Contenuto
- 1 Segreti di cucinare i mirtilli rossi in umido
- 2 Mirtilli rossi, cotti al vapore nel forno
- 3 Come cuocere a vapore i mirtilli rossi su un fornello a gas
- 4 Mirtilli rossi al vapore per l'inverno
- 5 Mirtilli rossi stufati senza zucchero
- 6 Mirtilli rossi stufati con mele
- 7 Ricetta per mirtilli rossi al vapore in una pentola a cottura lenta
- 8 Come conservare i mirtilli rossi al vapore
- 9 Conclusione
I mirtilli rossi sono un prodotto salutare che cresce nelle regioni settentrionali. Per vivere appieno il gusto e l'aroma del frutto, vengono preparati vari piatti. I mirtilli rossi al vapore non vengono preparati così spesso, ma la ricetta sta diventando sempre più popolare. La raccolta viene preparata sia nel forno che su un fornello a gas. Tutto dipende dalle preferenze della padrona di casa.
Segreti di cucinare i mirtilli rossi in umido
Il primo segreto per cucinare con successo i mirtilli rossi al vapore nel forno o su un fornello a gas è scegliere e preparare correttamente le bacche. Dovrebbe essere maturo, ma intero e non perdere. Un prodotto troppo maturo rovinerà il gusto e l'aspetto del piatto finale. Scegliete il volume corretto delle materie prime; sarà necessario aggiungerle man mano che si compattano durante la cottura. Il prodotto deve essere forte, maturo e di colore brillante. Il prodotto cotto a vapore ti aiuterà a servire una bevanda rinfrescante a base di materie prime sane durante l'inverno. Servire freddo o tiepido, a seconda della situazione.
Il prodotto deve essere ordinato. Rimuovere detriti, ramoscelli, esemplari malati, accartocciati. Seleziona esemplari marci. I mirtilli rossi cotti a vapore sul fornello o nel forno non devono essere rovinati.
Se cucini a vapore nel forno, devi mantenere la temperatura.La temperatura ottimale è 160°C. Tali condizioni sono sufficienti per preparare un piatto delizioso secondo un'antica ricetta.
Mirtilli rossi, cotti al vapore nel forno
Per preparare i mirtilli rossi cotti al forno, è sufficiente avere le materie prime stesse, preselezionate e lavate. In precedenza venivano utilizzate antiche stufe russe. Il materiale deve essere versato in una teglia e posto nel forno, che viene preriscaldato a 160 °C. Conservare per 2-3 ore.
Trascorso il tempo, il prodotto finito deve essere estratto e posto in barattoli sterilizzati. Il prodotto può essere conservato per più di un mese.
Come cuocere a vapore i mirtilli rossi su un fornello a gas
Per i mirtilli rossi al vapore non hai bisogno solo di un fornello, puoi usare un fornello a gas. Per questa ricetta avrete bisogno di vasetti sterilizzati. Devono essere prima lavati, preferibilmente con soda. La sterilizzazione viene effettuata a vapore. Riempi i barattoli con le materie prime fino in cima. Non tutto il prodotto andrà bene, bisogna lasciare una parte delle materie prime, poiché il contenuto dei vasetti si depositerà, bisognerà aggiungere la frutta.
Mettete un canovaccio in una padella capiente e posizionate i vasetti. Riempi i barattoli con acqua fino alle grucce. Metti il contenitore sul fuoco. I frutti si depositeranno gradualmente, è necessario aggiungerne di nuovi. La procedura viene eseguita fino a quando le bacche non vengono posizionate. Di conseguenza, la massa sarà ricoperta di succo, è importante che il succo non bolle. Il prodotto manterrà le sue vitamine.
Togliere i barattoli e arrotolarli. Lasciare raffreddare, quindi abbassare nel seminterrato. Un balcone isolato è perfetto per riporre oggetti in un appartamento.
Mirtilli rossi al vapore per l'inverno
I mirtilli rossi, cotti a vapore sul fornello o al forno, sono ottimi per la conservazione a lungo termine, poiché in questo caso vengono preservati non solo l'aspetto, ma anche le proprietà benefiche della bacca.In inverno, con questa preparazione si preparano in casa composte, succhi di frutta e gelatine con marmellata. Il prodotto in umido è facile da preparare, anche una casalinga inesperta può gestirlo.
Per la ricetta servono direttamente i mirtilli rossi, un contenitore che può essere messo in forno. Per l'inverno le bacche devono essere cotte a vapore per 2 ore ad una temperatura di 160 °C. Lasciare poi nel forno finché non si raffredda. Puoi mettere le bacche in barattoli sterilizzati e coprire con un coperchio di plastica. Le bacche non hanno un bell'aspetto, poiché raggrinziscono e perdono colore, ma sono ottime per preparare bevande alla frutta e composte. Saranno in grado di aumentare e rafforzare l'immunità in inverno.
