Barbabietole in salamoia istantanee

Contenuto

1 Come marinare rapidamente le barbabietole
2 Barbabietole sottaceto istantanee come spuntino
3 Barbabietole crude in salamoia istantanea
4 Preparazione rapida di barbabietole sott'aceto con aglio
5 Barbabietole istantanee, in salamoia per l'inverno
6 Barbabietole marinate rapidamente con carote per l'inverno
7 Come marinare rapidamente le barbabietole in stile georgiano per l'inverno
8 Ricetta veloce per barbabietole sott'aceto piccanti
9 Preparazione rapida di barbabietole bollite marinate con chiodi di garofano e coriandolo
10 Regole per conservare rapidamente le barbabietole in salamoia
11 Conclusione

Le barbabietole in salamoia istantanee sono considerate un'ottima prelibatezza e uno spuntino originale. Per prepararlo per l'inverno è necessario armarsi delle ricette semplici e veloci suggerite di seguito che vi aiuteranno a preparare questo piatto nel più breve tempo possibile.

Come marinare rapidamente le barbabietole

Per preparare uno spuntino veloce con le barbabietole, basta dedicare del tempo alla preparazione preliminare della verdura, ma per il resto non ci sono difficoltà anche per i cuochi inesperti. È importante conoscere alcuni segreti che ti aiuteranno a creare questo capolavoro culinario:

Quando si sceglie l'ingrediente principale, si dovrebbe dare la preferenza agli ortaggi a radice della stessa dimensione, in modo che durante la cottura tutte le verdure vengano cotte in modo uniforme e non rimangano crude.
A seconda della ricetta, puoi mettere in salamoia ortaggi a radice bolliti o crudi, ma devi tritarli bene in modo che marinino più velocemente.
Per mettere in salamoia una verdura sana per l'inverno, è necessario utilizzare una marinata fredda, dopo di che i barattoli con il contenuto vengono sterilizzati e chiusi ermeticamente.
Puoi diversificare lo spuntino con ingredienti come cipolle, cavoli, carote, aglio e altre verdure.
Quando si cucina è meglio usare contenitori di vetro o ceramica, sono accettabili anche un contenitore di plastica di alta qualità e un sacchetto di plastica. Ma dovrai abbandonare gli utensili in metallo, poiché l'alluminio, a contatto con gli acidi, può rilasciare sostanze nocive e conferire anche agli snack un retrogusto sgradevole.

Barbabietole sottaceto istantanee come spuntino

Le barbabietole in salamoia non servono solo come insolito spuntino indipendente, ma possono anche essere utilizzate nella preparazione di insalate e altri piatti vari.

La ricetta classica per le barbabietole in salamoia richiede i seguenti ingredienti:

1 kg di barbabietole;
200 g di cipolla;
180 ml di aceto;
160 g di zucchero;
40 g di sale;
3 pezzi foglie di alloro;
0,6 l di acqua;
spezie.

Ricetta:

Mandare le barbabietole ben lavate a cuocere fino a quando saranno tenere, quindi lasciare raffreddare le verdure e togliere la buccia.
Tagliare le barbabietole a pezzetti, larghi 8 mm e lunghi 3 cm.
Sbucciare la cipolla e tritarla a semianelli sottili. Se la verdura è grande, tagliarla a quarti di anelli.
Combina i componenti preparati.
Prendete un contenitore adatto alla marinatura, mettete sul fondo le spezie che preferite e sopra disponete il composto di verdure.
Mettete l'acqua sul fuoco e fatela bollire, aggiungete lo zucchero, il sale, le foglie di alloro e fate cuocere per 5 minuti.
Rimuovere l'alloro dalla soluzione risultante e lasciare raffreddare la composizione.
Quando la marinata si sarà raffreddata unirla al composto di verdure, coprire e riporre in frigorifero per 24 ore.

Puoi assaporare il gusto dello spuntino dopo 24 ore e, dopo averlo cotto con salamoia calda, utilizzarlo dopo 12 ore.

Barbabietole crude in salamoia istantanea

Le barbabietole in salamoia istantaneamente senza cottura non sono solo buone da sole, ma completeranno perfettamente altri piatti: un tale antipasto diventerà parte integrante della moderna tavola festiva e sarà il primo a scomparire.

Insieme di componenti:

3 kg di barbabietole;
5 cucchiai. acqua;
1 cucchiaio. oli di girasole;
1 cucchiaio. aceto;
1 cucchiaio. Sahara;
3 cucchiai. l. sale;
aglio, foglie di alloro, pepe nero in grani.

