Marmellata di limone e zenzero: 9 ricette

La marmellata di zenzero e limone è un'esplosione di vitamine, microelementi e semplicemente una delizia molto gustosa. Mangiare anche una piccola quantità di dolcetti ogni giorno aumenterà notevolmente la tua immunità. Questa preparazione può essere utilizzata come piatto indipendente per tè, toast, pasticcini e può essere abbinata anche al riso e persino alla carne.

Benefici della marmellata di limone e zenzero

Entrambi gli ingredienti del preparato si distinguono per le loro qualità potenziate nel promuovere la salute umana. Separatamente e insieme vengono utilizzati per mantenere l'immunità, combattere l'eccesso di peso e rafforzare il sistema cardiovascolare.

La presenza di marmellata di limone e zenzero nell'arsenale della casalinga aiuterà a ridurre significativamente la frequenza dei raffreddori stagionali e caricherà anche il corpo con un'enorme quantità di sostanze utili.La combinazione di ingredienti così potenti ha effetti antinfiammatori, analgesici, sedativi, tonici e antispastici.

Difficile sottovalutare un mix del genere. Inoltre, la marmellata si distingue per il costo accessibile degli ingredienti, la relativa facilità di preparazione e la conservazione senza pretese. Oltre alla classica combinazione di zenzero e limone, vengono utilizzati ingredienti come miele, banane, albicocche secche e lime.

Come preparare correttamente la marmellata di limoni con lo zenzero

A seconda degli ingredienti aggiuntivi, il gusto del prodotto finale potrebbe differire notevolmente. Quindi, puoi trovare una preparazione con note di spezie orientali, piccante, dolcezza, piccante e una certa astringenza.

Per preservare i benefici degli ingredienti, la buccia dello zenzero viene raschiata con un cucchiaio o sbucciata con un pelapatate. Ciò contribuirà a preservare il maggior numero possibile di elementi utili. Si consiglia di utilizzare gli agrumi completamente, escludendo i semi, per questo è così importante sciacquarli bene prima di aggiungerli al preparato.

Per le preparazioni trattate termicamente, i barattoli devono essere sterilizzati e la miscela cruda viene versata in contenitori puliti e asciutti. Un ruolo speciale è dato alla tenuta: i coperchi devono chiudere ermeticamente i contenitori.

Ricetta classica della marmellata di limone e zenzero

Questa preparazione richiede solo 4 ingredienti:

• limoni – 4 pezzi;
• zenzero fresco – 50 g;
• zucchero – 500 g;
• acqua – 150 ml.

Come cucinare:

1. Tagliate i limoni a fette e privateli dei semi.
2. La radice di zenzero viene sbucciata e grattugiata su una grattugia fine.
3. Aggiungere lo zucchero, i limoni e lo zenzero nella padella, versare l'acqua.
4. Portare a ebollizione a fuoco basso, quindi cuocere per altri 25 minuti.

La marmellata di miele e zenzero è pronta. Ora lo mettono nei barattoli e lo arrotolano.

Marmellata di zenzero, limone e miele

Il miele aggiungerà ulteriori proprietà benefiche al trattamento e lo renderà più dolce e piccante.

Ingredienti:

• limoni – 2 pezzi;
• zenzero – 100 g;
• miele – 200 g.

Regole di cucina:

1. Gli agrumi vengono lavati e tagliati a metà.
2. La radice di zenzero viene tagliata in più pezzi.
3. Metti il ​​miele, i limoni, lo zenzero nella ciotola del frullatore e macina.

La polpa finita verrà semplicemente messa nei barattoli.

Marmellata di limone e zenzero con zucchero

In questa ricetta, oltre agli ingredienti classici, viene utilizzato l'anice stellato. Conferirà al piatto finito un leggero sapore di anice, ma non lo renderà eccessivamente piccante.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• radice di zenzero fresca – 50 g;
• limoni – 5 pezzi;
• anice stellato – 2 pezzi;
• zucchero – 600 g;
• acqua – 150 ml.

Come preparare:

1. Gli agrumi vengono lavati accuratamente con una spazzola sotto l'acqua calda e tagliati ad anelli larghi 0,5 cm.
2. Lo zenzero viene lavato sotto l'acqua corrente, sbucciato, tagliato a cubetti di 1 cm.
3. Versare l'acqua in una casseruola e scaldarla.
4. Zucchero e anice stellato vengono aggiunti al liquido riscaldato. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
5. Quindi aggiungere gli agrumi tritati e la radice di zenzero e mescolare.
6. Devi far bollire la marmellata a fuoco basso per 25 minuti.

Un segno di prontezza sarà il raggiungimento di una consistenza gelatinosa. La marmellata calda viene versata in barattoli sterilizzati.

Marmellata di limone e zenzero attraverso un tritacarne

Macinare gli ingredienti con un tritacarne è un vecchio metodo collaudato che consente di creare una gustosa prelibatezza con piccoli pezzi. In questa marmellata puoi davvero sentire il gusto unico di ogni ingrediente.

Per preparare la marmellata di zenzero e limone vi serviranno:

• limoni – 3 pezzi;
• zenzero – 50 gr.

Preparazione:

1. Gli ingredienti vengono passati attraverso un tritacarne.
2. Metti la polpa risultante nei barattoli.

Questa preparazione si conserva in frigorifero. Un utilizzo ideale sarebbe quello di aggiungere la marmellata al tè, soprattutto durante la stagione fredda.

Come fare la marmellata di limone e zenzero con vaniglia

Se mescoli limone, zenzero e vaniglia ottieni una profumata miscela orientale. Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• limoni – 2 pezzi;
• radice di zenzero – 5 g;
• zucchero – 200 g;
• acqua – 1 cucchiaio;
• vanillina – 10 g.