Mirtilli rossi stufati senza zucchero
I mirtilli rossi stufati sono un'antica ricetta che non prevede l'aggiunta di zucchero. Ma alcune casalinghe aggiungono un paio di cucchiai. Questo è puramente per i dilettanti. La ricetta per i mirtilli rossi in umido prevede l'utilizzo di circa 6 litri di bacche.
Il materiale deve essere accuratamente selezionato e lavato. Quindi procedere secondo l'algoritmo:
- Lascia scolare le bacche.
- Riponetela in barattoli sterilizzati.
- Deve esserci una riserva per il rifornimento.
- Disporre i vasetti su una teglia ricoperta con un canovaccio.
- Mettere in forno e monitorare la temperatura in modo che non aumenti.
- Non appena le bacche iniziano a rilasciare il succo, è necessario rimuovere i barattoli.
- Aggiungere altre materie prime e rimettere in forno.
- Fallo più volte finché non c'è abbastanza succo e le bacche riempiono l'intero barattolo.
Quindi estrarre il pezzo e arrotolarlo. I coperchi sono ermetici, ma andranno bene anche quelli in nylon. Dopo la cucitura potete mettere i vasetti a raffreddare nel forno spento. Questi mirtilli rossi al forno non richiedono una conservazione troppo fredda.La temperatura ambiente è sufficiente, ad esempio in cucina.
Mirtilli rossi stufati con mele
Ingredienti per la preparazione in casa:
- 300 g di zucchero;
- 1 kg di raccolto;
- mezzo chilo di mele;
- 1 litro di succo di mirtillo rosso.
Ricetta:
- Lavare le mele, eliminare il torsolo e sbucciarle.
- Sbollentare le mele in acqua bollente per 3 minuti.
- Metti i mirtilli rossi in una ciotola.
- Versare il succo di mirtillo rosso con lo zucchero.
- Senza portare a ebollizione, scaldare e mescolare con le mele.
Arrotolatelo immediatamente e avvolgetelo in una coperta. Dopo averlo lasciato raffreddare per un giorno, è possibile riporlo in un luogo di conservazione permanente. È adatto un appartamento con balcone o armadi bui; in una casa privata - un seminterrato o una cantina.
Ricetta per mirtilli rossi al vapore in una pentola a cottura lenta
Per coloro che hanno una pentola a cottura lenta a casa, esiste una ricetta separata per preparare le bacche del nord. È molto gustoso, basta cuocere i mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta Radmond, ma qualsiasi tecnica ripagherà. Degli ingredienti, è necessario solo il componente principale.
Algoritmo per cucinare i mirtilli rossi al vapore in una pentola a cottura lenta:
- Seleziona la modalità manuale, comoda per regolare la temperatura.
- Impostare la temperatura del multicooker su 90 °C.
- Lasciare le bacche per 30 minuti.
- Dopo mezz'ora abbassare la temperatura a 70 e lasciare le bacche per altri 30 minuti.
- Passare alla modalità "Riscaldamento" e lasciare agire per un'altra mezz'ora.
Il pezzo è pronto. È necessario metterlo in barattoli di vetro asciutti e arrotolarlo. Può essere chiuso con coperchi in nylon. Le bacche verranno conservate per molto tempo. Secondo questa ricetta, i mirtilli rossi al vapore sono teneri e hanno un bell'aspetto.
Come conservare i mirtilli rossi al vapore
Per preservare al massimo il pezzo non è necessaria una cella frigorifera. Ciò distingue le bacche al vapore da altre opzioni per preparare il prodotto. È sufficiente che la stanza sia buia e con un'umidità minima.Anche un mobile da cucina o una zona di preparazione non riscaldata andrebbero bene. Ma in un seminterrato e in una cantina con un clima fresco, anche il pezzo non si deteriorerà e sopravviverà facilmente per tutta la stagione.
Le bacche cotte al vapore sono molto più gustose di quelle ammollate e sono più apprezzate dagli amanti delle preparazioni sane e gustose.
Conclusione
I mirtilli rossi al vapore si conservano perfettamente per tutto l'inverno e saranno sempre a portata di mano per la casalinga. Puoi tirarlo fuori e preparare succhi di frutta, composte o anche un delizioso dessert. Questo prodotto è particolarmente utile durante il raffreddore, quando è necessario rafforzare il sistema immunitario o abbassare la temperatura. Le bacche hanno un effetto antinfiammatorio, diuretico e aiutano in molte malattie del sistema genito-urinario. È importante selezionare l'ingrediente principale, selezionarlo, lavarlo e scolarlo in uno scolapasta. Metti la frutta quasi secca nel forno.
