Pomodori e cavoli in barattoli per l'inverno

Contenuto

1 Principi di conservazione e marinatura di pomodori e cavoli
2 Una ricetta semplice per pomodori e cavoli per l'inverno
3 Cavolfiore con pomodori per l'inverno
4 Pomodori marinati con cavolo cappuccio
5 Cavolo con pomodori per l'inverno senza sterilizzazione
6 Pomodori salati con cavolo cappuccio
7 Delizioso cavolo con pomodori per l'inverno
8 Ricetta veloce per marinare pomodori e cavoli
9 Pomodori con cavolo cappuccio, salati in barattoli
10 Regole per conservare i pomodori salati e in salamoia con cavolo
11 Conclusione

I pomodori con cavolo cappuccio, marinati in barattoli, sono uno spuntino universale che può completare molti piatti. Funziona anche come prodotto indipendente, soprattutto se lo condisci con olio di semi di girasole o aggiungi cipolle tritate.

Principi di conservazione e marinatura di pomodori e cavoli

Preparare un piatto del genere per l'inverno è molto più piacevole che tagliare a lungo una testa di cavolo e macinarla con le carote. Per preparare deliziosamente questo antipasto, devi studiare diversi consigli di casalinghe esperte:

Per esaltare il gusto e l'aroma del piatto, è possibile aggiungere al barattolo ingredienti come carote, aglio, spezie varie ed erbe aromatiche. La piccantezza, l'acidità e la dolcezza dello spuntino dipenderanno dalla quantità di questi componenti.
Puoi tagliare il cavolo cappuccio, ma ci vorrà più tempo, quindi sarebbe meglio tagliarlo semplicemente a pezzi grandi. È meglio lasciare i pomodori interi se sono piccoli, oppure tagliarli a fette o ad anelli.
Per varietà, dovresti utilizzare diverse varietà di colture: cavolo bianco, cavolfiore, cavolo rosso, cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa.
Puoi marinare sia caldo che freddo. Se versi la marinata calda in un barattolo, dopo averlo chiuso devi capovolgerlo e lasciarlo raffreddare completamente prima di inviarlo in un apposito ripostiglio.

Armati di consigli utili, potrete preparare delle conserve davvero squisite che diventeranno un degno motivo di orgoglio per ogni casalinga.

Una ricetta semplice per pomodori e cavoli per l'inverno

Salare cavoli e pomodori in un barattolo sarà una gioia solo se conosci questa semplice ricetta. Questo antipasto può essere servito con patate, carne o semplicemente consumato come piatto separato con pane nero.

Insieme di componenti:

2 kg di pomodoro;
1 kg di cavolo cappuccio;
1 carota;
1 peperone;
3 dollari aglio;
4 cose. foglia d'alloro;
2 ombrelli all'aneto;
1 litro d'acqua;
2 cucchiai. l. sale;
3 cucchiai. l. Sahara;
1 cucchiaino. aceto;
spezie.

Ricetta:

Tritare il cavolo cappuccio e le carote, tagliare i peperoni a listarelle e l'aglio a fettine.
Metti la foglia di alloro, gli ombrelli di aneto e le spezie in un barattolo.
Disporre le verdure tritate in strati densi.
Far bollire l'acqua, aggiungendo in anticipo sale, zucchero, aceto.
Riempire i contenitori con la marinata bollente e chiudere con un coperchio.

Cavolfiore con pomodori per l'inverno

Un piatto così interessante diventerà una carta vincente su ogni tavola festiva, attirando tutti gli ospiti con il suo delizioso aroma. Questa versione invernale in barattolo, gustosa e salutare, sorprenderà piacevolmente tutti coloro che proveranno questo capolavoro culinario.

Elenco degli ingredienti:

500 g di pomodori;
300 g di cavolfiore;
1 peperone dolce;
3 spicchi d'aglio;
3 cucchiai. l. aceto;
110 g di zucchero;
35 g di sale;
5 grani di pepe;
5 garofani;
verde.

Procedimento di preparazione della ricetta:

Separate le infiorescenze del cavolo e versateci una salamoia composta da acqua e aceto.
Decorare il fondo del barattolo con erbe aromatiche e aglio.
Tagliate il peperone a fettine e forate i pomodori con uno stuzzicadenti.
Riempi il barattolo con strati di verdure preparate.
Mescolare l'acqua con tutte le spezie, far bollire e unire al contenuto del contenitore.
Chiudete utilizzando il coperchio e aspettate che si raffreddi completamente.

Pomodori marinati con cavolo cappuccio

Mettere sott'aceto pomodori e cavoli in un barattolo è più semplice di quanto possa sembrare a prima vista. Soprattutto se usi una ricetta collaudata che diventerà la preferita della casalinga alle prime armi. Gli snack in barattolo possono essere conservati a lungo sia in casa che in dispensa.

Set di componenti del pezzo:

1 kg di cavolo cappuccio;
1 kg di frutti di pomodoro;
2 peperoni;
2 cipolle;
125 g di zucchero;
200 ml di aceto;
40 g di sale;
spezie.

Ricetta passo passo:

Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
Tritare il prodotto vegetale principale, tagliare il peperone a listarelle e la cipolla a semianelli.
Unire tutte le verdure e coprire. Aspetta finché non è inzuppato.
Versare l'aceto, aggiungere sale e zucchero.
Cuocete il tutto sul fuoco per 10 minuti, accendendo la fiamma bassa, quindi chiudete con i coperchi.