Preparazione:

1. Lavate gli agrumi, privateli della scorza con un pelapatate e tagliateli a cubetti.
2. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a semianelli.
3. Metti il ​​limone, lo zenzero, lo zucchero in una casseruola, versa un bicchiere d'acqua.
4. Scaldare gli ingredienti a fuoco basso.
5. Dopo l'ebollizione, lasciare riposare per 7 minuti, aggiungere la vanillina e mescolare.

Lasciare la miscela risultante sul fuoco per altri 10 minuti. Dopodiché potete metterlo nei barattoli.

Ricetta originale per marmellata di limone, zenzero e lime

Per preparare la marmellata di zenzero, limone e lime, avrai bisogno di:

• limoni – 2 pezzi;
• lime – 1 pz.;
• zucchero – 300 g;
• zenzero fresco – 50 g.

Preparazione:

1. Lavare i limoni e i lime e tagliarli a metà.
2. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a cubetti.
3. Macinare gli ingredienti in un frullatore, metterli in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 4 ore.
4. Successivamente, scaldare a fuoco basso, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.

La marmellata finita viene posta in barattoli sterilizzati e sigillata.

Ricetta per marmellata di limone, zenzero e miele senza cottura

Questo è uno dei modi più semplici e veloci per preparare un dolcetto sano e gustoso. Richiederà:

• limoni – 3 pezzi;
• zenzero – 50 g;
• miele - 3 cucchiai. l.

Procedura di preparazione:

1. La radice di zenzero viene sbucciata e tagliata a fette grandi.
2. I limoni vengono tagliati a fette.
3. Metti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e macina. Il risultato è una massa grossolana.
4. Alla pasta viene aggiunto il miele. Mescolare bene con un cucchiaio e versare nei barattoli.

È meglio usare contenitori piccoli. La delicatezza preparata viene conservata in frigorifero.

Confettura di limone e zenzero con albicocche secche

Questa prelibatezza ha una piacevole dolcezza, spezie aromatiche e leggera acidità.

Ingredienti:

• radice di zenzero – 20 g;
• limone – 1 pz.;
• albicocche secche – 100 g;
• zucchero – 300 g;
• acqua – 100 ml.

Metodo di cottura:

1. Le albicocche secche vengono messe a bagno in acqua tiepida per 2 ore per ottenere la consistenza e il gusto desiderati.
2. La radice di zenzero sbucciata viene tagliata a fettine sottili.
3. Mettete le fette di zenzero, le albicocche secche tritate, lo zucchero in un pentolino e aggiungete l'acqua. Lasciare agire per un'ora finché non si forma lo sciroppo.
4. La massa risultante viene portata a ebollizione a fuoco basso. Durante la cottura il composto viene costantemente mescolato con una spatola di legno.
5. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la marmellata.
6. Dopo il completo raffreddamento, la miscela viene nuovamente portata a ebollizione e fatta bollire per altri 15 minuti. La procedura deve essere ripetuta altre 3 volte.
7. Nell'ultimo giro alla preparazione vengono aggiunti gli agrumi tritati in un frullatore.
8. Lasciate cuocere per altri 5 minuti e spegnete.

Senza lasciare raffreddare la marmellata, viene distribuita in barattoli preparati.

Marmellata di limoni con zenzero e banane

Le banane aggiungeranno morbidezza e dolcezza alla marmellata acida e piccante. Inoltre renderanno la consistenza più carnosa e pastosa. Per la preparazione vengono utilizzati i seguenti ingredienti:

• limone – 1 pz.;
• radice di zenzero – 50 g;
• banane – 1 kg;
• acqua – 100 ml;
• zucchero – 500 g.

Procedura di preparazione:

1. Sbucciare le banane e tagliarle ad anelli larghi 2-3 cm.
2. La radice di zenzero sbucciata viene grattugiata su una grattugia media.
3. Grattugiare quindi la scorza di limone sulla stessa grattugia.
4. Versare tutti gli ingredienti nella padella e spremere il succo del limone.
5. Quindi aggiungere 100 ml di acqua e mettere la padella sul fuoco. Dopo 3 minuti, gli ingredienti vengono impastati fino a formare una pasta utilizzando uno schiacciapatate.
6. Dopo che la miscela bolle, ridurre il fuoco e cuocere per altri 5-7 minuti.
7. Il pezzo caldo viene posto in barattoli sterilizzati e lasciato finché non si raffredda completamente.

La consistenza del piatto finito assomiglierà alla salsa di mele. Se aumenti la quantità di zucchero, puoi ridurre leggermente le spezie.

Come conservare la marmellata di limone e zenzero

La marmellata di limone e zenzero non richiede condizioni di conservazione particolari. Immediatamente dopo l'arrotolamento, i barattoli vengono lasciati raffreddare. Successivamente è meglio riporre gli alimenti conservati nel ripiano più basso del frigorifero.

Un seminterrato o una cantina offrono le condizioni ottimali per lo stoccaggio dei pezzi. Per i residenti di una casa privata, questa è la soluzione migliore, perché non devi occupare spazio nel frigorifero e puoi conservare più marmellata.

I dolcetti adeguatamente preparati possono essere conservati in modo sicuro a temperatura ambiente. L'unica condizione sarà una temperatura ambiente stabile e l'assenza di luce solare.Per gustare a lungo il gusto della marmellata aromatica di zenzero e limone, è necessario metterla nella dispensa o nel mobile della cucina.

Conclusione

La marmellata di zenzero e limone sarà una delizia unica per ogni ospite. Grazie a tutti i tipi di ingredienti aggiuntivi, può deliziarti con il gusto piccante, dolce, piccante o acido e non ti stancherai mai.

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