È possibile essiccare i tappi di latte allo zafferano e come farlo correttamente

I tappi di latte essiccati allo zafferano sono un'altra opzione per conservare i funghi benefici per il corpo per l'inverno. Dopotutto, è nei prodotti essiccati che viene conservata la maggior quantità di vitamine e importanti microelementi, che vengono distrutti durante il processo di decapaggio e salatura a caldo. Affinché le asclepiade possano essere utilizzate fino alla primavera, devono essere adeguatamente essiccate nel rispetto delle regole di conservazione.

I tappi di latte allo zafferano sono essiccati?

Come la maggior parte degli altri funghi, i cappucci del latte allo zafferano possono essere essiccati. Nonostante le preoccupazioni che col tempo possa apparire amarezza nel prodotto, i laticiferi sono una delle specie lamellari che fanno eccezione, quindi possono essere essiccati senza pericolo.

Questa procedura, di regola, non causa difficoltà, quindi anche una casalinga inesperta può gestire il processo di preparazione dei prodotti. L'importante è seguire le regole che ti permetteranno di preservare i corpi fruttiferi per tutto l'inverno e utilizzarli per preparare vari piatti.

Preparazione delle capsule di latte allo zafferano per l'essiccazione

Prima di essiccare i cappucci del latte allo zafferano, è necessario prepararli per il procedimento di lavorazione.

Poiché il processo di pulizia dell'asclepiade deve essere eseguito a secco, è necessario fare scorta di strumenti come un coltello, una spugna da cucina o uno spazzolino da denti. La regola principale è non disturbare la struttura del fungo.

Processo di preparazione:

1. Il primo passo è tagliare la parte inferiore delle gambe.
2. Utilizzare un coltello per rimuovere le aree molto sporche e danneggiate.
3. Pulisci i cappucci con una spugna asciutta o uno spazzolino da denti, rimuovendo lo sporco aderente, gli aghi di pino o le foglie.
4. Pulisci tutti i detriti dalle piastre dove si accumulano maggiormente.
5. Ispeziona attentamente ogni campione, controllando la presenza di macchie di vermi. Se necessario, rimuoverli.

Prima di iniziare ad asciugare le materie prime, è necessario selezionarle: i tappi piccoli di latte allo zafferano si asciugheranno molto più velocemente di quelli grandi, quindi è meglio tagliare quelli grandi in più parti. Se le asclepiadi vengono essiccate nel loro insieme, è meglio separarle in base alle dimensioni.

Una volta completate le procedure, le asclepiadi devono essere stese su una superficie asciutta (l'ideale è un comune giornale) e lasciate asciugare per 3 ore.

Come essiccare i tappi di latte allo zafferano a casa

Esistono diversi modi per essiccare le capsule di latte allo zafferano, quindi ognuno può scegliere l'opzione più adatta a sé.

Come essiccare le capsule di latte allo zafferano in forno

Poiché molte casalinghe nel mondo moderno apprezzano il loro tempo, il processo di essiccazione dei tappi di latte allo zafferano può essere notevolmente accelerato utilizzando un forno.Per fare ciò, è meglio utilizzare una gratella anziché una teglia, poiché ciò non solo accelererà il processo, ma lo renderà anche più efficiente.

Come asciugare:

1. Metti la carta da forno su una gratella.
2. Disporre i funghi sbucciati (massimo due strati).
3. Preriscaldare il forno a 80 ^OC, metteteci dentro i funghi, lasciando la porta aperta almeno per un quarto.
4. Durante l'essiccazione, è necessario mescolare più volte i corpi fruttiferi.

Lo stato di prontezza dovrebbe essere controllato al tatto, poiché non esiste un tempo specifico durante il quale i funghi saranno completamente essiccati. Se il prodotto sembra asciutto, ma quando viene premuto molleggia e si piega, è meglio asciugarlo ancora per un po'.

Come asciugare i tappi di latte allo zafferano per l'inverno in un'asciugatrice elettrica

Molte casalinghe preferiscono asciugare i tappi di latte allo zafferano in un'asciugatrice elettrica. Anche questa opzione è accettabile, poiché consente di preparare un raccolto di funghi di alta qualità preservandone tutti i benefici.

Istruzioni dettagliate per l'asciugatura:

1. È necessario posizionare le asclepiadi preparate in uno strato sulla griglia dell'asciugatrice elettrica.
2. Imposta la temperatura sul dispositivo su 45 ^OCON.
3. Lasciare agire per 4 ore.
4. Quindi spegnere l'asciugatrice.
5. Attendere 3 ore e poi ripartire alla temperatura di 60 ^OCON.
6. Asciugare fino al momento, controllando al tatto utilizzando gli stessi segni indicati nel primo metodo.

Come essiccare all'aria i funghi allo zafferano

Se il clima è bello e non è presente un'umidità elevata, è possibile essiccare il raccolto di funghi in modo naturale, semplicemente riponendo il prodotto in un luogo ben ventilato.

