Marmellata di prugne

La marmellata di prugne è un dolce delizioso, facile da preparare e che non richiede molti ingredienti. Ora ci sono molte ricette per questa prelibatezza, quindi scegliere quella migliore è piuttosto difficile. È necessario studiare tutte le ricette, utilizzando solo fonti attendibili, e scegliere un metodo di cottura più adatto a te.

I segreti per fare la marmellata di prugne

Per prima cosa devi sciacquare bene le prugne e versarvi sopra dell'acqua bollente.Dopo mezz'ora, quando si sarà gonfiato, eliminate i semi se necessario. Per preparare le prugne si consiglia di utilizzare la popolare varietà di prugne - ungherese, poiché anche dopo l'essiccazione rimangono dense e succose. Ordinare attentamente i frutti e lasciare solo quelli interi, senza segni di deterioramento o danni visibili.

Si consiglia di prendere in considerazione alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a ottenere una marmellata davvero deliziosa:

1. Se i frutti sono grandi, dovresti tagliarli in più parti o in due metà.
2. Per evitare che la massa bruci, aggiungere una piccola quantità di acqua pulita o utilizzare un metodo di cottura che non preveda la cottura.
3. Affinché i frutti siano ben saturi di sciroppo, è necessario forarli alla base utilizzando uno stuzzicadenti o uno spiedino.
4. Mescolare con un cucchiaio di legno per non danneggiare l'integrità del frutto.
5. Se si vuole preservare l'originalità del frutto, e anche affinché il dolce sia non solo gustoso, ma anche bello, è necessario utilizzare piccole prugne secche e togliere il nocciolo da un lato attraverso un piccolo foro.

Conoscendo tutti i consigli per la selezione e la preparazione dei prodotti, nonché il processo di preparazione passo dopo passo stesso, puoi ritrovarti con un dessert dal gusto straordinario.

Marmellata di prugne snocciolate per cinque minuti

La cosa principale nella preparazione dei dolci per l'inverno è la velocità della loro preparazione, poiché non tutte le casalinghe vogliono trascorrere tutto il loro tempo libero vicino ai fornelli. Questa ricetta richiederà un po 'di tempo e la marmellata sarà sicuramente gustosa e aromatica.

Per questo avrai bisogno di:

• prugne secche da 1 kg;
• 0,5 kg di zucchero.

Procedimento di cottura secondo la ricetta:

1. Lavare i frutti, eliminare i semi.
2. Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per un giorno in modo che venga rilasciata la massima quantità di succo.
3. Mettete il composto sul fuoco, accendete la fiamma bassa, fate bollire e fate cuocere per altri 5 minuti.
4. Raffreddare la marmellata, riempire i vasetti e chiuderli.

Ricetta marmellata di prugne senza zucchero

Molti sostenitori del cibo sano cercano di sostituire lo zucchero con altri alimenti più sani. Secondo le recensioni, questo metodo per creare le prugne nel proprio succo non è solo molto gustoso, ma anche salutare.

Insieme degli ingredienti:

• prugne secche da 2 kg;
• 150 ml di acqua.

La ricetta prevede il seguente procedimento:

1. Schiacciare leggermente i frutti per rilasciare il succo.
2. Cuocere a fuoco basso, aggiungendo acqua fredda.
3. Mescolare costantemente in modo che il dolce non bruci.
4. Far bollire per 10 minuti e lasciare raffreddare per 6 ore.
5. Ripetete il procedimento due volte, se volete preparare un dolce più denso scaldate altre 3-4 volte.
6. Mettere nei barattoli e sigillare.

Marmellata di prugne senza semi

Infatti è sempre consigliabile eliminare i semi, poiché è più comodo e il dolce durerà di più. Questa ricetta per la marmellata di prugne snocciolate è abbastanza semplice e non richiede un notevole investimento di tempo.

Il set di prodotti comprende:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 1,2 kg di zucchero;
• 400 ml di acqua.

Ricetta:

1. Unisci lo zucchero con l'acqua e, mettendo il composto sul fuoco, portalo allo stato sciroppo.
2. Aggiungere le prugne e togliere dal fuoco.
3. Lasciare raffreddare il composto e dopo tre ore far bollire e cuocere per 5 minuti.
4. Ripetere l'operazione dopo altre tre ore, lasciare raffreddare.
5. Riempire i contenitori e chiudere i coperchi.