Principio di cottura secondo la ricetta:

Pulite il componente principale lavato e grattugiatelo con una grattugia.
Trasferire la massa vegetale in una casseruola e versarvi la marinata preparata con acqua, aceto, zucchero e sale,
Far bollire la composizione risultante per 5 minuti.
Sul fondo dei barattoli da 0,5 litri mettere 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, le spezie e sopra le barbabietole con la marinata, quindi chiudere con i coperchi e conservare.

Preparazione rapida di barbabietole sott'aceto con aglio

Il gusto piccante dello spuntino e il suo aroma seducente diversificheranno il menu di tutti i giorni e diventerà una preparazione preferita che potrà essere utilizzata per condire il borscht o aggiunta alle insalate, ad esempio in una vinaigrette. Per preparare istantaneamente le barbabietole in salamoia, devi preparare il seguente set di ingredienti:

1,5 kg di barbabietole;
4 spicchi d'aglio;
1,5 litri di acqua;
120 ml di olio di semi di girasole;
60 ml di aceto;
250 g di zucchero;
50 g di sale;
50 g di coriandolo.

Ricetta:

Mandare a bollire le barbabietole, quindi raffreddarle, togliere la buccia, tagliarle a cubetti, non più grandi di 1 cm.
Tritare l'aglio sbucciato a fettine sottili.
Unisci insieme le verdure preparate.
Aggiungere all'acqua lo zucchero, il sale e l'olio di semi di girasole. Mettete il composto sul fuoco e fate bollire. Se lo si desidera, è possibile integrare la marinata con pepe e alloro. Tenete sul fuoco per 5 minuti, poi aggiungete l'aceto e togliete dal fuoco.
Lasciare in infusione la marinata risultante e dopo 30 minuti versarla sul composto di verdure. Lasciare per 3 ore a temperatura ambiente. Mettere nei barattoli e chiudere con i coperchi.

Barbabietole istantanee, in salamoia per l'inverno

Preparare le barbabietole sottaceto a cottura rapida non è difficile e non richiederà molto tempo. Per la preparazione vi serviranno:

800 g di barbabietole;
2 cipolle;
50 g di sale;
150 gr) Zucchero;
500 g di acqua;
80 ml di aceto;
2 pezzi. foglia d'alloro;
spezie.

Come preparare rapidamente le barbabietole in salamoia per l'inverno:

Mettete l'ortaggio a radice di barbabietola sul fuoco e fate cuocere per un'ora e mezza.
Sbucciare la verdura finita e rimuovere le code, quindi tagliarla a cubetti o strisce.
Metti le verdure e le spezie di tua scelta in contenitori sterilizzati preparati.
Rimuovere la buccia dalle cipolle e tagliarle ad anelli sottili, divisi in 4 parti.
Preparare una marinata con acqua, aceto, sale e zucchero unendoli e portando a ebollizione. Prima di versare la salamoia nelle verdure, è necessario lasciarla raffreddare completamente e poi aggiungerla al contenuto dei vasetti.
Chiudi il pezzo con i coperchi e mettilo in un luogo fresco e buio per conservarlo.

Barbabietole marinate rapidamente con carote per l'inverno

Per dare allo spuntino istantaneo un sapore unico, puoi aggiungere le carote alla sua composizione. Questo prodotto renderà il prodotto dal sapore unico.

Composizione dei componenti:

1 kg di carote;
3 kg di barbabietole;
0,8 kg di cipolla;
300 ml di olio di semi di girasole;
1 cucchiaio.aceto;
250 zucchero;
60 g di sale.

Procedimenti per preparare barbabietole sott'aceto a cottura rapida secondo la ricetta:

Lavare e grattugiare le verdure con una grattugia, quindi aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.
Mescolare la massa vegetale risultante, condire con aceto, sale e zucchero.
Lasciare marinare per 12 ore, mescolando di tanto in tanto in modo che la marinata sia distribuita uniformemente su tutto l'antipasto.
Trascorso il tempo, aggiungete l'olio di semi di girasole e mettete sul fuoco a cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Confezionare la preparazione calda per l'inverno in barattoli e arrotolarli utilizzando i coperchi.

Come marinare rapidamente le barbabietole in stile georgiano per l'inverno

Per regalarti uno spuntino georgiano istantaneo, devi preparare alcuni componenti:

1,3 kg di barbabietole;
2 spicchi d'aglio;
100 g di zucchero;
30 g di sale;
60 g di aceto;
500 ml di acqua;
6 pezzi foglia d'alloro;
spezie (pepe, zafferano);
verdure (coriandolo).