Cavolo con pomodori per l'inverno senza sterilizzazione

L'assenza di una procedura così lunga come la sterilizzazione dei barattoli rende il processo molto più veloce e piacevole. Per preparare spuntini in barattolo, avrai bisogno di un minimo di ingredienti e la quantità di erbe e spezie può essere variata a seconda delle tue preferenze di gusto.

Ingredienti richiesti:

1 cavolo;
2 kg di pomodori;
3 aglio;
3 pezzi foglia d'alloro;
9 litri di acqua;
600 g di zucchero;
200 g di sale;
erbe e spezie, in base al gusto.

Ricetta per realizzare il piatto:

Metti tutte le spezie e l'aglio desiderati in un barattolo.
Tritare la verdura principale e forare i pomodori con uno stuzzicadenti.
Mettete tutte le verdure a strati in un barattolo.
Aggiungere sale e zucchero all'acqua e far bollire per 10 minuti.
Versare la salamoia nel barattolo tre volte, scolando e portando ad ebollizione ogni volta.
Versare un'ultima volta l'aceto e chiudere con il coperchio.

Pomodori salati con cavolo cappuccio

Per preparare pomodori e cavoli in barattolo avrete bisogno di una piccola quantità di ingredienti necessari e di tanta voglia di fare uno spuntino delizioso in barattolo. Questo piatto sarà la migliore aggiunta a piatti di carne e pesce.

Lista della spesa:

1,5 kg di pomodori;
100 ml di aceto;
1 cavolo;
50 g di zucchero;
25 g di sale;
4 cose. foglia d'alloro.

La ricetta passo dopo passo:

Disporre a strati il cavolo cappuccio a fette, i peperoni, l'alloro e i pomodori interi in barattoli sterilizzati e alternarli fino a riempire il contenitore.
Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare in infusione.
Dopo 10 minuti svuotate i barattoli dall'acqua, zuccheratela, salatela e fatela bollire.
Riempite i vasetti con la salamoia e chiudeteli con i coperchi.

Delizioso cavolo con pomodori per l'inverno

Il gusto dello spuntino in barattolo è così perfetto che piacerà a tutti. Gli ospiti ammireranno questo piatto per molto tempo e ti chiederanno sicuramente di condividere la ricetta. L'aroma del preparato sarà molto gradevole e si diffonderà per tutta la casa.

Per fare ciò avrai bisogno dei seguenti componenti:

2 cavoli;
2 kg di pomodoro;
1 radice di rafano;
100 g di aglio;
3 infiorescenze di aneto;
1 litro d'acqua;
2 cucchiai. l. sale;
4 cose. foglia d'alloro;
foglie di rafano, ciliegia, ribes;
spezie a piacere.

Ricetta di cucina:

Tagliare l'ingrediente principale in piccoli pezzi.
Distribuire tutte le verdure, le erbe aromatiche, le foglie delle piante, le spezie nei barattoli in modo caotico.
Prepara una marinata con zucchero, acqua e sale facendo bollire il composto.
Riempite i vasetti con la salamoia e chiudete.

Ricetta veloce per marinare pomodori e cavoli

La cosa principale nella preparazione dei sottaceti è il gusto, ma una delle condizioni indispensabili della ricetta è anche la velocità. Utilizzando il metodo di cottura più veloce potrete realizzare una preparazione gustosa e aromatica senza troppi sforzi.

Per fare questo è necessario preparare:

9 litri di acqua;
200 g di sale;
600 g di zucchero;
300 ml aceto;
1 cavolo;
2 kg di pomodori;
1 aglio;
4 cose. foglia d'alloro;
spezie secondo le preferenze di gusto.

Tecnica di cottura:

Tritare il componente principale e lavare i pomodori.
Unire l'acqua con l'aceto, aggiungere sale, addolcire e far bollire per 15 minuti.
Versare nel barattolo due volte, scolare e scaldare.
Infine aggiungete la salamoia nel barattolo e chiudete il coperchio.

Un'altra ricetta veloce per preparare il preparato:

Pomodori con cavolo cappuccio, salati in barattoli

Salare pomodori e cavoli in un barattolo è molto semplice. Questo spuntino originale e luminoso in barattolo piacerà a tutti, grazie al suo gusto elevato e all'aroma gradevole e speziato.

Composizione dei componenti:

1 cavolo;
2 kg di pomodoro;
50 g di radice di rafano;
3 aglio;
50 g di sale;
1 litro d'acqua;
erbe, foglie e spezie secondo le preferenze di gusto.

Ricetta passo passo:

Salare l'acqua e farla bollire.
Tritare la testa della verdura principale a pezzi grandi.
Disporre le verdure a strati.
Aggiungi tutte le spezie e le erbe aromatiche desiderate.
Riempire con la salamoia preparata e chiudere con un coperchio.

Regole per conservare i pomodori salati e in salamoia con cavolo

Oltre a saper preparare correttamente un piatto, bisogna anche sapere come conservare i prodotti fino all'inverno. I sottaceti devono essere conservati in celle frigorifere con una temperatura compresa tra 5 e 20 gradi, al riparo dalla luce solare diretta. Una cantina o un seminterrato sono l'ideale per tali scopi.In un appartamento, il twist in barattolo può essere conservato nella dispensa o, come ultima risorsa, nel frigorifero sul ripiano inferiore.

Conclusione

I pomodori con cavolo sono una delle opzioni di snack di maggior successo. Preparare il cibo in scatola non provocherà emozioni negative, soprattutto se si utilizzano metodi di cottura rapidi e semplici. La preparazione in barattolo risulta così gustosa che tutta la famiglia ne chiederà sicuramente di più la prossima estate.