Confettura di prugne con nocciolo

La classica marmellata di prugne, la cui ricetta è abbastanza accessibile, può essere leggermente variata.Se non si rimuove il seme dal frutto e lo si lascia intero, la prelibatezza apparirà più attraente e differirà leggermente nel gusto dalla ricetta tradizionale.

La ricetta include il seguente set di componenti:

• prugne secche da 2 kg;
• 750 g di zucchero.

Tecnologia di cottura:

1. Lavare e asciugare i frutti.
2. Forarli con uno stuzzicadenti e ricoprirli di zucchero per 3-4 ore.
3. Mandare a fuoco basso e far bollire, quindi passare a fuoco medio e, mescolando continuamente, cuocere per altri 5 minuti.
4. Eliminate l'eventuale schiuma che si forma durante la cottura.
5. Raffreddare leggermente e versare nei barattoli.

Una ricetta veloce per la marmellata di prugne per l'inverno

Molte persone hanno davvero poco tempo per preparare i colpi di scena, ma in inverno vorrai sicuramente provare alcuni dolci fatti in casa. La deliziosa marmellata di prugne per l'inverno può essere preparata il più rapidamente possibile utilizzando questa ricetta.

Ingredienti:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 0,5 l di acqua;
• 1,2 kg di zucchero;

La ricetta passo dopo passo:

1. Mescolare lo zucchero con l'acqua e metterlo sul fuoco, cuocere fino a formare lo sciroppo.
2. Filtrare il composto con una garza e far bollire di nuovo.
3. Versateci dentro i frutti e lasciate in infusione per 3 ore.
4. Far bollire per 5 minuti e mettere da parte a raffreddare.
5. Ripeti la procedura ancora una volta e mettila nei barattoli.

Come fare la marmellata di prugne e zucca

Questa insolita combinazione di prodotti solleva molti dubbi, ma in realtà il risultato è una marmellata molto gustosa e piccante. La piccantezza e il gusto insolito dei dolci in inverno ti ricorderanno l'inizio ventoso dell'autunno e le prime foglie cadute.

Composizione dei componenti:

• 1 kg di polpa di zucca;
• prugne secche da 1 kg;
• 500 g di zucchero;
• cannella e noce moscata a piacere.

Ricetta in più fasi:

1. Tagliare la zucca a cubetti, rimuovere i noccioli dalle prugne.
2. Coprire i prodotti con lo zucchero e lasciare agire per 3-4 ore.
3. Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare per una notte.
4. Aggiungere le spezie e cuocere nuovamente per 10 minuti.
5. Lasciare in infusione per 1 ora, quindi far bollire per 5 minuti e mettere il dolce finito in barattoli.

Confettura di prugne al cioccolato

Questo dessert stupirà tutti i più golosi con la sua raffinatezza e il suo aroma. La marmellata nutriente e dolce diventerà la sorpresa principale della tavola festiva, dal momento che ogni casalinga vorrà sfoggiare una tale scoperta.

Ingredienti richiesti:

• 1,5 kg di prugne snocciolate;
• 400 g di zucchero;
• 50 g di cacao;
• 100 g di burro.

Ricetta:

1. Metti la frutta in un robot da cucina e tritala.
2. Versare lo zucchero nella massa risultante e lasciare agire per mezz'ora.
3. Cuocere per 3 minuti, mescolando.
4. Aggiungere il burro e il cacao, mescolare bene il tutto e far bollire per altri 15 minuti.
5. Mettete la marmellata nei barattoli e lasciate raffreddare.

Marmellata di prugne al cioccolato: ricetta n. 2

L'aroma unico e il gusto meraviglioso delle prugne al cioccolato secondo questa ricetta supereranno tutte le aspettative. Ogni persona che preferisce il cioccolato deve semplicemente provare questo tipo di dessert. Presto diventerà la marmellata preferita per il tè, un ripieno per pasticcini e panini in ogni periodo dell'anno.

Ingredienti richiesti:

• prugne secche da 2 kg;
• 1,5 g di zucchero;
• 200 g di cioccolato (preferibilmente fondente).

