Ridurre il gas al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, eliminando la schiuma.
5. Togliere dal fuoco e riporre in un luogo fresco per consentire al piatto di raffreddarsi.

Se non avete intenzione di mangiare tutto in una volta, l'antipasto va trasferito insieme alla marinata in un contenitore di vetro con coperchio e conservato in frigorifero.

Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche

Una ricetta semplice per champignon in salamoia in 7 minuti

Ricetta molto semplice e veloce.

Dover prendere:

• corpi fruttiferi – 1,4 kg;
• zucchero – 55 g;
• sale – 28 g;
• aceto – 90 ml;
• olio – 85 ml;
• miscela di peperoni – 1 cucchiaino;
• foglia di alloro – 2-4 pezzi

Come cucinare:

1. Mescolare la marinata in una casseruola e portare a ebollizione.
2. Aggiungere i funghi prataioli lavati, far bollire e cuocere per 7 minuti.
3. Trasferire in un contenitore con coperchio e conservare in un luogo fresco.

Dopo 4-6 ore l'ottimo piatto potrà essere consumato.

Questi funghi prataioli piaceranno alla tua famiglia e ai tuoi amici.

Champignon marinati velocemente in stile coreano

Per chi ama il piccante, c'è una ricetta veloce per la marinata coreana.

È necessario prendere:

• corpi fruttiferi – 1,45 kg;
• carote coreane già pronte – 0,35 kg;
• peperone rosso – 0,23 kg;
• sesamo – 20 g;
• aglio – 19 g;
• olio – 55 ml;
• alloro – 3-4 pezzi;
• misto di peperoni – 25 pz.;
• aceto e sale qb.

Fasi di cottura:

1. Versare i funghi nell'acqua con pepe e foglie, far bollire per un quarto d'ora, mettere da parte per far scolare completamente il brodo.
2. Mettere le carote, i peperoni tritati e i corpi fruttiferi in 400 ml di acqua, aggiungere sale e aceto a piacere e gli altri ingredienti.
3. Mescolare e lasciare per mezza giornata in frigorifero.
4. Il piatto è pronto da mangiare.

Se non hai le carote coreane già pronte, puoi prendere carote crude e condimenti coreani, aggiungere un po' di aceto e olio.

Questo piatto piacerà anche a chi non ama particolarmente i funghi.

Come marinare velocemente e deliziosamente i funghi prataioli a casa in italiano

Una ricetta incredibilmente gustosa per marinare velocemente con le erbe.

Prodotti richiesti:

• funghi prataioli – 0,95 kg;
• aceto di mele 6% - 90 ml;
• olio d'oliva – 45 ml;
• cipolla – 85 g;
• sale – 18 g;
• zucchero – 35 g;
• senape in polvere – 1 cucchiaino;
• semi di senape – 8 g;
• aglio – 10 g;
• miscela di erbe italiane – 8 g;
• prezzemolo, aneto, verdure – 20-30 g.

Come cucinare:

1. Lessare i corpi fruttiferi in acqua bollente salata per 15-25 minuti, mettere da parte per scolare il brodo.
2. Mondate, lavate e tritate finemente le verdure.
3. Mescolare la marinata con tutti gli ingredienti tranne l'olio e lasciare agire per un quarto d'ora.
4. Aggiungere cipolle e funghi piccanti, mescolare bene.
5. Trasferire in un contenitore di vetro con coperchio ermetico e lasciare in frigorifero per 12-24 ore.

Uno straordinario piatto aromatico può essere servito sul tavolo.

Puoi mescolare condimenti invece di erbe italiane già pronte, seguendo le tue preferenze

Un modo rapido per marinare i funghi prataioli in mezz'ora

Questo antipasto è di grande aiuto in caso di visita inaspettata da parte degli ospiti.

Prodotti:

• funghi prataioli – 0,9 kg;
• acido citrico – 1-2 g;
• aceto – 24 ml;
• acqua – 0,45 l;
• sale – 8 g;
• zucchero – 16 g;
• miscela di peperoni – 8-10 pezzi;
• aneto verde – 20 g.

