Contenuto
- 1 Per quanto tempo cuocere i funghi chiodini congelati per la zuppa
- 2 Ricette per zuppa con funghi congelati
- 2.1 Una ricetta semplice per la zuppa di funghi miele congelata
- 2.2 Zuppa di funghi congelata con pollo
- 2.3 Ricetta per zuppa di funghi miele congelata con tagliatelle
- 2.4 Zuppa di funghi di funghi chiodini congelati in una pentola a cottura lenta
- 2.5 Deliziosa zuppa a base di funghi chiodini congelati e orzo perlato
- 3 Conclusione
Le ricette per la zuppa di funghi a base di funghi chiodini congelati ti permettono di coccolare la tua casa con un primo piatto appetitoso tutto l'anno. Questi funghi sopportano bene il trasporto e il congelamento grazie alla loro polpa elastica e in autunno possono essere preparati per un utilizzo futuro mettendoli nel congelatore e poi cotti fino alla stagione successiva.
Per quanto tempo cuocere i funghi chiodini congelati per la zuppa
Le casalinghe che preparano per la prima volta la zuppa di funghi con funghi chiodini congelati sono interessate a tutte le sottigliezze del trattamento termico di questi funghi. Dopotutto, se non sono sufficientemente cotti, saranno scarsamente assorbiti dall'organismo. Per chi ha problemi gastrointestinali, ciò può causare disturbi alimentari e persino avvelenamento.
Il tempo di cottura di questi funghi può variare dai 15 ai 30 minuti. Se fossero schiacciati prima del congelamento, cuoceranno più velocemente, ma gli esemplari interi richiedono un trattamento termico più lungo.
Ricette per zuppa con funghi congelati
La zuppa di funghi non è affatto difficile da cucinare, tutti i processi culinari non richiederanno molto più di un'ora. Molto più difficile è decidere quale versione di questo primo piatto preparare. Di seguito è riportata una selezione di ricette popolari con foto di zuppa di funghi al miele congelata.
Una ricetta semplice per la zuppa di funghi miele congelata
I funghi di bosco contengono una quantità sufficiente di proteine. Questo li rende un equivalente sostituto della carne. Anche una zuppa magra facile da preparare a base di essi può darti una sensazione di sazietà per lungo tempo.
Proporzioni degli ingredienti:
- funghi – 300 g;
- patate – 250-300 g;
- cipolle – 60 g;
- peperone – 50 g;
- carote – 70 g;
- acqua – 1,5 l;
- olio vegetale – 30 ml;
- sale e spezie - a piacere.
Progresso:
- Versare l'acqua nelle patate sbucciate e tagliate a pezzetti e lasciarle cuocere.
- Tagliare la cipolla a cubetti e le carote a listarelle oppure passare attraverso una grattugia per carote coreana. Soffriggere le verdure in olio bollente. Con loro dovresti friggere il peperone tagliato a listarelle.
- Appena le patate bollono, aggiungete nella padella i funghi surgelati e fate cuocere il tutto insieme per altri 20 minuti.
- Quando questi ingredienti sono pronti, aggiungete loro le verdure saltate, condite il piatto con sale e spezie, lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, poi 10 minuti. lasciare sotto il coperchio.
Zuppa di funghi congelata con pollo
Con il brodo di pollame, il gusto della zuppa di funghi diventa più ricco e interessante. Il clou del piatto è che i funghi chiodini congelati non vengono bolliti, ma saltati con verdure in olio vegetale.
Proporzioni degli ingredienti
- funghi surgelati – 300 g;
- cosce di pollo – 350 g;
- patate – 270 g;
- carote – 120 g;
- cipolla – 110 g;
- acqua – 2 l;
- olio vegetale – 30-45 ml;
- sale, erbe aromatiche e spezie - a piacere.
Progresso:
- Versare le cosce di pollo lavate con acqua fredda e cuocere finché sono teneri. Togliere la carne dal brodo, tagliarla a fette e rimetterla nella padella.
- Friggere la cipolla tritata e le carote grattugiate. Aggiungete i funghi scongelati alle verdure diventate morbide e fate rosolare il tutto per 10-12 minuti.
- Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti i tuberi di patata. Mettere nel brodo bollente con verdure fritte e funghi.
- Lessare la zuppa con funghi chiodini e pollo surgelati finché le patate non saranno pronte. A fine cottura aggiungere sale e spezie a piacere. Al momento di servire, puoi aggiungere erbe aromatiche e panna acida al piatto.
Ricetta per zuppa di funghi miele congelata con tagliatelle
I funghi selvatici rendono il brodo molto saporito. Renderà molto più gustosi i noodles fatti in casa o quelli acquistati in negozio.
