Ricette per melone sciroppato per l'inverno

Conservare la frutta è un ottimo modo per preservarne il gusto e le proprietà benefiche. Per chi è stanco delle preparazioni tradizionali, l'opzione migliore sarebbe il melone sciroppato. Può essere una buona alternativa a marmellate e composte.

Come cucinare il melone sciroppato per l'inverno

Il melone è un membro della famiglia delle zucche. Molto spesso viene consumato crudo. Oltre alla sua capacità di dissetare, è famosa per la sua ricca composizione vitaminica. Include:

• acido ascorbico;
• ferro;
• cellulosa;
• potassio;
• carotene;
• vitamine dei gruppi C, P e A.

Prima di preparare il melone sciroppato, è necessario prestare attenzione alla selezione dei frutti. Si consiglia di dare la preferenza alla varietà Torpedo. Si distingue per la sua succosità, l'aroma brillante e il gusto dolce. Non dovrebbero esserci danni o crepe sulla buccia. La coda deve essere asciutta.

Il processo di preparazione della frutta per l'inscatolamento prevede il lavaggio e il taglio accurato della frutta. Dopo aver ripulito il frutto dai semi e dalla buccia, è necessario tagliarlo a pezzetti. Non è prevista la cottura della frutta. Devono essere messi in barattoli e riempiti con sciroppo caldo.Per prolungarne la durata, si conserva il melone sciroppato. Aggiungendo frutta e noci alla ricetta, puoi aumentare il valore del dolce e migliorarne il gusto.

Ricette per melone sciroppato

Il melone in scatola sciroppato viene utilizzato per inzuppare i biscotti e aggiunto a gelati e cocktail. La più apprezzata è la ricetta classica. Richiederà i seguenti ingredienti:

• 1 litro d'acqua;
• 5 g di acido citrico;
• 1 melone;
• baccello di vaniglia;
• 300 g di zucchero semolato.

Processo di cottura:

1. Il melone viene sbucciato dai semi e tagliato a pezzi, riempiendo il barattolo di vetro per ¾.
2. Acqua, zucchero, acido citrico e vaniglia vengono mescolati in una casseruola e poi portati a ebollizione.
3. Dopo il raffreddamento, lo sciroppo viene versato nei barattoli.
4. I coperchi vengono chiusi in modo standard, dopo averli precedentemente sterilizzati.

Melone sciroppato per l'inverno senza sterilizzazione

Il dessert al melone preparato con il metodo aspic non risulta peggiore di altre ricette. L'acido citrico funge da conservante nella ricetta. Per ottenere 2 porzioni di dessert avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 250 g di zucchero;
• 1 kg di melone;
• 3 pizzichi di acido citrico.

Algoritmo di cottura:

1. I barattoli vengono cosparsi di acqua bollente.
2. Il melone viene tagliato a pezzetti, dopo aver eliminato la buccia.
3. I pezzi vengono compattati saldamente in barattoli.
4. Versare acqua bollente sul melone e lasciare agire per 10 minuti.
5. L'acqua del barattolo viene versata in una casseruola e vengono aggiunti zucchero e acido citrico.
6. Dopo aver portato a ebollizione la soluzione, si versa nei barattoli.
7. Dopo 10 minuti si ripete la procedura per far bollire lo sciroppo sgocciolato.
8. Nell'ultima fase, il barattolo viene arrotolato con un coperchio.

Melone con zucchine sciroppate per l'inverno

Un dolce a base di zucchine e melone ha un gusto esotico. Può essere confuso con la marmellata di ananas. Questa prelibatezza è perfetta per la tavola festiva e può completare qualsiasi prodotto da forno. Saranno richiesti i seguenti componenti:

• 1 kg di zucchero;
• 500 g di melone;
• 500 g di zucchine;
• 1 litro di acqua.

Il dessert è preparato secondo il seguente schema:

1. Gli ingredienti vengono tagliati a pezzi regolari, dopo aver eliminato la buccia e il contenuto interno.
2. Mentre il composto di frutta e verdura resta da parte, preparate lo sciroppo di zucchero. Aggiungere lo zucchero all'acqua e portare ad ebollizione, mescolando con un cucchiaio.
3. Dopo la bollitura, gli ingredienti vengono gettati nello sciroppo e tenuti a fuoco basso per 30 minuti.
4. Dopo la preparazione, il dolce viene versato nei barattoli e sigillato.

Melone sciroppato per l'inverno in vasetti con limone

Per chi non ama i dolci zuccherati, è adatto lo sciroppo di melone e limone. È preparato sulla base dei seguenti componenti:

• 2 litri di acqua;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 1 melone acerbo;
• 2 limoni;
• 2 rami di menta.

Principio di cottura:

1. Tutti i componenti vengono lavati accuratamente.
2. La polpa del melone viene tagliata a cubetti. Il limone è diviso a fette.
3. Metti un melone sul fondo di un contenitore profondo e sopra metti la menta e il limone.
4. Versare acqua bollente nel contenitore e lasciare agire per 15 minuti.
5. L'acqua viene versata in una casseruola e da essa viene preparato lo sciroppo di zucchero.
6. La miscela di frutta viene versata con sciroppo caldo, dopodiché i barattoli vengono sigillati.

