Come mettere sott'aceto i cetrioli con l'aspirina in barattoli da un litro per l'inverno: ricette, video

In epoca sovietica, le casalinghe preparavano i cetrioli per l'inverno con l'aspirina. Questo tipo di conservazione è disponibile anche in tempi moderni. Le verdure straordinariamente gustose vengono consumate come spuntino separato, come aggiunta alle patate fritte o come parte di insalate e zuppe. Con l'aspirina sono conservate varie ricette di cetrioli sottaceto per l'inverno, facili da preparare.

Perché usi l'aspirina quando metti sott'aceto i cetrioli?

L'aspirina è un ottimo conservante, insieme all'aceto e all'acido citrico. Questo strumento presenta numerosi vantaggi:

1. Dona elasticità alle verdure: non per niente le casalinghe mettono sottaceto i cetrioli con l'aspirina per l'inverno.
2. Uccide i batteri, facendo durare più a lungo le torsioni.
3. Preserva il sapore delle verdure.
4. Conferisce alla conservazione un gusto leggero e gradevole con una sfumatura acida.
5. È sicuro se non ti lasci trasportare dalla salamoia che lo contiene.

Quanta aspirina mettere in un barattolo di cetrioli da un litro

Come con l'aceto, è importante mantenere le proporzioni. Il conservante viene utilizzato in un rapporto da 1 a 1 - 3 compresse di aspirina per barattolo di cetrioli da 3 litri. Di conseguenza, per un litro - 1 compressa e per 2 litri - 2.

È importante considerare gli svantaggi di tale conservazione al fine di evitare conseguenze negative.

Svantaggi della preparazione dell'aspirina:

1. L'aspirina è un farmaco. Da un lato riduce la formazione di coaguli di sangue, dall'altro il suo eccesso provoca sanguinamento.
2. Irrita le mucose dello stomaco. Un consumo eccessivo provoca bruciore di stomaco, dolori addominali, gastrite e, in casi particolari, ulcera perforata.
3. Il corpo si abitua all'aspirina e, quando il suo uso è necessario, l'effetto del trattamento non apparirà.

Puoi evitare gli effetti negativi dell'aspirina se non bevi succo di sottaceti e non mangi solo cibo in scatola.

Le migliori ricette per conservare i cetrioli con l'aspirina per l'inverno

Nello spazio post-sovietico, la cucitura è stata una delle preferite fin dall'infanzia. Dopotutto, cosa puoi accontentarti in una giornata di digiuno se non con una verdura croccante? Esistono molte ricette per conservare i cetrioli marinati con l'aspirina per l'inverno. Sono testati nel tempo e testati da più di una generazione di casalinghe.

Ricetta classica per preparare i cetrioli con l'aspirina per l'inverno

Ingredienti per un barattolo da un litro di cetrioli sottaceto con aspirina:

• cetrioli: quanti si adatteranno al barattolo;
• foglie di rafano per coprire il fondo del contenitore per la marinatura;
• sale grosso - 1 cucchiaio. l.;
• acido acetilsalicilico - 1 compressa;
• aglio - 3 spicchi;
• aneto - 2 rametti da un ombrello.

È meglio scegliere i cetriolini per il decapaggio

Processo di cottura:

1. Lavare i cetriolini e tenerli in acqua ghiacciata per 3 ore.
2. Mettete sul fuoco l'acqua per la marinata.
3. Sterilizzare barattoli e coperchi.
4. Quindi mettici dentro spezie e rafano.
5. Metti i cetrioli.
6. Aggiungere acqua bollente.
7. Dopo 15 minuti versare l'acqua dal contenitore in una casseruola e farla bollire, aggiungendo sale.
8. Aggiungi l'aspirina in polvere ai cetrioli.
9. Versare la marinata e avvitare i coperchi.

Girare e avvolgere in una coperta o in una coperta spessa fino a completo raffreddamento.

Come mettere sott'aceto i cetrioli per l'inverno con l'aspirina senza aceto

La conservazione con aspirina può essere preparata senza aceto, poiché è sufficiente un conservante.

Per un barattolo da 3 litri avrai bisogno di:

• cetrioli - 2 kg;
• radice di rafano di medie dimensioni - 1 pezzo;
• aglio: mezza testa;
• pimento - 3 piselli;
• aneto in ombrelli - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 4 cucchiai. l.;
• sale grosso - 2 cucchiai. l.;
• acqua (purificata) - 1 litro;
• compresse di aspirina - 1 pezzo;
• semi di senape, chiodi di garofano - a piacere.