Ricetta passo passo:

1. Lavare i frutti, eliminare i semi e macinarli con un frullatore.
2. Unire allo zucchero e dare fuoco.
3. Mescolare ed eliminare la schiuma durante la cottura.
4. Dopo che bolle, cuocere per circa mezz'ora.
5. Dividete il cioccolato in pezzetti, aggiungetelo al composto e mescolate.
6. Confezionare nei barattoli e chiudere con un coperchio.

Come fare la marmellata di prugne con cognac e noci

Una piccola dose di bevanda alcolica non solo aggiungerà una nota piccante alle caratteristiche gustative del dessert, ma ne saturerà anche l'aroma. Le noci sono una meravigliosa fonte di nutrienti sani che completeranno perfettamente un piatto e lo renderanno più presentabile.

Per fare questo devi prendere:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 700 g di zucchero;
• 100 g di noci;
• 20 ml di cognac.

La ricetta passo dopo passo:

1. Tagliare la frutta in due parti e aggiungere mezza porzione di zucchero.
2. Tritare le noci e coprirle con acqua.
3. Lasciare entrambe le miscele per circa un'ora.
4. Mettete la frutta sul fuoco, dopo l'ebollizione, fate cuocere per altri 15 minuti, mescolate.
5. Aggiungere lo zucchero e le noci filtrate.
6. Cuocere per mezz'ora, aggiungere il cognac un paio di minuti prima di spegnere.
7. Versare nei barattoli e chiudere con un coperchio.

Marmellata di prugne con noci

La marmellata diventerà molto più nutriente e gustosa dopo aver aggiunto le noci. Questo dolce sano piacerà a tutta la famiglia e agli amici, grazie al suo gusto gradevole, all'aroma e all'aspetto attraente.

Lista della spesa:

• 2 kg di prugne snocciolate;
• 1,5 kg di zucchero;
• 250 g di gherigli di noci.

Ricetta passo passo:

1. Dividete la frutta in due parti e ricopritela con lo zucchero.
2. Lasciare in infusione per 2 ore.
3. Friggere leggermente le noci.
4. Cuocere il dolce a fuoco basso per 1 ora, aggiungere le noci e far bollire per altri 15 minuti.
5. Versare nei contenitori.

Come fare la marmellata di prugne con cardamomo

Per coloro che vogliono diversificare il metodo tradizionale di preparazione della marmellata, c'è una via d'uscita. Da questa ricetta si ottiene una prelibatezza molto gustosa e luminosa grazie all'aggiunta di pesche e arancia. Una spezia come il cardamomo conferirà al piatto una nuova, raffinata nota di gusto.

Set di prodotti:

• 1 kg di pesche;
• prugne secche da 1 kg;
• 1 kg di zucchero;
• 2 arance;
• 1 pz addensante “Zhelfix”;
• 1 cucchiaino. cardamomo;

Ricetta:

1. Lavare le pesche e le prugne ed eliminare il nocciolo.
2. Sbucciare l'arancia, eliminando tutti i semi e la membrana bianca.
3. A parte grattugiare la scorza d'arancia.
4. Unisci tutta la frutta, aggiungi lo zucchero e lascia riposare per 3 ore.
5. Cuocere il composto a fuoco basso dopo aver fatto bollire per un'altra mezz'ora.
6. Aggiungere l'addensante precedentemente preparato secondo la norma e mescolare bene.
7. Confezionare nei barattoli e chiudere con un coperchio.

Marmellata di ciliegie con prugne

La normale marmellata di ciliegie diventerà molto più gustosa se aggiungi le prugne. Il sapore del frutto è debole, ma senza di esso la marmellata non sarà così aromatica e gustosa.

Per fare questo è necessario:

• 1 kg di ciliegie;
• 500 g di prugne secche;
• 600 g di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Lavare i frutti ed eliminare i semi.
2. Dividere le prugne in due metà.
3. Aggiungere lo zucchero agli ingredienti e portare ad ebollizione a fuoco basso.
4. Conservare per 10 minuti, mescolando e schiumando.
5. Confezionare la marmellata preparata in barattoli e avvolgerla in una coperta finché non si raffredda completamente.