La ricetta di cottura prevede il seguente procedimento:

Nella prima fase, prendete una padella e mettete i peperoni, le foglie di alloro, versate l'acqua, mettete sul fuoco finché non bolle.
Condire la soluzione con sale, aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolgano, quindi versare l'aceto. Lasciare raffreddare la marinata finita.
Lessare le barbabietole, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Aggiungere agli ingredienti principali l'aglio tritato finemente, il coriandolo tritato e le spezie selezionate a piacere.
Versare sopra la marinata e conservare in frigorifero per 3 giorni. Trascorso il tempo specificato, riporre in contenitori sterilizzati e arrotolare.
Metti le barbabietole sott'aceto per la conservazione in una stanza con una temperatura fresca.

Ricetta veloce per barbabietole sott'aceto piccanti

La foto delle barbabietole sott'aceto a cottura rapida secondo questa ricetta colpisce per il suo aspetto presentabile. I veri buongustai apprezzeranno questo interessante antipasto. Le barbabietole in salamoia piccanti saranno buone quando si preparano tutti i tipi di insalate e varie zuppe. Set di prodotti:

3 kg di barbabietola rossa;
1 aglio;
200 g di olio di semi di girasole;
500 g di zucchero;
100 g di sale;
3 litri di acqua;
un mazzetto di coriandolo;
spezie secondo le preferenze di gusto.

La ricetta prevede le seguenti lavorazioni:

Manda le barbabietole lavate, senza sbucciarle, a cuocere finché sono teneri. Raffreddare la verdura bollita e tritarla in modo da ottenere cannucce spesse o cubetti grandi.
Preparare una marinata utilizzando acqua, olio di semi di girasole, aceto, zucchero, sale e aggiungendo spezie, coriandolo tritato e aglio. Mescolare tutti gli ingredienti con particolare cura e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Lasciare raffreddare la salamoia calda, quindi versarla sulla radice preparata. Lasciare nel ripieno per 3 ore in un luogo tiepido, quindi distribuire nei vasetti e chiudere bene.

Preparazione rapida di barbabietole bollite marinate con chiodi di garofano e coriandolo

Per creare un interessante spuntino marinato a cottura rapida che sarà ricordato a lungo per le sue caratteristiche gustative, è necessario preparare i seguenti componenti:

1,5 barbabietole piccole;
1 litro d'acqua;
100 g di zucchero;
10 g di sale;
10 g di coriandolo macinato;
6 germogli di chiodi di garofano;
60 ml di aceto;
6 montagne Pepe nero

Come preparare le barbabietole bollite in salamoia con chiodi di garofano e coriandolo secondo la ricetta:

Sterilizzare contenitori e coperchi in cui verranno conservati gli snack per l'inverno.
Lavate la radice della barbabietola e, senza sbucciarla, mettetela in acqua bollente e fatela cuocere per 40 minuti; il tempo di cottura dipende dalla dimensione e dal tipo della verdura.
Raffreddare con acqua corrente fredda, quindi eliminare la pelle, eliminare le parti danneggiate e tagliarle a cubetti.
Metti le barbabietole preparate nei barattoli.
Iniziate a preparare la marinata utilizzando acqua, zucchero, sale, coriandolo e chiodi di garofano. Lessare la miscela risultante e tenerla sul fuoco per 10 minuti, quindi aggiungere l'aceto e mescolare.
Versare il contenuto dei barattoli con la marinata calda e coprire con i coperchi, sterilizzare per 10-15 minuti, quindi chiudere bene, capovolgere e avvolgere con una coperta. Quando la conservazione si sarà completamente raffreddata, conservatela in un luogo appositamente designato.

Regole per conservare rapidamente le barbabietole in salamoia

Le barbabietole in salamoia istantanee vengono conservate sugli scaffali in luoghi con una buona ventilazione a temperature comprese tra 0 e +3 °C.

Le aree di stoccaggio e conservazione devono essere pulite, disinfettate e ben ventilate in anticipo. Durante lo stoccaggio, si consiglia di ispezionare costantemente i prodotti; non dovrebbero essere consentite forti fluttuazioni di temperatura e cambiamenti nel livello di umidità relativa.

Conclusione

Le barbabietole in salamoia istantanee non solo diversificheranno il menu di tutti i giorni, ma decoreranno anche qualsiasi tavola festiva. E il semplice procedimento di cottura vi permetterà di fare scorta di questo spuntino per un uso futuro, così da poter gustare questo piatto sano nelle fredde giornate invernali.