Come cucinare:

1. Lavare i corpi fruttiferi, tagliarli a pezzi grandi, farli bollire in acqua bollente per 10 minuti, scolarli.
2. Versare l'acqua preparata, aggiungere tutti gli altri prodotti e far bollire.
3. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per 8-15 minuti a seconda delle dimensioni.
4. Una volta che i funghi si saranno raffreddati potete servirli.

Condire l'antipasto preparato con olio e cipolle verdi fresche

Ricetta veloce per champignon marinati con salsa di soia

Di solito, questa marinata viene preparata per gli spiedini di funghi.Ma puoi cuocerlo al forno o prebollirlo, quindi marinarlo.

Prodotti richiesti:

• funghi prataioli – 1,8 kg;
• condimento ai funghi già pronto – 30-40 g;
• salsa di soia – 180 ml;
• olio – 110 ml.

Fasi di cottura:

1. Lavare i corpi fruttiferi e mescolarli con la marinata.
2. Lasciare marinare ad una temperatura di 18-20 gradi per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
3. Cuocere in forno o sulla brace per 15-20 minuti.

Servire con formaggi in salamoia ed erbe tritate.

Funghi champignon marinati: una ricetta veloce con l'aceto

Un'ottima ricetta per gli amanti del piccante.

Ingredienti:

• funghi prataioli – 1,1 kg;
• acqua – 1,3 l;
• aceto – 65 ml;
• burro – 25 g;
• pepe nero – 10-15 piselli;
• sale – 5 g;
• zucchero – 8 g;
• foglia di alloro – 2 pz.

Preparazione:

1. Pulite accuratamente i corpi fruttiferi, sciacquateli e metteteli in acqua bollente.
2. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, far bollire, ridurre la fiamma a media e cuocere per 20 minuti.
3. Raffreddare e può essere servito.

Cipolle tritate finemente, olio d'oliva o di girasole sono perfetti per questo piatto.

Decapaggio rapido di funghi prataioli a casa senza aceto

Un'ottima ricetta per chi non ama il sapore dell'aceto.

Prodotti:

• funghi prataioli – 1,75 kg;
• acqua – 0,45 l;
• zucchero – 56 g;
• sale – 30 g;
• misto di peperoni – 18 pezzi;
• acido citrico – 8 g;
• foglia di alloro – 4-5 pezzi

Come cucinare:

1. Sbucciare i corpi fruttiferi e farli bollire separatamente per 10 minuti, scolare il brodo.
2. In una ciotola separata, mescola la marinata con tutti gli ingredienti, mettici dentro i funghi.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.

Raffreddare l'antipasto marinato finito e può essere servito.

Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche, aggiungere burro o salse a piacere

Decapaggio rapido di funghi prataioli per la tavola festiva

Un modo insolito e veloce per preparare ottimi funghi per una festa festosa.

Necessario:

• funghi prataioli – 0,85 kg;
• olio d'oliva – 95 ml;
• limone – 100 g;
• sale – 8 g;
• aglio – 4-5 spicchi;
• alloro – 1-2 pezzi;
• pepe macinato – 1 g;
• timo – 6-9 rametti.

Processo di fabbricazione:

1. Grattugiare finemente la scorza e spremere 50-60 ml di succo di limone.
2. Dividete il timo a pezzetti, passate l'aglio attraverso uno spremiaglio.
3. Friggere i funghi nell'olio per 4-6 minuti, girarli e trasferirli ancora caldi in una ciotola profonda.
4. Mescolare con gli ingredienti rimanenti e marinare per 35-55 minuti.

Puoi servirlo e prelevare un campione.

Il piatto marinato non è solo molto gustoso, ma sembra anche appetitoso

Conclusione

I funghi prataioli marinati istantaneamente a casa non richiedono abilità speciali o prodotti esotici. Tutto ciò di cui hai bisogno è solitamente disponibile in ogni cucina. L'ingrediente principale sono i funghi e i prodotti per la marinata possono essere selezionati a propria discrezione. Esistono tantissime ricette per ogni gusto e occasione. Non ci vuole molto per preparare deliziosi snack. Conservare i funghi prataioli marinati in frigorifero sotto un coperchio stretto per non più di 2-5 giorni.

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