Deliziosa marmellata di prugne al forno

Poche persone usano il forno per fare la marmellata, ma in realtà è un dispositivo molto comodo con cui puoi preparare tanti dolci sani. Questa prelibatezza dal leggero sapore di vaniglia diventerà il dolce preferito di tutta la famiglia.

Elenco dei componenti:

• prugne secche da 2 kg;
• 2 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
• 100 ml di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Lavare la frutta, eliminare i semi e cospargerla di zucchero.
2. Lasciare in infusione per 3-4 ore.
3. Disporre la frutta su una teglia in due strati e aggiungere acqua.
4. Cospargere con zucchero vanigliato e mettere in forno (150-170 gradi) per un'ora.
5. Mescolare periodicamente la dolcezza durante la cottura.
6. Distribuire nei vasetti e lasciare raffreddare.

Marmellata di prugne secche

I benefici di tale marmellata di prugne secche sono molto importanti per il corpo, poiché dopo la preparazione vengono conservate la maggior parte delle vitamine e dei minerali di cui ogni persona ha bisogno, soprattutto nella stagione invernale. Si consiglia di consumare questo dolce entro un mese, poiché non si conserva a lungo.

Ingredienti richiesti:

• 300 g di prugne secche;
• 100 g di zucchero;
• 80 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Ricetta:

1. Versare acqua bollente sulle prugne e cuocere a fuoco lento finché tutto il liquido non sarà evaporato.
2. Macinare la frutta in un frullatore fino a ottenere una purea.
3. Unisci lo zucchero e l'acqua e cuoci finché non si forma lo sciroppo.
4. Aggiungere la frutta tritata e il succo di limone.
5. Lessare il composto, mescolare e lasciare raffreddare leggermente.
6. Mettete in un barattolo e chiudete con un coperchio.

Marmellata di mele con prugne

Molti sono già stanchi della normale marmellata di mele, quindi inizia una ricerca attiva di nuove ricette per questo dolce con l'aggiunta di altri ingredienti. Le prugne non solo lo satureranno con altre sensazioni gustative, ma lo renderanno anche più utile di prima.

Ingredienti richiesti:

• 500 g di prugne secche;
• 500 g di mele;
• 500 g di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Tagliare ciascuna prugna in 4 fette, togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti.
2. Coprire tutta la frutta con lo zucchero e lasciare agire per 9 ore in modo che lo zucchero si sciolga nel succo.
3. Portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti, mescolando continuamente ed eliminando la schiuma.
4. Raffreddare il composto e ripetere la cottura altre 2 volte.
5. Riempire i contenitori sterilizzati e chiudere con i coperchi.

Marmellata di prugne con cannella

La cannella è un'ottima spezia adatta a qualsiasi conservazione invernale. L'aggiunta di cannella rende la normale marmellata di prugne più interessante nel gusto e nell'aroma.Al tavolo festivo tutti apprezzeranno questo piatto e chiederanno sicuramente la ricetta.

Lista della spesa:

• 700 g di prugne secche;
• 350 g di zucchero;
• 150 ml di acqua;
• cannella a piacere.

Come prepararsi secondo la ricetta:

1. Lavare la frutta e asciugarla.
2. Unire l'acqua con lo zucchero e cuocere lo sciroppo.
3. Aggiungere la frutta allo sciroppo e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
4. Lasciare agire per 3 ore.
5. Aggiungere la cannella e far bollire la miscela per altri 10 minuti.
6. Mettere nei barattoli e sigillare.

Confettura di prugne e ribes

Questi due prodotti non sembravano andare d'accordo a causa delle differenze di gusto, ma in realtà formano un dessert meraviglioso e brillante. A causa dell'alto contenuto di pectina nel ribes, la marmellata risulta molto densa e se la fate cuocere più a lungo potete anche tagliarla con un coltello.

Per preparare questa dolcezza occorre prendere:

• prugne secche da 1 kg;
• 500 g ribes rosso;
• 1,5 kg di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Lavare le prugne, eliminare i noccioli e tagliarle a fette.
2. Schiacciare il ribes e filtrare il succo con una garza.
3. Versare il succo di prugna e aggiungere il restante ribes legato con una garza.
4. Portare la miscela a ebollizione.
5. Eliminare la garza, aggiungere lo zucchero e tenere sul fuoco per altri 10 minuti.
6. Mettere in barattoli puliti e lasciare raffreddare.