Per fare questo, i corpi fruttiferi devono essere infilati su fili e appesi sotto una tettoia attrezzata in modo che gocce di pioggia e rugiada non cadano su di essi.

Anche il tempo di asciugatura è sempre diverso, quindi si consiglia di controllare periodicamente la prontezza dei funghi. Puoi asciugare le asclepiadi in modo simile sul balcone.

Come essiccare i tappi di latte allo zafferano in una friggitrice ad aria

Puoi anche essiccare i tappi di latte allo zafferano in una friggitrice ad aria. Per fare questo, è importante seguire solo tre regole:

1. Si consiglia che la temperatura nel dispositivo sia almeno 70 ^OCON.
2. Dal contenitore dovrebbe uscire aria umida (è possibile installare uno spiedo tra i corpi e il coperchio).
3. Devi scegliere la velocità più alta.

Di norma, il processo di essiccazione non dura più di 2 ore, anche se tutto dipende dalle dimensioni dei funghi e dalla potenza del dispositivo.

Come essiccare le capsule di latte allo zafferano nel microonde

Il microonde può essere utilizzato per essiccare le capsule di latte allo zafferano per l'inverno. Inoltre, questa opzione è una delle più veloci. Ma anche qui ci sono alcune sfumature:

1. Le capsule di latte allo zafferano preparate devono essere poste su un vassoio di vetro.
2. Tutti i funghi devono avere le stesse dimensioni, altrimenti l'essiccazione non sarà uniforme.
3. Dopo 10 - 15 minuti. Dopo aver acceso il forno a microonde alla modalità massima, è necessario ispezionare i funghi per la presenza di liquido al loro interno, che deve essere periodicamente rimosso in modo che il pezzo non bollisca.
4. In totale, saranno necessari 3 cicli di funzionamento del microonde per 15-20 minuti.

Come cucinare le capsule di latte essiccate allo zafferano

Esistono molte ricette con capsule di latte essiccato allo zafferano che ti permetteranno di diversificare la tua dieta invernale. Prima di iniziare l'esecuzione della ricetta selezionata è necessario preparare le materie prime.

I prodotti secchi di solito richiedono l'ammollo.Per fare questo, versare i funghi con acqua tiepida e lasciare agire per 2-3 ore. Se hai intenzione di preparare una zuppa con materie prime di funghi, i tappi di latte allo zafferano possono essere tritati in un frullatore.

Piatti a base di capsule di latte essiccate allo zafferano

Ryzhiki, come tutti i funghi secchi, può essere utilizzato per preparare vari piatti. I più popolari sono:

• zuppe;
• insalate;
• fritto;
• funghi stufati in panna acida.

Inoltre, l'asclepiade può diventare un ripieno per torte, panini e altri prodotti da forno e un ingrediente per farcire pollo e altro pollame.

Capsule di latte essiccato allo zafferano come medicina

L'essiccazione dei tappi di latte allo zafferano a casa per l'inverno ti consentirà di fare scorta di funghi sani e rafforzare la tua immunità. Oltre al fatto che i prodotti essiccati arricchiscono il corpo con vitamine e microelementi essenziali, possono essere utilizzati per trattare le seguenti malattie:

• vitiligine;
• tubercolosi;
• reumatismi;
• disturbi metabolici;
• problemi della pelle;
• problemi di vista.

Inoltre, per preparare impacchi vengono utilizzate deliziose asclepiadi. I funghi vengono applicati su articolazioni doloranti, foruncoli, punture di insetti e piccole ferite.

Le euforbia sono un prodotto ipocalorico, quindi il loro consumo sarà utile per coloro che sono obesi e vogliono perdere peso, così come per le persone con diabete.

Termini e condizioni di conservazione delle capsule di latte essiccato allo zafferano

Le asclepiadi secche devono essere conservate correttamente. Per fare questo è importante scegliere non solo un luogo adatto (asciutto e fresco), ma anche il giusto contenitore.È meglio usare sacchetti di stoffa che permettano ai funghi di respirare e che l'umidità non si accumuli al loro interno. Andranno bene anche i sacchetti di carta.

Quando si utilizzano contenitori di vetro o plastica, è importante tenere conto del fatto che le materie prime essiccate possono soffocare sotto un coperchio ben chiuso. Pertanto, si consiglia di realizzare un riparo con un pezzo di garza o tessuto.

Di tanto in tanto, le asclepiadi essiccate dovrebbero essere controllate per individuare eventuali muffe e altri segni di deterioramento. La durata di conservazione delle materie prime non è superiore a 2 anni.

Conclusione

I tappi di latte essiccati allo zafferano sono l'opzione migliore per preparare i prodotti freschi per l'inverno. La forma essiccata conserverà tutte le proprietà benefiche dei funghi, compresa la possibilità di utilizzarli nella preparazione di una varietà di piatti.

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