La sigillatura viene conservata in una stanza buia e fresca

Per preservare, procedere come segue passo dopo passo:

1. Lavate le verdure e mettetele in un contenitore sterilizzato.
2. Metti rafano, ombrelli di aneto, spezie.
3. Versare acqua bollente, fresca. Versare l'acqua dal contenitore con i cetrioli nella padella e attendere che bolle.
4. Aggiungi l'aspirina in polvere, lo zucchero e il sale all'acqua bollente.
5. Aggiungere il composto ottenuto alle verdure.
6. Chiudere con i coperchi.Raffreddare e riporre in una stanza buia.

Tali verdure saranno un gustoso ingrediente nelle insalate e un'ottima aggiunta ai piatti già pronti.

Conservare i cetrioli per l'inverno con aspirina e uva

L'uva in questa ricetta per marinare i cetrioli con l'aspirina aumenterà leggermente il tempo di preparazione, ma ne vale la pena.

Per l'inscatolamento avrai bisogno di:

• 1 grappolo piccolo di uva bianca;
• 8-10 cetrioli medi;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 pezzi di pepe in grani;
• 1 radice media di rafano;
• 1 pezzo di compressa di aspirina;
• 6 cucchiaini. zucchero granulare;
• 3 cucchiaini. sale;
• 4 bicchieri d'acqua.

La conservazione è moderatamente piccante, con una piacevole combinazione di acido e dolcezza

Processo di marinatura:

1. Verdure e bacche vengono lavate.
2. Le spezie vengono poste nel contenitore.
3. Vengono posizionati uva e cetrioli.
4. Versare acqua bollente, raffreddare e scolare, far bollire di nuovo.
5. Aggiungi lo zucchero semolato, l'aspirina in polvere e il sale ai cetrioli.
6. Aggiungere acqua bollente. Arrotolare i coperchi e girarli a raffreddare.

Quando la conservazione si sarà raffreddata, si ripone in un luogo buio.

Cetrioli sottaceto per l'inverno con aspirina e menta

Cetrioli sottaceto con menta e aspirina per l'inverno sono semplici come nella versione classica. Solo al posto del rafano mettono erbe aromatiche.

Per un barattolo da un litro avrai bisogno di:

• cetriolini;
• menta - 5-6 pezzi (foglie);
• aglio - 3 spicchi;
• zucchero semolato - 4 cucchiaini;
• sale grosso - 2 cucchiaini;
• aspirina in compresse - 1 pezzo;
• aneto: un quarto di ombrello.

Aggiungere 1 compressa di aspirina a 1 litro d'acqua.

Preparazione passo dopo passo:

1. Lavare la menta e i cetriolini in acqua fredda.
2. Metti le verdure in barattoli sterilizzati al vapore, aggiungi i cetrioli e i rametti di aneto.
3. Aggiungere acqua bollente e scolare dopo 15 minuti. Ripeti due volte.
4. Dopo averlo scolato, far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero.
5. Versare l'aspirina in polvere e aggiungere la marinata ai cetrioli.
6. Arrotolare i coperchi, capovolgere e raffreddare.

La menta conferirà ai cetrioli un aroma e un gusto insoliti e piccanti, e il sottaceto sarà un'ottima bevanda rinfrescante dopo le vacanze.

Arrotolare i cetrioli con aspirina e peperoni dolci per l'inverno

Ingredienti della ricetta:

• cetrioli - 1 kg;
• rafano (radice) - 50 g;
• peperone - 200 g;
• aneto negli ombrelli;
• foglie di ciliegia, alloro, ribes - 3 pezzi ciascuna;
• foglia di quercia - 1 pezzo;
• sale - 1,5 cucchiai. l.;
• aspirina al ritmo di 1 compressa per 4 bicchieri d'acqua;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. l.

I cetrioli marinati con peperoni hanno un gusto piccante e gradevole.

Ricetta passo passo:

1. Immergere i cetrioli in acqua per 2 ore.
2. Tagliare il peperone ad anelli o listarelle, grattugiare il rafano.
3. Metti la ciliegia, l'alloro, le foglie di ribes e l'aneto in un contenitore.
4. Mondate le estremità dei cetrioli e, alternandoli con pepe e rafano, metteteli in un contenitore con le foglie.
5. Versare in acqua bollente. Dopo un quarto d'ora versare il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale.
6. Schiaccia l'aspirina e versala in un contenitore.
7. Aggiungere la marinata bollente e arrotolare i coperchi.

I cetrioli sottaceto con l'aspirina secondo questa ricetta forniranno verdure croccanti per tutto l'inverno.

Cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione con aspirina

Questa opzione di decapaggio invernale è perfetta per i residenti rurali.

Composto:

• cetrioli - 3 kg;
• acqua dal pozzo - 2 litri;
• aspirina in compresse - 2 pezzi;
• foglie di ribes - 10 pezzi;
• aglio - 3 spicchi;
• pepe - 10 piselli;
• 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• aneto verde - grappolo medio.

L'aspirina è un conservante che conserva a lungo il cibo e impedisce ai barattoli di esplodere.

È sufficiente lavare le verdure e le erbe aromatiche del proprio orto in acqua corrente. È meglio immergere i cetrioli acquistati in negozio per diverse ore.

Ricetta passo passo:

1. Preparare l'aspirina in polvere e versarla in un contenitore per la marinatura.
2. Metti le foglie di ribes.
3. Riempire a metà con l'ingrediente principale.
4. Aggiungere pepe, zucchero semolato, sale.
5. Riempire con i cetrioli fino in cima, coprire con aneto.
6. Versare acqua bollente, lasciare raffreddare. Versare nuovamente nella padella e lasciare bollire nuovamente.
7. Riempi i barattoli con la marinata bollita. Chiudere con i coperchi e riporre in una stanza buia.

Dopo un mese e mezzo, i cetrioli saranno marinati e potranno essere mangiati.

Salare i cetrioli per l'inverno con aspirina e senape

La senape, che viene utilizzata nelle insalate, sarà un'ottima aggiunta al decapaggio dei cetrioli.

Per la conservazione avrai bisogno di:

• cetrioli freschi - 2 kg;
• aneto - 1 ombrello;
• rafano (foglia e radice);
• foglie di quercia, ribes, alloro, ciliegio;
• 4 cucchiaini. sale da tavola;
• testa d'aglio;
• 3 compresse di aspirina;
• 3 cucchiaini. senape in polvere).

I cetrioli sottaceto possono essere consumati dopo 2 mesi

Coprire i cetrioli per l'inverno con questo condimento è molto semplice. Saranno necessarie le seguenti azioni:

1. Preparare i cetrioli per il decapaggio. Raccogli i fiori, taglia le estremità.
2. Da riempire con acqua.
3. Far bollire l'acqua in una piccola casseruola (circa 5 tazze).
4. Aggiungere sale, senape e aspirina in polvere. Raffreddare la marinata.
5. Sterilizzare i barattoli.
6. Metti alcune erbe, aglio e pepe nel contenitore.
7. Disporre i cetrioli in file fitte, aggiungere il resto dei condimenti.
8. Versare la marinata raffreddata e coprire con coperchi di nylon.

Le verdure preparate per l'inverno secondo questa ricetta possono essere consumate dopo 2 mesi. Giusto in tempo per la fine della stagione delle verdure fresche.

Cetrioli sottaceto con aspirina e aceto

La combinazione di aceto e aspirina in questa preparazione previene la fermentazione e l'intorpidimento della salamoia e proteggerà le cuciture dall'"esplosione".

Ingredienti richiesti:

• cetrioli - 1 kg;
• aneto - 1 ombrello;
• aglio - 10 spicchi;
• chiodi di garofano - 2-3 pezzi;
• foglie di rafano - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
• salgemma - 1,5 cucchiai. l.;
• 4 bicchieri d'acqua;
• 0,5 compresse di aspirina;
• 1 cucchiaino. 9% aceto.

Aceto e aspirina prevengono la fermentazione e la torbidità del cetriolo sottaceto

Fasi di cottura:

1. Risciacquare le verdure e i cetrioli.
2. Metti il ​​rafano, l'aneto e i cetrioli nei barattoli. Aggiungere acqua bollente e coprire con i coperchi per 10 minuti.
3. Macina l'aspirina. Tagliare l'aglio in quarti.
4. Versare l'acqua dal contenitore con i cetrioli in un contenitore e far bollire di nuovo. Ripeti 2 volte.
5. Dopo il secondo scarico, unire l'acqua bollente con l'aceto.
6. Aggiungere l'aspirina in polvere, i chiodi di garofano, il sale, lo zucchero semolato, il pepe.
7. Aggiungere acqua bollente con aceto e chiudere con coperchi di ferro.
8. Capovolgete i vasetti, avvolgeteli e lasciateli raffreddare.

Il gusto di tale conservazione ti sorprenderà piacevolmente con la sua croccantezza e l'aroma speziato.

Cetrioli salati a freddo per l'inverno con aspirina

La marinatura a freddo conferirà alle verdure una consistenza densa. Non hanno un sapore diverso dalla frutta in salamoia in una botte.