Proporzioni degli ingredienti:
- funghi surgelati – 300 g;
- vermicelli piccoli o tagliatelle fatte in casa – 100 g;
- carote – 90 g;
- fagiolini – 90 g;
- cipolle – 90 g;
- olio di semi di girasole – 45 ml;
- acqua – 2 l;
- alloro, sale, pepe - a piacere.
Progresso:
- Preparare il brodo facendo bollire per 20 minuti. funghi in acqua. Raccoglieteli quindi con una schiumarola in uno scolapasta e filtrate il liquido.
- Soffriggere cipolle e carote nell'olio bollente. Aggiungere i fagioli tagliati a pezzetti e cuocere a fuoco lento per altri 7-8 minuti.
- Manda i funghi lessati alle verdure a cuocere a fuoco lento nella padella, aggiungi sale e pepe e cuoci per altri 10 minuti. a fuoco.
- Trasferire in una casseruola con brodo di funghi bollente, aggiungere tagliatelle o vermicelli. Cuocere la zuppa fino a quando la pasta sarà pronta.
Zuppa di funghi di funghi chiodini congelati in una pentola a cottura lenta
Preparare la zuppa di funghi chiodini congelati in una pentola a cottura lenta non sarà assolutamente un problema e non dovrai nemmeno scongelare i funghi o cuocere a vapore l'orzo perlato. Un'opzione selezionata correttamente gestirà tutti i processi in modo indipendente.
Proporzioni degli ingredienti:
- funghi chiodini surgelati – 300 g;
- petto di pollo – 200 g;
- patate – 200 g;
- orzo perlato – 50 g;
- carote – 120 g;
- cipolle – 70 g;
- aneto – 1 gambo;
- aglio – 2 spicchi;
- pimento, alloro e sale - a piacere;
- acqua.
Progresso:
- Tagliare l'uccello in porzioni. Togliere la pelle alle patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Passare le carote sbucciate attraverso una grattugia grossa. Togliere la buccia alla cipolla e lasciarla intera. Risciacquare i cereali.
- Metti pollo, verdure, cereali e funghi in una ciotola multicooker. Aggiungi loro le spezie e un intero gambo di aneto verde.
- Aggiungere acqua. La sua quantità dipende dallo spessore desiderato della zuppa finita. Attivare la funzione “Spegnimento” per 2 ore.
- Tra 20 minuti Prima della fine della cottura, pescare il gambo di aneto e la foglia di alloro dalla ciotola del multicooker. Aggiungere sale, aglio ed erbe aromatiche tritate.
Deliziosa zuppa a base di funghi chiodini congelati e orzo perlato
L'orzo perlato era uno dei piatti preferiti degli zar russi. I piatti a base di esso venivano spesso serviti durante le cene cerimoniali e ora nell'esercito, negli ospedali e nelle mense.Con i prodotti disponibili viene preparata una zuppa densa, ricca e nutriente con funghi chiodini e orzo congelati.
Proporzioni degli ingredienti:
- funghi surgelati – 150-200 g;
- orzo perlato – 45 g;
- patate – 250-300 g;
- acqua – 1,5 l;
- cipolla – 40 g;
- pimento – 2-3 piselli;
- alloro – 1 pz.;
- olio vegetale per friggere;
- aneto o prezzemolo, sale, pepe nero macinato - a piacere.
Progresso:
- Versare l'orzo perlato, precedentemente lavato sotto l'acqua corrente, con un bicchiere di acqua bollente e cuocere a vapore per 1-2 ore.
- Far bollire l'acqua, aggiungere funghi e spezie. Lessare i funghi chiodini per 15 minuti. dopo l'ebollizione, raccogliendo la schiuma dalla superficie.
- Quindi utilizzare una schiumarola per trasferire i funghi in uno scolapasta. Filtrare il brodo di funghi e rimettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, trasferiteci dentro l'orzo perlato e fatelo cuocere fino a metà cottura per 40 minuti.
- Nel frattempo preparate la frittura di funghi. Friggere la cipolla tagliata a cubetti fino a renderla morbida. Trasferitelo quindi su un piatto e friggetelo nello stesso olio per 8 minuti. funghi chiodini Riportare i funghi nella padella, aggiungere sale e pepe e mescolare.
- Tagliare a cubetti le patate sbucciate e lavate e unirle all'orzo perlato. Cuocere tutto insieme per 20-25 minuti.
- 10 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere la frittura, il sale e le spezie. Lascia riposare il piatto finito per un po 'sotto il coperchio. Servire con erbe aromatiche, condite con panna acida.
Conclusione
Le ricette per la zuppa di funghi chiodini congelati prevedono l'uso di una piccola quantità di spezie. Poiché i funghi chiodini hanno un aroma di fungo molto pronunciato, è meglio enfatizzarlo leggermente con un pizzico di pepe nero macinato o una foglia di alloro in modo che non dominino in alcun modo. In questo modo il gusto del piatto finito non deluderà.