Ricetta per marmellata densa di prugne

Puoi usare un addensante a tua discrezione, ma zhelfix è uno dei mezzi più convenienti con cui il dolce acquisirà sicuramente un certo spessore.

Insieme degli ingredienti:

• prugne secche da 1 kg;
• 1 kg di zucchero;
• 1 pz addensante “Zhelfix”;
• Anice 3 stelle.

Ricetta:

1. Tagliare la frutta in 4 parti, togliere il nocciolo e ricoprire con lo zucchero.
2. Aggiungere l'addensante e mescolare bene, attendere che si sciolga.
3. Mandare a fuoco medio, dopo l'ebollizione aggiungere l'anice stellato tritato.
4. Durante la cottura eliminate l'eventuale schiuma che si è formata e mescolate delicatamente.
5. Cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco basso e versare nei barattoli.

Confettura di prugne all'arancia

I prodotti a base di agrumi sono la chiave per una forte immunità in inverno, quindi sarebbe molto saggio usarlo come additivo per preparare la marmellata. Il dolce risulterà brillante e aromatico, con una leggera acidità.

Ingredienti richiesti:

• prugne secche da 1 kg;
• 1 kg di zucchero;
• 1 arancia;
• 250 ml di acqua.

Ricetta in più fasi:

1. Lavare i frutti, metterli in acqua bollente, eliminare parzialmente la buccia e tagliarli a fette, eliminando il nocciolo.
2. Sbucciare l'arancia e tagliarla a cubetti.
3. Unire l'acqua con lo zucchero, dare fuoco e cuocere.
4. Quando si sarà formato lo sciroppo, unire tutta la frutta al composto e ridurre leggermente il gas.
5. Dopo l'ebollizione, continuare a mescolare per un'altra ora e 30 minuti.
6. Versare nei barattoli e chiudere.

Confettura di prugne e mandorle

Le mandorle vengono utilizzate raramente per le preparazioni invernali, ma in questo caso saranno un'ottima aggiunta. La marmellata con l'aggiunta di questa noce nutriente diventerà più gustosa e più sana.

Ingredienti richiesti:

• prugne secche da 1 kg;
• 0,5 kg di zucchero;
• 100 g di mandorle;
• 300 ml di acqua;
• 1,5 cucchiaino. cannella;
• 2 bastoncini di cannella.

Ricetta in più fasi:

1. Unisci le mandorle, la cannella e lo zucchero con l'acqua, fai bollire il composto e cuoci per 10-15 minuti.
2. Sbucciare i frutti e cospargerli di cannella.
3. Versare lo sciroppo sulla frutta e mettere in forno per 1 ora, scaldandolo a 170 gradi.
4. Confezionare in barattoli e sigillare.

Marmellata di prugne in una pentola a cottura lenta

Al giorno d'oggi esistono molti dispositivi innovativi per facilitare la cottura. Vale la pena usarne uno per accelerare il processo di preparazione della marmellata.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 1 kg di zucchero;
• 150 ml di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Preparare lo sciroppo utilizzando la modalità “Zuppa” o “Cottura”.
2. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungere le prugne tagliate in 4 parti.
3. Cuocere per 30 minuti, mescolando.
4. Versare nei barattoli preparati e sigillare.

Regole per conservare la marmellata di prugne

Il dessert caldo deve essere posto in barattoli sterilizzati, sigillati con coperchi e lasciati raffreddare. Dopo che la torsione si è completamente raffreddata, devi decidere dove conservarla per molti mesi. La marmellata densa e dolce può essere conservata a casa sotto un coperchio di metallo e in cantina sotto un coperchio di plastica per circa 1 anno. Se la prelibatezza non è molto dolce, può essere sigillata con un coperchio di metallo e inviata in un luogo freddo e buio per un massimo di 24 mesi. Ma la marmellata con semi dovrebbe essere conservata per non più di sei mesi.

Conclusione

La marmellata di prugne ha un gusto gradevole, insolito e un aroma delizioso. Questa dolcezza può essere gustata nelle fredde serate invernali, quando si ha voglia di avvolgersi in una coperta e bere un tè caldo. Questa deliziosa prelibatezza sarà anche il miglior ripieno per i prodotti da forno fatti in casa.

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