Melone allo sciroppo di zucchero per l'inverno con banane

Il melone si sposa bene con la banana. In inverno un dolce con l'aggiunta di questi ingredienti può portare note estive nella vita di tutti i giorni.Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaino. acido citrico;
• 1 melone;
• 2 litri di acqua;
• 2 banane acerbe;
• 2 cucchiai. Sahara.

Preparazione:

1. I barattoli vengono sterilizzati e poi accuratamente asciugati.
2. Si sbucciano le banane e si lava il melone. Entrambi i componenti vengono tagliati a cubetti.
3. I frutti vengono posti a strati in un barattolo.
4. Nel contenitore viene versata acqua bollente fredda e dopo 10 minuti viene versata in un contenitore separato e utilizzata per preparare lo sciroppo di zucchero.
5. Dopo aver unito gli ingredienti, i vasetti vengono arrotolati nel modo standard.

Con pera

La pera in combinazione con il melone viene spesso utilizzata come ripieno di torta. La varietà di pera non ha molta importanza. Ma è consigliabile dare la preferenza alle opzioni meno acquose. Per ottenere un dessert pensato per 5 persone, avrai bisogno del seguente rapporto di componenti:

• 2 kg di melone;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 2 kg di pere.

Ricetta:

1. I frutti vengono trattati con acqua tiepida e tagliati a pezzi grandi.
2. Lo sciroppo di zucchero viene preparato secondo lo schema standard: 2 cucchiai. lo zucchero viene diluito con 2 litri di acqua.
3. Lo sciroppo finito viene versato in barattoli con una miscela di melone e pera.
4. Le banche vengono preservate. Se si prevede di consumare il dolce nei prossimi giorni, non è necessaria la conservazione. Puoi semplicemente chiudere il barattolo con un tappo a vite.

Con fichi

I frutti di fico sono noti per il loro ricco contenuto di sostanze benefiche per l'organismo. Tra le altre cose, si distinguono per il buon valore nutrizionale e il rapido sollievo dalla fame. Il dessert con melone e fichi ha un gusto ricco e insolito.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. Sahara;
• un pizzico di vanillina;
• 1 fico;
• 1 melone maturo;
• 1 cucchiaino. acido citrico;
• 2 litri di acqua.

Algoritmo di cottura:

1. I coperchi dei barattoli per conserve vengono sterilizzati e accuratamente asciugati.
2. L'ingrediente principale viene schiacciato a cubetti di media grandezza.
3. I fichi freschi vengono tagliati a fette grandi. Se si utilizzano fichi secchi, vanno prima messi a bagno in acqua tiepida.
4. I componenti vengono posti in un barattolo a strati e versati con acqua bollente.
5. Dopo 10 minuti, il liquido viene versato in un contenitore separato e mescolato con il resto degli ingredienti. La composizione risultante viene posta sul fuoco, in attesa che bolle.
6. La miscela di frutta viene versata con sciroppo. I vasetti vengono sigillati con un coperchio mediante una macchina aggraffatrice.
7. Il dolce si conserva in un luogo buio, avvolto in una coperta calda. I vasetti devono essere posizionati con il fondo rivolto verso l'alto.

Con zenzero

La combinazione di zenzero e melone può essere utilizzata come profilassi durante il raffreddore. Ha la capacità di aumentare l'immunità e tonificare il corpo.

Componenti:

• 2 cucchiai. Sahara;
• 1 cucchiaino. acido citrico;
• 1 melone;
• 1 radice di zenzero;
• 2 litri di acqua.

Ricetta:

1. I semi vengono accuratamente rimossi dal frutto e la buccia viene sbucciata.
2. Rimuovete la buccia dello zenzero utilizzando un pelapatate. La radice viene tagliata a fettine.
3. Gli ingredienti vengono cotti a vapore con acqua bollente e dopo 7 minuti vengono versati in un altro contenitore.
4. Lo sciroppo di zucchero viene preparato dal liquido risultante.
5. I componenti vengono riempiti con sciroppo leggermente raffreddato. I barattoli sono coperti con coperchi.
6. Dopo un paio di giorni il prodotto diventa completamente pronto per l'uso.

Termini e condizioni di conservazione

Il melone in scatola sciroppato può essere conservato per 3 anni. Ma è consigliabile mangiare le riserve nel primo anno dopo la filatura. Subito dopo la chiusura i barattoli dovranno raffreddarsi completamente. Nella fase successiva, vengono attentamente controllati per eventuali gonfiori. Solo dopo le forniture vengono rimosse nel seminterrato o in cantina. Il dolce può essere conservato anche a temperatura ambiente.Ma è importante tenerlo lontano dagli apparecchi di riscaldamento.

Recensioni di melone sciroppato per l'inverno

Conclusione

Il melone sciroppato è un meraviglioso dessert che conserva a lungo le sue proprietà benefiche. Sarà una decorazione di successo per la tavola delle feste in qualsiasi periodo dell'anno. I componenti inclusi nel prodotto sono utili sia per gli adulti che per i bambini.

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