Per un contenitore da 3 litri avrai bisogno di:

• cetrioli;
• pepe nero - 7 pezzi (piselli);
• aneto verde - 1 mazzo;
• mezza testa d'aglio;
• rafano - 2 foglie;
• ribes - 8 foglie;
• sale grosso - 4 cucchiai. l.;
• 1 compressa di aspirina in 4 bicchieri d'acqua.

Puoi aggiungere erbe aromatiche, spezie e persino pomodori alla preparazione.

Ricetta passo passo:

1. Metti l'aglio e il rafano sul fondo del contenitore.
2. Aggiungi pepe.
3. Lavare e mettere i cetrioli nei barattoli. Aggiungi sale e aspirina in polvere.
4. Metti le verdure e le foglie di ribes.
5. Versare acqua bollita e fredda.
6. Coprire con coperchi di nylon e conservare in frigorifero.

Le verdure salate a freddo sono un ottimo spuntino sia per una festa che per tutti i giorni.

Ricetta per torcere i cetrioli per l'inverno con l'aspirina sotto un cappuccio di nylon

I cetrioli salati in questo modo avranno un sapore aspro. Si preparano anche mediante salatura a freddo.

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

• cetrioli (quanti necessari per riempire);
• aneto in ombrelli - 3 pezzi;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• aspirina - 2 compresse;
• sale - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 2 spicchi;
• acqua - 2 litri.

Le verdure risultanti hanno un sapore aspro.

Passaggi di preparazione:

1. Lavare e sterilizzare barattoli e coperchi in nylon.
2. Lavare i cetrioli, sbucciare l'aglio.
3. Sciogliere il sale in acqua fredda (non bollire).
4. Metti l'aneto e l'aglio affettato nel contenitore.
5. Pressare i cetrioli verticalmente e aggiungere l'aspirina in polvere.
6. Versare la salamoia.
7. Sigillare con i coperchi e riporre in una stanza buia.
8. Dopo 2 giorni scolare l'acqua, lavare i cetrioli, aggiungere le erbe aromatiche, le foglie di alloro e l'acqua pulita.
9. Sterilizzare i coperchi per 2-3 minuti e chiudere i barattoli. Conservare in un luogo buio per l'inverno.

Dopo 2 settimane, i cetrioli sono pronti per l'inverno: puoi goderteli.

Cetrioli sottaceto per l'inverno con ketchup e aspirina

Il ketchup aggiunto alla marinata conferisce ai cetrioli preparati per l'inverno una nitidezza e un aroma piccante di varie spezie.

Composizione dei componenti per contenitore da litro:

• 0,5 kg di cetrioli;
• 100 g di ketchup (concentrato di pomodoro);
• 1 cucchiaio. l. zucchero granulare;
• 0,5 cucchiai. l. sale;
• 1 compressa di aspirina;
• 1 spicchio d'aglio;
• ¼ ombrello di aneto;
• 2 foglie di ciliegio;
• verdure di rafano.

I cetrioli possono essere conservati per 8-12 mesi

Ricetta passo passo:

1. Mettere a bagno le verdure in acqua pulita e tagliare le estremità.
2. Lavare le verdure e asciugarle su un tovagliolo di carta.
3. Metti sul fondo un quarto di foglia di rafano, uno spicchio d'aglio, aneto e una foglia di ciliegio.
4. Metti i cetrioli.
5. Versare acqua bollente per 20 minuti. Quindi ripetere per altri 15 minuti.
6. Versare l'acqua in una casseruola e preparare la marinata con zucchero, ketchup, sale e far bollire.
7. Aggiungere la compressa ai cetrioli e aggiungere la marinata.
8. Arrotolare i coperchi e avvolgerli in una coperta.

Periodi e modalità di conservazione

I cetrioli preparati correttamente secondo la ricetta dureranno da diversi mesi a un anno.

Condizioni di archiviazione:

1. In un luogo asciutto.
2. A temperature fino a 15 °C.
3. Lontano da fonti di calore.

Lo spazio di stoccaggio può essere qualsiasi cosa: una cantina, un balcone, un garage o un ripostiglio. La cosa principale è l'assenza di luce solare diretta e umidità.

Conclusione

I cetrioli preparati per l'inverno con l'aspirina hanno un aroma e un gusto gradevoli. L'acido acetilsalicilico nella ricetta uccide i batteri, aggiunge acidità alle verdure in scatola e aumenta la durata di conservazione.

Recensioni di sottaceti con aspirina

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