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Il melone apparve in Russia solo nel XVII secolo. L'India e i paesi africani sono considerati la sua patria. Questa pianta da frutto è stata utilizzata in diversi ambiti fin dall'antichità. Uno dei piatti più importanti è il succo di melone. Questo è il prodotto più semplice e utile. Esistono molte varianti diverse di questa bevanda, ma la classica tecnologia di preparazione rimane invariata.
I benefici e i danni del succo di melone
I benefici e i danni del succo di melone sono determinati dalle proprietà delle sostanze che compongono questa bevanda. La struttura del prodotto è presentata:
- vitamine (A, B, C, E, PP);
- micro e macroelementi (cobalto, manganese, zinco, fluoro, rame, ferro, iodio, fosforo, zolfo, cloro, potassio, magnesio, sodio, calcio);
- zuccheri (mono- e disaccaridi);
- cenere e amido;
- acidi grassi;
- fibra alimentare.
L'azione complessa di questi composti ha trovato applicazione non solo in medicina, ma anche in cosmetologia.
Beneficio
Il succo di melone viene utilizzato per le malattie del sistema escretore. Aiuta a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo senza conseguenze gravi.
La bevanda viene utilizzata per pulire e saturare i vasi del sistema circolatorio. Il prodotto viene utilizzato per prevenire infarti e ictus.
L'effetto diuretico di questo prodotto aiuta a liberare il corpo dai composti collaterali durante la chemioterapia contro il cancro.
La presenza di una grande quantità di vitamine, micro e macroelementi ha un buon effetto sull'immunità umana. Ecco perché i medici raccomandano di bere il succo di melone durante il raffreddore e altre malattie infettive.
Questa bevanda aiuterà le persone anziane a normalizzare il funzionamento del sistema muscolo-scheletrico. Inoltre, il prodotto migliora le condizioni della pelle e l'aspetto generale.
Il succo di melone aiuta anche a ridurre il peso in eccesso. Viene utilizzato come additivo ai metodi di perdita di peso di base.
La bevanda è consigliata a persone che soffrono di disturbi nervosi.
Danno
Nonostante le sue proprietà benefiche, questa bevanda unica può essere tossica.
Ad esempio, la scadenza di un prodotto può provocare avvelenamento. Lo stesso risultato si può ottenere abbinando il succo di melone ai latticini.
Le madri che allattano dovrebbero usare questa bevanda con estrema cautela. Non è consigliabile bere il succo di melone alle persone con ulcera peptica. È inoltre vietato l'uso di questa bevanda a persone con intolleranza individuale ai componenti del prodotto.
Ricette di succo di melone per l'inverno
Prima di parlare della tecnologia per preparare il succo di melone, dovresti imparare come scegliere gli ingredienti necessari e come successivamente consumare il prodotto risultante.
Nozioni di base sulla scelta dei componenti e regole per l'assunzione della bevanda
Quando scegli i meloni, dovresti considerare le seguenti sfumature:
- Devi comprare un melone intero.
- Non dovrebbero esserci macchie o crepe sulla pelle. Il colore di un buon frutto è chiaro, con una maglia trasparente.
- Il melone dovrebbe essere succoso e maturo. Il luogo “vicino al fiore” è morbido al tatto, ma “vicino al tronco” è il contrario. Al mercato nella stagione calda, un prodotto maturo può essere identificato dal suo aroma: il melone odora di ananas, pere, vaniglia, cibi dolci e non di erba. Se la scelta viene fatta in un negozio, la maturazione è determinata dal suono: se quando viene picchiettato suona sordo, il melone è maturo.
Ci sono anche regole per prendere il succo di melone:
- È meglio prendere il succo di melone senza zucchero, con l'aggiunta di miele.
- Il corso del trattamento dura un mese, ma per la prevenzione di varie malattie - 3-10 giorni.
- Dovresti bere questo prodotto tra i pasti e non a stomaco vuoto.
- Puoi assumere un massimo di 2 litri di succo di melone al giorno.
- I bambini di età inferiore a 1 anno necessitano di consultazione con un medico.
È importante sciacquarsi la bocca dopo ogni utilizzo del succo di melone, altrimenti lo smalto verrà danneggiato dagli acidi organici.
Una ricetta semplice per il succo di melone per l'inverno a casa
Questa è una ricetta per il succo di melone per l'inverno usando uno spremiagrumi.
Ingredienti:
- melone – 2kg;
- limone – 1 pezzo.
Metodologia:
- Preparare la frutta: lavarla, asciugarla, tagliarla a pezzi.
- Passare attraverso uno spremiagrumi.
- Aggiungi il succo di limone alla soluzione. Mescolare.
- Versare la soluzione nei barattoli e coprire con i coperchi. Mettere in una pentola piena d'acqua a bollire per 1 ora.
- Arrotolare le lattine.
La durata di conservazione del prodotto sarà in questo caso di 1 anno.
Succo di melone in uno spremiagrumi per l'inverno
Ingredienti:
- melone – 2kg;
- limone – 3 pezzi;
- zucchero – 0,18 kg;
- acqua – 1,5 l.
Metodologia:
- Preparare limoni e melone: sciacquare, asciugare, rimuovere semi e semi. Tagliare a pezzi. Purea.
- Mescolare acqua e zucchero. Aggiungi la purea. Mescolare.
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Mettete il composto nei contenitori.
- Mettetelo in una pentola con acqua a cuocere.Dopo che il liquido bolle, sterilizzare i barattoli per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Arrotolare.
Per prima cosa devi lasciare raffreddare il pezzo, solo dopo metterlo in un luogo fresco e buio.
Succo di melone per l'inverno in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- melone – 2kg;
- acqua – 1,5 l;
- arance – 3 pezzi;
- zucchero – 0,2 kg;
- acido citrico – 2 g.
Metodologia:
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Preparare arance e melone come nella versione precedente.
- Filtrare la purea con una garza o un colino. Versare il succo nella pentola a cottura lenta.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- Imposta la modalità “zuppa”. Cuocere dopo aver fatto bollire l'acqua per 10 minuti.
- Versare nei barattoli. Arrotolare.
Anche la bevanda deve essere conservata in un luogo fresco e buio.
Contenuto calorico della bevanda
Il succo di melone è un prodotto ipocalorico. Contiene solo 40 kcal per 100 g di bevanda. La parte principale (circa l'85%) è costituita dai carboidrati.
Termini e condizioni di conservazione
La durata di conservazione dipenderà dal contenitore in cui è contenuto il succo di melone, dalla temperatura e dall'umidità.
Quindi, nel congelatore (o semplicemente nel frigorifero) in normali bottiglie, la bevanda al melone conserva le sue qualità benefiche per 6 mesi. Ma il cibo in scatola in barattoli sterilizzati in una stanza buia e fresca viene conservato più a lungo - per 1 anno.
Conclusione
Il succo di melone è un prodotto salutare per persone di ogni età. Tuttavia, la selezione errata dei componenti, la mancata osservanza di tutte le fasi della procedura di preparazione e la mancanza delle condizioni di conservazione necessarie possono portare al deterioramento della bevanda. Inoltre, per il corretto funzionamento del corpo umano, è importante il corretto apporto di bevanda al melone: tutto va bene con moderazione.
